4款低熱量甜品做法
很多MM都喜歡吃甜品，看到路邊櫥窗里的各式各樣的甜點，就邁不動步伐了。可是又害怕吃了之后長胖，那如何吃甜品不發胖呢?下面為大家介紹幾種又美味又瘦身的甜品的做法，供大家來參考。
喜愛吃甜點、做甜點可以掌握以下6大步，試著讓做出的甜點口味不但不變，熱量頓減更有飽足和幸福感喔!
1、材料中加上帶有酸味的水果，例如：草莓、藍莓、檸檬、芒果等來增添蛋糕的風味，熱量減少又吃到營養。
2、利用洋菜、果凍粉、蒟蒻做成果凍狀的甜點，吃起來清涼爽口。
3、用杯子做甜點可以省去海綿蛋糕或塔皮的熱量。
4、做蛋糕會用到的奶油起司，可用打發蛋白代替，味道相同，熱量卻減少許多。
5、做慕司會用鮮奶油打發，可改用打發蛋白代替，有相同的效果。
6、做蛋糕用到的牛奶可改換低脂鮮奶，也可減少熱量。
蘆薈丁乳酪慕斯
材料：
奶油起司20公克、鮮奶油20公克、吉利丁1公克、白糖7、5公克、蛋白30公克、蘆薈丁適量、水果丁適量
做法：
1、將奶油起司以隔水加熱的方式，讓其融化;鮮奶油打發備用。
2、吉利丁泡水至軟備用，加入作法1的奶油起司中攪拌均勻備用。
3、將白糖和蛋白一起快速攪拌均勻，至完全混合成白色濃稠狀備用。
4、將作法1的鮮奶油和作法2和作法3的材料混合一起拌勻。
5、將作法4材料裝杯放入冷藏室直至其凝固，取出撒上適量蘆薈丁、水果丁即可。
低卡的小秘密：這道乳酪慕斯和傳統慕司相較下，它是用蛋白打發及杯裝，就不需要用到海綿蛋糕當作底層，可減去多余的負擔，水果丁則可依照個人喜好選擇。
牛奶凍(份量：600cc)
材料：
吉利丁10公克、優格500公克、白糖50公克、牛奶100公克、檸檬汁適量
作法：
1、吉利丁泡水至軟備用。
2、把優格、白糖、牛奶放入小鍋中以小火邊煮邊攪拌至混合完全融化。
3、把作法1的吉利丁放入作法2鍋中，混合續煮至完全融化。
4、取杯子容器，將作法3的材料平均倒入每一杯子容器中，重復動作至材料用畢。
5、作法4的杯子放入冷藏室中冰鎮約3～4小時至成型即可。
低卡的小秘密：低卡牛奶凍口感清爽充滿濃郁的奶香味，而且簡單易學是很適合家常自行DIY的營養甜品喔!
杏仁豆腐什錦水果
材料：
水200公克、洋菜28公克、白糖40公克、牛奶100公克、杏仁精5滴、水果丁適量
作法：
1、取一小湯鍋，倒入水和洋菜以小火邊煮邊攪拌至洋菜完全溶化備用。
2、將白糖加入作法1的鍋中煮至融化，再放入牛奶、杏仁精一起攪拌均勻即熄火。
3、取容器，把作法2的溶液平均份量倒入容器中。
4、將作法3的容器放置在室溫中約30分鐘至1小時，待其完全凝固取出加上適量的水果丁，放入冰箱冷藏室冷藏即可。
低脂乳酪(份量：8吋1個)
材料：
乳酪400公克、白糖100公克、蛋白120公克、酸奶油80公克、鮮奶油170公克
作法：
1、取一鋼盆，放入乳酪、白糖混合攪拌至乳酪變軟備用。
2、于作法1盆中加入蛋白、酸奶油、鮮奶油一起攪拌混合，倒入模中。
3、預熱烤箱150℃約30分鐘后，再把作法2的材料放入烤箱烤40～50分鐘即可。
水果不應當成飯后甜品
把水果當成飯后甜品，水果的有機酸會與其他食物中的礦物質結合，影響身體消化吸收。食物進入胃以后，需要經過1至2個小時的消化，如果飯后立即吃水果，就會被先前吃進的食物阻擋，致使水果不能正常地消化。
吃水果的正確時間應是飯前1個小時和飯后2個小時左右(柿子等不宜在飯前吃的水果除外)。另外，不要在晚上臨睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。
吃甜食有時也有利健康
人體在運動過程中，付出大量體能，而運動前又不宜飽餐，這時，適量吃些甜食可滿足人體運動時所需的一定量的能量供應。
這時體內熱能失去過多，人體虛弱，吃些甜食，其中糖可比一般食物更快地被血液吸收，迅速補充體能。
這時飲糖分高的水，可提高血糖增強抗病能力。
由于過分控制糖分攝取而出現低血糖導致的休克癥狀時，飲糖水或其他甜性飲料，可使患者度過危機。
這時病人腸胃功能紊亂，有脫水癥狀，如喝一些鹽糖水，有利于腸胃功能的恢復。
但有些時候吃甜食對身體不利。如飽餐以后吃甜食最易使體重增加，且過多的糖會刺激胰島素分泌，易誘發糖尿病。睡前、飯前，將甜食當作每日的常規食品，都可導致牙病、食欲下降和發胖。
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