關于紅茶的沖泡法和煮飲法
紅茶沖泡法和煮飲法
按茶湯的浸出方法，可分為沖泡法和煮飲法。
�、贈_泡法即前面談到的用茶葉置入茶杯或茶壺中，然后沖入沸水，靜置幾分鐘后，待茶葉內含物溶入水中，即可飲用。這種方法簡便易行，為廣大群眾所樂用。
②煮飲法多在客人餐前飯后飲茶時用，特別是少數民族地區，多喜歡用長嘴銅壺煮茶，或用咖啡壺煮早茶。壺內放茶數量視喝茶人多少或壺身大小而定。紅茶入壺后加入清水煮沸，然后沖入預先放好奶、糖的茶杯中，分給大家享用。也有的桌上放一盆糖、一壺奶，各人根據自己需要隨意在茶中加奶、加糖。至于婚喪喜慶或大型集會時，則往往把茶放入保暖桶中，沖入足量沸水，輕輕攪拌使茶汁溶出然后備飲；或用大茶壺煮好濃茶，然后沖入保暖桶中備飲。前者方便，但出水口易被茶渣堵塞，清洗也較麻煩，后者較為清潔衛生，也易于加水和清理。
【紅茶的沖泡法和煮飲法】相關文章：
紅茶飲法與使用07-02
宜昌紅茶工夫沖泡法10-24
紅茶的泡法與品飲08-17
斯里蘭卡紅茶沖泡方法與喝法10-25
紅茶的泡法 紅茶的常見泡法與技巧06-11
紅茶的飲用禁忌和泡法08-27
湖南黑茶的沖泡法方法與飲法技巧06-13
關于紅茶的泡法與喝法07-19
紅茶的泡法與技巧07-06
紅茶的泡法介紹09-25