鯽魚的養殖技術

時間：2024-08-07 00:34:45 其它技能

鯽魚的養殖技術

　　鯽魚常見于歐亞地區，為常見淡水魚，屬于輻鰭魚亞綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類。下面，小編為大家分享鯽魚的養殖技術，希望能幫助到大家!

　　鯽魚的魚病防治

　　鯽魚的抗病能力雖強，發現了鯽魚出血性錨頭鳋病，雖然此病的發生率不高，但一旦染上任其發展，也會導致鯽魚大量死亡。

　　嚴重患病鯽魚主要表現

　　浮水慢游(乏力)、色澤淡白；魚體表的腹部、背脊兩側(細鱗部位)可見針狀蟲體寄生；蟲體著生處有綠豆或豌豆大小的充血紅斑，病灶部位鱗片松動或脫落，粘液增多，少數形成明顯的潰瘍。病原體為鯉錨頭鳋。

　　主要病因

　　一是清塘不徹底或不清塘，病因待機孳生；二是投入時體表受損傷(或生產操作不慎致使魚體表受傷)的魚種，為病原體寄生創造了可乘之機。

　　預防方法

　　在鯽魚種下塘前1～2天用2.5%敵百蟲粉劑全池潑灑，使池水呈1ppm。

　　小面積主養池，可在發病季節每半月全池潑灑90%晶體敵百蟲0.3ppm，大面積鯽魚混養池，可在鯽魚生長季節，在食場周圍進行敵百蟲掛簍(袋)，每月1～2次，每次連掛2天。治療方法：在養殖中，出現患病征兆時，及時觀察檢查，確診后一次性全池潑灑0.5ppm90%晶體敵百蟲、0.2ppm硫酸亞鐵合劑。對于繼發性鯽錨頭鳋病(或已多次使用敵百蟲的池塘)，可改用農用敵殺死全池潑灑，用量為每畝水深1m用6～10mL。

　　鯽魚大紅鰓病毒癥狀

　　鰓出血的主要癥狀：病魚身體發紅，側鱗以下及胸部尤為明顯，鰓蓋腫脹，在鰓蓋張合或魚體跳躍的過程中，血水會從鰓部流出。由于發病的鯽魚鰓部水腫，呈西瓜經色，所以養殖戶稱之為大紅鰓，如不及時治療，可引發六七月份的鰓出血。

　　鰓出血病來勢兇猛，至今尚未有效藥物防控。根據近幾年的經驗，最好的防控措施是采用應激防控體系來預防和緩和病情，它是由應激防控技術、生態位防控技術、免疫防控技術和藥物防控技術等四大技術有機結合起來，此防控體系必須貫穿于整個養殖期。

　　鰓出血病情況嚴重的池塘應急方案

　　每天半夜要開增氧機；

　　同時，第一天添加抗病毒中藥5公斤/噸于飼料中，連用三天，藥餌一天一餐，最多不超過兩餐；

　　第二天上午：強力增氧底改，1公斤/畝·米，陰雨天也可以使用；

　　第四天上午：三寶維生素C全池潑灑，100克/畝·米；

　　第四天下午：三寶蛋氨酸碘50毫升/畝·米，飼料中停喂抗病毒中藥，改添加黃芪復合多糖5公斤/噸飼料中，連用三天，藥餌一天一餐，最多不超過二餐，7天為一個療程。

　　鰓出血病情況較輕的池塘應急方案

　　每天半夜要開增氧；

　　第一天上午：三寶維生素C全池潑灑，100克/畝·米；

　　第一天添加抗病毒中藥5公斤/噸飼料和黃芪復合多糖5公斤/噸飼料中，連用三天，藥餌一天一餐，最多不超過二餐；

　　第二天上午：強力增氧底改，1公斤/畝·米，陰雨天也可以使用；

　　第四天上午：三寶維生素C全池潑灑，100克/畝·米；下午：三寶蛋氨酸碘50毫升/畝·米，飼料中停喂抗病毒中藥和黃芪復合多糖，改添加抗菌肽5公斤/噸飼料中，連用三天，藥餌一天一餐，最多不超過二餐；7天為一個療程。

