全鎮香菇生產情況調查報告

時間：2021-11-04 08:29:54 調查報告

全鎮香菇生產情況調查報告

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全鎮香菇生產情況調查報告

　　鎮地處山區，位于市西北部，坐落在國家森林公園皇甫山腳下。該鎮資源豐富，交通便利，311省道橫穿境內。全鎮現有人口12000人，農業勞動力6000人。現有農用耕地18000畝，林業總面積5萬畝。

　　20xx年，鎮曲亭村朱嘴村民組村民胡勝、胡明兩兄弟到浙江學習香菇生產技術，連續學習兩年。20xx年秋兩兄弟回家鄉開始加工木屑制作菌棒生產香菇。20xx年當地農戶看到兩兄弟種植香菇經濟效益好，也開始跟著學種香菇，胡勝、胡明兩兄弟也熱心為他們提供技術指導和服務。在胡勝、胡明兩兄弟的帶動下，20xx年該村已發展到13戶農民種植香菇。13戶菇農共建香菇大棚26棟，年生產菌棒近20萬棒。年戶均生產菌棒達1。5萬棒，他們實行分戶生產管理，統一加工木屑原材料，統一購買菌種，統一技術指導，統一運輸銷售。鮮菇主要銷售到、合肥、等地。20xx年共生產銷售鮮菇近40萬斤，實現年銷售收入90萬元，純收入52萬元。戶年均純收入達4萬元，低的也在3萬元以上；按每戶2個勞動力計算平均每個勞動力年純收入達2萬元。

　　發展香菇生產經濟效益好，市場前景廣闊。鎮林木資源豐富，有發展香菇生產所需充足的原材料和勞動力。發展香菇生產符合實際，是山區農民增收的有效途徑，香菇產業也必將成為山區經濟發展的新興產業。

　　一、發展香菇產業市場前景廣闊

　　1、發展香菇生產有較大的市場需求。香菇鮮香獨特是人們喜愛的美味佳肴；香菇營養豐富，具有人體所需的各種氨基酸，可降低人體膽固醇，具有健脾胃，抗腫瘤的`物質，科學食用香菇，可強身健體，防止人體多種疾病。中國香菇出口量年年遞增，主要出口等地。國內市場隨著人們生活水平的提高，香菇市場需求量逐年增加。據不完全調查統計，（包括定遠、全椒、來安）每日香菇市場交易量約8噸，合肥每日香菇市場交易量約60噸，每日香菇市場交易量約60噸，常州香菇市場每日交易量達150噸。我地與這些城市鄰近，運輸距離短，最長3個小時便可到達。按我鎮每戶菇農年生產菌棒2萬個，每天生產400斤鮮菇生產能力，要發展1400戶菇農才能滿足這些城市的香菇需要。目前市尚無規模化香菇生產基地，我鎮發展香菇產業，可填補市香菇生產空白，保障滁城及周邊城市香菇市場供應。

　　2、我地香菇生產成本低，優勢強，經濟效益高。香菇的生產成本主要包括：菌種、培養料、制菌棒人工費、大棚費等。我地制作每個菌棒需要各種費用約1.7元。每個菌棒年產鮮菇可達2斤，包括菌棒制作費用、運輸費用，采摘費，每斤鮮菇成本價約1元（正常管理勞動用工除外）。以合肥市場批發價每斤鮮菇2.5元計算，每斤鮮菇可獲利潤1.5元。按每戶年生產菌棒2萬個，每個菌棒年產2斤，每戶年產鮮菇達4萬斤，每戶年獲利潤可達6萬元。以每戶2個勞動力計算，每個勞動力年收入3萬元，高出常規農田收入2—3倍。

