安全生產管理制度匯編【15篇】
在生活中，很多地方都會使用到制度，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？下面是小編收集整理的安全生產管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
安全生產管理制度1
第一章總則
第一條為認真貫徹“安全第一，預防為主”的方針，積極防范和事故應急與處理安全事故、保障職工生命財產安全，根據《安全生產法》、《國務院關于特大安全事故行政追究的規定》，《國務院建設工程安全生產管理條例》，《四川省勞動安全條例》的規定，結合實際，特制定本預案。
第二條安全事故應急范圍
1、施工現場事故傷亡人員應急。
2、施工現場事故的安全應急。
第三條本預案是指一般以上事故的應急。
第四條各施工項目部應嚴格執行本預案，堅持“以人為本，珍惜生命，安全第一”的原則，落實安全責任，保障職工安全。
第二章安全事故的防范
第五條各施工項目部應嚴格貫徹執行《安全生產法》、《建設工程安全生產管理條例》、各項安全規范、安全操作規程。落實安全責任和安全防護措施，加強安全監督和管理，堅持安全教育和培訓、堅持安全技術交底制度，防止傷亡、事故后應立即向公司、主管部門、當地安全監督管理局及相關職能部門匯報，組織人員保護現場，按照預案程序迅速進行妥善處理。
第六條各施工項目部每周召開一次安全工作會，由項目經理和項目主管安全負責人主持，各分項項目經理、安全管理人員參加，布置、督促、檢查傷亡事故的防范工作，并作出會議記錄和防范措施。公司安全部每月對各分項項目部進行一次大檢查并做好檢查記錄，落實整改措施。對不按期整改的施工項目進行經濟處罰。
第七條公司安全部應加強安全管理和做好安全防護工作，如發現有傷、亡事故隱患的責令立即整改，無法保證安全的責令停工整改，經檢查合格后才能復工。
第八條各施工項目部未依照法律、法規的規定履行職責的。發生傷、亡事故的，對主要負責人和第二責任人，根據情節輕重，給予行政處分，觸犯刑法的交由司法機關依法追究刑事責任。項目工程部安全第一責任人：
安全第二責任人：
第三章組織機構和職責
第九條為了切實加強對安全事故的防范和應急救援的演練和實施成立安全事故應急救援領導小組。
一、公司發生安全事故后安全事故救援領導小組，按以下職責，劃分開展工作。
1、組長：劉軍
職責：負責安全事故發生后，全面領導工作，，立即向上級主管部門匯報。協助有關部門進行事故調查，籌集善后處理資金。
2、副組長：孫大武
職責：負責安全事故發生后，立即向本地新聞、媒體取得聯系，做好引導工作。協助有關部門進行事故調查。
3、副組長：蔣治武
職責：負責安全事故發生后，立即與事故家屬取得聯系做好安撫工作。
4、組員：羅維
職責：負責安全事故發生后，對事故家屬進行善后處理及安撫工作。負責聯系大型機械的動用，及車輛和事故現場保衛工作。
5、組員：劉軍（該項目工地項目經理及技術負責人）
職責：立即向公司領導匯報事故，配合事故調查和善后處理。
6、該工地責任工長：孫大武
職責：立即送傷者到就近醫院搶救及時撥打急救電話，協助有關部門進行善后處理及事故調查。
7、組員：該工地安全員
職責：立即封鎖、保護事故現場以便有關人員取證，配合有關人員取證和善后工作。
8、組員：馮多華
職責：立即引導工地民工就地待命，不得離開工地，取證、調查原因、配合有關人員取證和善后處理。
9、組員：該工地門衛
職責：立即關閉大門，保護事故現場不得讓工地以外人員進入，等待上級部門進行調查取證勘察事故現場等。
二、如事故發生后，項目經理不在現場，項目經理職責由責任工長承擔以此類推，如公司總經理不在或外出由副總經理承擔總經理職責，各級人員以此類推。做到有事故發生，有責任人負責。
三、幢號、分公司、站、廠對發生的突發事故，（如食堂中毒、工地發生火災、特大安全事故、一般安全事故、病疫等）必須立即向公司匯報，如發生不報，一經查實，公司將對責任人進行嚴厲處罰，情節嚴重的將交司法機關處理。項目、分公司、廠、站必須成立應急救援領導小組下設辦公室，救援小組和后勤保障組。報公司審批實施。
第四章施工現場安全應急處理
第十條施工現場的火災搶救
1、火災急救施工現場發生火災時，應了解起火部位，燃燒的物質等基本情況，撥打“119”報警，同時組織撤離和撲救。消防部門到達前，對易燃易爆的物質采取正確有效的隔離。如切斷電源，撤離火場內的人員和周圍易燃易爆物及一切貴重物品，根據火場情況，機動靈活地選擇滅火器具。在撲救現場，應統一行動，如火勢擴大，一般撲救不可能時，應及時撤離撲救人員，避免傷亡，防止中毒，坍塌、墜落、觸電，物體打擊等二次事故的發生。在滅火后，應保護火災現場，以便事后調查起火原因。
2、火災現場自救注意事項
（1）救火人應注意自我保護，使用滅火器材救火時應站在上風口防止烈火、濃煙熏烤而受到傷害。
（2）火災襲來時要迅速疏散逃生，不要貪戀財物。
（3）必須穿越濃煙逃走時，應盡量用浸濕的衣物披裹身體，用濕毛巾或濕布捂住口鼻，或貼近地面爬行。
（4）身上著火時，可就地打滾，或用厚重衣物覆蓋壓滅火苗。
（5）大門封門無法逃生時，可用浸濕的被褥衣物等堵塞門縫，潑水降溫，呼吸待援。
3、燒傷人員現場救治在出事現場，立即采取急救措施，使傷員盡快與致傷因素脫離接觸，以免繼續傷害深層組織。
（1）傷員身上燃燒著的衣服一時難以脫下時，可讓傷者躺在地上滾動，或用水灑撲滅火焰，切勿奔跑或用手拍打，以免助長火勢，防止手的燒傷。如附近有河溝或水池，可讓傷員跳入水中。如果肢體燒傷則可把肢體直接浸入冷水中滅火和降溫。以保護身體組織免受灼傷的傷害。
（2）用清潔包布覆蓋燒傷面并做簡單包扎，避免創面污染。自己不要隨便把水泡弄破，更不要在創面上涂任何刺激性的液體或不清潔的粉和油劑。
（3）傷員口渴時可給適量飲水或含鹽飲料。
（4）經現場處理后的傷員要迅速送醫院救治，轉送過程中要注意觀察呼吸、脈搏，血壓等的變化。
第十一條嚴重創傷出血傷員的現場救治
1、止血
（1）壓迫止血法：先抬高傷肢，然后用消毒紗布或棉墊覆蓋在傷口表面，在現場可用清潔的手帕、毛巾或其他棉織品代替繃帶或布條加壓包扎止血。
（2）指壓動脈出血近心端止血法：按出血部位分別采用指壓面動脈、頸總動脈、鎖下動脈、肢動脈，脛動脈，脛前后動脈止血法。
（3）彈性止血帶止血法：當肢體動脈創傷出血時，就先抬高肢體，使靜脈血充分回流，然后在創傷部位的近心端放上彈性止血帶，在止血帶與皮膚間墊上消毒紗布棉墊。止血必須扎緊，要加壓扎緊到切實將該處動脈壓卻。同時記錄上止血帶的具體時間，爭取上止血帶后2個小時以內盡快將傷員轉送到醫院救治，若途中時間過長，則應暫時松開止血帶數分鐘：同時觀察傷口出血情況。若傷口出血已停止，可暫勿再扎上止血帶；若傷口繼續出血，則再重新扎緊上止血帶加壓止血。
2、包扎、固定創傷處用消毒的敷料或清潔的醫用紗布覆蓋，再用繃帶或布條包扎。
3、搬運經現場止血、包扎、固定后的傷員，應盡快正確地搬運送醫院搶救。搬運傷員要點：
（1）在肢體受傷后局部出現疼痛、腫脹、功能障礙，畸形變化，就提示有骨折存在。宜在止血包扎固定后再搬運。
（2）在搬運嚴重創傷伴有大量出血或已休克的傷員時，要平臥運送傷員，頭部可放置冰袋或戴冰帽，路途中要盡量避免震蕩。
（3）在房屋倒塌、上方陷落、交通事故中，在肢體受到嚴重擠壓后，一般在解除肢體壓迫后，應馬上用彈性繃帶纏繞傷肢，給以固定少動。
（4）胸部受損的傷員，實際損傷常較胸壁表面所顯示的更為嚴重，有時甚至完全表里分離。
（5）人體創傷的，尤其在嚴重創傷時，常常是多種性質外傷復合存在。引起創傷性休克的主要原因是創傷后的疼痛。處于休克狀態的傷員要讓其安靜，保暖、平臥、少動，并將下肢抬高約20度左右，及時止血、包扎、固定傷肢并送醫院進行搶救。
第十二條觸電事故處理
一、對癥救護處理
1、觸電者傷勢不重，神志清醒，未失去知覺，但內心驚慌，四肢麻木，全身無力，或觸電者在觸電過程中曾一度昏迷，但已清醒過來，則應保持空氣流通或注意保暖，使觸電者安靜休息，不要走動，嚴密觀察，并請醫生進行診治，或送往醫院。
2、若觸電者傷勢嚴重，已失去知覺，但心臟跳動和呼吸還存在，對此種情況，應使觸電者舒適，安靜平臥；周圍不圍人，使空氣流暢；解開他的衣服以利呼吸，如天氣寒冷，要注意保溫，并迅速請醫生診治或送往醫院。若觸電者呼吸困難。面色發白，發生抽搐，應立即請醫生作進一步搶救。
3、若觸電者傷勢嚴重，呼吸停止或心臟停止跳動，或二者都已停止，仍不可以認為已經死亡，應立即施行人工呼吸或胸外心臟擠壓，并迅速請醫生診治或送往醫院。但應注意：急救要盡快地進行，不能等醫生的到來，在送往醫院的途中，不能中止急救。
二、人工呼吸法人工呼吸法是觸電者停止呼吸后應用的急救方法。各種人工呼吸法中以口對口人工呼吸法效果最好，而且簡單易學，容易掌握。施行人工呼吸前，應迅速將觸電者身上妨礙呼吸的衣領、上衣、褲帶解開，使胸部能自由擴張，并迅速取出觸電者口腔內妨礙呼吸的食物，脫落的假牙、血塊、粘液等。以免堵塞呼吸道。作口對口人工呼吸時，應使觸電者仰臥，并使頭部后仰，使鼻孔朝上，如舌根下陷，應把它拉出來，以利呼吸暢通。
