衛生與消毒制度
在生活中，制度使用的頻率越來越高，制度一經制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動的準則和依據。相信很多朋友都對擬定制度感到非常苦惱吧，以下是小編精心整理的衛生與消毒制度，希望對大家有所幫助。
衛生與消毒制度1
一、分設肉類（包括水產品）和蔬菜原料洗滌池，并且有明顯標志。
二、加工肉類（包括水產品）的操作臺，用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺，用具容器分開使用，并且有明顯標識，防止交叉污染。
三、用于原料半成品、成品的`刀、墩、板、桶、盆、管、抹布以及其他工具容器且有明標志。
四、冷凍的水產畜禽肉類，應解凍徹底，蔬菜必須經凈菜浸泡半小時以上后方可清洗加工。
五、加工過肉類（包括水產品）的操作臺和貼板及容器，必須清洗晾干。
六、加工過蔬菜的操作臺和鋁板要及時清洗晾干。
七、保持粗加工區的清潔衛生，保持上下水暢通，及時清掃地面殘留的廢棄物等垃圾。
八、采購回來和未加工完的蔬菜不能直接放置于地面，要放在攤晾架上，使其通風透氣，防止霉爛變質。
衛生與消毒制度2
一、食堂應有專人負責洗滌、消毒并有記錄。
二、嚴格執行一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的工作程序和制度。
三、消毒必須要有專用設施設備，消毒間內配備消毒、洗刷、保潔設備。
四、每餐收回的餐具、用具立即清洗、消毒，不隔餐隔夜。
五、清洗餐飲具、用具用的餐洗凈消毒劑必須符合國家有關衛生標準和要求，餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時將餐具放入保潔柜密封保存、備用。
六、盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記，要經常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。
七、洗刷餐飲具的水池專用，不得在洗餐具的.池內洗食品原料，不得在洗餐飲具的池內沖洗拖布。
八、洗刷消毒結束，要清理地面、水池衛生、及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛生，無油漬殘渣，泔水桶內外清潔。
九、定期清掃室內環境、設備、不留衛生死角、保持清潔。
衛生與消毒制度3
一、留樣有專人負責，建立食物留樣記錄。
二、留樣餐供應所有菜肴，每份留樣不少于100克，有標簽標明菜名，留樣時間，置放規定位置，保存48小時。
三、配備專用留樣冷藏柜，溫度設置為攝氏0度-6度。
四、食品留樣盛器采用帶蓋容器，每天留樣前應進行清洗、消毒。
五、留樣置放相互間有一定距離，不疊放，避免留樣食品相互間受感染。
六、對違規行為，追究責任，按有關規定處理。
衛生與消毒制度4
為了幼兒身體健康，根據國家衛生部頒發的《托兒所、幼兒園衛生保健制度》要求，幼兒園特制定以下消毒衛生制度：
一、空氣消毒。幼兒教室、寢室、活動室、洗漱、衛生間每天消毒
二、口杯、刷牙杯消毒。每日早晚用流水清洗口杯，每日消毒一次。
三、毛巾消毒。擦手、洗腳、洗臉、用水毛巾要求每日消毒一次，并每周清洗、暴曬一次。
四、桌椅、床攔消毒。要求每日用消毒液擦洗一次。
五、門把手消毒。教學區幼兒在園期間，每天用消毒液擦洗一次。
