酒店人事管理制度
在不斷進步的時代，越來越多人會去使用制度，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。相信很多朋友都對擬定制度感到非常苦惱吧，下面是小編收集整理的酒店人事管理制度，希望對大家有所幫助。
酒店人事管理制度1
總則
第一條本規則依據公司宗旨的精神為維持公司的秩序，并促進業務運營的圓滑起見，凡有關從業人員規定及待遇基準以及其他必要事項暨管理，悉依本規則訂定。
第二條本規則所稱的從業人員，系指依照第六條訂定的手續錄用而從事公司業務的人員而言。
第三條從業員應遵守本規則及附帶各種規定，服從主管人員的指示，維持職場秩序同心戮力互相協助誠實執行職務。
第四條本規則如有與法令抵觸事項及本規則未定事項悉依法令規定辦理。
第五條本規則所稱的職位，職種其定義如下：
(一)職位：分派與一個從業員之工作。
(二)職種：工作種類相同或類似職務的集合，其區別如下：
(1)事務職
(2)營業職
(3)生產職
人事
第六條公司就希望就職人員中經考試或甄選合格并經辦妥規定手續者錄用為從業員。
第七條(一)新進從業員應訂立試用契約為試用從業員。
(二)試用期間訂為40天，試用期滿經考核合格后以正式從業員登記錄用。
(三)試用期間如認為不適合時，得予解除試用。
第八條新進臨時從業員應訂立臨時雇用合同，其雇用期間訂為三個月以內。
第九條(一)希望于公司就職者須繳交下列書表：
(1)親筆履歷表。
(2)從業員調查表。
(3)最近2寸半身照片。
(4)如系推薦介紹者，即其書狀。
(5)必要時考試或甄選及格證書、服務證明書、學業成績證明書、畢業證明書。
(二)決定錄用者須繳交下列書表：
(1)保證書。
(2)志愿書。
(3)最近三個月內之戶籍謄本。
(4)健康診斷書。
(5)其他本公司認為必要的書表。
(三)前項各款規定繳交的書表，如其記載事項有變動時，應隨時報備。
第十條公司為業務上必要時，得命派外出，長期出差暨職務或職場的變更。
第十一條從業員如有下列各項情形者得予停職：
(一)因非業務上的傷病繼續請假達一年者。
(二)因事繼續請假達30天者。
(三)由公司調派從事于他公司的業務者。
(四)上列各款之外認為應予停職比較妥當者。
第十二條前條規定的停職期間訂定如下，但有特殊情形者停職期間得酌予延長。
(一)合乎前條第一項者，繼續工作未滿三年者六個月，滿三年以上者一年。(但結核病患不拘年數，停職期間為二年)
(二)合乎前條第二項者三個月。
(三)合乎前條第三項第四項者，視必要期間。
第十三條停職期間內，停職原因消滅時，應予復職。
停職期間屆滿而停職原因尚未消滅時，依照下列辦理：
(一)合乎第十一條第一項及第二項者免職。
(二)合乎第十一條第三項及第四項者，再命必要期間的停職。
第十四條停職期間的薪津均不給付，但依第十一條第三項的原因而停職者，如其服務機構所給付的薪津低于原待遇時，其不足部分，由公司給付。停職期間的年資不予計算，但第十一條第三項及第四項的停職人員，公司認為必要者，不在此限。
第十五條從業員如有下列各項情形之一者，得予解雇。
(一)業務上有不得已的需要時。
(二)身心衰弱或其他原因不堪勝任業務者。
(三)工作成績或效率顯著低劣者。
(四)其他基于前項有不得已的原因時。
第十六條從業員如有下列各項情形之一者準予退職：
(一)死亡者。
(二)屆退休年齡者。
(三)經申請辭職獲準者。
(四)超過停職期間而未能復職者。
(五)雇用期間有定期，其期間屆滿者。
第十七條從業員希望辭職者，應于辭職前30日提出申請，但公司認為有其不得已的特別事情者，不在此限。
第十八條退休年齡訂定為男性滿60歲，女性滿50歲，公司認為必要時，得依下列條件繼續雇用：
(一)職員得訂定為期一年的雇用契約。
(二)得變動職種或調動職務。
(三)降低待遇或依照臨時從業員辦理。
第十九條從業員被解雇或辭職時，須辦理移交，將公司發給的身份證明書貼章繳還，并將經辦事項，保管的文件、金錢、財務，移交清楚。
