信陽毛尖的泡法

時間：2024-08-05 00:46:34 茶藝培訓(xùn)

信陽毛尖的泡法

　　信陽毛尖茶的泡法的好壞會影響到信陽毛尖茶的品飲的質(zhì)量的，那么下面一起來看看小編為大家精心推薦的信陽毛尖茶的沖泡方法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　信陽毛尖河南省著名特產(chǎn)之一，中國名茶之一，素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風(fēng)格而飲譽中外。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功能。

　　第一道：備器

　　三才杯(白瓷蓋碗)若干只，木制托盤1個，開水壺、酒精爐1套(或隨手泡1套)，青瓷茶荷1個，茶道組1套，茶巾1條，茶葉罐1個(內(nèi)裝高級信陽毛尖)。

　　第二道：焚香

　　焚香即1位少女手拈3炷細香默默禱告，這是在供奉茶神陸羽。

　　第三道：滌器

　　品茶的過程是茶人澡雪自己心靈的過程，烹茶滌器，不僅是洗凈茶具上的塵埃，更重要的是要凈化提升茶人的靈魂。

　　第四道：賞茶

　　由主泡人打開茶葉罐，用茶匙撥茶入荷，由2位助泡人托盤端于客人面前，用雙手奉上，稍欠身，供客人鑒賞茶葉，并由解說人解說茶葉名稱，特征、產(chǎn)地。

　　第五道：投茶

　　主泡人用茶匙將茶葉撥入三才杯中，每杯3~5克茶葉，投茶時，可遵照五行學(xué)說金、木、水、火、土五個方位一一投入，不違背茶的圣潔特性，以祈求茶帶給人們更多的幸福產(chǎn)。

　　第六道：洗茶

　　這道程序是洗茶、潤茶，向杯中傾入溫度適當(dāng)?shù)拈_水，用水量為茶杯容量的1/4或1/5，迅速放下水壺，提杯按逆時針方向轉(zhuǎn)動數(shù)圈，并盡快將水倒出，以免泡久了造成茶中的養(yǎng)分流失。

　　第七道：注水

　　提壺沖水入杯，通常用“鳳凰三點頭”法沖泡，即主泡人將茶壺連續(xù)三下高提低放，此動作完畢，一盞茶即注滿七成，這種特殊的手法叫“鳳凰三點頭“，表示對來客的極大敬意。

　　第八道：獻茗

　　由兩位副泡人向來賓(專家、領(lǐng)導(dǎo)、長輩等)敬奉香茗，面帶微笑，雙手欠身奉茶，并說“請品茶”。

　　第九道：收具

　　敬茶后，根據(jù)情況可由助泡再給來賓加水1~2次，主泡人將其他茶具收起，然后3位表演者退臺高血壓謝幕。

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