　　此方案較適合大紅鰓和其他細菌性病比較嚴重，鰓出血病比較輕的池塘。

　　注意事項：鰓出血池塘嚴禁亂用殺蟲劑、消毒劑、換水、分塘和并塘等。

　　鯽魚的養殖技術

　　鯽魚成魚池塘養殖技術：

　　鯽魚在池塘中養殖，主要采用在成魚池中混養、魚種池套養、親魚池套養和池塘主養等四種養殖方式。

　　1、成魚池中混養。在成魚池中混養鯽魚，與青、草、鰱、鳙、鳊、魴、鯉等多品種混養的方式。應放養大規格魚種。放養時間宜早不宜遲，即冬季放養較春季放養效果好。放養密度每畝水面150～250尾。其他魚的放養規格和數量根據需要確定。鯽魚的養殖池塘要求不高，一般面積0.1～2公頃，水探1.5米以上的池塘即可。池底有10～15厘米厚的淤泥最佳。池塘的清理、消毒、施基肥等均按常規方法進行，成活率可達80%左右。經200天左右的飼養，個體重在200克以上看居絕大多數，每畝水面產量達20千克以上。

　　2、池塘主養。池塘主養鯽魚要求面積以0.1～0.2公頃為宜，水深1.5米以上，池底有10～15厘米的淤泥，村前屋后有生活污水的池塘主養鯽魚效果較好。放養魚種前一周用生石灰清塘消毒，消毒后2～3天注水，注水時用網柵在入水口過濾以防止野雜魚入池。每畝水面主放5.0～6.5厘米鯽魚過冬魚種1500尾或當年孵出大規格魚苗2000尾，搭配40%左右(600～800尾)草、鰱和鳙過冬魚種。

　　放養時間宜早不宜遲。日常投喂精飼料為主，結合施肥培養水質為輔。精飼料的年投喂量相當于彭澤鯽預計產量的2.5倍左右。采用定點投喂，日投喂量根據魚體生長情況、天氣、水溫和魚的攝食強度而定，并根據水質情況適時施肥或加注新水。在一般管理水平下，當年可獲平均體重150克/尾左右的鯽魚200千克，另獲200千克斤左右的草、鰱、鳙魚。由于優質魚的比例較高，其純利潤也較其他養殖模式要高。

　　3、魚苗池套養鯽魚。可在青、草、鰱、鳙、鳊、魴等魚苗池內套養成魚，而不適宜套養在鯉魚、羅非魚的魚種池內。套養池塘面積要求0.1～0.2公頃，水深1.0～1.5米。池塘的清理、消毒、施基肥等均與常規的方法相同。鯽魚在其他魚苗池套養，只能放養當年孵出的魚種。放養時間宜早不宜遲，一般在主養當年孵出的魚種分塘轉入過冬魚種培育時，就應立即放人當年孵出的鯽魚種養殖；放養規格宜大不宜小，放養密度為每0.07公頃水面150～220尾。

　　其他當年孵出的魚種的放養數量、規格和搭配品種的比例視生產需要和出塘規格而定。鯽魚苗由于其為底層魚類，一般不影響家魚魚種的生存空間，可充分利用水體空間。因此當年孵出的魚種在魚苗池套養，基本上不影響主養魚種的放養密度和出塘規格；又由于鯽魚在家魚魚種池中主要是攝食殘餌和池底動植物等，因而基本上不需要增加資金和飼料的投入。在通常飼養管理條件下，鯽魚苗在魚苗池套養，經150～180天的飼養，年終起水規格可達200克以上，每0.07公頃水面可增收鯽魚成魚25～40千克。

　　4、親魚培育池套養鯽魚。我國南方地區，一般在5月中旬至下旬家魚人工繁殖生產即可結束。產后親魚性腺處于恢復期，為盡快恢復親魚體力，促進性腺發育，池塘多為精養管理。這種魚池除安排親魚培育及搭配其他魚外，每0.07公頃水面可再搭放5～6厘米的鯽200尾。鯽在親魚培育池套養，放養時間一般與親魚同時進行，培育(養殖)方法按主養家魚親魚的常規方法進行。親魚培育需遵循其性腺發育的規律來進行。親魚培育池套養鯽魚一般年底不能干塘起捕，需待翌年親魚進行產前強化培育時方能徹底起捕。經250～300天的飼養，每0.07公頃水面可獲鯽魚25～45千克，平均個體重200克以上。

　　小型水庫與湖泊養殖鯽魚

　　天然餌料豐富、水質較肥的小型湖泊和水庫適合放養鯽魚，采取投餌、施肥的精養或半精養的湖泊水庫養殖鯽魚效果更好。1～3年內干湖或干庫捕魚的湖泊水庫，放養鯽魚,一般能達到很好的增產增收效果。由于湖泊、水庫水面相對較大，敵害魚類較多，為提高鯽的成活率，應盡可能放養大規格魚種為好，放養密度為每0.07公頃水面20～50尾。