第二十條從業員被解雇或辭職時，凡公司權益所屬的金錢財務，除有爭執者外，須即時繳還，權利者有所請求時，須自請求日起七日內繳還。
第二十一條從業員被解雇或辭職者，如請發服務證明書時，應即時發給。
第二十二條未滿18歲或女性從業員于自解雇日起，七日內返鄉者，應給付其必要的車資。
但其責任在于本人的原因而經主管機關核準而解雇者，不在此限。
服務規則
第二十三條從業員須遵守下列事項：
(一)遵守服務體制，服從上司的指示。
(二)保持品格，崇尚誠意，重視名譽，溫和誠懇待人。
(三)工作須誠實、認真、迅速且努力不懈。
(四)增廣知識，鉆研技能為他人之楷模。
(五)嚴守業務秘密，不得外泄。
(六)各種設備、器具、借用物品，須加保護愛惜，原料、物料、消耗物品須力求節約。
(七)工作時間中，不得有與業務無關的行為。但如有不得已的事由，參加團體活動者，應獲得公司的同意而為之。
(八)不得非法結黨，互相反目或無理要挾煽動罷工風潮擾亂秩序。
(九)從業員間有意見不合情事者，須立即報請主管裁斷調解。不得互相毆斗、胡鬧，更不得懷恨，在外尋仇報復。
第二十四條從業員如欲兼辦其他職務或從事商業者，須事先向公司報備，但公司認為業務上有妨礙者，得不予允許。
第二十五條從業員在公司外時，應佩帶規定的職員幟章，在公司內時佩帶名牌，或攜帶另行規定的身份證明書。
第二十六條從業員因故意或過失而使公司遭受損害者，須負賠償責任，但如系過失者，得酌請予減免。
第二十七條從業員雖在工作時間內，為行使公民權利或執行公眾職務時，得請求必需的時間，但于不妨礙行使權利或執行公眾職務時的情形下，得變更時間。
第二十八條從業員為業務上需要時，得予變更職種，或協助其他業務。
第二十九條(一)從業員上下班時須由規定的門戶進出，并親自打卡，或于簽到簿上簽到。
(二)從業員于發出開始工作的信號時，須立即進場準備隨時工作，與結束工作的信號而后結束工作，整理整頓以免妨礙次日的工作，之后迅速出場。
(三)結束工作信號已響而當日預定的工作尚未完成者，服從上司的指示。
第三十條從業員有下列情形之一者，不準進場，或命其退場：
(一)帶有酒味者。
(二)攜帶非工作上必要的火燭、兇器或認為危險性器物者。
(三)衛生上認為有害者。
(四)停職期間中者。
(五)業務上已無必要，而仍在公司內拘留不去者。
第三十一條因私事外出者，須事先受所屬主管的許可，而在休息時間內辦理。但有特別事由者，在工作時間內，亦可準許外出。
第三十二條從業員因私事會客須在休息時間內，并指定地點會晤，但情形特殊而受所屬主管許可者，不在此限。
第三十三條從業員因業務上的需要，得要求居住于一定地區或宿舍，但須經主管核準為限。
第三十四條從業員因傷病或其他事由而欲請假或遲到、早退者，應事先向所屬主管報告，并經核準，但情形特殊者，得于事后迅速報備。
第三十五條從業員因病需請假一星期以上者，須提出記載休養必要期的醫師診斷書。
第三十六條從業員欲為私事而旅行者，應事先將其旅行地點、聯絡地點、所需日數明確告知。
作息時間
第三十七條從業員的工作時間以八小時為原則，分為工作時間與休息時間。
第三十八條(一)從業員得自由利用休息時間，但需離開事業場外者，應辦妥規定的手續。
(二)休息時間原則上一次休息，但視業務需要得予變更。
第三十九條要哺育出生后未滿一年之嬰兒者，應事先報備，除規定的休息時間外，得給予一日兩次，一次30分鐘的哺育嬰兒的時間。
第四十條從業員因業務上需要時，得命其工作時間外或休假日加班。
第四十一條從業員因業務上需要時，得命其出差：
(一)從業員出差為整理資料在其他事業場外將全部工作時間或一部分工作時間從事于工作，而無法算定工作時間時，除公事先指示一定時間外，視作依據八小時制的規定工作時間工作。
(二)出差結束時，須依據出差規定提出出差報告書。
(三)出差旅費依照出差規則支給。
第四十二條(一)從業員休假日如下：
(1)法定休假日(星期日)
(2)國定紀念日
(3)新年視實際需要適當調整休假日期
(4)其他由政府公布臨時休假日
(5)其他公司認為必要的臨時休假日。
(二)前項(1)(2)(3)(4)款所定休假日，薪津照給，但臨時從業員除外。