三、胸外心臟擠壓法胸外心臟擠壓法是觸電者心臟跳動停止后的急救方法。作胸外心臟擠壓時，應使觸電者仰臥在比較堅實的地方，在觸電者胸骨中段叩擊1-2次，如無反應再進行胸外心臟擠壓。人工呼吸與胸外心臟擠壓持續4-6小時，直到病人清醒或出現尸斑為止，不要輕易放棄搶救。當然應盡快請醫生到現場搶救。
四、外傷的處理若觸電者受外傷，可先用無菌生理鹽水和溫開水洗傷，再用布繃帶或布類包扎，然后送往醫院處理。如傷口出血，則應設法止血。通常方法是：將出血肢體高高舉起，或用干凈紗布扎緊止血等，同時急請醫生處理。
第十三條中暑后搶救夏季，在建筑工地上勞動最容易發生中暑，輕者全身疲乏無力，頭暈、頭痛、煩悶、口渴、惡心、心慌；重者可能突然暈倒或昏迷不醒。遇到這種情況應立即進行急救，讓病人平躺，并放在陰涼通風處，解開衣扣腰帶，慢慢地給患者喝一些涼開（茶）水、淡鹽水或西瓜汁等，可以給病人服用十滴水、仁丹、藿香正氣片（水）等消暑藥。病重者要及時送往醫院治療。預防的簡單方法是：平時應有充足的睡眠和適當的營養；工作時，應穿淺色且透氣性好的衣服，爭取早出工，中午延長休息時間，備好消暑解渴的清涼飲料和一些防暑的.藥物。
第十四條
一氧化碳中毒搶救對一氧化碳急性中毒患者的搶救，首先要及時將病人轉移至空氣新鮮流通處，使其呼吸暢通；中毒較重的病人，要給其輸氧，促進一氧化碳排除；對已發生呼吸衰竭的患者，要立即進行人工呼吸，直到恢復自動呼吸，再送往醫院治療。
第十五條亞硝酸鈉中毒搶救亞硝酸鈉毒性劇烈，中毒死亡率也較高，但只要搶救及時，方法適當，仍可化險為夷。搶救的方法有以下幾種：
一、迅速洗胃，清除毒物。洗胃一般用1：5000的高錳酸鉀水沖洗，仰灌或胃管插入均可。同時，要用硫酸鎂導瀉，排除腸道內的毒物。
二、對輕微中毒患者，可采用高滲葡萄糖加維生素C靜脈注射。一般用15%葡萄糖60—100ML加維生素C0.5—1克，注入靜脈。
三、血壓下降時，可用阿拉明強心劑，但禁用腎上腺素。
四、對呼吸困難、青紫嚴重、昏厥休克的嚴重中毒者，要立即送醫院救治。
第五章應急器材、應急物資
第十六條應急電話
1、應急電話分類：
工傷事故重病人搶救撥打120救護電話，請醫療單位急救。火警、火災事故撥打119火警電話，請消防部門急救。發生搶劫、偷盜、斗毆等情況撥打匪警電話110，向公安部門報警救助，建筑施工安全事故立即向主管部門和市安監局匯報。
2、保證電話在事故發生時能應用暢通工地安裝電話，在室外張貼119電話的安全提示標志。電話一般應放在室內臨現場通道的窗扇附近，以便節日、夜間等使用，房內無人、上鎖，有緊急情況無法開鎖時擊碎玻璃，就可向有關部門、單位、人員撥打電話報警報救，電話機旁變應張貼采用緊急電話和工地注要負責人和上級單位的聯絡電話。
3、電話報救須知救護電話“120”，火警電話“116”，匪警電話為“110”，撥打電話時要說清楚以下幾件事：
（1）說明傷情（病情、火情、案情）和已經采取了些什么措施。
（2）講清楚傷者（事故）在什么地方，什么路幾號附近有什么特征。
（3）說明報救者單位、姓名（或事故地）的電話或移動電話號碼。應派人在現場處等候救護車，把救護車進入工地現場的路上障礙及時清除。
第十七條常備應急物資
一、常備藥品
1、消炎藥：先鋒霉素Ⅳ號、增效聯磺片、氟哌酸、奧復星、痢特靈。
2、治療冠心病及降血壓藥：硝酸甘油、消心痛、心痛定、復方降壓片、利血平。
3、止咳平喘藥：克咳敏、復方甘草片、氨茶堿、喘定、博利康尼。
4、解痙止痛及止吐、助消化藥：阿托品、654-2、滅土靈、嗎丁啉、酵母片、多酶片。
5、通便藥：果導片、開塞露。
6、解熱止痛藥：安痛定、去痛片、阿斯匹林。
7、鎮靜藥及脫敏藥：安定、撲爾敏等。
8、脫水藥：20%甘露醇。
9、搶救藥：可拉明、洛貝寧、多巴胺、腎上腺素、利多卡因。
10、治療配藥的液體：5%葡萄糖、10%葡萄糖、25%葡萄糖、5%葡萄糖鹽水、0.9%鹽水。
二、常用物品體溫計、血壓計、聽診器、冰袋、各種消毒液及物品、一次性注射器及輸液裝置。
三、急救藥品20%甘露醇注射液、0.9%鹽水注射液、低分子右旋糖酐注射液、多巴胺、西地蘭。
四、消毒藥品75%酒精、2%碘酒、3%過氧化氫（雙氧水）、0.1新潔爾滅、0.9%鹽水、1%龍膽紫夜、紅汞。滅菌棉球、棉簽、持物鉗。
五、急救物品急救包（內含無菌敷料、繃帶）；縫合包（內含持針器、縫合針、線，止血鉗、鑷子、剪刀、手術刀、敷料等）；氣管切開包（內含氣管套、手術刀、止血鉗、剪刀、鑷子、持針器、縫合針、線、敷料等）；各種常用小夾板或石膏繃帶，擔架；止血帶、氧氣袋。
六、眼科常備藥物及器械洗眼壺、清創縫合包、簡單的縫合器械、生理鹽水、3%硼酸液、2%—3%碳酸氫鈉溶液、抗生素眼藥水、抗生素眼藥膏、破傷風抗菌素、止血藥、消炎藥等。
第六章救援人員、救援器材、救援培訓及演練經費
第十八條救援救護小組及后勤保障組從各項目部抽調人員組建一支精干、訓練有素的救援隊伍，保證召之即來，保證救援工作順利實施。
第十九條救援救護組及后勤保障組負責人對人員的基本搶救知識培訓，學習結束后進行考試，確保培訓質量，培訓時間不低于20個學時。
第二十條救援救護小組根據各項目工程部提供的傷、亡事故應急救援預案，提前做好車輛器材準備工作，隨時調用。
第二十一條為保障傷、亡事故搶救救援，公司與項目部共同落實專項經費。
第七章重、特大事故處理程序
第二十二條亡事故發生后，項目工程部應按照規定的程序和時限立即上報，不得瞞報、謊報或拖延報告，并應配合、協助事故調查，不得以任何方式阻礙，干涉事故調查。
第二十三條重、特大事故應急處理程序
1、報告及報警：接到各項目部發生事故報告后，應立即報告公司和市安監局、安監站。
2、下達救援指令：接到傷、亡事故報告，領導小組辦公室下達指令，救援小組立即趕赴事故現場，進行救援搶險。由救援小組組長負責現場指揮，保持與領導小組的通訊聯絡，隨時將施救情況報告領導小組。
3、后勤援助，后勤保障組在接到領導小組指令后，立即趕赴現場，及時搶救傷員轉到醫院搶救，匯同、配合相關部門準備好下一步的善后工作，保持與領小組的通訊聯系，隨時報告情況。
4、現場保護和清理，各項目部應保護好現場，待調查小組事故調查完畢后，救援小組匯同項目部清理現場。
第八章監督檢查和考核
第二十四條各領導小組負責對救援救護組執行本預案所規定的各項工作的監督檢查，重點檢查各項目工程部對傷、亡事故的防范及具體救援人員、設備、器材落實情況并及時報告。
第二十五條加強對傷、亡事故防范和應急救援工作的考核，考核工作由公司領導小組辦公室對各項目部進行考核。
第二十六條本預案涉及人員變動，由繼任者擔任。
安全生產管理制度2
1、對事故及事故苗子必須堅持“四不放過”的原則。即事故原因未查清楚不放過、事故責任者和周圍的群眾未受到教育不放過、未制定防止事故重復發生的措施不放過、事故責任者未受處理不放過。
2、加強安全基礎工作，建立七種安全管理臺帳：
(1)建立職工安全檔案。內容包括安全教育、技術培訓、考核成績、違章、事故。
(2)建立車間、班組安全工作臺帳。內容：本部門不安全因素及解決辦法，職工違規違制、工傷事故等情況。、
(3)建立設備印象臺帳。記錄內容：設備印象、安全裝置、措施完好等情況。
(4)建立生產班組交接臺帳。
(5)建立安全設施的管理、檢查、維護、檢修臺帳。
(6)建立各種安全裝置試驗、允許臺帳。
(7)建立專職安全員安全工作臺帳。記錄內容：工傷事故、違規違制、事故隱患、安全措施等。
3、凡本公司員工，在生產或工作過程中發生的人身傷害（包括急性中毒均為因工傷事故），其區分標準按《企業職工傷亡事故報告和處分規定》及上級有關規定執行。
4、凡發生輕傷或嚴重違章，單位的領導應立即報告分管生產的.領導，并同時報告公司安全科。
5、凡發生違章作業，事故苗子、小傷（未休工）的班組的班組長，必須在兩天內書面報告車間主任。對重大人身未遂事故，要和已遂事故一樣對待，及時書面報告安全科。
6、發生重傷、多人負傷、死亡事故時，負傷人員或最先發現應立即報告車間主任。車間主任應立即報告廠長。廠長或安全負責人應立即將事故概況報告當地鄉鎮人民政府（街道辦事處）及市安監局。
7、各車間、部門必須如實上報工傷事故，不得隱瞞虛報或遲報，否則要追究有關人員的責任。
8、職工調動或轉崗時，因公負傷證明和個人安全檔案必須隨人同時調轉。
安全生產管理制度3
隨著公路建設事業的發展，公路施工機械設備大量增加，機械化程度不斷提高，機械設備使用保養和修理等環節的.技術安全工作非常重要，只有遵守操作規程，操作方法按規定保養，才能延長機械使用壽命，提高工作率，利用率，取得交好的經濟效益，因此特制定本制度。
1、全體機械車輛操作人員必須認真學習《道路交通管理法規》、安全法規及操作規程，牢固樹立安全第一的思想。
2、設置安全檢查員，經常對機械車輛操作人員進行檢查，及時糾正違規違章等不良現象。
3、要求操作人員在機車設備運行前，必須對各自駕駛的設備制動，轉向等重要部位進行全面認真的檢查，保證正常運行。
4、按照機車設備的保養規程，定期進行例保和一、二、三級保養、保持機車設備清潔，防腐除垢，堅固、潤滑、調整等工作，充分提高完好率。
5、嚴禁無證開車、酒后開車、開疲勞車、開故障車、駕駛室超員等不良現象，發現后，嚴格處罰，調換工作，以上行為若發生交通事故或其他事故，一切費用及后果由操作人員負責。
安全生產管理制度4
各科室、分公司、分支機構、項目部：