　　放養時間冬、春兩季均可。每年放水捕魚的高產湖泊、水庫可增加鯽魚的放養數量，并可按池塘養殖鯽魚技術進行規范管理。在天然餌料豐富，水質肥沃的湖泊，鯽魚的生長速度甚至超過它在池塘中生長的速度，當年個體重達250克以上，2～3年干湖或干庫的湖泊、水庫，鯽魚個體重達500克以上者占相當比例。

　　稻田養殖鯽魚

　　土質肥沃，灌溉方便，保水保肥性能好的稻田均可養殖鯽魚，一般采用雙季稻連養，單季稻因時間短，養殖難以達到成魚規格。放魚前要視稻田的面積大小、水源和進出水口等情況，在田內開挖修整好田埂、魚溜(魚坑)和魚溝。田埂要求堅實和不漏水；魚溜的面積各地不同，每0.07公頃水面少則3～5平方米，多者20～30平方米,一般魚溜占地面積在5%左右為宜，水深0.8米左右即可。魚溝的多少視田面的形狀和大小而定，有“一”字形、“十”字形、“什”字形、“卅”字形和“口”字形等多種形式。稻田養殖鯽魚可單養也可混養，放養規格以5.0～6.5厘米的魚苗效果較好。早稻插秧后一周即可放養魚種，每0.07公頃水面放養魚苗250～500尾。在不投餌的情況下，秋后可收獲平均尾重100克左右的鯽魚20千克以上，如投入部分精飼料，0.07公頃的鯽魚產量可超過35千克。日常管理與其他魚的稻田養殖相同。提倡多施有機肥，使稻田內有更豐富的有機質，以利鯽魚的生長。同時搞好防逃設備，以防頂水竄逃。

　　網箱養殖鯽魚

　　利用水庫、湖泊等大水面進行網箱集約式生產，不占用土地面積和池塘水面，是一種新養殖方式的嘗試。由于水庫、湖泊等大水體水面大，使得網箱內外水體能充分交換，因此溶氧充足；其次網箱養殖魚的活動量小，能量消耗少，這些都有利于鯽魚的生長。網箱規格，一般要求面積為16～28平方米，高為2～3米，網目大小依照放養魚種的規格而定，在不逃魚的前提下盡可能選用大的網目，以增大箱內外水體的交換。網箱材料應用3×3的聚乙烯網線為好。網箱設置方式常采用漂浮式和固定式兩種方式，箱距2～3米，行距20米左右。確定網箱設置的位置要考慮以下幾個因素：

　　選擇水流緩慢。水位穩定、避風向陽、底部平坦的區域，其水底最好是沙礫底質，水深以5～6米為好。

　　要求四周環境植被豐富，水質肥沃，餌料生物豐富。

　　有工業污染的水域不能作為網箱設置地點。

　　網箱養殖鯽魚一般采用單養方式，也可搭配一定比例的鰱、鳙、鲴，一般控制在總產量的3%～5%以內。每平方米放養5厘米以上規格的鯽魚苗種50～200尾，同一網箱內的魚種必須一次性放足。放養規格必須整齊，否則魚體大小會越來越懸殊。網箱養殖鯽魚必須投餌。以投喂人工配合飼料為好，半浮性或沉性顆粒餌料均可。餌料配方可參照鯉魚網箱養殖的配方，蛋白質含量可比鯉魚餌料稍低。投餌少量多次，是網箱養魚的投喂原則。每次投餌量以90%的餌料在漏出網箱之前被吃掉，且最后投入的少許餌料又很少有魚爭食為標準，確定每次投餌的數量。每日投餌4～6次，夜間不投餌。其他方面的日常管理與常規網箱養魚無異。經過180～200天飼養，魚體平均體重可達200克以上，每平方米產量可達8～25千克。

　　魚種優劣辨別

　　養殖戶在購買鯽魚魚種時，應根據主要鯽魚養殖品種的生物學特征，正確分辨魚種的偽劣，避免上當受騙蒙受損失。

　　選好主養品種

　　主養的鯽魚以異育銀鯽、彭澤鯽、湘云鯽為主，其中又以湘云鯽生長速度最快，其次為異育銀鯽，最后為彭澤鯽。但彭澤鯽外觀優于其它品種，出口商品鯽仍以彭澤鯽魚為主。

　　魚種放養密度設計

　　為了降低養殖成本，最好自己培育大規格魚種。

　　用池塘培育鯽魚魚種，每畝放養鯽魚夏花0.8～1.2萬尾可以達到養成規格50～60克的目的。

　　進行鯽魚成魚養殖時，魚種平均規格為50～60克時，每畝放養鯽魚魚種1500～1800尾最為理想，養成商品魚規格可達到350～400克。

　　品種搭配

　　培育大規格鯽魚種不要配搭草魚和鯽魚，而應選擇鰱魚和鳙魚，數量應占主養鯽魚20%左右，鳙魚則占鰱魚的10%左右。搭配品種的放養時間不宜過早，尤其是過早投入鳙魚對鯽魚馴化的影響更大。