第四十三條(一)從業員因業務上必要時，得命全部或一部分照常工作變更其休假。
(二)依照前項變更休假日時，原則上應在前七日訂定調換休假日期。
(三)休假日以休假為原則，如因業務上需要奉命于休假日工作或延長工作時間者支給加班費。
第四十四條業務上的必要時得派從業員值日、值夜、值勤津貼依照薪給規定給付。
第四十五條公司以自當月1日至當月30日到職者以當月1日為到職計算基準日，在公司繼續工作一年以上而前一年工作日數達全工作日之九成半以上者，給予特別休假日如下：
(一)在公司繼續工作一年以上，未滿三年者，每年七日。
(二)在公司繼續工作三年以上，未滿五年者，每年十日。
(三)在公司繼續工作五年以上者，每年十四日。
(四)在公司繼續工作十年以上者，其特別休假日，每年加給一日，其總日數不得超過30日。
(五)特別休假期間的薪津照給。
(六)從業員申請特別休假日時期，如有妨礙正常業務運營時，得予分開或另定時期，不休假限于展期至翌年有效，有展期日數時，其取得順序，應自展期部分開始。
(七)特別休假人員，應事先向所屬主管申請，但為業務上需要時，得予變更休假時期。
(八)特別休假日，不得抵充已報備的事假，病假及其他休假日調換。
第四十六條(一)預定在六星期內生育之女性有所請求時，應給生育假。
(二)生育假八星期，但三個月以上小產者四星期。
(三)生育期間的薪津照給，但生育假到職不足六個月者，減半發給。
第四十七條從業員有所申請時，得給予下列假期，但有重復情形者，從最多日數的一方，如公司規定的休假日包含在內時，均不予延長休假或另給休假日。
(一)本人婚假8日
(二)子女婚假2日
(三)配偶生產假2日
(四)父母、配偶、子女喪假8日
(五)祖父母、配偶之父母6日、親兄弟、姊妹喪假3日
(六)配偶之兄弟、姊妹及同居親族喪假1日
(七)不可抗力的天災、地震等災變時，必需日數
(八)傳染病或其他事故，交通斷絕時，必需日數
(九)因預防傳染病而預防接種其反應劇烈被醫師禁止工作者，必需日數
(十)法院或其他政府機關或社會團體通知作證人，鑒定人，參考人等身份出席者，必需時間或日數
(十一)行使選舉權及其他公民權或經公司核準擔任公職人員為執行公務者，必需時間或日數
(十二)因業務上負傷或患病者，醫師證明期間
(十三)因職務調動單身前往他縣市赴任者3日
(十四)因職務調動帶眷前往他縣市赴任者5日
(十五)因職務調動赴任后，前往攜帶居住他縣市眷屬者4日
(十六)接受教育召集，勤務召集，點閱召集或征訓者，照征召日數及往返必需時間或日數
(十七)(1)其他認為必要時，必需日數
(2)上項各假應事先向所屬主管人員申請，如情形特殊者，得于事后補辦手續。
(3)公司認為必要時，得命其提出證明書。
(4)上項各假均以公假論。
(5)上列第(十)(十一)兩項不給薪津，第(十二)項依法補償，其他各項薪津照給。
第四十八條從事業務的業務員，得予另定工作時間，休息時間及休假日。
酒店人事管理制度2
——聘用規定
一、員工類別：
1、實習生：旅游學校學生或者同類學生被酒店接受為實習生。實習期一般為6-10個月。酒店不與實習生簽訂勞動合同，只簽訂實習協議。實習期滿后，經考核合格的實習生在正式錄用時可免實習期。
2、臨時工：酒店可以根據需要聘用臨時工。臨時工的聘用期將按照酒店需要而定或與該工作同期結束。
3,、試用期員工：酒店按照試用期條件錄用的新員工。在試用期結束時需要經過考核，使用不合格者將不予錄用。部門經理可根據員工的工作情況和業務技能，提出延長或者縮短使用期（延長最長為3個月），若員工再達不到工作要求，工作將被終止。
4、正式員工：經過試用合格的將轉為正式員工。，享有正式員工的待遇。
5、特聘人員：酒店根據工作和發展需要，聘請經驗豐富的酒店高級管理人員和具有專業技能的人員。特聘人員的面試和待遇由總經理批準及簽訂特聘協議。
二．合同期限/續簽合同
1、合同期限：合同期限一般為一年，試用期滿一般為2個月，合格后，試用期將構成合同的一部分。
2、續簽合同：合同期滿前，根據員工具體表現，經部門經理審批報總辦核準。