為進一步強化我公司的管理，規范施工現場安全文明施工行為，維護公司和項目的正當權益，保護人民生命財產安全，促進我公司建筑施工安全生產，文明施工整體水平的提高和健康發展做出積極貢獻，經公司研究決定方案如下：
一、20xx年通過公司和各個項目經理的共同努力，在上級主管部門的正確領導下，施工現場安全生產整體水平得到了很大的提高，但仍有少數項目部管理意識不強，現場安全生產隱患仍然存在。
二、20xx年繼續自覺遵守國家、省、市有關建筑安全管理的法律、法規、規范和標準，始終堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，注重安全生產、文明施工、維護公司信譽、樹立公司的良好形象。
三、今年公司增補的安全生產制度：各項目部安全生產責任制度、職工安全知識教育和培訓制度、三類人員和特種人員持證上崗制度、安全生產資金保障制度、安全生產風險抵押金制度、意外傷害保險制度、安全生產事故報告處理制度、應急預案管理制度等。
四、堅持和落實下列安全專項措施和施工方案的審查審批制度：深基坑、高邊坡防護措施審查落實、施工用電和“三寶、四口”防護措施的審查審批、超高腳手架、整體提升架方案的審查審批、起重機械和機械設備的登記備案、使用和安拆方案審查審批、高大模板支撐方案的審查審批等。
五、及時排查施工現場安全隱患，及時落實安全監督部門提出的'各項整改措施和要求，嚴把安全防護用品和各類建筑構配件材料的采購和驗收關。
六、改善和提高員工居住、生活環境和工作條件、關注和解決員工的切身利益，及時發放工人工資，創造一個和諧的工作氣氛，保證施工現場設施規范標準。
七、落實上級有關部門關于安全資料的檔案整理、認真做好施工過程中安全隱患登記檢查，整改記錄。
八、以上方案措施望各分支機構、各區域、項目部能積極貫徹、自覺遵守。
xxxxxxxxx有限公司
20xx年xx月xx日
安全生產管理制度5
安全設施禁止亂動和拆除，違者處以50—500元罰款，并賠償所有損失。 10.團結工友，關心他人，嚴禁打架、斗毆。否則見一起打架、斗毆事件罰班組20xx元；造成傷害他人的責任有班組長和當事責任人承擔，并與肇事者解除合同，將其開除出施工隊伍，造成嚴重后果的送交司法機關處理。
11.不按操作規程操作機具、不聽整改指令的，處以50-100元的罰款。違章操作引起的安全事故，由其班組和本人負全部責任。
12.職工安全罰款次數和金額累計最多的班組，班組長將受到管理不力處罰，罰款為500—10000元。
13.班組長上班前要做好安全技術交底，并做好記錄，每月發放工資要對班前記錄檢查后簽發。
14.檢查人員對違章人員的違章行為，采取現場拍照取證，按項目部各項管理規章制度開具罰款通知單，交財務科實施，在當月施工隊進度款或勞務費中扣除。
15.對在項目工程施工全過程中，遵章守法表現突出，且沒有被處罰過或是被處罰次數和金額較少的班組和個人，在工程竣工結算時項目部將給予一定的獎勵。
工程質量管理獎罰條例
“質量是企業的生命”，“企業以質量取勝”。為了搞好工程質量，使工程順利完工，特制定以下管理處罰條例。
一.工程技術負責人，質量員應向班組進行安全技術、質量交底。未經交底致使班組盲目施工，并造成返工的，將追究有關人的責任；班組長接到交底，應及時按交底內容向每位職工進行崗前教育，并做好記錄。
二.每位職工操作必須嚴肅認真，細致負責，嚴格按廣東省質量驗收規范操作，每天由工程質量員、施工員進行檢測驗收，發現不符合要求的現象按以下條例進行罰款。
1.砼澆搗需指定專人澆搗，出現蜂窩麻面和漏振現象，每出現一處處以10-500元罰款，嚴重造成返工者，浪費材料由班組或個人承擔，每層不出現蜂窩麻面和漏振現象獎勵10-500元。
2.有炸模現象由木工班負責鑿平，每出現一處罰款20-500元，炸模嚴重而造成砼浪費，浪費的'材料由班組支付人工費和材料費，截面尺寸不符合標準罰款5元/處。
3.鋼筋取料加工出現尺寸不符合而造成材料浪費罰款200元；鋼筋保護層不符合要求每處罰款5元，綁扎接頭不符合要求每處罰款5元，綁扎不符合要求每處罰款15元，焊接接頭不符合要求每處罰款15元，彎起點偏移要求每處罰款5元，網眼尺寸箍筋大小、間距不合要求罰款每處10元。
4.砌磚工程出現同縫、瞎縫現象每處罰款5元，漏放拉接筋罰每處5元，留槎方法及部位不符合要求每米5元，墻面砂灰光潔，砌磚濕度達規范指標。落地灰清掃不干凈，否則見一例罰20元，量大加罰。 5.抹灰工程垂直度、平整度不符合施工規范要求罰款5元/處，樓地面找平層平整不符合要求5元/處，空鼓10元/處，陰陽角要垂直，踢腳線平直，砂漿當天要用完，返工材料及人工損失自負。
6.每天檢查合格率應達到90%以上，達不到90%者，對班組長進行處罰。
7.各班組粉刷，砌筑用水泥砂漿，水泥混合砂漿嚴禁隔夜拌和使用，如發現一次罰100元。
三.質量員要求返工重做的項目，班組必須返工。造成材料、人工浪費和工期延誤，一切費用由班組或個人承擔。
四.罰款處理由質量員現場拍照取證開具罰單，交財務科實施，從班組當月進度款或勞務費中扣除。
五.對在項目各分項分部工程施工全過程中，質量被評定的優良的班組和表現突出的個人，在工程竣工結算時項目部將給予一定的工程質量專項獎勵。
安全生產管理制度6
第一條為加強公司生產工作的勞動保護、改善勞動條件，保護勞動者在生產過程中的安全和健康，促進公司事業的發展，根據勞動保護的法令、法規等有關規定，結合公司的實際情況制訂本規定。
第二條公司的安全生產工作必須貫徹"安全第一，預防為主"的方針，貫徹執行總經理（法定代表人）負責制，各部門要堅持"管生產必須管安全"的原則，生產要服從安全的需要，實現安全生產和文明生產。
第三條對在安全生產方面有突出貢獻的團體和個人要給予獎勵，對違反安全生產制度和操作規程造成事故的責任者，要給予嚴肅處理，觸及刑律的，交由司法機關論處。
第四條公司安全生產委員會是公司安全生產的組織領導機構，由公司領導和有關部門的主要負責人組成。其主要職責是：全面負責公司安全生產管理工作，研究制訂安全生產技術措施和勞動保護計劃，實施安全生產檢查和監督，調查處理事故等工作。
第五條各級工程師和技術人員在審核、批準技術計劃、方案、圖紙及其它各種技術文件時，必須保證安全技術和勞動衛生技術運用的'準確性。
第六條各職能部門必須在本職業務范圍內做好安全生產的各項工作。
第七條各生產單位專（兼）職安全生產管理員要協助本單位領導貫徹執行勞動保護法規和安全生產管理制度，處理本單位安全生產日常事務和安全生產檢查監督工作。
第八條各機房，生產班組安全員要經常檢查、督促本機房班組人員遵守安全生產制度和操作規程。做好設備、工具等安全檢查、保養工作。及時向上級報告本機房、班組的安全生產情況。做好原始資料的登記和保管工作。作業員必須熟悉本崗位的操作順序或經培訓后達到作業要求。作業員開始操作前應檢查機械設備各部位緊固件是否脫落或松動跡象。調整機器時必須停機，斷掉電源，下班時必須關閉所有設備的總電源。
第九條職工在生產、工作中要認真學習和執行安全技術操作規程，遵守各項規章制度。愛護生產設備和安全防護裝置、設施及勞動保護用品。發現不安全情況，及時報告領導，迅速予以排除。
第十條對新職工、臨時工、民工、實習人員，必須先進行安全生產的學習（即生產單位、機房或班組、生產崗位）才能準其進入操作崗位。對改變工種的工人，必需重新進行安全教育才能上崗。
第十一條從事鍋爐、壓力容器、電氣、起重、焊接、車輛駕駛、桿線作業、易燃易爆等特殊工種人員，必須進行專業安全技術培訓，經有關部門嚴格考核并取得合格操作證（執照）后，才能準其獨立操作。對特殊工種的在崗人員，必須進行經常性的安全教育。
第十二條各種設備和儀器不得超負荷和帶病運行，并要做到正確使用，經常維護，定期檢修，不符合安全要求的陳舊設備，應有計劃地更新和改造。
第十三條電氣設備和線路應符合國家有關安全規定。電氣設備應有可熔保險和漏電保護，絕緣必須良好，并有可靠的接地或接零保護措施；產生大量蒸氣、腐蝕性氣體或粉塵的工作場所，應使用密閉型電氣設備；有易燃易爆危險的工作場所，應配備防爆型電氣設備；潮濕場所和移動式的電氣設備，應采用安全電壓。電氣設備必須符合相應防護等級的安全技術要求。
第十四條勞動場所布局要合理，保持清潔、整齊。
第十五條雇請外單位人員在公司的場地進行施工作業時，主管單位應加強管理，對違反作業規定并造成公司財產損失者，須索賠并嚴加處理。
第十六條易燃、易爆物品的貯存、使用、廢品處理等，必須設有防火、防爆設施，嚴格執行安全操作守則和定員定量定品種的安全規定。易燃、易爆物品的使用地和貯存點，要嚴禁煙火，要嚴格消除可能發生火種的一切隱患。檢查設備需要動用明火時，必須采取妥善的防護措施。
第十七條堅持定期或不定期的安全生產檢查制度。公司安委會組織全公司的檢查，每年不少于二次；各生產單位每季檢查不少于一次；各機房和生產班組應實行班前班后檢查制度；特殊工種和設備的操作者應進行每天檢查。
第十八條發現不安全隱患，必須及時整改，如本單位不能進行整改的要立即報告部門負責人統一安排整改。
第十九條公司的安全生產工作應每年總結一次，在總結的基礎上，由公司安全生產委員會辦公室組織評選安全生產先進集體和先進個人。安全生產先進集體的基本條件：
1、認真貫徹"安全第一，預防為主"的方針，執行上級有關安全生產的法令法規，落實總經理負責制，加強安全生產管理；
