咖喱雞肉飯的做法

時間：2024-07-25 03:01:12 烹飪培訓(xùn)

咖喱雞肉飯的做法

　　咖喱雞肉飯是一種很受大眾歡迎的家常菜品，此菜的主要原料為雞肉和咖喱。咖喱雞肉飯營養(yǎng)豐富，含有充足的蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)以及姜黃素。具有加速傷口愈合，減少疤痕形成，溫身，健脾，暖胃，刺激食欲等功效。下面小編就為大家介紹幾款咖喱雞肉飯的美味食譜吧。

　　咖喱雞肉便當(dāng)

　　材料

　　米飯二碗，雞胸肉100克，土豆100克，紅蘿卜半根，洋蔥半只，青椒半只，適量的咖喱、淀粉3克。

　　做法

　　1、先將雞胸肉、土豆、紅蘿卜、青椒、洋蔥半只洗凈或去皮后切成丁備用。淀粉加入適量的水將其溶化。

　　2、鍋內(nèi)倒入適量的食油開中火，鍋熱后按順序倒入紅蘿卜、雞胸肉、土豆翻炒，加入適量的黃酒，加入青椒、洋蔥翻炒，然后加入適量的水，要沫過食材，蓋上鍋蓋燜煮。

　　3、菜燒熟后加入適量的咖喱粉、鹽繼續(xù)煮沸，將湯汁燒到開始濃稠，倒入水淀粉及味精、胡椒粉拌勻即可。

　　4、將熟米飯裝入便當(dāng)盒，撒上一點熟芝麻，最將菜裝在邊上即可。

　　家常咖喱雞肉飯

　　材料

　　牛肉，豬肉，雞肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，食用油，鹽，咖喱粉。

　　做法

　　1、鍋里放油，炒肉。

　　2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽(也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽)。

　　3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮。

　　4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味)，然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。

　　5、繼續(xù)煮上5分鐘。

　　6、米飯另做，澆上菜和湯。

　　咖喱雞肉飯

　　原料

　　雞胸肉、土豆、洋蔥、胡蘿卜。

　　輔料

　　鹽、雞精、咖喱塊。

　　做法

　　1、雞胸肉洗凈切丁，土豆、胡蘿卜洗凈去皮切小塊，洋蔥切小塊(適中塊就好)。

　　2、水燒開將雞丁焯水，撈出控干備用。

　　3、炒鍋生火放適量油，待油溫約八成熱放入胡蘿卜翻炒，依次放入土豆、洋蔥繼續(xù)翻炒，最后放入雞丁，加涼水(水量剛好沒過)大火燒開十分鐘關(guān)火。

　　4、開蓋分散放入咖喱塊攪拌至咖喱完全溶解后，再開小火燒五分鐘即可。

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