飲食文化節策劃書
時間過得真快，一段時間的工作已經告一段落了，我們的工作又將迎來新的階段，又有了新的目標，是時候抽出時間寫寫策劃書了。那么如何把策劃書做到重點突出呢？下面是小編整理的飲食文化節策劃書，希望對大家有所幫助。
飲食文化節策劃書1
一、前言
中華美食源遠流長，中華魯、粵、川、閩、蘇、浙、湘、徽八大菜系更是繚人胃口，四海學子聚之暨大，飲食文化更是多彩多色。每年一次的美食節將各地美食文化盡情展現，此次是以精美，淡雅，高品位的江南美食為主體，使全校師生及所邀嘉賓體驗煙雨江南的迷人風情。
二、美食文化節概況
1、主題：文化飄香，煙雨江南，
2、美食節吉祥物：暨南大學珠海學院xxx風俗學社吉祥物
3、活動內容和組織方式：
1）江南文化民俗展示：以圖片，DV，表演形式進行。圖片及DV在主場館內外以及文化廣場，小羅馬廣場擺放展示，民俗表演在開幕式上作為開幕表演。
2）食神大賽：活動前期接受全校范圍內廣泛報名，小組報名（每隊不超過8人），各參賽隊必須有自己的隊名，菜式名，除爐具外，烹飪原料和其他器具由參賽組自備。我們將通過現場報名，再根據實際情況采用抽簽等方式篩選出35支隊伍進入決賽。同時邀請珠海其他高校派代表隊參加。參賽菜肴此次以江南美食為主。
3）極致體驗：邀請x酒樓、xx閣，xx酒樓大廚帶來10道江南名菜，食神大賽獲獎者及現場抽獎抽出的十位幸運者（憑入場券編號抽獎）將得到品嘗機會。
4）無限回憶：后續攝影，美文比賽（不限名額），作品要以美食為主題或者撲捉美食節精彩瞬間。賽后將分別評出一，二，三等獎，并在本社網站，珠海學院網站，暨南大學網站，珠海大學生網站，珠海日報上刊登發表。
三、活動流程
1、第一期宣傳（x月x日）
展開橫幅，海報，傳單（內附一張贈票）宣傳
2、第二期宣傳（x月x日）
橫幅，海報，傳單，網絡網絡，廣播，電視宣傳等各種形式宣傳并派發報名表
3、現場報名（x月x、x日中午11：10-12：45，下午5：00-6：00）
接受食神大賽，及開幕表演隊伍報名。
4、發請柬邀請嘉賓（x月1x日）
邀請包括我校各校區和外校的嘉賓，x酒樓、xx閣，xx酒樓大廚，評委以及其他高校代表隊。
5、確定參賽隊伍名單，主持人，表演隊伍及現場工作人員（x月x日）
6、準備階段（x月x日-x日）準備活動當日所需器材和物資，布置場地
7、活動正式開始（x月x日）
8、照片,DV,文章征集
參加攝影及征文大賽的同學于x月x日晚9：30——11：00將自己的作品到社團辦公室
9、后期宣傳（x月x日）
展板公布結果，活動照片以及攝影大賽獲獎作品，獲獎文章獲獎DV在本社網站，珠海學院網站，暨南大學網站，珠海大學生網站，珠海日報上刊登發表，獲獎
四、當天活動具體安排
7：00工作人員檢查場地設備
9：00參賽隊伍入場作好準備。
9：30美食節開幕式，請校領導親臨現場主持講話，并安排表演
10：00——12：30食神大賽，參賽者自主制作時間，同學可以去試吃他們的食品，并為喜愛的隊伍投票（參賽隊伍可于比賽開始前在宿舍或其他地方自行制作，待比賽開始時展示。）比賽進行的過程中參賽隊可到主持人處拿麥克風對自己的隊伍進行宣傳。
12：00評委開始到每個攤位試吃，參賽的隊伍可以向評委介紹自己的菜式及特色（評分標準包括色、香、味）。
12：30評獎頒獎
13：00極致體驗開始，由所邀大廚介紹所帶來的10道江南名菜的歷史文化口感等，主持人在號碼箱內抽出十位幸運者與食神比賽獲勝者共同品嘗。
13：30宣布本屆美食節結束
20：00~20：30沒獲獎的參賽負責人帶上學生證到社團辦公室領取榮譽獎狀
五、評分標準及獎項設置
1）本次活動評出食神1名，食仙4名，食圣6名，最高人氣獎2名。