2、安全生產機構健全，人員措施落實，能有效地開展工作；
3、嚴格執行各項安全生產規章制度，開展經常性的安全生產教育活動，不斷增強職工的安全意識和提高職工的自我保護能力；
4、加強安全生產檢查，及時整改事故隱患和塵毒危害，積極改善勞動條件；
5、連續三年以上無責任性職工死亡和重傷事故，交通事故也逐年減少，安全生產工作成績顯著。
安全生產先進個人條件：
1、遵守安全生產各項規章制度，遵守各項操作規程，遵守動紀律保障生產安全；
2、積極學習安全生產知識，不斷提高安全意識和自我保護能力；
3、堅決反對違反安全生產規定的行為，糾正和制止違章作業、違章指揮。
第二十條對違規、違法操作的人員，如發現公司將立即開除肇事者；致使公司損失的，將追求肇事者責任和相應的經濟賠償；致使本人發生事故的，公司不予賠償。
第二十一條本規定自發文之日起執行。公司以前制定的有關制度、規定等如與本規定有抵觸的，按本規定執行。
工廠安全生產規章制度
第一、安全生產檢查制度
一、節前安全生產大檢查。每年的四大節日前對市場進行安全生產大檢查。
二、每年的春季和秋季各安排一次全面的安全生產大檢查。
三、每年的夏季到來之前安排一次夏季安全用電專項安全大檢查。
四、對市場內危險性較大的重點部位定期進行巡檢，原則上每月檢查一次。
五、定期進行市場巡查，對市場進行動態監管。原則上每季度進行一次。
六、重大政治經濟文化活動中，要在活動前和活動中開展安全生產大檢查。
七、做好市、區安全生產監管部門安排的其他檢查工作。
八、安全生產大檢查必須由領導帶隊，組織相關部門負責人、技術人員參加，確保檢查效果。
第二、安全生產例會制度
一、根據公司安全生產管理制度，貫徹落實安全生產例會制度。
二、公司每月召開一次部門或班組以上安全生產分析會，總經理主持，做好記錄并存檔。
三、部門每月召開一次班組以上安全工作例會，由經理主持，做好記錄并存檔。
四、班組每周召開一次班組安全工作例會，班組長主持，做好記錄并存檔。
第三、北方汽配城安全經營投入保障制度
為了保證公司的安全經營，公司每年支出專項資金，配備安全設施，加強安全管理保證設備的正常運行。
一、公司每年支出部分專項資金用于安全經營改造，專款專用，不準減少或挪為它用。
二、對于各項費用必須按照制度、預算和審批手續支出，并由財務部門申報，審批后方可實施。
三、安全設施資金投入范圍：
1、完善、改造安全防護設備、設施支出。安全設備、設施主要是指公司的監控、通風、防汛、調溫、防火、滅火等設施設備；
2、配備必要的應急救援器材、設備和現場作業人員安全防護物品支出
3、安全生產檢查與評價支出。
4、重大危險源、重大事故隱患的評估、整改、監控指出。
5、安全技能培訓及進行應急救援演練支出。
6、其它與安全經營直接相關的支出。
四、設備正常運行保障資金：
1、煙、溫感報警系統的測試和維修，每個煙、溫感探頭至少每年輪測一次。
2、消防水泵、噴淋水泵每月試開泵一次，檢查其是否完整好用。
3、正壓送風、防排煙系統每半年檢測一次。
4、室內消火栓、噴淋泄水測試每季度一次。
五、安全經營專項費用用于其它安全技術事項：
1、安全經營宣傳、教育和培訓；
2、勞動防護用品配備：
3、其它保障安全經營的費用。
安全生產管理制度7
第一條為進一步加強安全生產管理基礎工作,完善安全生產臺帳的標準化、規范化,特制定本制度。
第二條局及下屬各安全生產責任單位必須建立安全生產臺帳。臺帳包括安全生產會議記錄、安全管理監督檢查記錄、安全事故記錄、安全生產責任制、安全生產制度、安全生產宣傳教育與培訓、安全管理文件匯編、其它共八類。具體要求為:
(一)安全生產會議記錄臺賬
按要求填寫會議時間、地點、會議名稱、參加人員、主持人、記錄人等內容,做好到會人員的簽到記錄,摘錄記錄會議主要內容。
(二)安全管理監督檢查記錄臺帳
定期組織安全檢查,如實填寫檢查時間、檢查地點、檢查人員、檢查對象、檢查內容、檢查發現的問題、處理意見、限期整改時間,并讓受檢單位責任人簽字
(三)安全事故記錄臺帳
按照有關的安全事故報告和調查處理條例,記錄事故發生單位、時間、地點、經過(包括傷亡和損失、接到報告時間和上報時間及采取的措施等應報告的內容),并嚴格按照“四不放過”原則,進行事故原因及責任分析,填寫事故處理意見。
(四)安全生產責任制臺帳,包括與上級或下級簽訂的安全生產責任書,及與安全生產責任制有關的其他材料。
(五)安全生產制度臺帳,包括安全生產機構設置、事故應急預案、崗位責任、操作規程等材料。
(六)安全生產宣傳教育與培訓臺帳
按要求記錄安全生產宣傳教育活動的名稱、時間、地點、對象、人數、教育培訓的相關內容情況。
(七)安全管理文件匯編臺帳
包括本單位下發和接收上級各有關部門的有關安全生產的`文件,記錄文件的標題、收發文號及收發文時間。
(八)其它與本單位安全生產有關的各類臺帳。
第三條臺帳要求書寫規范、字跡清晰、保存完整,防止缺、少、漏現象發生,嚴禁弄虛作假。
第四條臺帳的歸檔要及時,局各責任科室,在每次安全生產活動(如安全生產會議、安全檢查活動等)結束后3天內,必須將有關的臺帳整理好,報局專職臺帳管理員處歸檔。
第五條各單位需指定專人負責安全生產臺帳的記錄、收集和整理,如人員工作調動,要認真做好臺帳的交接清點工作,臺帳資料應按年度妥善歸檔保管。
第六條本制度自文件下發之日起施行,局各科室及下屬各單位,要充分認識安全生產臺帳管理工作的重要性,認真執行本制度。若因臺帳整理不完整、歸檔不及時,造成不良后果的,各相關責任科室要承擔責任。
安全生產管理制度8
1、目的
為規范本單位安全生產目標的管理，及時進行目標的制定、分解、實施、考核，特制定本制度。
2、適用范圍
適用于目標的管理。包括目標的制定、分解、實施、考核等的管理。
3、職責
辦公室負責安全生產目標的制定、分解和完成情況監測等的管理。
4、工作程序
4.1辦公室組織制定總體目標和年度安全生產目標，經主要負責人批準后以文件形式下發到各部門。本單位安全生產目標的制定依據有:
(1)國家和上級有關的政策和要求；
(2)公司中長期發展規劃；
(3)績效評定的結果；
(4)風險評價的結果；
(5)以往安全生產的績效；
(6)法律法規與其他要求；
(7)上年度公司安全生產目標執行過程中反饋的問題。
4.2安全生產目標的分解，各部門根據本單位安全生產年度目標，結合本部門的'工作職責，對安全生產目標進行分解，并報辦公室。
4.3安全生產目標的實施計劃。
4.3.1辦公室結合本單位年度經營等實際情況，制定全本單位年度安全生產目標實施計劃，并報主管負責人。
4.3.2各部門根據各自實際情況，制定本部門安全生產目標實施計劃，并報辦公室備案。
4.4辦公室每月對各部門安全生產目標的完成情況進行監測，并將監測結果報本單位主要負責人。對安全生產目標完成好的部門或個人，本單位給予適當獎勵。
4.5目標的修改。辦公室每季度對目標與指標完成效果進行評估和考核，依據評估考核結果和本單位經營情況的變化，如需要修改目標的，將具體原因與修改要求報本單位主要負責人，由本單位主要負責人批準后進行更改，并將修改后的目標和分解情況重新下發至各部門。
安全生產管理制度9
為了落實“安全第一，預防為主”的方針，結合本項目施工生產的實際情況，特制定本制度：
一、定期開展安全生產教育，每月二十八日作為安全生產教育日(各隊每月開展兩次，班、組、承包人每月開展三次)，其內容：安全生產目標、安全生產基本知識、安全生產規章制度，崗位標準化作業等學習內容。
二、按照項目部三月六日簽發的《關于成立項目部安全管理機構的通知》要求，切實加強對安全生產工作的.領導，認真落實“誰主管、誰負責”和“誰缺誰補”的原則。
三、安全檢查制度，項目部每月二十五日為安全檢查日，每月二十八日公布檢查結果，并對安全生產工作做得好的單位給予表彰和獎勵。每季度或半年組織一次安全生產大檢查（檢查內容及時間另行通知）。
四、各隊負責爆破的人員，必須持有安全技術合格證，無證上崗者罰款200元、罰隊1000元。使用火工品要嚴格按《火工品的管理辦法》執行，如發現用炸藥炸魚或作其它用途者，處理同上，出現倒賣火工產品者送交公安機關處理。
五、現場施工人員必須戴好安全帽，違者罰款10元/次，罰隊50元/次；超過3米高以上的高空作業者，必須拴好安全帶，違者罰款20元/次，罰隊100元/次。
六、汽車駕駛人員必須持證上崗，無證上崗者罰50元、罰隊200元；嚴禁酒后駕駛，違犯者罰款100元/次，罰隊500元。
七、機械操作必須專人專開，嚴格遵守安全操作規則，熱愛本職工作，若出現故意破壞機械設備或刁難用戶等行為視情節給予嚴懲。
八、供電線路管理，項目部由***負責。各隊也要配專業電工，持證上崗，無證上崗者，罰隊100元。現場臨時管線應合理布設，特別是洞內，搞好用電安全。
九、嚴禁違章指揮，有權拒絕違章指令，對發生工傷事故或惡性安全事故，要及時匯報，并堅持“三不放過”的原則。
十、嚴禁赤腳、穿拖鞋、高跟鞋上班，違者罰款10元；嚴禁在施工時嬉戲打鬧，違者罰10元；嚴禁酒后鬧事、打架，違者罰50元；嚴禁下江洗澡，違者罰20元；嚴禁擅自撤除安全警示牌，違者罰50元。
安全生產管理制度10
為保守秘密，防止泄密問題的發生，根據《中華人民共和國保守國家秘密法》和國家保密局《計算機信息系統保密管理暫行規定》、國家保密局《計算機信息系統國際聯網保密管理規定》，結合本單位實際，制定本制度。