三：員工招聘：
酒店所有員工招聘、解聘工作都由總辦負責（總經理辦公室簡稱總辦），并報總經理審批，其他部門及人員都無權辦理。
部門需增補人員，在部門編制內的報總辦，由總辦負責招聘。部門經理可參加面試，超出編制的應報總經理審批，批準后交總辦負責。
酒店員工招聘采用公開招聘，公平競爭，擇優錄用的方法。凡具有相關文化程度，專業知識或工作技能，身體健康的人員，均可向酒店咨詢和申請相關職位。
求職者到酒店求職，需提供有關證件，如：身份證，學歷證，技術等級證，健康證，流動人口計劃生育證（非市區人口）等。如實填寫《職位申請表》所列各欄目，并愿意承擔《職位申請表》所列之責任。員工身份、地址、電話、婚姻關系等個人資料如有變動，應立即通知總辦，若因提供資料正確或者不詳造成個人損失，一概由其本人負責。
酒店錄用的員工，必須接受業務考核，資歷審查及體格檢查。身體健康條件合格的，經總辦和用人部門面試后，報總經理審批，審批合格后方可錄用。
員工聘用后需定期檢查身體，如發現患有不適宜服務工作的疾病應立即停止其工作。在規定醫療期內痊愈的，經出示縣級以上醫療機構的有效證明后方可申請復職。不能痊愈的可終止聘用。
酒店所有人員一律實行試用制度。試用期一般為1-3個月（按工種不同）。期滿合格后，雙方正式簽訂勞動合同，不合格的取消錄用資格或者延長試用期，用人部門或總辦有權根據員工的具體表現和業務能力情況延長或者縮短試用期，以不超過3個月為限。但如實習期滿或者原從事酒店行業，富有工作經驗的，可免試用期。
四、新員工入店手續：
1、酒店錄用的員工，由總辦負責填寫《人事變動通知單》通知用人部門。
2、員工被酒店錄用后，需繳納崗前培訓費50和崗位培訓費300元。崗前培訓費概不退還。崗前培訓費，員工在酒店服務期滿一年（含試用期）以上辭職的，在辦妥手續后，可退還其繳納的全部崗位培訓費；服務期滿半年未滿一年的，在辦妥手續后，可退還其繳納的崗位培訓費50%；服務期滿三個月未滿半年的，在辦妥手續后，可退還其繳納的崗位培訓費得30%；服務氣未滿三個月或者未辦妥辭職手續的，崗位培訓費不予退還。
3、新員工如因經濟困難，未能一次性繳清崗位培訓費的，須向總辦提出書面申請，經總辦批準后從工資中扣除。但崗前培訓費必須入職前一次性繳清。所有費用均由財務部收取或扣發。
4、新員工入職前必須接受身體檢查，同時按照酒店從業人員的健康要求，進行定期檢查，所有費用由個人支付。
5、新員工入職時，免費領取員工工號牌，更衣柜鑰匙，《員工手冊》。如遺失損壞需繳納每項10元后方可補辦。工號牌如屬自然損壞，可以根據舊的更換新的工號牌。
6、新員工入職時，免費領取員工制服2套，制服一律不得穿戴出酒店。離職時應將干凈的制服退還酒店，如有認為損壞，應照價賠償。
7、試用期員工不享受獎金待遇和任何假期。
五、員工辭職：
1、酒店員工在試用期內有權提出辭職，但必須提前一周向酒店提出書面申請，經批準后方可辦理離店手續。
2、酒店員工在合同期內需要辭職的，必須提前一個月向酒店提出書面申請，并經所在部門經理和總辦批準后方可生效。主管或主管以上人員，須由總經理批準。
3、員工辭職申請經批準后，應按規定辦理離職手續。（1）向所在部門辦理工作移交手續，交清與工作有關的一切資料，錢財，帳目。事宜等；（2）到財務部結清所有財務帳務；（3）到保安部辦理手續；（4）到總辦辦理《員工手冊》，員工宿舍，工號牌，制服等的退還手續。
4、員工辭職未提前一個月提出書面申請的，可以提前辦理離職手續，但要以一個月工資作為補償。如未經批準擅自離崗者，酒店有權要求其返回工作崗位，并責令其補償所造成的損失。
5、如屬在職培訓或外派培訓的員工，在合同期內提出辭職的，須參照培訓協議書賠償酒店所造成的損失。
6、一般員工辭職的由總辦批準，部門以上的管理人員，部門文員，技術工種，外聘人員辭職的由總經理批準。
7、按規定可退還員工的崗位培訓費的審批權限和辭職審批權限相一致。
六、解聘、辭退：
1、酒店員工在試用期內被發現不符合酒店崗位要求時，酒店有權給予辭退和不發放任何補償金。
