臘八節的由來和習俗

時間：2022-12-30 17:27:22 常識

關于臘八節的由來和習俗

　　臘八節，即每年農歷十二月初八，又稱為“法寶節”“佛成道節”“成道會”等。過了臘八就是年，下面小編為大家精心搜集了關于臘八節的由來和習俗，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!

關于臘八節的由來和習俗

　　臘八節的由來

　　臘八節，俗稱“臘八”，舊稱臘日祭、臘八祭、王侯臘,與中國古代祭祀有關，漢族傳統節日，民間流傳著吃“臘八粥”，泡臘八蒜(有的地方是“臘八飯”)的風俗，臘八是古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式，夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”;因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日。臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日，后來東漢佛教傳入，為了擴大在本土的影響力逐漸附會傳統文化把臘八節定為佛成道日。

　　“冬不推,臘不軋”是百姓深諳的一句民諺。意思是說,冬至日這天,不能推磨;臘月初八當日,不能上碾軋谷米。其實,傳統意義上的“推年磨”(舊時指為過年準備米面而推磨),早在十月,各家早已完成。舊時,石磨、石碾屬白虎、青龍之列,民間忌諱在冬至、臘八祭來推磨軋碾,出于星辰信仰。老人們說,磨的上扇為乾,下扇為坤;碾的碾砣為乾,碾盤為坤。乾,又謂之陽,天也;坤又謂之陰,地也。先民們在冬至、臘八、年頭歲尾等重大節日里,深恐天地交會,又忌諱陰陽磨合,故有此說。

　　舊時,民間還有“躲臘八”的習俗。臘八節,新媳婦不能呆在婆家。臘月初七下午,新媳婦就得動身,要么奔著姨家去,要么去姑姑家。但等臘月初八這天過去,便可返回婆家。這一民俗現象,民間習稱“躲臘八”。究其原由,說法不一。一說,新媳婦為躲避聽到鏟子與鐵鍋的撞擊聲;一說,為了不讓新媳婦看到婆家無米下鍋的窘境。如今,這一習俗在當地已絕跡。

　　臘八節是農歷臘月里最重大的一個節日。舊時的百姓對此節日非常重視。可以說,從臘八節開始,許多人家便開始忙年了,打豆腐、殺年豬、宰公雞、打凍兒、蒸餑餑,置辦各種年貨,年的氣氛逐漸濃厚起來。

　　臘八節的習俗

　　1、祭祀

　　應劭《風俗通》云：“《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也。或曰：臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。”其起源甚早，《禮記·郊特牲》記載：“伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也。”《史記·補三皇本紀》也說：“炎帝神農氏以其初為田事，故為蠟祭，以報天地”。夏代稱臘日祭為“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蠟”，漢代改為“臘”。

　　祭祀的對象凡八：先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神始創田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲神。先秦的臘祭日在冬至后第三個戌日，南北朝以后逐漸固定在臘月初八。其節俗主要是熬煮、贈送、品嘗臘八粥，并舉行慶豐家實。同時許多人家自此拉開春節的序慕，忙于殺年豬、打豆腐、膠制風魚臘肉，采購年貨，“年”的氣氛逐漸濃厚。

　　2、吃臘八粥

　　臘八粥叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其"年年有余”的意義。

　　過臘八,要喝臘八粥。關于臘八粥的起源,民間還流傳的一個有關臘八粥的故事,倒是頗有生活情趣。相傳很久以前有戶人家,小伙子游手好閑,媳婦屢勸不聽。到了臘八這天,家里實在揭不開鍋,饑腸轆轆的年輕人遍搜米缸、面袋,只搜得些許雜糧米粒,下鍋熬了一頓粥喝。最終小伙子悔悟:勤勞才能過上好日子。老人們常在臘八節念叨給晚輩聽,借此教育子女勤儉勤勞,同時又祈盼豐衣足食的好年景。這個傳說使臘八節多了幾分警世的意味。

　　臘月初八清晨,家家戶戶熬臘八粥。臘月初八,適逢隆冬,此時食粥進補,對身體大有裨益。清代李漁在《閑情偶寄》中就有“食之養人,全賴五谷”之論調。普通人家抓些麥粒、小米、大黃米、高粱米、綠豆、豇豆、黃豆等入鍋。殷實人家注重養生,臘八粥里少不了蓮子、栗子和大棗。后來,粳米、花生等逐漸加入熬臘八粥的`食材中。

