正宗蚵仔煎的做法
蚵仔煎發(fā)源于福建泉州，是閩南，臺(tái)灣，潮汕等地經(jīng)典的漢族小吃。蚵仔煎據(jù)傳就是這樣的一種在貧窮社會(huì)之下所發(fā)明的創(chuàng)意料理。不過(guò)由于營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮美被大家喜歡，下面教大家蚵仔煎的做法：
蚵仔煎的做法：
食材
主料：韭菜50g、海蠣200g、雞蛋3個(gè)
輔料：香菜10g、韓式辣醬2勺、番茄醬1勺、白芝麻適量
蚵仔煎的做法—步驟：
1.韭菜洗凈，瀝干水分，切成末
2.海蠣洗凈，取出泥，切碎
3.香菜洗凈，切末
4.打入三個(gè)雞蛋，加入韭菜末和海蠣末，順時(shí)針攪拌
5.調(diào)制醬料：韓式辣醬+番茄醬+白芝麻，順時(shí)針攪拌
6.鍋里刷一層油，將攪拌好的蛋液倒入，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?/p>
7.小火慢煎，一面金黃后，翻面
8.直至兩面金黃后，淋上挑好的醬汁和香菜末，出鍋
蚵仔煎的做法是不是挺簡(jiǎn)單的，輕松就能吃到臺(tái)灣美食!
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