2、員工在職期間如違反《勞動合同》《員工手冊》及酒店其他規章制度的，按規定隨時無償與其解除勞動合同，被勸退，開除者將不予任何補償金，如嚴重損壞酒店利益的，酒店將保留法律上追回損失的權利。
3、凡因觸犯國家法律被拘留或者判刑的員工一律開除。
4、非因公受傷或患病的員工，在酒店規定的醫療期滿后依然無法工作的，酒店將根據員工在酒店的工作年限，酌情發放補償金。
5、酒店因經營情況需要裁員時，總辦將提前30天通知員工本人，或增發30天的工資作為補償。
6、各部門給予員工辭退或者開除處分的，因填寫《處罰通知單》，并經被解聘辭退人員的確認簽字，說明理由報總辦，經總經理審批后，方可辦理離職手續。
7、由于酒店經營情況而需要裁員時被解聘的，員工的崗位培訓費全部退還；由于違反《勞動合同》《員工手冊》或者酒店其他規章制度而被解聘或者開除的員工，崗位培訓費一律不予退還；崗位員工在試用期內由于不符合崗位要求被辭退的，酒店將根據員工的具體表現，酌情退還部分或者全部崗位培訓費。
8、按規定可退還員工的崗位培訓費的審批權限和解聘，辭退審批權限相一致。
七、人事變動程序：
1、新員工試用期滿定級，降級，升級，調動工資的崗位級別都將隨人事而變動。
2、任何形式的'變動，都要填寫《人事變動通知書》和《考情表》，經相關人員批準后，交總辦備案。
3、人事變動審批權限：員工定級初級以下，由部門經理、總辦主任審批；員工定級初以上，由部門經理、總辦主任、總經理審批；越級定級、特殊工種定級，由部門經理、總辦主任、總經理審批。
人事管理制度
——考勤規定
工作時間：
酒店每年365天營業，每天24小時營業。
員工工作時間每日8小時（不包括用餐時間），每月享有休息日兩天，實行輪休制度。
酒店因營業需要設多種工作班次，不向某一員工提供任何特殊班次。
員工按照部門制定的工作排班表工作，未經許可不得擅自調班，否則按曠工處理。
加班、加點和積休、調休
加班是指員工在規定休息日，因工作需要來上班的時間。加點是指因工作量太多不能按時完成的而超過的工作時間。
工作任務因在工作時間內完成，但因個人因素未完成，在工作時間結束后繼續完成的，不可視為加班。
加班、加點都應事先經部門經理批準，否則不予計算，各部門應盡力做好勞動力的合理安排，嚴格控制加班加點。
加班、加點原則上按照等量時間安排補休，且應在此30天內補休完成。但因無法安排補休，員工加班一天，員工按日工資100%比例支付；國家法定日加班，按日工資200%支付；加點按月累計計算，當月累計不到4小時不予計算；當月累計4小時按日工資半天計算，以此類推。
各部門考勤人員應及時填寫加班、加點統計表，寫明時間、姓名、天數、點數、原因，于每月底造表由部門經理簽字交由總辦審批。
員工的確有原因需要積休、調休的，各部門經理可根據工作情況安排，決定是否同意其積休或者調休。積休、調休原則上不可以超月份進行。
考勤制度：
除另行規定外，所有員工上下班都進行打卡制度，記錄卡片即為員工的個人考勤記錄，是薪酬計算的正確依據。
考勤結算日為：每月1日到當月最后一日。
酒店人事管理制度3
目的（PURPOSE）:
為規范酒店培訓，加強培訓管理，提高培訓成效，特制定本辦法：
政策與程序（POLICY&PROCEDURES）:
1、人力資源部負責安排、管理統一的培訓項目及參與并參與督導各部門的內部培訓。各部門應把每月培訓計劃及培訓大綱與培訓內容提前報人力資源部備案，以便人力資源部進行監督與統一管理。
2、人力資源部將把有人力資源部組織的培訓大綱與培訓內容提前報人力資源部備案，各部門應根據培訓計劃及員工的排班情況安排并通知員工參加培訓。并把培訓名單報人力資源部。員工應按所安排的時間參加培訓。
3、凡遲到、早退或不到者，人力資源部將比照《考勤制度》給予相應的處分。
4、每次課程結束后，人力資源部將安排考評。
效果考評的形式為書面問卷結合口頭問答及崗位抽查。
崗位抽查指人力資源部就所講授的課程內容是否被學員運用到實際工作中進行隨機考核。
書面考評，根據考評情況給予評分：
80分以上為優秀60~80為中等60分以下為不及格