　　魚種馴化

　　培育魚種階段馴化相對容易。馴化后的魚種在成魚養殖時上浮搶食時間短，便于管理。

　　馴化時在飼料中添加適量添加劑，可以縮短馴化時間，增加鯽魚攝食面積和數量。

　　密度對馴化的影響。密度大，群體數量大，易于馴化。在密度已確定不能改變時，可以降低池塘水位，相對增大密度，則既要利于馴化又能提高池塘水溫，促進魚生長。

　　搭配鰱、鳙魚種應在主養鯽魚上浮搶食習慣形成之后投放。

　　馴化期的水質宜“清瘦”不宜“濁肥”。

　　馴化時管理人員需要耐心認真。

　　飼料粒徑和投飼率

　　鯽魚飼料粒徑的選擇標準“就小不就大”。一般鯽魚規格在10克/尾以下時，飼料粒徑選0.5mm；10～30克/尾時選1.5mm；75～100克/尾時選2.0mm；150～300克/尾時選2.4mm；300克每尾以上時選3.2mm。

　　魚的攝食能力受到魚的規格及池塘水溫的直接影響，故投飼率應根據實際情況隨機調整，而不應該一成不變。

　　人工授精

　　將注射的雌、雄親魚按(8～10)：1的數量分開暫養于網箱中，并進行微流水刺激。水溫18～28℃，催產的效應時間一般為12～17小時。臨近效應時間親魚在網箱內急游跳動，表現異常興奮，這時應檢查親魚。若一提起卵就流出或稍壓即流出，應馬上進行人工授精。

　　人工授精方法有2種。

　　干法授精：操作時將成熟親魚捕起，用干毛巾抹去魚體和操作者手上的水分，將雌魚卵子擠入擦干的器皿(搪瓷盤、小臉盆)中，同時擠入雄魚的精液(每2萬～5萬粒魚卵滴入2～3滴精液)，用干羽毛輕輕攪拌2～3分鐘，然后將受精卵慢慢倒入黃泥水中(取粉質粘黃泥加5升清水捻成稀泥漿狀，過濾即成)。當卵粒全部倒入后，不停地向一個方向攪拌，保證受精卵在泥漿中不堆積成團、結塊即可。攪拌10分鐘左右，魚卵的粘性完全脫掉，倒入密網或篩絹(孔徑0.5毫米左右)濾出受精卵，在水中漂洗1～2次，再放入家魚孵化環道或孵化桶中流水孵化。

　　濕法授精：將生理鹽水(0.6%～0.7%)放入盆中，再擠入少量精液攪勻，隨即擠卵于盆中，邊擠卵邊攪拌，并再補充精液，3分鐘后進行脫粘，流水孵化。

　　【拓展內容】

　　鯽魚養殖技術探究論文

　　摘要：隨著人們生活質量的顯著提高，鯽魚成為了飯桌上必不可少的美食。由于人們的需求量大，形成養鯽池塘高密度發展，鯽魚價格逐漸下降的趨勢。為發展鯽魚市場，本文著重介紹并分析了其養殖技術的重要性，調動并激發行業發展的動力。

　　關鍵詞：鯽魚；養殖技術；池塘設計；水體質量

　　鯽魚是我國淡水魚市場上主要的消費魚種，也是我國傳統的養殖品種。由于其生命力頑強，我國南北方都在養殖鯽魚。雖然打開了鯽魚的市場，也取得了不錯的效果，但也有許多企業在這個市場上得不到發展，這是因為市場上缺乏相應的總結。

　　1、鯽魚養殖條件及放養前的準備

　　1.1池塘的選擇和設計

　　在池塘的面積設計問題上，根據養殖的數量來確定，一般面積以0.35～0.89公頃為宜，過大的池塘不利于管理。根據季節的不同，池塘的深度也可以進行調整，例如在夏季需要加大池塘深度，使鯽魚避暑，一般為1.6～2.6米。池塘的形狀設計為長方形，方向為自東向西。由于鯽魚的新陳代謝，池塘底部會有一部分泥垢，為防止水體污染，需要在底部設置一層水泥，盡量保持其厚度不超過0.25米。池塘北側應設計投飼臺，比水面高出35厘米左右，方便工作人員飼養。