一、計算機網絡信息安全保密管理規定
(1)為防止病毒造成嚴重后果，對外來光盤、軟件要嚴格管理，堅決不允許外來光盤、軟件在公安專網計算機上使用。
(2)接入公安專網的計算機嚴禁將計算機設定為網絡共享，嚴禁將機內文件設定為網絡共享文件。
(3)為防止黑客攻擊和網絡病毒的侵襲，接入公安專網的計算機一律安裝殺毒軟件，并要定時對殺毒軟件進行升級。
(4)禁止將保密文件存放在網絡硬盤上。
(5)禁止將涉密辦公計算機擅自聯接國際互聯網。(6)保密級別在秘密以下的材料可通過電子信箱傳遞和報送，嚴禁保密級別在秘密以上的材料通過警綜平臺傳遞和報送。
(7)涉密計算機嚴禁直接或間接連接國際互聯網和其他公共信息網絡，必須實行物理隔離。
(8)要堅持“誰上網，誰負責”的原則，各部門要有一名領導負責此項工作，信息上網必須經過所領導嚴格審查，并經主管領導批準。
(9)國際互聯網必須與涉密計算機系統實行物理隔離。
(10)在與國際互聯網相連的信息設備上不得存儲、處理和傳輸任何涉密信息。
(11)應加強對上網人員的保密意識教育，提高上網人員保密觀念，增強防范意識，自覺執行保密規定。
(12)涉密人員在其它場所上國際互聯網時，要提高保密意識，不得在聊天室、電子公告系統、網絡新聞上發布、談論和傳播國家秘密信息。使用電子函件進行網上信息交流，應當遵守國家保密規定，不得利用電子函件傳遞、轉發或抄送國家秘密信息。
(13)嚴禁互聯網計算機接入公安專網。
(14)嚴禁公安業務計算機接入互聯網。
二、涉密存儲介質保密管理規定
(1)涉密存儲介質是指存儲了涉密信息的硬盤、光盤、軟盤、移動硬盤及u盤等。
(2)存有涉密信息的存儲介質不得接入或安裝在非涉密計算機或低密級的計算機上，不得轉借他人，存放在本單位指定的密碼柜中。
(3)需歸檔的涉密存儲介質，因及時歸檔。
(4)各部門負責管理其使用的'各類涉密存儲介質，應當根據有關規定確定密級及保密期限，并視同紙制文件，按相應密級的文件進行分密級管理，嚴格借閱、使用、保管及銷毀制度。借閱、復制、傳遞和清退等必須嚴格履行手續，不能降低密級使用。
(5)涉密存儲介質的維修應保證信息不被泄露，由各涉密部門負責人負責。需外送維修的，要經領導批準，到國家保密主管部門指定的維修點維修，并有保密人員在場。
(6)不再使用的涉密存儲介質應由使用者提出報告，由所領導批準后，交保密辦公室負責銷毀。
三、計算機維修維護管理規定
(1)涉密計算機和存儲介質發生故障時，應當向所信息中心提出維修申請，經批準后到指定維修地點修理，一般應當由本局內部維修人員實施，須由外部人員到現場維修時，整個過程應當由有關人員全程旁站陪同，禁止外來維修人員讀取和復制被維修設備中的涉密信息，維修后應當進行保密檢查。
(2)凡需外送修理的涉密設備，必須經保密小組和主管領導批準，并將涉密信息進行不可恢復性刪除處理后方可實施。
(3)高密級設備調換到低密級單位使用，要進行降密處理，并做好相應的設備轉移和降密記錄。
(4)由局保密委員會指定專人負責辦公室計算機軟件的安裝和設備的維護維修工作，嚴禁使用者私自安裝計算機軟件和擅自拆卸計算機設備。
四、用戶密碼安全保密管理規定
(1)用戶密碼管理的范圍是指辦公室所有涉密計算機所使用的密碼。
(2)機密級涉密計算機的密碼管理由涉密科室負責人負責，秘密級涉密計算機的密碼管理由使用人負責。
(3)密碼必須由數字、字符和特殊字符組成，秘密級計算機設置的密碼長度不能少于8個字符，機密級計算機設置的密碼長度不得少于10個字符，密碼更換周期不得超過60天。
(4)秘密級計算機設置的用戶密碼由使用人自行保存，嚴禁將自用密碼轉告他人;若工作需要必須轉告，應請示所保密委員會負責人認可。
五、涉密電子文件保密管理規定
(1)涉密電子文件是指在計算機系統中生成、存儲、處理的機密、秘密和內部的文件、圖紙、程序、數據、聲像資料等。
(2)電子文件必須定期、完整、真實、準確地存儲到不可更改的介質上，并集中保存，然后從計算機上徹底刪除。
(3)各涉密部門自用信息資料由本部門管理員定期做好備份，備份介質必須標明備份日期、備份內容以及相應密級，嚴格控制知悉此備份的人數，做好登記后進保密柜保存。
安全生產管理制度11
一、目的：
為保護女職工在勞動中的特殊權益，加強女職工勞動保護，減少和解決女職工在工作中因生理特點造成的特殊困難，保護其健康，特制定本管理制度。
二、適用范圍。
本制度適用于我市場的女職工勞動保護管理工作。
三、職責
1．監督執行保護女職工特殊權益的法律法規。
2.調查、了解女職工的健康、安全和工作情況，并及時將女職工的合理化建議和意見反饋給相關部門和領導。
3.負責執行各項相關的女職工勞動保護規章制度。
四、管理制度
1.設專人負責女職工管理工作。
2.根據女職工身體結構、生理機能的特點以及撫育子女的特殊需要，在勞動方面對女職工給予保障。女職工在懷孕期、產期、哺乳期內，市場不得降低其基本工資或解除勞動合同。
3.要根據有關規定及時購進和發放女職工勞保用品。同時，每年對女職工進行一次體檢。
4.不得安排在三期（經期、孕期、哺乳期）的女職工從事高處、冷水和體力勞動強度比較大的作業。
5.對懷孕7個月以上的女職工，不得安排延長其工作時間。
6.女職工在生育期內，應按國家有關規定享受生育假和生育待遇，產假期間工資照發。
7.女職工實行計劃生育懷孕流產的，應當根據醫務部門的證明，給予一定時間的產假，產假期間的工資照發。
8.有不滿一周歲嬰兒的女職工，在工作時間內應給予其兩次哺乳時間，每次30分鐘，多胞胎生育的，多哺乳一個嬰兒，增加30分鐘。哺乳時間，算作勞動時間。
9.應根據需要，組織女職工參加職業技能培訓、學歷教育等，以提高女職工自身素質，適應市場發展需要。
10.女職工勞動保護權益受到侵害時，有權提出意見和建議，有關部門應及時給于解決和答復。
促銷活動安全管理制度為加強本市場促銷活動的`安全管理，確保廣大顧客、商戶的人身安全和財產安全，依據國家商務部《零售商促銷活動管理辦法》制定本制度。
1、重大促銷活動（涉及促銷商品面較廣，易造成客流大量增加，或重大節日慶典等活動）必須提前一周將活動舉辦時間、活動內容、促銷形式、安全管理措施向公安機關報備，爭取公安機關的重視和支持。
2、在舉辦重大促銷活動或慶典前，安全辦應落實相關安全責任人和負責區域，安排充足的安全保衛力量，確保現場安全。
3、在舉行促銷活動之前，安全辦應依據促銷活動內容及范圍、客流量等因素，分析可能發生的事故，并依據可能發生的事故制定相應的安全措施和應急疏散預案。
4、經營部應做好各種促銷活動的宣傳工作、促銷內容、促銷時間、促銷方式及促銷位置并應在明顯處公示顧客，廣告或宣傳信息應保持與現場銷售一致。
5、促銷商品應避免集中擺放，應分散設置促銷區域（盡量選擇開闊地域），周圍避免設置障礙，各疏散通道保證暢通。
6、從市場入口到促銷區域，人流線路上的道口、樓梯等應設置專人職守、并安排人員疏導和進行安全提示。
7、促銷活動贈品發放應避免和銷售商品在同一區域進行，應另行安排場地發放，并須做好宣傳和指引工作。
8、促銷活動期間的每天早晨，應提早做好各項準備工作，安排值班人員和防損人員觀察客流情況，發現客流人數眾多（超過平時客流）并不斷快速增加時應提前開門營業。
9、當客流量大增，人流通道接近飽和時，應安排人員節流，有其它通道的，引導從其它通道進入，避免擁擠造成事故發生。
10、促銷活動前要檢查商場出入口、安全出口、門窗、通道等相關設備設施是否完好，各區域地面是否有積水或不利于疏散的障礙物。
11、一旦發生顧客受傷事故，應第一時間將傷者帶離現場送醫院治療，維持現場秩序，防止意外發生。
攤位裝修管理制度
1、裝修前，業戶必須提前將裝修位置、面積、內容、開工日期及平面圖以書面形式報市場審批備案，接受安全教育后方可入場施工。
2、如雇用外來施工人員，必須與市場簽訂《施工安全責任書》。
3、如施工中動用明火或使用無齒鋸等易引發火情的工具，必須按規定嚴格履行動火、用電審批制度。
4、不得使用非阻燃材料。
5、不得遮擋或改動消防設施和公共設施。
6、不得在場內吸煙。
7、不得在場內從事易造成大量粉塵的施工作業，以免損壞消防自動報警系統。
8、施工人員不得在作業區外隨意走動。
9、要設專人負責安全監護。現場要配備一定數量的滅火器材，施工結束后負責將其放回原處。
10、夜間施工必須憑施工證入場，并且作業時間不得超過21：30分。
11、用電裝修必須提供裝修電路圖（可以是草圖）。所雇電工必須持電工證，并到物業部門接受安全教育。所用電工器材和接電布線必須經物業部門電工檢查合格后方可使用。
12、裝修垃圾要隨時清理干凈，送到市場后門附近，由物業部門統一清運，嚴禁堵占消防通道或防排煙樓梯間。
安全生產管理制度12
一、目的
確定合理的安全生產目標，保證目標的可測量性，并能夠實現。
二、適用范圍
本制度適用于公司名稱安全生產目標的設立、溝通和回顧方面管理。
三、職責
3.1、經理負責組織有關部門設立安全生產目標，形成《年度安全生產責任書》，與各單位負責人簽訂并予以批準實施，且為安全生產目標的實現提供充足的行政人事、財務資源、物力資源。