5、凡每次考評不及格者，降職一級。待重考合格后，回升員職位。
考評優秀者將視情況予以獎勵。
6、人力資源部將建立員工培訓檔案，級路員工所接受的培訓課程，考評成績等。此培訓考評結果將作為評選優秀員工、員工晉升、調整工資等的依據。
酒店人事管理制度4
酒店的內部，有多項管理制度，在人事管理方面從員工的招聘，到入職培訓再到員工的離職等方面，都要有規范的人事管理制度。以下整理了酒店的人事管理制度的資料，可供參考。
一、員工的招聘
（一）本酒店的用工以招聘為主，招聘人員可分為酒店合同工和臨時工。
（二）招聘人員必須按擬定的用工條件、要求（如個人素質、管理能力、工種、業務和知識水平等），嚴格挑選，并經過相關部門面試認可。
二、招聘原則
（一）因事設職，因崗擇人；
（二）先店內，后店外；先本市，后外地；
（三）公開招聘平等競爭，擇優錄用。
三、招聘條件
（一）學歷要求：
1、前廳、公關營銷、收銀一線人員須具有高中以上學歷。
2、一般服務員須具有初中以上學歷。
3、特殊崗位須具有相應的等級職稱。
4、國家規定必須持證上崗的崗位，須有相應的資格證書。
（二）年齡要求：
1、一線管理人員35歲以下。
2、一般服務員18---25歲。
3、后勤員工可放寬至45歲。
4、如特殊崗位聘用離退休人員年齡可適當放寬。
（三）身體要求：
1、健康、無傳染性疾病，五官端正、反映靈敏、無不良嗜好、雙眼視力良好。
2、身高：男1.60米——1.80米女：1.50米——1.70米。
3、無犯罪記錄。
四、招聘管理程序
（一）用工部門根據本部門已定人員編制及經營管理情況，部門經理有權向辦公室提出用人申請，并隨文附上錄用人員條件標準。用工部門必須提前十五天至一個月作好本部門的用工招聘計劃，及時向辦公室提出詳細的用人申請報告。
（二）辦公室按酒店各部的人員已定編制，對所有用工申請進行審核。如用工部門提出的用人申請超編，辦公室則應視情況呈總經理審批。辦公室一般自接到部門提出的用人申請之日起一個星期內給用人部門做出必要的答復。
（三）招聘工作必須堅持“任人唯賢”的原則，實行公開招聘、內部推薦或由酒店部門內部轉調的形式進行招聘，用工部門也可以采取此形式向辦公室推薦有關合適人選。
（四）按本酒店人事管理要求及用工部門需要，辦公室酌情安排有關部門對應聘人員實行文化和專業技能考核，并會同用工部門對應聘人員進行面試。
（五）招聘部門主管以上管理人員，必須由總經理親自面試并簽批后方可錄用。招聘部門主管以下員工，由辦公室與用工部門聯合進行面試，并寫出面試意見，合格后擇優錄取，辦公室按規定辦理有關聘用手續。
（六）所有錄取的員工，必須經酒店辦公室和用工部門進行必要的崗前培訓和酒店基礎知識課程的訓練才能上崗工作。特殊情況的可考慮邊上崗邊培訓。
（七）新員工需經過一到三個月的試用，符合錄用條件者將會成為酒店正式員工，由所在部門做出鑒定，并報請辦公室辦理勞動合同。
五、招聘計劃制訂：
辦公室根據用人部門編制的計劃，作為招聘工作開展的依據，如部門因工作需要增加編制或減少編制需向辦公室提出申請，報總經理批準方可實施。
六、員工入職程序：
凡經面試、體檢和政審合格被錄用者，需按如下程序辦理入職手續：
（一）新員工需交物品：
1、交驗身份證原件，交身份證復印件1份；
2、交驗文憑原件，交文憑復印件1份；
3、交驗相應技能、資格證書原件，交復印件1份；
4、交一寸免冠照片五張；
5、交齊服裝押金100元；
6、交健康證原件。
（二）新員工領取物品：
1、員工手冊
2、工號牌；
3、宿舍鑰匙；（住宿員工）；
4、制服等；
（三）由辦公室組織進行三天的入店培訓（此三天無薪），培訓內容包括員工手冊、酒店常識、禮節禮貌、店規店紀等。由保安部配合培訓消防安全常識，然后交至部門。如特殊情況可先安排上崗后、再及時補充培訓。
七、試用與轉正
（一）新員工試用期為1—3個月，具體由用工部門根據新員工試用期間在遵守勞動紀律、工作能力等方面的表現，向辦公室建議轉正日期。新員工試用不滿1月，因特殊原因需要提前轉正的，由部門提出申請報辦公室審批后呈總經理審批。