　　1.2環境設備及系統設置

　　鯽魚是否可以安全生存的前提是其養殖的池塘環境，而池塘環境主要有水體構成，因此保持水體的干凈整潔是重中之重。一般保證水體透明度在24~36厘米之間，從而使水呈現出豆綠色或偏黃色，這種狀態的水質才能滿足養魚的要求。同時，水里要保持一定濃度的氧氣，過多或過少都會對魚產生危害，所以應配備增氧機。魚在不斷的新陳代謝，同時水的酸堿度也在變化，因此池塘還需設置排水系統，來調節水體的酸堿度保持在中性或弱堿性狀態。應設置投飼機，可以自動定時并且拋灑均勻，減少人工勞動力。

　　1.3魚種的放養

　　為使資源充分利用，放養時需要將多種多樣的生物投放到池塘內，從而促進鯽魚和其他生物共同養殖，禁放鯉魚和草魚等有競爭關系的魚類。要以鯽魚為主，將鳊魚、鰱魚作為次養魚，其比例通常8∶1∶1，還要投放少量的水草等植被來促進鯽魚生長。放養鯽魚的魚苗時，應選擇生命力頑強、無傷殘且生長速度快的。放養的數量以池塘體積為依據，不能過多也不能過少，一般在18000～20000尾。其放養時間一般為春秋兩個時段，秋季時段一般為秋末，春季時段為3月初到4月初。

　　2、養殖后期調控和管理工作

　　養殖后期，重要的是管理工作，如果沒有后期的完善管理，得不到好的成年鯽魚，更不能確保收益。

　　2.1鯽魚魚病的防治

　　受水體環境的變化、管理不精等問題的影響，對鯽魚的生長會產生一系列的負面影響，例如魚病，養殖人員需要及時處理和解決。在日常工作中，若有死魚出現時，工作人員要及時撈出，然后深埋。想要成功的減少魚病問題的出現，就一定要把預防工作做好，將一切可能出現的問題扼殺在萌芽中。魚苗準備階段，可以將魚苗先放在適宜濃度的食鹽水中殺其體表的菌類。在放養魚苗前，可以適當投撒生石灰來清理池塘污垢。將魚苗投放后，每隔15天左右潑灑魚蝦安等藥物，預防表皮毛細血管出血癥、鰓霉病等魚病。同時對使用的工具要進行不定期的消毒處理，防止滋生病菌。在撈捕季節，工作人員一定要掌握熟練的技術，以防錯傷等問題。

　　2.2飼料的合理喂養

　　投放魚苗后，首先需要做的工作就是飼料的投喂。根據天氣、濕度等情況，要合理搭配飼喂次數與時間，同時還要考慮到鯽魚的攝食程度，謹防浪費。喂食過程中，保障飼料的品質和投撒均勻。必要時可以自己加工餌料，以禽糞為主，進行精加工，確保魚苗可以有效地吸收營養。選擇飼料時，盡可能選信譽度較高、定營養豐富的產品。養殖池塘隨鯽魚生長時期不同，其系統內粗蛋白在30%左右，這就要求飼料的蛋白含量最低不得低于25%，最大不得超過29%，防止營養過剩。

　　2.3水源、水質的要求

　　養殖前重視水體，同樣養殖過程中也要保持池塘水質營養豐富、水體干凈。應定期向池內注入新水，最好5～8天注入1次新水。同時還需要14天換1次水，去除無營養的老水。養殖過程需要增氧機不停的工作，來維持水中氧氣的濃度，供鯽魚呼吸，遇到陰雨天適當減少新水量，加大氧氣的濃度。

　　2.4日常管理

　　派遣專人巡塘，每天早中晚觀察池塘動態，出現問題及時處理，白天可進行測水溫等工作，檢查魚塘環境和魚的狀態。同時，進行定期的抽樣檢測，從而調整養殖行為，促進魚的成長，但為了使抽樣結果更準確，抽取的樣本一定要大，過小可能會引發錯覺，對結果造成偏差。

　　3、結語

　　鯽魚養殖技術不僅要求池塘的安全和合理性，還要求工作人員做好選苗和后期管理工作，并定期加強管理和完善。只要按照技術要求的，每一步踏踏實實的做好、做穩工作，鯽魚的養殖成果一定會再創佳績，給養殖戶帶來更好的經濟效益。

　　參考文獻

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