元宵節(jié)吃湯圓要注意的事項

時間：2020-11-08 14:19:02 其他節(jié)日

元宵節(jié)吃湯圓要注意的事項

　　元宵節(jié)吃湯圓要注意哪些事項？元宵節(jié)吃湯圓有什么講究?一年一度的元宵節(jié)到來的時候，大家都會購買或是自己做湯圓吃，那么吃湯圓有什么要注意的呢?yjbys小編收集了一些相關(guān)資料，供大家參考!

元宵節(jié)吃湯圓要注意的事項

　　一、元宵節(jié)吃湯圓有什么講究

　　1、要喝湯

　　經(jīng)水煮，元宵中的不少營養(yǎng)成分如微量元素、營養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以促進(jìn)消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。

　　2、無糖湯圓并非“無糖”

　　很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實，無糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應(yīng)。因為湯圓中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面沒有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。

　　3、午后吃湯圓最好

　　吃湯圓最好的時間是在中午，這個時候人體的胃腸功能最強(qiáng)，也有充分的時間來消化湯圓里過多的熱量。很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實，無糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應(yīng)。因為湯圓中的'糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面沒有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。即使是在元宵佳節(jié)，吃湯圓也就兩三個意思一下即可。

　　4、不宜過量

　　湯圓雖然美味，但是不宜大吃特吃，因為湯圓是由糯米所制成的，性質(zhì)黏滯且溫?zé)�。而且芝麻和花生餡料的湯圓具有較高能力，其他餡的也是，這樣的搭配很容易引起消化不良。

　　5、煮湯圓要講究配湯

　　甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取;若是無餡小湯圓，湯可以用桂圓紅棗湯或桂圓姜湯取代，可有補(bǔ)身祛寒的功效;無餡料小湯圓還可以用花茶來煮，味道更新鮮，也可使用紅糖及姜片煮湯圓以去除寒氣，或放入桂圓、紅棗、白木耳等，增加營養(yǎng)含量;煮咸湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。

　　6、不宜當(dāng)早餐

　　湯圓是甜的，屬于糖分高的食品，熱量當(dāng)然也不少啦，還含有油脂。雖然這樣但是還是缺乏營養(yǎng)素，這樣的食物不適合當(dāng)早餐吃。如果腸胃較弱的人早餐吃湯圓的話不好消化，一天的飲食習(xí)慣都會被打亂。

　　二、怎么煮湯圓好吃

　　1、先把速凍湯圓從冰箱里拿出去掉外包裝;倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內(nèi)部的冰充分融化。

　　2、往鍋中倒入冷水，然后把鍋放在電磁爐上，蓋上鍋蓋使冷水燒開。

　　3、然后將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉(zhuǎn)幾下，這樣就不粘鍋底了。

　　4、等湯圓煮至浮起后，迅速改用文火煮。

　　5、每開一次應(yīng)點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態(tài)，開兩三次后，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質(zhì)軟不硬，香甜可口。

　　三、哪些人最好不要吃湯圓

　　1、嬰幼兒

　　3歲以內(nèi)的嬰幼兒是不適合吃元宵的。由于糯米比較黏，1歲以下的孩子很可能將元宵黏在食道而阻塞呼吸道，1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生。另外，小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發(fā)育完善，即使大一些的孩子吃元宵時也不能急于整個吃，以防不測。

　　2、潰瘍病患者