2）評比根據評分（總分100分）和參賽隊所得投票之和
（評委平均分/平均分的最高分）x40%+（券數/最高券數）x60%
最佳人氣獎根據投票數。
DV、攝影大賽，征文大賽分別評出一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名。
六、經費預算
略
七、媒介操作：
1、珠海電臺10秒廣告，開幕前5天播放。
2、活動宣傳DM共20xx份；前3天于《珠海晚報》夾帶。
3、活動宣傳DM共1000份，開幕前十天于校內。
4、邀請珠海電視臺，珠海電臺等電子媒體的美食專欄節目作采訪報道。
5、本社網站，珠海學院網站，暨南大學網站，珠海大學生網站進行一個月大規模宣傳。本社網站開設長期宣傳欄目。
八、獲取贊助
1、活動冠名權：該活動將以贊助公司命名（包括所有活動內容）。例：屈臣氏煙雨江南美食文化節。
2、活動背景：將在美食節現場懸掛以贊助公司命名的活動標題，并懸掛公司的標志等。
3、宣傳過程附帶：橫幅宣傳，傳單宣傳，海報宣傳，選票宣傳中注明本活動由贊助公司贊助，還可以印有公司標志及適當的相關內容。
4、調查問卷：我們將應贊助公司的要求，向學生宿舍派發問卷調查，并保證回收率，包括對公司的了解認識，購買意向，有關意見等等，以助贊助公司了解消費者情況。
5、頒獎儀式：活動高潮將請贊助公司代表為參與者頒發獎品以及發表講話。
6、校內促銷：我們將應贊助公司需求，選擇最佳時間在校道及膳堂等人流量最高峰的地方進行產品展銷會或產品促銷會，現場進行銷售。(需另外租用場地,場地費另計)。另外,活動過程中,所有工作人員都可以穿上貴公司的宣傳服裝。
7、在學校刊物刊登美食節的后期宣傳時刊登贊助公司的廣告（費用另計）。在學校社團網站上刊登廣告（費用另計）
飲食文化節策劃書2
一， 活動前言
1，協會簡介：
（活動開始由會長發言介紹本協會內容背景。）
2，活動意義：
作為青春的代言人，大學生總是奔放著年輕的活力，充滿著對生活的熱情。為了豐富我協會的文化生活，提高大學文化品位，展現大學精神風貌，展示社團風采，營造一個良好的校園文化氣息，給學生提供一個展示自我才華和特長的舞臺。
二， 活動主題：
1，展現青春本色
2，構建和諧團體
3，彰顯個性魅力
三， 活動組織：
it協會
四， 活動對象：
全體it協會成員
五， 活動時間：
（待定）
六， 活動地點：
北海職業學院校區
七， 活動形式：
可以自由組成小組，或個人。
八， 活動內容：
歌唱，舞蹈，小品，相聲，時裝繡等，要求內容健康向上即可。
大學校園活動策劃書大學校園活動策劃書
九， 活動規則：
由大眾投票和評委打分。大眾投票占六分，評委占四分，滿分十分。
十， 活動獎勵 ：
1，獎品：
紀念筆或筆記本。
2，勵名次：
獎勵前十名。
十一，活動報名：
1，報名處：（ 待定）
2，報名方式：直接報名
十二，活動流程：
1，觀眾入場完畢，會場一切準備就緒。
2，相關評委入場就坐。
3，主持人宣布活動開始。
4，對來賓表示感謝。
5，節目表演。
6，學生代表講話。
7，主持人宣布活動結束。
8，播放歌曲《我相信》，嘉賓退場。
9，觀眾離席。（工作人員留下收拾會場）
十三，工作人員及項目組織：
1，宣傳組：（人員待定）
負責做好活動策劃宣傳。
2，節目組：（人員待定）
負責節目彩排和節目表演順序，完成主持人及評委的選拔。
3，禮儀組：（人員待定）
負責給評委上水，頒獎。
4，舞臺組：（人員待定）
負責舞臺所需物品。
5，采購組：（人員待定）
負責獎品及活動所需食品的購買。
6，安檢組：（人員待定）
負責安全問題及突發事件。?