六、玩具消毒。幼兒玩具每周用消毒液浸泡一次，并曬干。
七、廁所消毒。保持廁所清潔衛生，每日用廁清或消毒水沖洗消毒。
八、床上用品消毒。床單、被套每月清洗、消毒一次，枕套每月兩次。被子、墊被、枕頭每月至少暴曬一次。
九、做好幼兒每日晨、晚檢，每天早上堅持為幼兒噴喉，預防疾病。
十、如遇傳染病毒傳播時期等特殊情況，將另行通知加強衛生消毒工作。
衛生與消毒制度5
一、設置及要求
1、應設置專用的拖鞋洗消間或區域。
2、設置兩個洗消池或洗消桶。
3、備有橡膠手套、消毒藥物、水源等。
二、操作程序
1、清洗：先用清水或洗潔液清洗拖鞋。
2、過水：在過水池或過水桶中用清水漂洗拖鞋。
3、消毒：在藥物池或藥物桶中，將拖鞋完全浸泡在藥液中，藥液濃度及浸泡時間應按藥物使用說明嚴格操作。用含氯消毒藥時，浸泡液有效氯含量應達100－500mg/l，浸泡時間不少于15分鐘；用2%戊二醛應浸泡30分鐘，2%戊二醛14天更換一次。
三、保管
從消毒液中取出拖鞋，涼置10至15分鐘，待拖鞋干后放置保潔柜或保管箱。
四、注意事項
1、所使用的清潔液和消毒液應是已取得衛生許可批準文號的合格產品，并在批準的'有效期內。使用單位應保存上述批件的復印件備查。
2、消毒藥的濃度和消毒時間一定要達到衛生要求。使用其他消毒藥時，應按使用說明用。
衛生與消毒制度6
一、洗消間采用藥物消毒應設3個洗刷消毒池，專池專用，設有密閉專用的餐具保潔柜。
二、餐飲具消毒堅持四道工序：去殘渣、洗滌劑洗、凈水沖、消毒。煙缸不得與餐具混刷、混放。
三、使用氯制劑的消毒液時，必須準確配制，消毒液應密封保存。設有存放消毒液、配制工具、洗滌劑的儲存處。
四、采用藥物消毒時，將洗凈的餐具完全浸泡在250ppm的'消毒液內保持5分鐘后，用凈水沖凈，放入保潔柜防止二次污染。
五、消毒液要根據消毒餐具的量定時更換，保持消毒液的有效濃度使之達到消毒的目的。
六、使用消毒柜消毒時，消毒柜內溫度達到120℃保持20分鐘。利用消毒柜儲存餐具時，餐具消毒柜一次所消毒的餐具量應能夠滿足一餐所用的餐具量。消毒柜應保持正常運轉。
七、餐飲具消毒須達到光、潔、澀、干。采用藥物消毒時須達到清潔干凈、無污跡、無異味。
八、餐具消毒間的水池必須專用。每天餐后必須清掃，保持地面、臺面、水池干凈整潔。
九、垃圾要密閉存放，及時清理，垃圾容器要清潔干凈。
衛生與消毒制度7
配餐主要是對成品飯菜進行分發的場所，配餐間清潔衛生的好壞直接影響到食物的.衛生質量，物制定配餐間管理制度。
1、充分利用“三防”設施保持配餐間的清潔衛生，發揮其對餐具容器、用具的保潔功能。
2、進配餐間，工作人員應穿著清潔的工作衣帽，洗手消毒后戴上一次性手套、口罩。
3、工作人員在操作時不能對著成品飯菜咳嗽、打噴嚏。
4、配餐間內應注意個人衛生，不能戴戒指、留指甲，不能在配餐間內吸煙、吐痰。
5、定期進行空氣消毒，15平方米以下的安裝30瓦紫外線燈管一支，燈距地面2-2.5米，每日照射不少于30分鐘。
6、成品飯菜不能直接放在地上，要放在操作臺或架子上。
7、未經允許，從業人員不能隨意換崗，非配餐間的工作人員，在配餐時不得隨意出入配餐間。
衛生與消毒制度8
一、消毒負責部門：
校長負總責，學校總務處負責監督、指導、檢查，相關人員詳細實施。
二、消毒范圍：
學校全部教室及功能室（地面、桌椅、門扶手等）、走廊、宿舍、廁所以及手可以觸摸的地方。尤其是學生常常接觸的物品要進行全面徹底消毒并做好記錄。廁所用生石灰粉進行消毒。