（二）新員工在試用期間，受到記過以上處分的，試用即行終止。新員工在試用期屆滿10天前，所在部門應當到辦公室領取《員工工作表現評估表》，經本部門領導審批后交辦公室。對于試用期表現出色的員工，辦公室在參考用工部門意見后，可提前通知其填寫《員工工作表現評估表》，經相關部門審批后辦理轉正手續。
（三）員工轉正后享受酒店的各項福利待遇。
（四）員工在崗期間，應當嚴格遵守《員工手冊》有關內容及酒店的各項規章制度，按要求參加酒店組織的培訓和考核工作。
八、勞動合同
員工轉正后，酒店與其鑒定勞動合同。勞動合同作為人事檔案的主要組成部分，由辦公室負責保管。
九、經理級以上管理人員的任免
對經理級以上人員的任命應當通過文件向董事會審批，并向酒店各部門公布并頒發“任命書”，任期一般為一年。
人事變動規定
酒店各部門在日常經營管理中涉及員工（包括管理人員）的調整晉升、降級、辭退等人事變動，必須根據實際情況首先由主管部門通過提出。重要的人事變動必須呈報總經理批準，辦公室按有關規定具體執行。
一、員工的調整和晉升
（一）根據酒店管理需要可對酒店內部員工進行調整使用。部門經理或主管，可以根據部門工作的需要，對本部門員工（主要是同工種內的員工）進行必要的調整使用。
（二）跨工種、跨部門員工的調動，可由本人或其所在部門提出申請，先填妥人事調動表格，經調動雙方部門經理加署意見，交辦公室研究同意后，由辦公室辦理調動手續。原則上，辦公室自接到部門提交的人事變動申請之日起，五天內向部門做出答復。
（三）部門主管級以上管理人員及專業技術人員的調動，需經總經理批準。部門主管以下級別員工的調動，由辦公室審批即可。
（四）各部門內部的正常調動，只要不涉及員工職級和工資的，可由主管部門經理批準自行調動，并報辦公室備案。
（五）員工的晉升，由主管部門提出書面報告、部門經理簽署意見報辦公室審核，經總經理批準后方可生效。
（六）晉升后一個月屬試用期，試用期滿后如勝任該職者，則由酒店按級別正式聘任。經理級以上管理人員的聘任由總經理簽署發文。有特殊貢獻或成績優異的員工的跳級晉升，需經總經理批準，辦公室按規定辦理晉升手續。
（七）根據員工的工作表現和完成任務的情況，部門經理及主管有權對所管轄的員工做出評估，向辦公室提議調整該員工工資，辦公室呈總經理審批。
二、員工的離職、退職
員工在合同期內因有特殊情況需要辭職時，必須提前三十天以書面形式向所在部門提出申請，部門批準交辦公室審核批準后方可生效。員工提出請求批準后，必須在準許的三十天后離職并辦理手續，提前申請是為了給酒店以必要的人事調整時間，否則辭職員工須交付相應的違約金，代替提前申請擅自離店行為的懲罰，申請離職員工在手續尚未辦妥之前，作為酒店之員工，工作要求及標準不變，否則有不利于工作者，酒店將嚴肅處理。
（一）辦理程序：
1、由員工本人向經理提出書面申請；
2、員工所在部門經理必須及時向辦公室報告并由部門填寫相關表格，經批準后備案（辦公室自收到申請之日起計算，三十天后準許離職）；
3、根據辦公室開具的表格員工做好交接工作，把屬于酒店的財物歸還有關部門，并由接收人簽字；
4、辦公室確認交接并辦理離職手續；
5、員工持收據及辦公室開出的結算單到財務部結帳。
（二）裁員、辭退與除名處理：
1、酒店因業務變更或某些原因產生冗員、決定裁減時，提前三十天通知其所在部門及有關員工。
2、員工因違反酒店有關紀律及規章制度，或在用工期間不符合本酒店的用工標準，部門可向辦公室提出辭退意見，辦公室參照本《細則》第二章第二條規定做出處理。
3、員工因嚴重違反酒店有關紀律規定和國家有關法令，使用部門可視情節輕重，給予必要的處分，直至向辦公室提出辭退或除名處理。
4、辭退及除名的處理程序：各部門對被辭退或除名的員工，按《員工手冊》的具體規定做出書面意見，報辦公室審核后呈總經理批準，由辦公室按本《細則》第二章第二條辦法辦理。
員工工資、福利、考勤管理規定
一、員工工資
（一）酒店合同工的工資由基本工資、技能津貼、績效工資、工齡工資等四部分構成。