7，機動組：（人員待定）
隨時聽從安排，輔助活動的順利完成。
注：（各人員必須留有聯系方式，以便工作聯系需要。）
十四，活動預算：
1）資金支出：
1，獎品：50元。
2，食品：（水，瓜子，餅干，糖果，水果等）300元。
2）資金來源：
協會來出
十五，活動注意事項：
1，確保無任何安全隱患。
2，各負責人做好自己工作的基礎上互相幫助，維持活動氣氛，使活動有序，成功的舉辦。
3，活動期間工作人必須佩帶工作證，主持人除外。
4，活動結束干部留下點名并收拾會場。（特殊情況向請假）
5，確保所有設備的運行，特別是有關電的設備。
6，確保應急的準確到位，并具備處理突發事件的能力。
飲食文化節策劃書3
一 活動背景
中華民族自古就有著“民以食為天”的佳話，飲食又與人們的生活息息相關，為傳承弘揚中華民族博大精深的飲食文化，豐富同學們的校園生活，推動校園和諧文化的建設，在校團委學生會與后勤處的支持下，校團委學生會權益部開展“第五屆校園飲食文化節”活動。正所謂，問廚盤天地，誰“煮”沉浮？
二 活動目的
通過開展校園飲食文化節，宣傳飲食文化知識，弘揚中華民族博大精深的飲食文化，提高同學們對飲食文化的了解；為同學們展示交流廚技提供一個平臺，培養同學的實際動手能力，寓樂于學，寓樂于做，品味烹飪的酸甜苦辣；活躍校園文化氣氛，豐富同學們的課余生活，推動我院校園文化的建設。
三 活動主題
“食”尚健康，誰“煮”沉浮？
四 活動開展
現場布置：20xx年05月09日上午8：00——11：30
2. 各系代表隊比賽區布置：20xx年05月09日上午12：30——01：30
3. 活動時間：20xx年05月09日下午2：30——5：00
4. 活動地點：莆田學院中區校行政辦公樓前
5. 嘉賓評委：校團委學生會，后勤處相關領導，專業廚師代表
6. 活動流程：
① 開場秀，舞動中華：舞獅（下午2：30開始，表演時間長3—4分鐘）
② 主持人出場,進行開場白（大致內容如下）
一 活動的性質：主辦：
校團委 校餐飲服務中心
承辦：校團委學生會權益部
二 介紹嘉賓以及評委 特邀嘉賓：）
特邀評委：
三 逐一介紹各個院系代表隊,并讓各系代表自己說出自己的口號。（順序要提前寫好）
四 介紹下今年第五屆校園飲食文化節的兩大特色：
飲食文化作品展 展區的位置
綠色菜肴：以綠色為主色調，強調綠色健康，給人以視覺上的沖擊
五 介紹校校外餐廳大眾快餐廳，會場四周有燈謎，猜中燈謎到兌獎區（介紹下兌獎區的 位置）有精美的禮品。
③ 進行一個才藝秀：體育系的健美操（表演時長：3分鐘左右）
④ 主持人出場宣讀評分標準,以及烹飪大賽的規則,(時間的限定（如下第六點黑字部分） 只有在宣布比賽開始后，各隊代表才能動手，否則進行扣分處理)
⑤ 領導代表宣布比賽開始。（3：00）
⑥ 具體大賽時間的限定及活動安排
宣布比賽正式開始，烹飪大賽的時間持續為一個小時。
第一道菜為自選題材，必須在25分鐘內完成，限定時間到時，現場有鼓聲提醒，
第一次提醒：當離第一道菜限定時間還有兩分鐘時，擊鼓兩次，
第二次提醒：當第一道菜比賽限定的時間到時，再次擊鼓15秒。超出時間會有工作人員進行登記扣分，同時只有在一半或一半以上參賽者隊完成第一道方可進行評分，到時工作人員會具體安排。 第一道菜開始的時候，穿插才藝秀和一個游戲，當工作人員通知主持人第一道評分開 始時，游戲或才藝秀應當暫停或提前結束。