三、消毒時間：
每周對校內進行衛生大掃除，確保校內整齊干凈。每天應有肯定時間（中午12：30時下午學生放學后17：30時）打開教室門窗、寢室窗戶通風，保持室內空氣流通。保潔員按時負責進行每天的公共衛生環境打掃工作，定期做好消毒工作。
四、異樣狀況：
如發覺校內出現類似“流感”現象傳染病，班主任及老師剛好向校領導匯報，學校剛好上報相關部門并進行監控，并做好相應的消毒措施。對患傳染病學生上課的教室、剛好進行空氣消毒和物體表面的'消毒，情節嚴峻的剛好聯系家進步行隔離治療。消毒結束后進行通風換氣。五、餐飲具消毒：
1、食堂工作人員按食堂衛生管理制度的要求，做好消毒工作。
2、學生應做到勤洗手、勤洗澡、勤換衣服，常常晾曬被子。
六、消毒記錄：
專人記錄消毒狀況，消毒人員若貽誤消毒工作造成不良后果，按相應的老師管理方法進行處理。
衛生與消毒制度9
一、環境衛生：
1、建立健全室內外環境清掃制度，每天一小掃，每周一大掃，分片包干，定人、定點、定期檢查。
2、教學設施要保持清潔，要定期消毒、清洗。
3、經常保持室內氣流通、陽光充足，冬天也要定時開窗通風換氣，室內有防蚊蠅，防暑設備。
4、廁所清潔通風，定時打掃并消毒。
二、個人衛生：
1、教育學生飯前便后要洗手，用流動水或干凈水洗手和洗臉，經常保持清潔。
2、教育學生養成飯后漱口早晚刷牙的習慣。
3、要求學生每周剪指甲1次，每天帶干凈的小手絹。
4、保護視力，室內要采光，損壞燈具等要及時修理，看電視時間不宜過長，不能離得太近，高度要適中。
三、消毒隔離制度：
1、學生及工作人員患傳染病立即隔離治傷，所在班級徹底消毒，患者待隔離期滿痊愈后，經醫生證明方可回校。
2、對患傳染病的'學生所在班和與傳染病患者接觸過的學生進行檢疫、隔離、觀察。檢疫期間不收新學生，學生不混班，不串班。檢疫期滿后無癥狀方可解除隔離。
3、工作人員家中以及學生家長發現傳染病人時應報告學校領導，采取必要措施。
衛生與消毒制度10
（一）環境衛生
1．建立室內外環境衛生清掃和檢查制度，每周全面檢查一次并記錄，為兒童提供整潔、安全、舒適的環境。
2．保持室內空氣清新、陽光充足。采取濕式清掃方式清潔地面。室內有防蚊、蠅、鼠、蟲及防暑和防寒設備。
3．廁所做到清潔通風、無異味，每日定時打掃，保持地面干燥。便器每次用后及時清洗干凈。
4．衛生潔具各班專用專放并有標記。抹布用后及時清洗干凈，晾曬、干燥后存放；拖布清洗后應晾曬或拎干后存放。
5．枕席、涼席每日用溫水擦拭，被褥每月曝曬1～2次，床上用品每月清洗1～2次。
6．保持玩具、圖書表面的清潔衛生，每周至少進行1次玩具清洗，每2周圖書翻曬1次。
7．托幼機構的活動室要注意采光，提供的`兒童桌椅高度應符合要求。
（二）個人衛生
1．兒童日常生活用品專人專用，保持清潔。要求每人至少每日一巾一杯專用，每人一床一被。
2．飯前便后應當用肥皂、流動水洗手，早晚洗臉、刷牙，飯后漱口。
3．做到勤洗頭洗澡、勤換衣、勤剪指（趾）甲。保持服裝整潔，衣服、被褥、床單要勤洗勤曬。
4．看電視一次時間不宜過長，看時不要離得太近。電視機安放高度要適中。
5．工作人員應保持儀表整潔，注意個人衛生，做到勤洗頭洗澡、勤換衣、勤剪指（趾）甲。
6．工作人員飯前便后和護理兒童前應用肥皂、流動水洗手；上班時不戴戒指；不在園內吸煙。
（三）預防性消毒。
1．衛生保健人員定期接受有關消毒隔離技術知識的培訓，負責對托幼機構內消毒隔離工作檢查指導。