3.2、安全部負責實施安全生產目標，制定全企業安全生產目標的實施計劃，對實施情況進行監督檢查和評審，并對安全生產目標進行溝通與回顧，對安全生產目標進行修正與更新。
3.3、各作業場所、部室負責實施與本部門相關的目標，對本部門安全生產目標進行分解。
3.4、企業安全管理辦公室負責實施企業安全生產目標。
3.5、員工代表參與每年的安全生產目標的制定。
四、工作程序
4.1、目標的制定依據
制定目標以安全生產方針、管理評審的結果，經危害辨識與風險評價確定的不可承受風險、已經識別的法律法規及其他要求、生產和過程中的安全績效、可選的技術方案、財務、運行及業務的要求以及相關方的觀點為依據。
4.2、目標的制定要求
4.2.1、總經理組織確定本企業年度安全生產目標，依照《安全生產方針管理制度》的`相關要求，向全體員工同時傳達安全生產方針與目標。
4.2.2、根據危害辨識與風險評價結果，需要上硬件措施、進行技術改造才能控制的不可承受風險，相關部門制定相應的目標。安全部負責統計目標-管理方案，編制《目標-管理方案一覽表》，制定年度《安全標準化系統目標管理方案匯編》。相關部門應編寫與本部門相關的管理方案。
4.2.3、所制定的目標要有時限、盡量量化，實施方案有可操作性，并有足夠的資源保證。
4.3、目標的實施與監督
4.3.1、各部門分解本企業總的安全生產目標，制定本單位的安全生產目標，并上報安委辦，制定本部門的安全生產目標完成計劃，實施本部門的安全生產目標。安全部對安全生產目標的實施情況進行監測，各作業場所、部室主要負責人負責監督本部門安全生產目標的完成情況。
4.3.2、各部門應圍繞公司名稱《年度安全環保工作計劃》的安全生產目標和實現目標的措施和要求以及《年度各單位安全指標考核表》，認真開展實施工作。
4.3.3、各部門按照《危害辨識與風險評價管理制度》的要求，通過危害辨識與風險評價，提出《目標管理方案》的風險控制措施，各部門通過執行目標管理方案完成安全生產目標。
4.3.4、安全部依照《安全績效監測與測量管理制度》，評價各作業場所、部室的安全生產目標的完成情況。
4.3.5、各部門應定期與本部門員工溝通，確保員工理解完成生產目標的重要性。
4.4、目標的評審、修訂和更新。
4.4.1、依照《變化管理制度》，本企業發生重大變化時，安全部組織對目標進行及時地評審和修訂。
4.4.2、經理主持管理評審會議，每年對安全目標的完成情況進行審議，當大部分或全部目標都已完成，或大部分或全部不可隨風險都已受控，則結合不可承受風險的修訂來更新目標。
4.4.3、目標應形成文件，并向所有相關職能部門和各級員工進行傳達。
4.4.4、安全部要根據本企業的實際情況，每年對本企業的安全生產目標更新。
4.4.5、安全部以文件形式下發更新后的目標，填寫并保存《安全生產目標更新記錄》。
五、相關文件
5.1、《安全生產方針管理制度》DB/5.4-001-001-20xx
5.2、《安全生產目標管理制度》DB/5.4-001-002-20xx
5.3、《安全生產會議(例會)管理制度》DB/5.4-001-003-20xx
5.4、《安全績效監測與測量管理制度》DB/5.4-001-049-20xx
5.5、《危害辨識與風險評價管理制度》DB/5.2-001-033-20xx
六、相關記錄
6.1、安全生產目標與指標細化分解《年度安全指標考核表》DB/5.1-002-001-JL201-20xx
6.2、主要負責人對下屬部門安全指標考核情況DB/5.1-002-002-JL202-20xx
安全生產管理制度13
1、醫務人員應當具備良好的職業道德和醫療執業水平，發揚人道主義精神，履行防病治病、救死扶傷、保護人民健康的神圣職責。
2、遵守法律、法規，遵守技術操作規范。
3、對急危患者，應到采取緊急措施進行診治，不得拒絕急救處置。
4、對毒、麻、藥品嚴加管理，按制度用藥。
5、對醫療設備、電源、氧氣定期檢查維修，嚴格按照規程操作。
6、消防設備定期檢查。
7、定期對職工進行安全教育。
8、各級各類醫務人員恪守職責，嚴防醫療事故發生。
安全生產管理制度14
為了加強安全生產管理工作，本著：“安全第一，預防為主，綜合治理”方針，特制定如下安全生產管理制度。
1、 員工應嚴格按照公司規定的作息時間和倒班制度上下班、倒班。嚴禁遲到、早退、曠工和私自倒班行為，有事按照公司的《請、銷假制度》提前一天請假，按相程序審批。嚴禁電話請假捎假和班前請假。
2、 員工應按照公司的相關規定，規范穿戴勞保用品和防護用具，女工嚴禁穿高跟鞋上班，發辮必須盤入安全帽中。
3、 上班時間嚴禁打手機，收、發短信息，以及用手機上網聊天。員工上班期間嚴禁脫崗、串崗、睡崗和扎堆聊天，以及從事與本職無關的事宜。班中任何情況下的瞌睡均視為睡崗。
4、 員工應服從管理，聽從上級主管人員的調度和指揮。認真完成主管領導安排的工作任務，杜絕一切不服從管理現象發生，違者予以辭退并給予一定的經濟處罰。
5、 員工上班期間嚴禁吸煙、酗酒和班前飲酒，以及上班期間聚眾嬉鬧、任何打架斗毆現象。對明知上班班前飲酒的，經核實予以勸休，勸休時間以曠工論處。嚴禁任何形式的嬉、任何打架斗毆行為均予以辭退并給予一定的經濟處罰。造成嚴重后果的送交司法機關處理。
6、 員工操作在崗設備嚴格按：“三大規程”進行操作，杜絕違規操作、野蠻操作行為，特殊情況必須有人監護。
7、 電工操作電器設備和停、送電必須嚴格按用電程序掛、摘“警示牌”，杜絕用電安全事故發生。
8、 行車作業應嚴格按照行車操作規程操作，嚴禁斜拉、歪吊燈違規行為。嚴禁在行車操作室內瞌睡、玩手機、干私活及干與本職工作無關的事情。
9、 特種設備作業人員必須持證上崗。嚴禁無證上崗和不經培訓上崗現象。
10、 逐步建立晚上員工上崗殘三級培訓制度，體檢制度，防止安全生產事故的發生和傳染病的的傳入。并建立三級培訓檔案，簽訂有關合同。
11、 對發生的安全生產責任事故實行責任連帶。層層簽訂《安全生產責任狀》，提高員工的安全責任心和管理者的工作主動性，對發生的安全生產責任事故（工藝事故、設備事故、人為傷害、交通事故）視情節、連帶崗位、班組主管及相關領導。
12、 員工上、下班所使用的汽車、摩托車、電動車、助力車，必須做到證照齊全，穿戴必須的防護用具，嚴格遵守交通法規，防止意外交通事故發生。
13、 員工應認真做好在崗事故隱患的.排查工作，及時發現各類事故隱患，及時匯報、處理。對當時不能處理的應做好記錄，及時向相關人員匯報。對已發生的事故，以班組為單位，由車間主管組織召開事故分析會、查原因、定措施、限期整改、驗收。分清責任，落實到人。
14、 員工在崗期間，服從班長的統一指揮，加強協調溝通，做到“四不傷害”（不傷害自己、不傷害他人、不被別人傷害、不互相傷害），杜絕一切事故的發生。車間每季度安排一次安全生產學習培訓會，或利用生產淡季安排各種安全事故應急演練，提高員工的應急處置能力，各崗位制定相應的安全事故應急救援預案。不定期組織學習、演練。
15、 對個人、班組安全生產工作做的好的，連續一季度不發生任何安全生產事故的，車間報請公司批準給予一定的獎勵，并作為對員工的績效考核和年終評比的一項重要指標。
16、 對車間的安全設備及必須配備的安全用具，由車間主任下發并告知其用途。事故應急預案車間主任及班長必須配備齊全。突發事故立即報告安全部，并寫明事故原因及相關資料。
安全生產管理制度15
一、安全生產責任制度
1、入店培訓教育入店新員工及轉崗酒店均須經過酒店、部門、班組三級安全教育。
（1）酒店級教育：由酒店培訓部負責，教育內容包括：安全生產法律法規，方針、政策，本酒店安全生產特點和正、反兩方面的經驗教訓及有關防火、防爆、防毒、食品衛生等安全技術知識和急救常識，本酒店各項安全生產管理制度及安全技術操作規程，安全防護和勞動保護用品的正確使用方法。
（2）部門級教育：由部門經理負責，教育內容包括：本部門安全生產特點、設備設施狀況特點，預防事故的措施，部門對安全生產的有關規定，部門常用的勞動用品及消防器材的正常使用等。
（3）班組級教育：由主管、領班負責，教育的內容包括：崗位工作職責、特點、流程及服務特性，服務標準及安全控制要點，工作注意事項，崗位責任制，崗位安全操作規程，事故案例及預防措施，安全裝置和工（器）具的使用方法和疏散逃生通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。
（4）酒店內調動（轉崗、換崗）及脫崗半年以上的員工重新上崗前，必須對其重新進行二級和三級安全教育培訓后方可上崗。
2、日常培訓教誨
（1）總經理、安全員、部門經理要對員工進行經常性的安全生產意識、安全生產技術和遵章守紀教育，增強員工的安全意識和法制觀念，定期研究員工安全教育中的有關問題。
（2）充分利用談心、板報、培訓等形式，對員工進行安全生產和職業衛生教育。
（3）定期開展勞動和安全競賽活動，廣泛開展宣傳教育，大力表彰先進，對違章
（4）抓好大修或重點項目檢修及危險作業項目施工前的安全教育。
（5）抓好員工違章及事故責任者和工傷人員復工前的安全教育。
3、特殊培訓教育
（1）對特種作業人員必須按照國家有關規定，經專門的安全作業培訓考核，取得特種作業操作資格證書，方可上崗作業，并按規定進行復審或換證。