　　臘八粥在民間還有巫術的作用。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來年多結果實。

　　3、泡臘八蒜

　　泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。據說“臘八蒜”還真有些說法呢。“臘八蒜”的“蒜”字和“算”字同音，近年關了，各家商號在這天要把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這一天算清楚。但是快要過年了，中國人總講個面子和頭彩，總不能殺到人家家里大喊：“欠債還錢”。于是收債的就會泡上“臘八蒜”送人。欠債的人收到了自然心里明白：年關了，一年的債務該清算清算了。“蒜”與“算”同音嘛。在我國北方民間有句老話說：“臘八粥、臘八蒜，放帳的送信兒，欠債的還錢。”用“臘八蒜”當作催債提示，倒也算是難得的苦心。

　　而且材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。

　　4、吃冰

　　臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼。

　　5、臘八豆腐

　　“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

　　6、臘八面

　　我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

　　道教與臘八節

　　臘八節來源于上古臘祭，神農氏“始作臘祭，以告上蒼”，遂形成在年終時祭祀農谷，慶祝當年已得收成，祈求來年民豐歲稔。

　　《禮記》稱“天子大蠟八”“八蠟以祀四方”，在民間逐漸固定以臘月八日為臘祭日，俗稱臘八節，此日喝臘八粥的習俗，亦源于臘祭“合聚萬物而索饗之”所表達的終始交接、豐隆安定的思想感情。

　　包括臘祭在內的許多上古祭祀在秦漢以后逐漸演化流變，道教繼承了中國傳統的禮儀內容，“三會五臘”更是道教的重要節日。道教五臘日不僅包含了世俗層面的臘祭精神，并在宗教意義上闡釋其特殊含義。《云笈七箋》記載正月一日為天臘、五月五日為地臘、七月七日為道德臘、十月一日為民歲臘、十二月八日為王侯臘。《天皇至道太清玉冊》稱五臘日為“五帝攢會之日，此日酆都北陰天帝考校鬼魂，查生人祖考及見世子孫所行善惡，以定罪福”。可見臘八節是道教醮謝祭祀的重要節日，在這一天應在禮敬神明祖先的同時反省自己的言行德性，為善去惡，進于同道。

　　道教講求仙道貴生，臘八粥亦是養生佳品。在中國，不僅道教重視臘日，儒家所主導的世俗社會，歷代天子也都重視由臘祭演化的代表豐收與交接的年終祭祀。

　　在此意義上，臘八節溯源上古，演流三教，浸潤民間，是為中國社會各個階層所重視的傳統節日。當今的道教弟子與有志于中華文明的炎黃子孫，殊當在意此類節日，正本清源，弘揚華夏文明，愿真風丕闡道化興行。

　　故事傳說

　　傳說一

　　傳說臘八節來自“赤豆打鬼”的風俗。傳說上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子死后變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認為大人小孩中風得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤（紅）豆，故有“赤豆打鬼”的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

　　傳說二

　　臘八節是農歷臘月（十二月）初八，傳說起源于元末明初，據說當年朱元璋落難在牢監里受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美其名曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美地享受了一頓。后來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他于是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

　　傳說三

　　傳說臘八節出于人們對忠臣岳飛的懷念。當年，岳飛率部抗金于朱仙鎮，正值數九嚴冬，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后，人民為了紀念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。

　　傳說四

　　秦始皇修建長城，天下民工奉命而來，長年不能回家，吃糧靠家里人送。有些民工，家隔千山萬水，糧食送不到，致使不少民工餓死于長城工地。有一年臘月初八，無糧吃的民工們合伙積了幾把五谷雜糧，放在鍋里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后還是餓死在長城下。為了悼念餓死在長城工地的民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀念。

　　傳說五

　　相傳老兩口過日子，吃苦耐勞，持家節儉，省下一筆大家業，可是寶貝兒子卻不爭氣，娶個媳婦也不賢惠，很快就敗了家業，到了臘月初八這一天，小兩口凍餓交加，幸好有村人、鄰居接濟，煮了一鍋大米、面塊、豆子、蔬菜等混在一起的“雜合粥”。意思是：“吃頓雜合粥，教訓記心頭。”這頓粥讓小兩口改掉了惡習，走上正道，靠勤懇的勞動持家，日子一天天也好起來。民間流行臘八吃粥的風俗，就是人們為了以此教訓警告后人而相沿的。

【臘八節的由來和習俗】相關文章：