山西民風民俗資料

時間：2024-08-04 01:22:45 其他節日

山西民風民俗資料

　　山西以居于太行山以西得名，是一個歷史悠久的省市，山西民風淳樸，民俗眾多，今天我們就一起來看看山西民風民俗資料吧!

山西民風民俗資料

　　關公文化節

　　關公故里運城每年金秋十月都要舉辦大型旅游節慶活動——“關公文化節”。每年關公文化節都將舉辦精彩紛呈、聲勢浩大的開幕式。屆時，將舉辦莊嚴肅穆、氣勢恢宏的“金秋大祭”、設祭壇、齊三牲、鳴古樂、著古裝，其獨特的形式和濃厚的氣氛，將滿足您朝拜的心愿。此外，還將有多次出訪國外，令國際龍人傾倒的天下第一鼓的絳州鼓樂和參加第七界亞運會并幕式的絳縣“飛龍“等文藝表演，它將讓您領略關公故鄉的民間文化風采和關公文化的底蘊。

　　太原社火

　　作為民俗四大類之一的“文藝民俗”，是一個民族傳統文化的重要側面，也是一個民族傳統文化的源泉。太原的民俗文藝源遠流長、豐富燦爛，社火習俗就是其中最為奪目的一朵奇葩。社火，實際上就是太原人俗稱的紅火。古老的太原大地，久傳著一句民諺，那就是“老百姓，要快活，趕會唱戲弄紅火。”當然，民間的風俗，由于受到地域、歷史、經濟、交通的影響，有著“十里不同風，百里不同俗”的特色。就拿這句民諺來說，在不同的地方，雖然同屬太原地區，有著不同的傳承內容。比如有的地方叫：“莊戶人，要得樂，唱大戲，耍紅火。”有的地方說：“唱大戲，耍紅火，窮苦人盼的就是這。”也有的地方卻是：“耍紅火，弄紅火，婆姨娃娃全家樂。”但是，綜觀其實質，原本是一個：紅火，在勞動人民心目中，有著極其重要的地位，它是人們物質生活和精神生活的集中表現，是人們對幸福的真摯追求。所以，紅火有著旺盛的生命力，乃至于在千百年來，日趨豐富，日趨充實，日趨完美。

　　太原的紅火規模大大、形式多、內容廣，生活氣氛濃烈，地方特色別具一格。大致說來可分為日間紅火和夜間紅火兩大類，但是，這兩大類紅火并不能截然分割，很多的紅火可以在日、夜之間交叉進行，重復進行。而同是一個形式，同是一個內容，僅僅由于時間的差異，卻產生出迥異的奇特效果。把這些紅火的名稱羅列出來，主要的有太原鑼鼓、太原秧歌、獅子龍燈、高蹺旱船、背棍、鐵棍、蓮花落、二人臺、啞老背妻、二鬼摔跤、劉三推車、大頭娃娃、跑場秧歌……不一而足。

　　洪洞民俗：三月三接姑姑

　　一個神話能流傳下來，是因為它有一個好的故事內核;一個美好的故事，能演繹出一

　　曲千古神話，比如農歷三月三洪洞的“接姑姑”活動就是這樣……

　　一條彎彎曲曲的汾河，順著山勢穿過洪洞，在低窄的谷底，分割出河東、河西兩塊高地。河東頭地勢平坦、土地肥沃，住著娥皇、女英兩位少女。兩位少女的父親叫堯，當時已八十多歲，白胡子老長，是當時的天子。但天子也有不如意的事，這就是自己六十多歲才生出的兩個寶貝女兒漸漸到了談婚論嫁的年紀，堯經過仔細甄別“檔案”，決定對一個叫做舜的青年進行考察。

　　舜在河西頭住著。河西山丘相連、地脊民窮，舜自然是個窮后生。因為生母早逝，家里除了小妹，人人都不喜歡他，特別是他的后母和弟弟象，總想謀害他、獨吞家產。他卻毫無怨言，以仁愛之心感化家人。以德治天下的堯了解了這些情況后，不由對身邊的人感嘆道：以仁報毒，這就是我要找的女婿!于是決定把兩個女兒都嫁給舜。