2．活動室、臥室應當經常開窗通風，保持室內空氣清新。每日開窗通風至少2次，每次至少10～15分鐘。在不適宜開窗通風時，每日應當采取其他方法對室內空氣消毒2次。
3．兒童餐飲具每餐使用后應當在食堂或清洗消毒間集中清洗消毒、保潔。餐桌每餐使用前消毒。反復使用的餐巾每次使用后消毒。
4．兒童水杯每日清洗消毒，用水杯喝豆漿、牛奶等易附著于杯壁的飲品后，應及時清洗消毒。擦手毛巾每日消毒1次。
5．門把手、水龍頭、床圍欄等兒童易觸摸的物體表面每日消毒1次。抹布每次使用后消毒。坐便器每次用后及時沖洗，接觸皮膚部位消毒。
6．使用符合國家標準或規定的消毒器械和消毒劑。環境和物品的預防性消毒方法應當符合要求（見附件3）。
衛生與消毒制度11
一、建立室內外環境清掃制度。全園各個區域每天一小掃、每周一大掃。保育員負責本班清潔責任區每天兩小掃；教師參加周五的一大掃；清潔員負責環境責任區的清潔衛生；各部門人員負責本室的清潔衛生。
二、保持環境衛生。室內地面、桌面、柜架、洗手池、便池等每天擦洗；椅子、睡床、枕巾、門窗、吊扇、燈管墻面灰塵每周清掃擦洗一次；幼兒園教玩具每周洗曬消毒一次、床上用品、窗簾每月清洗一次。
三、保持室內空氣流通、陽光充足。每天早上開窗通風。冬天幼兒午睡前關閉睡房窗戶、入睡后將窗戶輪流打開1~2扇使空氣流通。每天室內紫外線消毒一次、廁所保持清潔、通風、無污跡、無臭味。
四、保持環境整齊清爽。物品擺放整齊美觀、不亂堆放。教玩具用后擺放整齊、有規則；床單、被子每日午睡后整理；生活用具柜每周整理一次。
五、幼兒教玩具要保持清潔、定期清洗、消毒。
個人衛生制度
一、幼兒每人一巾一杯、每天洗刷、消毒。日常生活用品固定使用、做好消毒工作。
二、幼兒飯前便后活動后用流動水、肥皂洗手；餐后擦嘴；保持手臉清潔衛生。
三、餐后漱口、午睡后為幼兒梳理頭發。每周為幼兒剪指甲一次、半月剪腳趾甲一次。
夏季午睡前組織幼兒洗腳。
四、保持幼兒園衣著干凈整齊。不穿濕衣濕褲、不反穿衣、褲、鞋襪和吊帶褲。被褥勤
曬、床單每月清洗一次。
五、培養幼兒坐、立、行用眼、進餐、睡眠等良好習慣。白癡室內采光充足、用筆注意
“三個一”。每月調換一次座位、看電視高度要適中、距離3米以上、時間不超過1個小時、保護幼兒視力。
飲食衛生制度
一、要保持廚房的清潔、經常清掃。
二、食堂要嚴格執行《食品衛生法》。廚房用具、刀、菜板、盆、筐、抹布等要做到生熟
分開、洗刷干凈、食具一餐一消毒。
三、不買、不加工腐爛變質食物、買來的.熟食加熱處理后再吃、預防食物中毒及腸道傳
染疾病的發生。
四、水果要洗凈、削皮或消毒后再吃。
五、搞好幼兒進食衛生、飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動水洗手、飯桌要消毒。
六、炊事員要堅持上灶前洗手、入廁前脫工作服、便后用肥皂洗手。
衛生與消毒制度12
(一) 環境衛生
1、 要建立健全室內外環境清掃制度。每天一小掃，每周一大掃。分片包干，定人、定點、定期檢查。要消滅蚊、蠅、蟑螂等害蟲。
2、 幼兒教玩具要保持清潔，定期消毒、清洗。
3、 要經常保持室內空氣流通、陽光充足，冬天也要定時開窗通風換氣。室內要有防蚊、防蠅、防暑和取暖設備。 廁所要清潔通風，定時打掃并消毒。
(二) 個人衛生
1、 幼兒每人一巾一杯;日常生活用品要專人專用，做好消毒工作。
2、 幼兒飯前便后洗手，早晚用流動水或干凈水洗手和臉，經常保持清潔。