游戲：吃香蕉大賽，介紹游戲規則，游戲時間長在5—6分鐘之間。
小提琴獨奏《梁祝》時長4分鐘 游戲才藝秀結束后，開始評分，個院系代表分別介紹自己的菜品。 現場的計分人員會逐一將各系第一道菜的得分送至主持人，主持人進行宣讀（去掉最高分，去掉最低分，最后得分）
第一道菜評分全都完成后，主持人宣布第二道菜開工（工作人員會通知），只有在宣布 開始后，參賽者方可動手準備，同樣現場有工作人員進行登記扣分。時間3：40左右
第二道菜為“綠色菜肴”，必須在比賽25分鐘內完成，同樣限定時間到時，現場有鼓聲 提醒，提醒方式與第一道菜方式一樣。超出時間會有工作人員進行登記扣分，同時只有在一半或一半以上參賽者隊完成第二道方可進行評分。
第二道菜開始的時候，穿插才藝秀和一個游戲，當工作人員通知主持人第二道評分開 始時，游戲或才藝秀應當暫停或提前結束。 才藝秀：獨唱《月滿西樓》時長3分鐘
二胡獨奏《良宵》時長4分鐘 游戲：袋鼠跳（假定當才藝秀表演完后，評分開始，者這個游戲就先不玩） 游戲才藝秀結束后，開始評分，個院系代表分別介紹自己的菜品。 現場的計分人員會逐一將各系第二道菜的得分送至主持人，主持人進行宣讀（去掉最高分，去掉最低分，最后得分）
水果拼盤 沒有具體時間的限定 只要在第二道菜評分結束之前完成即可。
第二道菜評分結束后，直接進入水果拼盤的評分（工作人員會將得分送至主持人）
此時時間大致為下午4：25左右 水果拼盤評分完畢后，評分工作全都完成后，工作人員進行具體統計排名，由主持人宣 布烹飪大賽結束，現場擊鼓30秒。
接著進行最后的才藝表演。（利用工作人員進行總分統計的空擋） 才藝秀：薩克斯獨奏《上海灘》4分鐘以內
多人合唱歌曲《天路》3分鐘左右 才藝秀表演結束后但工作人員總分沒有統計出來，根據情況，添加游戲或者現場氣氛的維持，或者完成袋鼠跳的游戲。
統分完成，宣布比賽結果，進行頒獎 頒獎人員安排（暫定）
一等獎 校團委副書記林萍蘭
二等獎 校餐飲服務中心主任 柯志松 校后勤處干部 洪琛
三等獎 校團委學生會干部 林欣老師 校內餐廳廚師代表
最佳組織獎，最具創意獎（暫定）
⑦ 頒獎結束 請現場的同學品嘗各系的佳作。（讓同學們注意安全）
五 活動比賽內容（對參賽者的要求）作為參考
1飲食文化作品展：各系代表出一份作品，內容與中華民族飲食文化相掛鉤，形式不限 書法，繪畫，雕刻等。參與到最佳組織獎，最具創意獎的獎項評選。
2 才藝秀：各系代表出一至兩個才藝表演，由校團委學生會權益部進行篩選，最后確定出演節目，參與到最佳組織獎，最具創意獎的獎項評選。
3 烹飪大賽：共兩道熱菜，第一道熱菜為自選題不限制材料，并配以題目和解說詞。第二道菜必需符合“綠色菜肴”這一主題，菜色以綠色為主要色調，強調綠色健康，同時并配以題目和解說詞。
4 水果拼盤：各系代表出一個水果拼盤要求時尚創新，獨特，并配以題目和解說詞，解說內容包括用材，意義等。
六 獎項的設置（評分標準）
1一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名 頒發證書，以及相應的獎品。（根據總分的高低進行排名） 總分即=第一道的最終成績+第二道的最終成績+水果拼盤的成績
2 最具組織獎一名 （根據各系活動現場的準備，現場的布置，口號的統一響亮度，文化作品展，以及才藝秀，整個活動的組織） 3 最具創意獎一名 （文化作品展的創意度，水果拼盤的創意分）
七 評獎方案（大致講下即可）
