酒樓會議管理制度
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酒樓會議制度
為了加強會議管理，確保各類會議順利召開并且能通各類會議來推動公司的全面工作，特制定如下會議管理制度:
總經(jīng)辦按照總經(jīng)理的要求，每個月定期或不定期召開日常例會(如成本采購會議，服務質(zhì)量管理會議和安全會議)，并通知與會人員，如出現(xiàn)因通知疏漏出現(xiàn)人員缺席的現(xiàn)象，會議組織責任人作扣罰10元處理。
總經(jīng)辦負責人根據(jù)每次會議內(nèi)容，事先準備好會議所需的材料，做好會場的'準備，如因準備不周而影響會議的召開，處以會議組織責任人扣罰10元的處理。
例會由總經(jīng)理或授權(quán)人主持，各部門負責人或授權(quán)人參加，按順時針順序，對前段的工作情況和當日的工作安排做簡單匯報。
各部門例會為班前例會，每日班前例會由各部門經(jīng)理或授權(quán)人主持，總結(jié)前日工作情況，分配當日相關工作。
成本采購會議在編制每月酒樓營業(yè)報表后由財務部負責人主持，相關營業(yè)部門負責人，分部主管以及其他部門相關人員參加，對成本控制核算，采購服務工作進行總結(jié)，討論和分析，并制定相應改進措施。
服務質(zhì)量管理會議在每月每一個星期五由總經(jīng)理或授權(quán)主持，各部門負責人、分部主管人員參加，對酒樓當月服務質(zhì)量管理工作進行總結(jié)，分析，并對下月的具體工作進行討論和明確。
每月召開安全會議(具體時間待定)，由保安部經(jīng)理主持，各部門消防責任人，保安部消防主管，工程部相關工程技術(shù)負責人員參加，對酒樓一個月來的消防安全工作進行總結(jié)和布置整改相關的工作，以及為更好地完成安全工作提出改進意見并予以落實。
各部門參加會議人員應準時出席會議，如因故無法出席需授權(quán)或委派下一級主管人員參加會議。與會人員不得遲到、早退、無故缺席，有事須在會議開始前一小時請假，否則按公司考勤制度處理。
各個會議應遵守嚴肅、高效的原則，在會議進行時不得有打擾會議秩序的行為(特殊情況例外)，以免影響會議順利進行。否則扣罰當事人10元。
財務(費用)分析會議，人力資源會議和信用會議，將定期或不定期在完成報表后或特殊情況下，根據(jù)總經(jīng)理的指示或相關部門的需要，在例會結(jié)束后進行上述專項會議，特殊情況下由總經(jīng)理或部門指定參加會議人員。
財務分析會議主要是：對酒樓經(jīng)營指標和各部門的費用，能耗等情況進行分析和提出財務管理要求。人力資源會議主要是對酒樓人力資源情況進行分析，并對特殊的人力資源管理工作進行專題討論，如招聘、補員、晉升、違紀等。信用會議主要是對信貸管理工作進行總結(jié)和分析，對商務客戶應收賬款情況進行分析，并擬定追收政策和方案，減少酒樓應收賬。
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