（2）增加新的服務項目、服務設施前要按新的安全操作規程，對崗位作業人員和有關人員進行專門培訓教育，考核合格后方可進行獨立作業。
（3）發生重大事故和惡性未遂事故后，必須嚴格按照"四不放過"原則嚴肅查處，酒店主管部門和酒店安全負責人要組織有關人員進行現場教誨，吸取事故教訓，防止類似事故重復發生
二、安全生產投入保證制度
安全生產資金投入保障制度為了進一步加強安全生產管理，確保對安全技術措施費使用的及時、到位，根據國家安全生產法并依據本公司《財務管理制度》和《資金運用制度》的規定，結合本酒店實際，特制訂安全生產資金保障制度如下：
1、酒店設立安全生產專項資金專戶，安全生產措施費專用于保障各類安全生產，實行專款專用，不得挪作他用；
2、安全生產措施費按打算列入項目本錢，安全生產施措施費的利用必須立項，原則上由酒店具體掌握。工程項目開工初期，項目部必須按照輕、重、緩、急和實用的原則制定出安全生產措施、計劃，以及措施費的支出打算，報所屬安全生產機構審核，送負責人審批后，由財務部門安排資金領取，所列費用方可計入安全生產措施費。各種安全技術設備，由各安全生產部門安排專業人員購買、驗收、管理，用于改善施工作業環境和機械設備的安全狀況等。安全生產措施費用根據勞動部、XXX發布《安全技術措施打算的項目總名稱表》、《建筑施工安全檢查標準》制訂，其包括的規模以下：安全資料的編印、安全施工標志的購置及宣傳欄的設置（包括報刊、宣傳書籍、標語的購置）費用。
3、酒店每一年提取一定命額資金用作安全投入保證資金，用于安全設施設備的檢修、更新、添置以及宣傳購買負責安全工作職工的培訓教誨費用等支出。
4、對酒店的財產、商品及員工的生命財產安全，要及時地向社保機構進行投保，以保證一切生命及財產的安全。
5、每一年組織一次全體員工到市級以上醫院進行身體檢查，以確保員工的身體健康。
6、每年組織全體員工進行安全制度的培訓，以提高安全思想意識和安全操作技能。
三、安全設施、設備管理和檢修、維修制度
為貫徹"安全第一、預防為主"的安全工作方針，加強安全生產檢查監督、防患于未然，把一切隱患、不安全因素消滅在萌芽狀態，確保生產安全，特制定本制度。
1、每個月由安全生產管理部門牽頭會同酒店各部門進行全店性安全生產檢查，同時根據季節特點進行以防雷暴災害、防火、防風、防暑、防凍保暖為重點的安全檢查。
2、保衛部、工程部負責每周進行一次安全生產檢查，班組負責每天進行一次自查，各崗位負責在班前、班中和班后經常進行安全檢查，每次檢查應做好記實。
3、由各職部門及管理人員對各自管理的設施組織分級定期檢查，并做好臺帳記錄，務求各種設備處于良好狀態，運行安全。
（1）動力設備管理人員負責檢查電器設備、線路及開關避雷器、移動電具、鍋爐房等設備。氣瓶按有關規定組織定期的檢查和鑒定。（2）洗滌部人員負責建筑物的.檢查，道路、陰井、綠化、食堂等的檢查。
（3）安全保衛管理人員負責防火防盜、防爆及消防設施、消防器材和重點要害部位的安全檢查。
（4）辦公室負責按上級有關規定，對機動車輛和駕駛人員做好年檢年審。
（5）各部門應將檢查出的不安全因素報生產安全部門組織整改。
4、堅持經理帶班制，并設立晚班專人檢查制，負責對各部位進行巡邏檢查，帶班領導應對當晚的安全生產負責。
5、要發揮員工對安全工作、勞動保護的監督感化，聽取員工的要求，改良看法和建議。
6、對未履行規定者，給予一定的經濟懲罰
四、具有較大危險、危害因素的生產經營場所安全管理制度
（一）燃氣設施安全檢查規定：
1、妥善保管燃氣設備設施使用證明
2、操縱人員必須嚴格按照燃器具的安全操縱規程進行操縱
3、使用檢漏儀定期對酒店燃氣設施和燃器具一星期進行一次檢查并做好記錄
4、檢查發現漏氣問題時，及時與燃氣公司聯系及時處理
（二）燃氣設施安全檢查規定：
1、妥善保管燃氣設備設施使用證明
2、操作人員必須嚴格按照燃器具的安全操作規程進行操作
3、使用檢漏儀定期對酒店燃氣設施和燃器具一星期進行一次檢查并做好記錄
4、檢查發現漏氣問題時及時與燃氣公司聯系及時處理。
五、職業衛生管理制度
（一）環境衛生要求
環境衛生主要采取“四定辦法”即定人、定物、定時、定質。詳細的劃片包干分工責任制，各管片地段銜接處不應留有死角，具體要求如下：
1、飯店外圍環境環境區內應做到地面無痰跡、無煙頭、無廢棄紙張、無落葉、無冰道、無積雪，對于下坡道及垃圾房處，每天使用0.5%來蘇水噴灑地面，以消除異味，防止蚊蠅孳生。
2、飯店內環境區
（1）前廳、樓層、樓梯扶手、地面、地毯等應保持清潔無塵，所有的玻璃、鏡面應做到無臟跡、無水跡、無指印、明亮光潔。
（2）所有墻壁、家俱及擺放物應隨時保持清潔，無浮塵。并在規定區域內擺放鼠藥。
（3）飯店內衛生間應做到五無：瓷磚潔凈無水跡；馬桶潔凈無尿堿、水銹；鏡面潔凈無水點；地面潔凈無臟物；氛圍清新無異味。
（4）車場、員工通道應保持地面整潔，不準隨便堆放物品，廢棄物、垃圾要及時清掃，每天堅持噴灑0.35%來蘇水消毒，以除異味。
（5）員工宿舍衛生要做到：床鋪整潔無污跡，墻壁干凈無塵土，墻角無蛛網，地面潔凈無雜物，室內氛圍清新無異味，被套、枕巾勤換洗，門把、床欄勤擦拭。
（6）餐廳衛生：餐廳衛生工作要做到經常化、制度化、規格化、責任化；
看臺人員在開餐前要做好準備工作，檢查臺面用具是否符合衛生要求。用餐后及時撤換臺布，保持臺面整潔；跑菜的服務員在接觸食品前手要洗凈、消毒，堅持用托盤上飯菜，對飯菜衛生要把好關；各種酒水、飲料要擦凈入冰箱，開瓶時注意衛生，遇有過期或破瓶口的酒水不能出售。
（二）食品衛生要求據《食品衛生法》規定，食品從業人員必須堅持兩證上崗制，我店餐飲部員工每一年進行體格檢查，定期接受衛生知識培訓和職業品德教誨，自發遵守各項操縱衛生制度。以保證食品安全衛生。
1、食品庫衛生要求
（1）采購員、食品收貨、保管員應研究履行《食品衛生法》，熟悉本職業務，清楚各食品的衛生要求，懂得食品原料保管常識，采購員做到不買腐敗蛻變的食品原料，收貨保管員不收腐敗蛻變的原料；
（2）運輸食品的車輛和要公用，并保持清潔，做到無殘渣、無血跡、無腥味。運輸食品時要生熟分隔，生熟有標記，并防食品交織污染。
（3）入庫前要進行嚴格的感官檢查，有異味和蛻變現象的不得驗收，入庫食品要分類存放，擺放整齊，留好空隙，標明時間，做到先入先用，防止腐敗蛻變，對過期食品要及時上報，并通知食品化驗室進行必要的檢驗。
（4）冷庫應有溫度計，并有專人負責每天進行檢查調整，以保持所需的溫度和濕度。定期沖刷地面、墻面，消滅死角，保持庫內整潔，嚴禁無包裝食品堆放在地上。存放蔬菜、半成品冷庫的溫度應保持在零上6攝氏度，存放生肉、魚類冷庫的溫度應保持在零下20攝氏度。
（5）食品庫貨架整齊無塵，每天對所存放的食品進行質量感官檢查，罐頭食品應檢查有無過期、變質現象；
干貨類食品檢查有無蟲蛀、霉變、鼠跡；糧食庫應將糧食隔墻、離地碼放，以防鼠及蟑螂，保持室內干燥，有破包者要及時清理，鼠藥應按規定放置，以防污染糧食。
（6）酒庫里存放的酸性飲料，要注意保存期限，過期者應通知食品化驗室，并嚴禁出售。
2、粗加工衛生要求
（1）場所衛生：
A要有固定場所（與廚房、餐廳有一定距離），墻裙均用不透水材料筑成，地面、排水溝應有一定坡度，下水道要通暢，便于沖洗排水。
B水質要符合國家標準飲用水的規定，應有3個以上水池做到葷素分池，消毒與清洗分池。
C垃圾桶要加蓋，防蚊蠅孳生，保持清潔，做到當日清除。
（2）操縱衛生
A要檢查食品的質量，發現腐敗蛻變、發霉、生蟲、摻假、有毒、有害等均不宜清洗加工。
B對肉類食品要檢查有無檢疫章，清除有害腺體，肉品與腸、肚、臟分隔，冷凍肉要自然化凍，嚴禁重復化凍，做到隨用隨化。
C對水產品中死黃鱔、甲魚、烏龜及貝殼類水產均不能清洗加工；水產品要刮鱗、去腮和內臟，做到盡快加工烹調，暫不用應放入冰箱冷藏保存，以免魚體變質。
D對禽蛋類，殺宰禽類前要判斷是否有病；蛋類要洗去表面的禽類污物。
E蔬菜類應做到一揀、二洗、三切的原則，不應過夜。 F加工后的半成品要及時存入冷庫和冰箱，并分類分架碼放，所用的統統器具要隨時洗刷干凈，定位、整齊存放，砧板洗刷擦干后豎立存放，以避免發霉、凍結，水池應做好分類利用，保持清潔。
（三）切配衛生要求
1、場所衛生
（1）墻壁要求無霉斑、無油污、泥跡和食物殘渣。
（2）洗水池應保持光潔，下水道通暢。
（3）有生熟食品分貯的冰箱及帶蓋廢棄物箱，廢棄物應按規定碼放。
2、操縱衛生
（1）刀、砧板應保持清潔，配菜刀用后放入石灰水中浸泡，砧板要豎立碼放，以避免發霉，要做到生熟、葷素分隔。
（2）切完一種食品要刮去砧板上污物，并經常搓洗抹布。
（3）配菜時所需熟食品或半成品，要防止污染，做到隨用隨切，剩余部分要及時放入熟食冰箱保存。
（四）冷葷間衛生要求
1、場所衛生要求
（1）緩沖間內有腳踏式水龍頭及洗手池，以便進行手的消毒。
（2）操縱間內墻壁（均為瓷磚），應做到無死角，無油污，無食品殘渣，地面潔凈，排水溝清潔、通暢。室內氛圍清新，無異味。
（3）有完整的玻璃門窗，有空調，室溫不得高于35度，以防細菌生長。
2、冷葷組食品衛生要求熟食冷盤是直接入口食品，在配制過程中食品經過改刀、切配、拼配花色等，食品與工具、、操縱者的手接觸頻繁，受污染的機會較多，因此必須做到：
（1）嚴格執行“五專”，即專人、專室、專工具、專消毒、專冰箱；