所有作品現場打分。
評分標準：第一道菜100分（菜名10分，圖案20分，顏色10分， 味道20分，口感20分，講解20分）
第二道菜“綠色菜肴”100分（菜名10分，圖案20分，顏色20分，味道20分，口感10分，講解20分）水果拼盤100分
飲食文化節策劃書4
活動名稱：
杯江蘇省第一屆暨江南大學第五屆飲食文化節
主辦：共青團江南大學委員會 江南大學學生會
協辦：贊助商、江南大學后勤集團飲服公司、各學院學生會生活部
出席對象：學校領導、后勤集團代表、贊助商代表、江蘇省部分高校代表、社會知名人士、江南大學學生會(校會直屬中心、社聯、科協、公寓團、團通社)等組織代表、各學院學生會主席
活動時間：20xx年11月24日(周五)下午14：00—17：00
活動地點：江南大學梁溪苑廣場(文浩館，江南苑，體育中心)
活動主題：營養創新，健康飲食。
活動口號：服務無所不在，生活永遠精彩
開幕式形式：開幕式主要以飲食文化為主題展開系列比賽、互動，同時安排各類節目表演
開幕式流程：
1、首先由本次大賽的主持人向觀眾介紹出息大賽的校領導和嘉賓及本次大賽的贊助商、本次大賽的參賽院校和學院
2、校領導講話;
3、贊助商講話;
4、宣布飲食文化節正式開幕;
5、宣布廚藝爭霸賽的開始進行，對比賽進行簡單介紹
6、開始文娛節目，由各個高校，社團和學院選送。
7、互動環節一：英雄來赴鴻門宴
8、廚藝爭霸的成果展示，品嘗，點評和打分
9、文娛節目
10、互動環節二：有獎問答
11、宣布水果拼盤比賽開始進行，并簡單介紹該比賽
12、由食堂師傅表演廚藝(或蛋糕制作等)，飲服代表發言
13、文娛節目
14、互動環節三：頂橘子
15、水果拼盤成果展示，品嘗，點評和打分
16、文娛節目
17、宣布比賽結果，公證人員公正，頒獎
18、互動環節四：抽獎參與 烘焙DIY 的活動
19、宣布開幕式結束并合影留念
開幕式具體事宜：
一、 比賽事宜
比賽項目：
1廚藝爭霸賽：(在江蘇各高校間展開)
(1) 每個高校選派一團隊參加比賽，每隊3人(設隊長一名)，共組隊，有各高校推眩
(2) 參賽選手在規定的時間內現場做出一道菜(烹飪期間其余活動、節目繼續進行)，供評委品嘗打分，評出金、銀、銅廚獎及各項單項獎
(3) 各參賽隊的.作品展示解說后由各領導和評委進行品嘗打分
2水果拼盤大賽：(在江大各學院間展開)
(1) 報名由各學院生活部負責，包括人員的選定，參賽作品的上報
(2) 各參賽隊根據所提供的水果(種類和數量一定)在規定的時間內，即興創作。(此間其余活動、節目同時進行)
(3) 各參賽隊展示并解說各自作品，由評委進行品嘗打分
大賽評委：各位學院領導、后勤集團代表、各食堂經理、贊助商代表、江南大學學生會代表
比賽獎項設置：
廚藝爭霸賽設金廚獎、銀廚獎、銅廚獎，最佳創意獎，最佳團隊獎 最佳搭配獎;水果拼盤大賽設金獎，銀獎，銅獎，最佳造型獎，最具潛質獎，最具營養價值獎, 最佳搭配獎…(統一在開幕式最后公布并頒獎)
比賽注意事項：
(1) 參賽者比賽所提供的原料、配料、由組委會提供。(特色菜除外)
(2) 比賽場地設在舞臺以外可觀看處，不互相影響
(3) 比賽結果由公證人員公正
二、 互動環節
互動形式
1 英雄來赴鴻門宴 ：現場觀眾上臺后，每人被分與一定的啤酒和面包，在規定的時間內，以酒配干糧，吃得最多的為勝。