　　二、發展香菇生產的有利條件

　　1、發展香菇生產培養料充足。香菇培養料主要為麻櫟等硬雜樹屑。我鎮現有林業面積5萬畝，其中麻櫟硬雜樹近3萬畝，年采量達1。2萬噸，制作每個菌棒需木屑2.5斤，可供生產菌棒960萬個，按每戶年生產菌棒2萬個計算，可供480戶常年從事香菇生產。另外，我鎮周邊鄉鎮約有麻櫟7萬畝，年采量可達2.8萬噸，可制菌棒2200萬個，可供1100多戶常年從事香菇生產，可見我鎮發展香菇產業原材料十分充足。

　　2、有豐富的廉價勞動力資源。我鎮人口12000人，18周歲以上人員約8000人，外出務工1500人，在家務農約6500人左右。香菇生產勞動強度低，所需勞動力，男、女、老、少均可參加。每戶香菇生產短時雇工約5人，按500戶從事香菇生產短時雇傭勞動力只需2500人，按1000戶從事香菇生產短時雇用勞動力只需5000人。我鎮在家務農6500個勞動力完全可以滿足生產需要，而且香菇生產能夠和常規農業生產農忙季節錯開，不影響常規農業生產經營。

　　3、生產技術成熟，產量穩定。20xx年我鎮胡勝、胡明兩兄弟到浙江學習香菇生產技術，5年來一直從事香菇生產，并多次參加中國食用菌協會業務培訓。該戶農民熱心為當地農戶服務，產量穩定，平均每個菌棒年產量達2斤。栽培技術從培養料配料加工消毒、菌棒制作、菌種接種繁殖到大田管理、采摘整套生產技術熟練，完全自己操作。具有香菇生產發展的技術力量。

　　4、環境適宜，交通便利。我鎮地處山區，遠離滁城30多公里，山青水秀，水質好，無污染，空氣清新。我鎮生產的鮮菇，菌體肥大，產量高，無污染，商品性好。在交通方面，我鎮境內有311省道直達，到、常州有滁寧高速公路，到省城合肥，合寧高速公路經過，交通便利，運輸費用低，每斤鮮香菇運輸費不足0.1元。

　　三、發展香菇生產符合山區實際，是增加農民收入的有效途徑

　　1、發展香菇產業有利于促進山區林業結構調整，發展高效林業。按現在市場香菇產品價格，每百公斤硬雜樹用于栽培香菇價值270元，而用于原木燒炭僅為30—40元，香菇利用價值是原木燒炭價值的近10倍。因而發展香菇產業能夠帶動麻櫟等硬雜樹種的發展，推動山區低產松和其他低產林的改造，促進我鎮林業結構調整，發展高效林業，提高農民收入。

　　2、發展香菇產業，可促進土地流轉，實現土地規模生產，增加農民收入。香菇產業發展需要大量勞動力投入香菇生產、加工、運輸、銷售。從事香菇生產的農民土地可流轉到種田大戶經營。按現有生產水平，每戶年生產2萬個菌棒需占地2畝。而每戶現平均承包耕地為8畝，每戶可流轉土地6畝。如果發展500戶從事香菇生產，可流轉土地3000畝，可供60戶種田大戶經營；如果發展1500戶從事香菇生產，可流轉土地9000畝，可供180戶種田大戶經營。加之我鎮常年外出務工1500人流轉的土地，可基本實現我鎮土地規模化生產經營。通過土地規模化經營，可大大提高農民收入。

　　四、發展香菇產業的幾點建議

　　1、政府重視，把發展香菇產業作為發展山區經濟，增加農民收入的重要產業。區、鎮兩級政府需制定扶持發展香菇產業的優惠政策，鼓勵農民發展香菇生產。

　　2、建立香菇生產示范基地。選擇適宜地點發展100戶建立200畝香菇生產示范基地，實行統一供種，統一供應原材料，統一技術服務，使其既具有一定生產規模，起到示范引導作用，又有一定的市場供給能力，形成香菇銷售市場。

　　3、扶持建立香菇生產合作組織和建立香菇產品深加工企業。強化香菇生產、加工、運輸、銷售服務，實現龍頭企業加農戶生產經營模式，逐步實現規模化生產。

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