　　在歷山上種地的舜，聽到這個消息后，當然高興的不得了。但讓他沒想到的是，堯這個老頭太古板，信奉的是“吃得苦中苦，方為人上人”這個道理，雖然讓他白撿了兩個美女，卻不給女兒一點陪嫁，就打發女兒去了他家，更不用說給他個一官半職了;而是讓他繼續在歷山上面朝黃土背朝天。舜心里并沒有什么不樂意，還是帶著兩個漂亮的妻子在歷山繼續過種地的苦日子。但讓他更沒想到的是，娥皇、女英兩位妻子，雖然出生于皇家，高貴無比，卻并不高傲，除了在妻子名分上也不免俗的爭過大、小外，還是賢慧的很，兩人一過門，就脫掉皇家冠服、換上農家布衣，二話沒說，就和他一道下地干活、操持家務了，更了不起的是，她們還關心民間疾苦，平時平易近人，急時扶危濟困，幾年過去后，兩人臉曬黑了、手變粗了，和一般農家婦女沒什么兩樣了，此時的舜，在兩位妻子的幫助下，把他“承包”的歷山治理的井井有條，已成了河西當地冒尖的富裕戶、模范戶。更為難能可貴的是，舜和兩位妻子致富后不忘鄉親，經常幫助周圍百姓，就連當時死活看不上舜的家里人也和他們搞好了關系，使舜的聲望直線上升，河東的人都愿意遷移到河西居住，這時候堯看時機到了，于是就名正言順地提拔舜為接班人，還把他扶上馬，又送了一程……

　　而河東、河西的百姓，不僅為他們當地出了兩個天子而自豪，更為娥皇、女英兩女下嫁的賢慧所感動，故以其后輩自豪，爭相敬奉。鑒于堯籍羊獬，舜籍歷山，自堯女嫁舜以后，兩地便結成了聯姻親眷。歷山人稱舜為爺爺，稱娥皇、女英為娘娘。羊獬人稱舜為姑父，稱娥皇、女英為姑母。河東、河西兩邊以親戚形式走動，于是洪洞后世就有了三月三接姑姑的民俗，一直流傳至今…

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　　醋鄉話醋

　　山西人和醋有著深厚友情。

　　山西民間百姓愛吃鹽、醋的習慣，歷史悠久，區域廣泛。這同當地的水土特征、自然氣候和多數人以雜糧為主的生活條件有著直接關系。例如，貧乏的餐桌上，全靠鹽、醋來調味;艱苦的勞作之后，身體需要大量鹽的補充。山西民間百姓的飯菜中用醋量很大，這種飲食習慣是眾所周知的。山西“水硬”，即堿性強，加上晉人以雜糧為主，如高粱、莜面等，都是不大好消化的，需靠醋來中和、助消化。一個土生土長的山西人，從能吃飯開始算起，一直到他壽終正寢那一天，最少也得吃掉150～200公斤醋。難怪外地人戲稱山西人為“老醯”。山西人無論吃面條類食物，還是包餡類食物，或者烹調菜肴，都離不了醋。調和須見醋色，飯菜須有醋香，否則，就不算好飯，吃著就不香。僅觀普通農家餐桌上必備的醋具，如瓶、盆、壺、碗之類，就知醋在晉人的飯食中的作用了。山區居民還有以腌酸菜湯代醋的習慣。(在舊中國，山區百姓是連買鹽、醋的錢也拿不出的!)用這種酸湯調和的飯菜，別有一番風味。

　　在山西廣大農村，幾乎家家都有一套制醋的經驗，庭院中備有一兩個釀醋大缸。平川地區釀造高粱醋，山區居民釀制米醋、棗醋、柿子醋、沙棘醋等，各有其獨特風味。用以調和飯食或烹調菜肴，醋營養價值頗高，并有一定的食療作用。山西各地幾乎都有自己的名醋，其中“山西老陳醋”味道最好，堪稱調味佳品。

　　醋的作用真是太多了，醋內除含有大量醋酸外，并含有鈣、鐵、乳酸、甘油、氨基酸及醛類化合物。醋不僅是調味之首可以入味，還是人體健身佳品。在食用方面，它能溶解食物中的鈣和鐵，使人體易于吸收，也可以用于脫制蘿卜、白菜、大蒜等食物。在醫療方面用醋入藥，有生發、美容。降壓、減肥之功效。清乾隆四年京師太醫院集中全國名醫，為治療宮妃郁血病而炮制的定坤丹”，其中所采用的二十多味中藥，都是用老陳醋炮制的。

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