2頂橘子：同學上來參加，獎橘子頂在頭上，不能用手扶，然后按主持人安排做動作，比如跨凳子，向后轉，坐下起立，相互之間除了接觸外也允許使用嚇唬等手段，按堅持的時間長短算勝負。
3 有獎問答：被抽中的同學回答主持人的關于飲食方面的問題，答對有獎，問題難度不同，獎品等級不同。
4 最后一輪被抽得的幸運者將參加接下來的一個烘焙DIY的難得體驗體驗，享受親自動手做美食的樂趣。
5 后勤師傅展示廚藝或蛋糕制作技術后由飲服公司代表發言，可以添加互動，即同學和代表之間的簡短問答交流。
注：參與者由抽獎決定，部分可根據參賽人數情況由觀眾自愿參加;抽獎券(上有編號)事先發給同學。
三、文娛節目
各節目盡量圍繞“營養創新，健康飲食”的主題展開。確保形式和風格的多樣性，數量的均衡性。節目將由各校，各院，各社團共同選派。有歌曲，舞蹈，話劇，相聲，小品等…我們將廣邀表演者，如留學生，教師，外校社團等。真正實現大家共同參與共同收獲的意義。
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飲食文化節策劃書5
一、活動名稱
“舌尖上的揚大”廚藝大賽
二、活動背景
為了培養大學生的動手能力，增加同學們對中國飲食的興趣，讓大學生在“吃”的方面變得更加健康、豐富；也為了弘揚校園美食文化，為愛好廚藝的同學提供展現自我的平臺，因此揚州大學學生會生活部聯合揚州大學伙食管理委員會舉辦本屆廚藝大賽。
三、活動意義
培養同學們的飲食情趣，考驗學生的動手實踐能力，培養團隊合作精神，激發創新意識。同時豐富校園生活，響應美食文化節的精神，提倡健康飲食，使同學們在學習文化知識的同時不忘鍛煉自己的基本生存技能，彰顯當代大學生的風采。
四、活動對象
揚州大學全體在校學生
五、活動時間、地點
六、參賽方式
預備賽階段通過報名點組隊報名與院推方式，經過預備賽角逐，在每個學院選拔出4～5人為一組的隊伍，另加校學生會2隊選手，共29隊參加決賽。（最后以實際情況為準）
七、活動流程
（一） 預備賽流程
預備賽分為兩個環節，將根據兩個環節分數高低依次決出勝負。
第一環節：調味大比拼
1、食堂提供餡料、調味品等食材。
2、選手根據食堂提供的食材和餡，總時長10分鐘。
3、時間到達后，主持人喊停，所有人立即停止，由食堂廚師對各隊餡料進行打分。
第二環節：完美速度
1、以小組為單位，在5分鐘時間內，以最快速度包餃子。餃子數量多且美觀者獲勝。
2、現場評委打分，綜合第一環節分數選出參加決賽的每院的一組隊伍。
3、比賽結束后，現場工作人員會將餃子煮熟，每組都可帶一定餃子離去。
（二）決賽流程
決賽分為三個環節，將根據三個環節分數高低依次決出勝負。
第一環節：各盡其能
1、各組選手根據之前上報的菜名進行烹飪，時間為30分鐘。
2、選手可根據需要自帶少量輔助型調味料，但必須保證現場所做的菜品與上報的菜名相符。（普通調味料及主食材由學校食堂提供）
3、評分嘉賓嘗菜并打分。
4、本環節共30分，菜式、味道、造型各占10分。
5、本環節采用淘汰賽，將根據第一環節評定分數并淘汰分數最低的10組選手。
第二環節：刀工大比拼
1、經淘汰后剩下的每組選手將獲得兩個土豆，對土豆進行切絲，時間為30分鐘。（本環節主要考察學生的刀工能力。）
2、評分嘉賓評分，共10分。
3、本環節仍然采用淘汰制，將根據分數淘汰最低的10組選手。
第三環節：美食比拼
1、本環節最后將剩下最后八組選手，主持人將根據前面兩個環節的得分依次宣讀排名。八組選手根據排名依次去取食材，一樣主菜，一樣配菜（根據需要可適當調整）