3、 飯后要漱口，中大班幼兒每日早晚要刷牙。
4、 定期洗頭和洗澡。
5、 每周剪指甲一次，每兩周剪腳指甲一次。
6、 手巾要專人專用，每日換洗。并用日光曝曬。
7、 保持兒童服裝整潔，衣服、被褥、床單要勤洗勤曬。
8、 保護幼兒視力，室內要注意采光。看電視一次時間不宜過長，看時不要離得太近。
9、 工作人員個人衛生：經常保持儀表整潔，勤洗頭洗澡，勤剪指甲，飯前便后和給幼兒開飯前用肥皂洗手。和幼兒接觸時不抽煙。
(三) 消毒隔離制度
1、 園內要設立保健室，要根據本單位條件建立隔離室或觀察床。隔離室用品要專用。
2、 兒童及工作人員患傳染病應立即隔離xxx，所在班要徹底消毒。患者待隔離期滿痊愈后，經醫生證明方可回園。
3、 對患兒要專人護理，仔細觀察，按時服藥和喂飯。
4、 對患傳染病的幼兒所在班和與傳染病患者接觸過的幼兒進行檢xxx、隔離、觀察，檢xxx期間不收新兒童，園所兒童不混班，不串班。檢xxx期滿后無癥狀者方可解除隔離。
5、 幼兒離園一個月以上或外出(離本市)返回時，應向家長詢問有無傳染病接觸史。并要經過醫務人員重新檢查。未接觸傳染病的要觀察兩周，有傳染病接觸史的待檢xxx期滿后方可回班。
6、 工作人員家中及幼兒家中發現傳染病人時應報告園領導，采取必要措施。
7、 幼兒園內每天進行衛生清掃工作，每周進行大掃除工作。
8、 每天進餐前和點心前做好桌面的'消毒工作(用1：200的84消毒液擦拭)、幼兒的手部的清潔工作(肥皂清洗)，工作人員的手部消毒工作(肥皂清洗)。
9、 進餐前，工作人員按照《食品衛生法》的規定，戴口罩、穿工作衣、戴手套以及不披長發等要求進行分餐工作。
10、 每周五為玩具消毒日，這一天應進行所有的教玩具的消毒工作和紫外線燈管的擦灰工作(用95%的酒精進行擦灰)。
11、 一般季節每周對室內空氣進行2—3次的紫外線消毒，傳染病流行季節須每天進行消毒。
12、 每周對幼兒的床褥和棉被進行紫外線暴曬，保證每位幼兒的棉被都能消毒到位。
13、 每天對幼兒的擦手毛巾進行清洗消毒更換，每天對幼兒的擦嘴毛巾進行2次以上的清洗消毒，保證做到一人一巾。
14、 每天對幼兒的飲水水杯進行清洗消毒工作，保證做到一人一杯。
15、 以上各類消毒制度必須做到及時準確消毒，并做好準確的消毒登記工作。
衛生與消毒制度13
一、利用多種傳媒手段，根據不同季節向學生宣傳預防傳染病相關知識。
二、建立晨檢制度。每日清晨生活老師觀察學生身體情況，發現有異常情況及時向校醫室匯報。各班疫情報告員觀察班內同學身體情況，發現有異常情況及時向校醫室匯報。
三、白天教室、食堂等人員密集處保持宿舍通風換氣，教室由衛生委員負責。
四、常規消毒，每兩周一次。用5%含氯消毒劑擦拭門、桌椅、地面等。
五、發現一例傳染或疑似病人，根據具體情況讓其回家休息、治療直接送往醫院。
劑徹底對地面、桌面、門把手、廁所以及手可以觸摸的地方進行徹底消毒。呼吸道傳染病，可采取紫外線照射等方法對空氣進行消毒
六、傳染病高發季節準備隔離室供體溫異常者及疑似病人在排查期間使用。
七、教室保持空氣流通。開空調時也要保持開窗狀態。總務工作人員在夏季每月對空調網進行清潔消毒。
衛生與消毒制度14
一、熟食間是食品烹調后至開飯前的儲存與分發的備膳專用房間，不同于一般的房間，對于消毒和衛生管理有著特殊與具體的要求，應當引起有關人員高度重視。
二、熟食間的消毒與衛生管理責任人為炊事班長，負責熟食間的消毒與衛生管理的日常工作，并做好記錄。