“五不”：即不穿工服上廁所，不向食品打噴嚏，不吸煙、打鬧、談笑，不亂堆放餐具，不隨做隨吃。并設有嚴格的防蠅、防塵、空氣消毒、洗手消毒設備，制作、保管、冷藏都要嚴格做到生熟分開，個人用品等不允許帶入冷葷間。
（2）冷葷間所用的工具、要有明顯標記，嚴禁與其它部門混用用前要嚴格消毒，用后要清洗，操作臺要經常擦洗做到無灰塵，無油污，無蟑螂，無鼠跡，六箱、切片機等把手要包有消毒紗布。
（3）切配冷葷盤時應先檢查熟食、鹵菜的質量，蔬菜水果類應用0.3%的84液浸泡并清洗干凈后，放置在潔凈的器皿內備用，凡腐敗變質，質量不合格及隔夜未回燒的熟食，不應作為改刀或配制冷盤使用，配制好的冷盤應及時放入冰箱，并加封保鮮膜。盤與盤均不可交錯重疊堆放，熟食隔夜應回燒后再用。
（4）冰箱要經常清理，保持箱內清潔，食品應分類存放，生熟分開，先進先用，定期化冰以維持冰箱內有效溫度。
（5）冷葷間所有抹布應固定專用，并用0.3%的84液隨時消毒，操作人員應注意個人衛生，操作時要注意手的消毒，同時注意不戴戒指、手鐲、手鏈等飾物，不留長指甲，不涂指甲油，不在操作間吸煙、吐痰。以免對工具和食品造成污染。
（6）外帶盒飯、飯包、食品要新鮮，包裝用品要符合衛生要求，裝盒飯、飯包的時間距用餐時間在18小時之內為宜，并要放入1—10攝氏度的冰箱中防止變質。
（五）熱灶組衛生要求
1、場所衛生：天花板使用防霉原料涂刷，四壁為瓷磚，灶臺用不銹鋼或瓷磚鋪設，灶面、灶臺應有排水溝，并有一定坡度，灶面、灶臺墻壁應經常洗刷，做到無油污、無積塵、無食物殘渣，排煙罩不滴油。
2、為防止有害物質產生，食油多次重復加熱，可加速油脂氧化裂解產生有害物質，因此，要經常補充新油和濾除油渣，減少油中有害物質含量。烘烤、煙熏食品易形成多環芳烴等有害物質對食品的污染，應避免明火直接與食品接觸。
3、各種烹調佐料，需要加熱過濾的要加熱過濾，各種湯料存放時間不宜太長，放置冰庫中應加蓋，不用蛻變調料和人工色素及非食用添加劑，用后要隨時清洗。
4、所利用的各種小料，如：糖、芝麻，均要去除雜物前方可以利用。
5、為防止交織污染，盛放食品的餐具應生熟分隔，用前嚴格消毒，抹布要經常晾洗，定期消毒，灶臺、臺面要隨手擦拭，以保持無油污，品嘗時要用勺、筷，不得用手、口直接取食，嘗后的湯、菜不得回鍋，菜燒好后要及時放入備餐間。
（六）面點組衛生要求
1、蒸箱、合面機、壓面機、洗米機等每次用后要刷洗干凈，并用公用蓋布蓋好。蓋布用后要洗凈、晾干，所有抹布應為公用，并經常換洗。面杖、刀具、模具、等用后應洗凈定位存放，并保持整潔。
2、制作面點，熟食品、半成品，涼透后存入專柜保管，剩余米飯、饅頭要存放在2—6攝氏度冷藏設備中，并要采取防塵、防蠅等措施，再用時必須蒸透。蛋糕坯烘成后應晾晾，再加保新紙放入冰箱，如有霉點禁止再用。
3、西點裱花蛋糕應做到三專（專室、專工具、專人），一嚴（嚴格做好工具和手的消毒），防止污染，所有蛋類應洗凈蛋殼并用0.3%的84液消毒。
（七）冰塊機衛生要求
1、專人：冰塊機要有專人負責，每日檢查其衛生及運轉情況，用后及時清理，并負責鎖機。
2、專室：冰塊機應放置在固定位置，并保持周圍清潔。
3、專工具：每部冰塊機要配備冰鏟、消毒桶，桶內每天應保持有0.3%的84消毒液。
4、專消毒：取冰塊時須將手洗凈消毒后用冰鏟取冰，用后的冰鏟不得隨手仍在冰塊機內，冰塊機內容箱應每周清洗消毒一次。
六、勞動防護用品發放和管理制度
1、為加強勞動用品管理，保護職工安全健康的工作，特制訂此制度。
2、電工偑備絕緣鞋，電筒；保衛部偑備雨衣，雨鞋等。
3、以上物品由酒店庫房同一發放，部門進行管理。
七、特種行業人員管理制度
（一）電工安全用電管理制度為了加強電氣裝置的管理，確保安全用電，特制定本制度。
1、在未熟悉電氣裝置性能和使用方法前，不得任意開動電氣裝置。嚴禁在電源裝置上放置任何物件。
2、一切電器設備必須接地可靠，使用手提電動器具要戴絕緣用具和電器保安裝置。非電工人員一律不得裝拆修理電器設備和線路。
3、經常保持電器設備整潔，防止受潮，不準無故取掉電器的防護外殼
4、禁止用腳踢開關或用濕手板開關，更不得用金屬物件觸及帶電的電器。
5、發現妨礙，應立即切斷電源，通知維修電工進行檢修。
6、行燈電壓不得超過36伏，在特別潮濕的地方電壓不得超過12伏，嚴禁用220伏照明燈代替行燈、臨時線路的架設應取得有關部門的同意，符合安全要求，并限期拆除。
7、非工作人員不準進入配電房以及掛有電器危險標志的區域。
8、對違反上述規定者，給予一定的經濟懲罰。
（二）鍋爐工管理制度
1、嚴格執行勞動部門和上級機關關于壓力的安全規定，把好安全關，掌握鍋爐運行情況，發現問題及時匯報解決。
2、對鍋爐各個部位的檢修，必須認真負責，對不符合規定的附件、閥門、儀表一律不得安裝；認真填寫好設備檢修保養記錄；負責供暖設備的維修。
3、嚴格遵守勞動紀律，服從指揮，堅守工作崗位；遵守勞動部門和本單位各項制度，有權拒絕違章指揮，按照鍋爐情況按時排污，檢查。
4、不得擅離職守，嚴格交接班制度，不私自倒班、換班，保證鍋爐正常運行。
5、確保安全設施處于完好狀態，發現事故隱患不得隱瞞，及時按有關規定做出正確處理，同時匯報領導。
6、本班發生的問題和故障認真如實填寫運行記錄并將事故發生的時間、經過、處理情況填寫清楚。
7、停爐后做好安全維修保養工作，對鍋爐進行全面檢查，按照停爐要求進行保養。
八、安全生產會議管理制度
1、酒店安全生產會每兩月召開一次，若遇特殊情況和工作需要，可增加召開次數；
2、酒店安全生產會議由酒店安全負責人主持；
3、酒店安全生產會議參會人員為酒店各部家世一責任人，所有參會人員不得缺席，確因工作原因不能加入會議的，經店領導同意另行派人加入。要求其他人加入的，經領導同意，由保衛部負責通知。
4、保衛部做好會議紀錄和通知。
九、安全事故報告與查詢拜訪處理制度
為嚴格事故管理，及時掌握事故發生情況，認真執行"四不放過"的原則，總結經驗，找出規律，落實防范措施，減少和杜絕各類事故的發生，確保國家財產和員工的生命安全，促進生產發展，特制定本制度。
1、事故報告
事故最早發現者，要立即向領導或有關部門報告，以便組織搶救和處理，而后逐級上報：對多人重傷、死亡和發生火災事故，要立即報告主管領導，主管領導應親自加入查詢拜訪、處理，并將事故情況（包括時間、地點、原因、職工等）于事故后24小時內向縣XXX等上級機關報告，如局勢連續擴大，則應每隔24小時報告一次。
2、發鬧事故的單位，要根據"四不放過"的原則，認真進行查詢拜訪處理，并填定"事故報告單"逐級上報，一般事故不超過2天，重大事故的不超過3天。
3、工傷事故發生后，負傷者要及時送到醫院檢查治療，經醫生診斷認為需要休息者，持有休息證明，才能填寫事故報告單。
4、由于生產過程中的有害物質引起的急性中毒，亦應填寫事故報告單。
5、填寫事故報告單必須嚴格認真，內容具體，字跡清楚，項目填寫準確，防范措施落實，責任明確，按規定時間上報，不得施延，弄虛作假或隱滿不報，否則視情節嚴肅處理。
6、對于防止重大事故和搶救事故有功的個人、班組，由部門提出申請，店領導批準，給予表彰和獎勵。
十、安全生產主管副職持證上崗制度
1、為完善安全生產責任制度，酒店安全主管人員必須持證上崗。
2、XXX負責對此進行要求，質檢部進行檢查。
十一、其它保障安全生產的規章制度
（一）消防管理制度
1、消防中心的工作規模
（1）負責本酒店的消防安全工作。在酒店防火負責人的領導下，認真貫徹執行國家有關消防工作的方針、政策、法規。牢固樹立“預防為主，防消結合”、“誰主管，誰負責”的方針，為保護國家財產和人身安全，盡心盡職，做好消防工作。
（2）建立健全各級消防組織，指導檢查各級防火負責人的工作，使消防工作確實做到層層有人抓，逐級負責。
（3）建立義務消防隊組織，定期進行培訓，已具備自防自救能力。
（4）建立健全各級消防安全管理制度及各崗位的防火責任制，制定罰款制度，經常督促、檢查、表揚消防工作做得好的部門和個人，對違規違紀的部門和個人進行處罰。
（5）對本建筑各種消防器材、設備進行監視及應用，做好日常的技術管理工作。
（6）按照“火災主動報警系統安裝利用規范”的要求，做好日、周、月、季、年系統檢查、測試、記實，接受上級消防部門的檢查。
（7）當設備發生妨礙時，屬于本中心維修規模內的，要及時維修，屬于其它部門管轄的要及時通知，并協助修復，以確保中控室設備及消防系統始終處于完好狀態。
（8）消防中心每名成員都是消防安全員，火災事故發生時，每一名成員都是指揮員。
（9）當好領導的參謀，制定出各部位火情事故下的應急方案，定期實戰演，把“預防為主，防消結合”的方針落實到實處。
（10）堅持自訓，發現隱患，及時向上級匯報處理。
（11）加強消防中心每名成員的業務培訓，充分發揮每名成員的特點，使消防中心成為思想、業務過硬集體。
（12）職工進行宣傳教育，提高全酒店員工對消防工作的重視。
【安全生產管理制度】相關文章：
安全生產的管理制度09-04
安全生產的管理制度08-22
生產車間安全生產管理制度01-30
車間安全生產的管理制度07-13
關于安全生產的管理制度08-30
安全生產會議管理制度04-04
生產車間安全管理制度04-05
安全生產資金管理制度03-24
安全生產管理制度06-16
食品生產安全管理制度06-07