臺灣小吃蚵仔煎的做法
會做臺灣小吃蚵仔煎嗎?下面是臺灣小吃蚵仔煎的做法，讓舌尖去旅行吧！
材料
鮮蚵200g、青菜少許、蕃薯粉2大匙、太白 粉1大匙、鹽少許、水3大匙、雞蛋1顆、味磳1大匙、蕃茄醬1大匙、糖1大匙、太白 粉1大匙、辣椒粉少許、水6大匙
做法
1.把醬汁所有材料攪拌均勻,煮滾放涼備用
2.青菜洗凈切好
3.蕃薯粉與太白 粉加水加鹽攪拌均勻成粉漿
4.起油鍋(一般外面攤子用豬油)先下蚵仔
5.蚵仔略縮后就把粉漿倒入鍋中
6.煎到粉漿變色后,放入青菜,打上雞蛋,翻面繼續煎熟就能裝盤起鍋.
7.隔天因為沒青菜就找了冰箱的秋葵來當青菜用
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