三、食堂值班員為熟食間消毒與衛生管理工作的執行人，負責執行和落實每天消毒
與衛生工作。
四、醫務醫生是熟食間消毒與衛生管理工作的監督員，每天檢查消毒與衛生工作落實情況。并承擔連帶責任。
五、后勤副院長史熟食間消毒與衛生管理的.領導與督導責任人，經常深入食堂與熟食間檢查、了解消毒與衛生落實情況并承擔連帶責任。
六、除食堂工作人員與參與打飯的人員外，其他無關人員嚴禁進入熟食間，以防交叉污染。
七、
八、進入熟食間的人員應在二次更衣室更衣、洗手、消毒后方可。嚴格執行消毒與衛生規定，每天對餐具用1:200消毒靈浸泡10分鐘。熟食間內每天用紫外線燈消毒1-2小時。
九、每天清掃并用1:200消毒靈擦拭臺面及其他物品。每周四衛生大掃除，并保持清潔。
十、嚴防老鼠、蒼蠅、蟑螂等害蟲進入熟食間。
衛生與消毒制度15
一、環境衛生
1、開展愛國衛生運動，建立經常保持室內外清潔和定期清掃的制度。每天1小掃，每周1大掃。分片包干、定人、定點、定期檢查。要消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、臭蟲、蟑螂等害蟲。室外無雜草、碎磚、污物和污水，下水道要通暢，無蚊、蠅孳生地。
2、玩具柜及玩具要每月1次清洗消毒，保持整潔。
3、要經常保持室內空氣流通，陽光充足，冬天也要定時開窗通風換氣。冬季室溫3歲以上15—18℃。（3歲以下20—22℃）
4、廁所要整潔通風，定時打掃并消毒。保證無污跡及臭味。
5、幼兒桌、椅、床每周擦1次。
6、幼兒被子、床單、枕套等要定期洗換，保持清潔，疊放整齊。
7、固定地點設垃圾箱，定期消毒清掃。
8、及時作好傳染病幼兒大小便等物處理。
9、有計劃搞好室內、外環境，做到“五化”（美化、綠化、凈化、安全化、兒童化）。
二、個人衛生
1、合理安排嬰幼兒一日生活，讓他們飲食、睡眠和活動都有一定規律，生活得活潑愉快。
2、嬰幼兒每人一碗一巾，日常生活用品要專人專用，做好消毒工作。
3、養成早、晚洗手洗臉，飯前、便后洗手、臟了隨時洗手的好習慣。要讓嬰幼兒用流動水洗手臉。
4、飯后漱口，中、大班幼兒每日早晚要刷牙。
5、每周洗頭1次，夏季每日至少洗澡1次，隨時保持個人的清潔衛生。
6、每天洗腳、洗屁股，洗屁股巾要每天消毒。
7、手指甲要每周剪1次，腳指甲每兩周剪1次。
8、手絹要專人專用，每日換洗。嬰兒尿布要勤換，洗凈后用開水燙或日光曝曬。
9、保持嬰幼兒服裝整潔，衣服、被褥、床單要勤洗勤曬。
10、培養幼兒文明衛生習慣，如：不隨地擤鼻涕，不要隨地大小便，不把手放在嘴里，不用手擦眼睛，挖鼻孔等以及正確進餐、睡眠、穿脫衣服等。
11、保護嬰幼兒視力。教室要注意采光，有良好的照明設備。看電視次數不宜過多，每次時間小班不超過10—15分鐘，大班不超過20—30分鐘。電視機應放在距離地面1—1.2米桌上，并按著調試表獲得最好的圖象。第一排距離屏幕不少于2米，最后一排不超過5米。
三、消毒制度
1、洗臉巾、洗腳巾專用，每日消毒，飯碗、盤、勺、筷每餐消毒，消毒后注意不污染。
2、餐桌使用前要用肥皂水進行擦洗，用餐后消毒，擦桌布要專用，用后消毒。
3、水果洗后削皮或剝皮食用。
4、餐具應用專門的`洗滌液洗后在用清水沖洗最后再消毒。
5、發生傳染病，檢疫期要求進行嚴格的消毒工作。
6、注射器嚴格消毒達到滅菌效果，做到一人一針一筒。
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