3、在選手做菜時，必須用到上一環節的土豆。
4、選手取得食材進行烹飪，時間為30分鐘。
5、評分嘉賓嘗菜并評分。
6、本環節共有50分。味道30分，菜式與難度各10分。
（有豬肉、青菜、雞蛋、茄子、白菜、韭菜、排骨等)
第四環節：我的地盤我打掃
1、選手回到自己所在隊（即第一環節所在位置），打掃灶臺、地面，要求干凈整潔，由記錄員記錄每隊整理的速度（誰先整理好）。
2、嘉賓評委上前檢查打分。
3、本環節共10分。
八、選手需知
（一）預備賽階段
1、報名時，需要以4~5人為一組的組隊形式參加，需要有兩人以上有燒菜經驗。
2、預備賽階段的材料需由食堂提供。
3、時間為5分鐘，需要在規定時間內完成。
4、選手完成比賽須打掃桌面。
（二）決賽階段
1、決賽比賽用具和食材由飲食服務中心提供，選手如有需要也可自備一些配菜及調料。
2、每組將派出一名選手講解自己的菜品的制作過程等等。
3、每環節結束后選手將有15分鐘的時間休息。
4、選手名單確定后，不可隨意更改人員。
5、選手在比賽開始前15分鐘到場，至檢錄處報到，如果遲到則視為自動放棄比賽資格(除揚子津校區外，其他校區的選手有校車接送）。
6、選手必須在規定時間內完成任務，操作超出時間的成績無效。
7、在比賽期間，各選手應遵循比賽規則，如有喧嘩鬧事者則零分處理。
8、比賽當天請各位選手提前準備，會有校車到各校區接選手比賽。
九、人員安排
1、本次活動工作人員為各校區伙管分會成員、校學生會生活部全體成員。
2、在預備賽階段前期需要工作人員在各個校區設置報名點，收集報名表。
3、所有工作人員將佩戴證件，在選手做菜或拼盤期間，不得隨意走動，保持現場的秩序。
4、預備賽階段評審為所在校區的伙管委員與校學生會主席團、部長團。決賽嘉賓評審為飲食服務中心主任、各校區食堂經理、旅烹學院營養學老師及校學生會主席團，大眾評審為26個學院代表。
5、比賽期間，決賽階段一部分廚師會對現場秩序、選手做菜方式進行考察評分（10分），也作為附加分。
十、前期準備
（一）前期活動宣傳、招收參賽選手
（二）預備賽階段：
1、校生活部通知各院的伙管委員并上報院推名單。
2、工作人員各個校區收集報名表，確定報名人數。
3、借各個校區的場地、比賽的桌子、椅子。
4、橫幅準備、海報的張貼宣傳。
（三）決賽階段
飲食服務中心：
1、借旅烹實驗室、候場教室。
2、聯系旅游烹飪學院營養學老師、通知到場的食堂經理、廚師。
3、準備60個土豆（每隊2個，剩下4個備用）、油鹽醬醋等調味料（每兩組合用一份，共14份）。
4、第三環節的七道菜準備足夠50個人品嘗的量。
校學生會生活部：
1、聯系各校區伙管委員召集選手。
2、將比賽需知事項告知參賽選手。
3、準備一塊大展板，作為觀眾評委貼票時使用。
4、借好音響、話筒。
5、做好報名表格和選手編號牌。
6、拉好橫幅。
7、做好宣傳展板，放置于各校區食堂門口。
8、確定主持人并提前溝通好。
9、實地考察，比賽開始前檢查設備。
10、所有工作人員提前兩小時到場簽到、布置比賽現場（打掃、掛橫幅和氣球）。
11制作獎狀。
十一、獎項設置
十二、評分細則
本次決賽共四個環節，第一環節30分，第二環節10分第三環節50分，第四環節10分，另外有附加分（廚師考察加分）。
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