羊奶的營養價值

時間：2024-08-24 03:35:44 營養師

羊奶的營養價值

　　導語：對于婦女來說，羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用。對于老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗力。羊奶的脂肪球與蛋白質顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收。

　　我們對喝牛奶的好處都熟悉了，那么喝羊奶的好處呢?其實羊奶的營養價值也很高。只是在很多地方因條件不允許，喝羊奶不是很方便，所以羊奶沒有牛奶那么普及。下面小編就和大家說說羊奶的功效究竟有哪些?一起看看吧!

　　羊奶為羊分泌的乳汁，又名羊乳，營養價值很高，蛋白質含量可達3.8%，人體所必需的氨基酸的含量相當豐富。羊奶遇到胃酸后可形成絮狀較軟的小顆粒，易于人體消化吸收，消化率可達97%～98%。此外，羊奶中還含有少量脂肪，較豐富的維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，羊奶中的某些成分高于人乳或牛奶，是一種高級營養乳品。

　　羊奶的功效有哪些

　　羊奶除了營養價值高之外，它還具有多種食療方面的功效。羊奶性味甘、溫，具有養血補虛、益氣潤燥的作用，適于糖尿病、久病體虛、虛勞羸瘦等病患者飲用。

　　唐代《食療本草》記載羊奶能“補肺腎，和小腸，主消渴，治虛勞、益精氣”。唐代劉禹錫的《傳信方》上有這樣一個醫案：貞元十年，有人被蜘蛛咬傷，腹大如妊，四處求醫不見效，某日偶迪一僧人，囑其每日喝羊奶，不久，病人身體就恢復了正常。可見羊奶除了具有滋補人體的功效之外，解蜘蛛毒的效果也是很好的。

　　羊奶的飲用禁忌

　　雖然羊奶具有很高的營養價值及食療功效，但需要注意幾點羊奶的飲用禁忌，以免影響身體健康。

　　1、形體肥胖者不宜多飲。羊奶甘溫潤養，富含脂肪、蛋白質等營養成分，食用容易使人發胖，也可助濕生痰。

　　2、小兒不宜多食、久食。小兒臟氣薄弱，生機旺盛，易寒易熱，多食、久食具有溫熱之性的羊奶，容易發生熱性疾病。

　　3、熱病初愈者忌多食羊奶。熱病初愈后氣陰兩傷，忌食用溫熱性食物，羊奶溫熱，食后容易導致發熱。

　　4、妊娠胎動不安者不應多食。妊娠時體內多熱，多食溫熱性的羊奶，容易加重胎動不安的病情，重則損傷胎元之氣。

　　5、食用羊奶時，應該避免與酸物同食，因為與果汁露、橘子汁等酸性飲料同食，既不利于羊奶的消化，又影響其營養成分的吸收。

　　6、煮羊奶時也和煮牛奶一樣，都不宜加糖，因為煮羊奶時加糖，會生成有毒物質，對人體產生危害。如果要喝甜羊奶，最好等羊奶煮開后再放糖。

　　結語：平時喝多了牛奶，對于羊奶，似乎喝的人并不多。但是在特殊的地方還有特殊的人群里，羊奶是很受歡迎的。上述小編介紹了這么多和羊奶有關的知識，大家知道了羊奶的營養價值這么高，以后要多喝一些喲，喝羊奶對身體好。