（二）酒店必要時可根據營業狀況考慮按年度調整員工工資。
（三）酒店聘請部門經理級以上管理人員及技術骨干，其工資標準可通過協商擬定（原則上不超過規定工資標準的范圍）。但擬定的工資標準必須由總經理簽署認可。受聘人員的其它待遇以合同形式確定。
（四）考勤和員工工資發放程序：
1、工資應嚴格按照員工的考勤計發。主管部門負責本部門員工的考勤，準確作好有關記錄，隨時抽查員工的考勤情況。每月末，由各部門匯總后報辦公室復審。
2、辦公室按各部門上交的考勤匯總后，按國家和酒店有關的工資考勤管理規定進行審核。
3、辦公室做好全店員工工資表后，經辦公室經理審核并在總表上簽字，于每月六日前交財務部復審，最后呈送總經理簽批。
4、財務每月十五日按鑒批制好的《員工工資表》發放員工工資。
二、假期
（一）按照國務院規定，員工每年可享受十天法定假期（元旦一天、國際勞動節三天、國慶節三天、春節三天）。
（二）休假詳見酒店《員工手冊》假期規定。
（三）婚假、產假、計劃生育假、探親假及慰唁假按照國家有關規定辦理。
（四）員工的病假須有區級以上醫院或由酒店指定的醫院出具的急診證明和病假證明，并有所在部門經理簽字審批才有效，否則按曠工處理。凡休病假者不發全勤獎金，具體由辦公室嚴格掌握。
1、酒店員工“急診”病假單在兩天以上者，酒店僅承認第一天病假有效，員工必須在第二天知會所屬部門，經理同意后方可繼續休病假，否則一律當曠工處理。
2、若有特殊情況請假兩天以上者，須經本部門經理批準，未經批準一律當曠工處理。請假三天以上者，須經總經理批準，由辦公室統一辦理。事假按天數扣發工資。
3、部門經理以上人員病假須報總經理批準。
4、申請各類假期，均需填寫“假期申請表”，按權限審批交辦公室統一辦理。
（五）除獲總經理批準外，年假不得積累至下一年度。
（六）凡當年受留用察看處分或受刑事拘留者，不得享受當年年假待遇。
（七）酒店合同工非工傷醫療期超過一個月或患上其它疾病不能從事酒店業工作的，按國家規定予以辭退。
（八）員工因工負傷，視傷勢送醫務室或有關醫院治療，并立即報部門經理、總監，及時填寫《工傷報告表格》，報辦公室審批備案。
（九）凡因工負傷或死亡之員工將按國家有關勞動保護條例和規定辦理。
員工培訓制度
第一節總則
一、為了科學、規范做好酒店培訓工作，達到增進溝通，提高員工的專業技能和綜合素質，增強酒店的綜合競爭力，提高員工的職業安全保障的目的，特制定本制度。
二、本制度是酒店關于溝通、職業規劃和培訓工作的基本制度。
三、酒店開展培訓工作的具體目標是：
（一）加強蝸工管理，提高員工的工作效率；
（二）改進員工的工作表現；
（三）為員工未來發展和工作調整做好準備；
（四）使員工有晉升和發展的資格與機會；
（五）減少意外事故發生，培育安全的工作習慣；
（六）提高專業技術水平；
（七）讓新員工很快了解酒店并適應新崗位；
（八）讓各崗位員工之間相互了解和理解；
（九）培育員工的領導和指導能力，以便酒店擴充時，指導新員工；
第二節溝通
一、酒店與員工、各級領導與員工及員工之間的溝通，有利于酒店各項政令的暢通，有利于增強團隊精神，有利于提高酒店的戰斗力和競爭力。
二、辦公室應當通過開設信箱，舉辦各種座談會、聯誼會、文娛活動來增進員工之間的溝通和理解。
三、辦公室應當通過舉辦“對話”活動，為員工提供與酒店領導（特別是董事長和總監）面對面交流的機會。
第三節職業規劃
辦公室應當在與各崗位員工充分溝通的基礎上，積極開展調研工作，結合酒店和員工的實際，為員工設計制定適宜的職業生涯規劃，并在培訓實施及日常管理中積極促成規劃的落實。
第四節入職前培訓
一、新進酒店的員工或員工就職于新崗位前，必須參加辦公室舉辦的培訓班。
二、員工就職于新崗位前應當接受該崗位隸屬關系、基本規章制度及有關專業技術的培訓。
三、上述培訓結束，應當進行考核，考核成績是確定員工崗位技能工資的重要依據之一；特殊需要，員工未參加就職前培訓直接上崗的，應當在一月內接受培訓。
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