幼兒園安全檢查規章制度

時間：2024-05-12 19:05:14 曉麗制度

幼兒園安全檢查規章制度（精選14篇）

　　隨著社會一步步向前發展，制度使用的頻率越來越高，制度泛指以規則或運作模式，規范個體行動的一種社會結構。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編幫大家整理的幼兒園安全檢查規章制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

幼兒園安全檢查規章制度（精選14篇）

　　幼兒園安全檢查規章制度 1

　　一、教師保育員要以幼兒為中心。關注幼兒在各項活動中的安全。帶班時間不得與人聊天，不得離開幼兒；不允許幼兒離開老師的視野。活動前做“三檢查”(即檢查場地、設備、幼兒情緒、衣著)；“一交待”(向幼兒交代紀律與玩法)；活動時注意觀察幼兒活動內容和方式；活動后清點幼兒人數并講評。

　　二、上班人員交接時一定要認真清點幼兒人數，戶外活動外出返回均要認真清點人數，家長接送孩子按接送程序進行。

　　三、值午睡班時，工作人員勤巡視，細心觀察，防止幼兒在被窩內發生意外。

　　四、常檢查幼兒的口袋，不讓幼兒玩帶玻璃、硬幣、釘子等呈尖角的危險物品，以防傷害幼兒。

　　五、妥善保管藥物，喂藥時要仔細核對。有毒物品由專人管理，嚴禁在班上存放。藥物的保管和服用由醫務人員負責。藥品和洗滌水(粉)的保管：

　　①寫好名稱(幼兒的藥品要寫好藥名和人名，洗衣粉和洗廁精要寫好品名)，置于幼兒拿不到的地方；

　　②成人無論什么藥都不能放在外面。

　　六、熱湯熱水嚴禁進班，防止發生燙傷。拿飯、拿水時要打招呼，要躲開幼兒走。熱湯和水要加蓋放在幼兒碰不著的`地方。開飯時，飯菜、湯不燙手才能讓幼兒端，飯、菜、湯不能從幼兒頭上過。不隨便倒開水。

　　七、幼兒安全教育“五不”：不觸摸各種電器開關；不亂食花、草、種子、藥物、食品；不把小物件銜在口中；不放臟東西和危險品在口袋里；不離開老師。教育幼兒進食時不談笑，含飯在口中時不去做其他事。

　　八、刀、剪、暖瓶、滅害靈等危險物品要放在幼兒不易取到的地方。注意房屋、場地、家具、用具、玩具、活動器械、電器設備的安全使用，每月檢查一次。大型體育器械、電器每周檢查一次，并做好檢查記錄。避免觸電、砸傷和摔傷等事故發生。

　　九、幼兒園內各種電器在用完后拔下插頭，所有電插座放置在幼兒摸不到的地方。節假日需切斷電源，防止火災。

　　十、若發生人身事故，必須送交醫務人員處理，及時到正規醫院就診。

　　十一、事故責任人必須在一天內寫出報告，園內召開事故分析會，做好事故的善后處理。

　　十二、每學期簽訂一次安全責任書，各項安全措施落實到人。

　　十三、任何人不得私自留人在幼兒園住宿(包括幼兒園宿舍)。如有親屬需要暫時留宿，必須先報告給園長審批同意后方能留宿。

　　幼兒園安全檢查規章制度 2

　　一、幼兒園安全檢查，由園主要領導總負責，具體檢查工作由主管安全人員和各班老師、保健醫生負責。

　　二、幼兒園安全檢查工作內容包括園舍、水電設施、煤氣、各類電器、大型玩具、旗桿、教室內各類用具、周邊環境、門前交通、消防設施和通道、幼兒接送安全，門衛工作、值班情況，食堂衛生安全等。

　　三、安全檢查應由定期和不定期檢查相結合。做到一月一大查，每周一小查和每天巡查。節假日前必須進行全面排查。

　　四、對進入幼兒園的食品必須由專（兼）職食品衛生檢查人員進行檢查，并要做到隨到隨查。

　　五、應定期檢查消防器械的使用情況。

　　六、應對值班工作進行抽查和電話檢查。

　　七、發現有安全隱患應立即匯報，并做到隨查隨除。因特殊情況不能及時解決的，應采取相應的.措施進行預防。

　　八、檢查中忽視安全隱患的存在或發現安全隱患而隱報的將追究其負責。

　　幼兒園安全檢查規章制度 3

　　一、成立治安消防工作領導小組，建立健全治安消防網絡，責任到人、分工負責，定期進行消防安全檢查，發現問題及時整改，堅決杜絕各類事故的發生。

　　二、定期進行消防安全方面的普查或抽查，做好安全檢查記錄，發現隱情及時上報、立即整改、消除隱患。

　　三、防火安全檢查的主要內容包括：

　　1、檢查用火、用電、用氣及易燃易爆物品的.使用過程的防火安全是否符合規范的要求。

　　2、檢查各項消防制度的`落實情況。

　　3、最后一人離開房間之前是否切斷電源、水源、氣源。

　　4、有無挪用消防器材、占用消防設施的現象，消防、疏散通道是否通暢、安全標志是否完好。

　　5、有無私拉亂接電源和使用違規器具現象。

　　6、燃氣設施、用電設施是否狀態良好。

　　7、火災隱患是否及時整改。

　　8、其它需要檢查的內容。

　　幼兒園安全檢查規章制度 4

　　1、選擇經過安全處理的食品，水果、蔬菜一定要清洗干凈。

　　2、徹底加熱食品，食品所有部位的溫度都必須達到70度以上。

　　3、做熟的食品放置時間不宜過長，最好在食品出鍋后盡快吃掉。

　　4、妥善貯存熟食品，應在60度以上或10以下的條件下貯存熟食品。

　　5、貯存的熟食品在食用前必須再次徹底加熱，加熱時應使食品所有部位的.溫度都達到70度以上。

　　6、避免生食品與熟食品的接觸，用于處理生、熟食品的刀具、案板等也要分開。

　　7、加工制作食品前和每次間歇后，必須把手洗凈。

　　8、保持加工操作間的清潔，所有用來制備食品的用具表面必須保持絕對干凈，抹布應每天更換，并在下次使用前煮沸消。

　　9、避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。

　　幼兒園安全檢查規章制度 5

　　一、檢查要求：

　　1、各項活動均以孩子為中心，工作人員注視幼兒各項活動。

　　2、注意園舍、活動場地、活動器具、玩具、用具的使用安全，避免觸電、砸傷、摔傷、燙傷等事故的.發生。

　　避免觸電：檢查線路、插座、接線板的擺放。

　　避免砸傷：檢查各類物品的擺放。

　　避免摔傷：檢查教師組織幼兒活動時的`情況。

　　避免燙傷：檢查飲用水溫、飯菜的溫度，以及這些物品的擺放是否規范。發現問題及時指出、糾正，并作好記錄。

　　3、藥物必須妥善保管，吃藥時仔細核對，有毒物品專人管理，并嚴禁放在幼兒易，接觸部位。各種消毒藥品、幼兒藥物保管和服用由保健老師負責。

　　4、建立健全兒童接送制度，不丟失幼兒。

　　（1）安排好早值班、晚值班人員，做好值班記錄。

　　（2）接送時間：來園7：30~8：30時

　　離園16：00~17：00時

　　（3）要求家長按接送時間接送幼兒。

　　（4）接送幼兒，原則上由幼兒的父母或祖父母、外祖父母負責，總之接送人員必須穩定，接送人員必須是幼兒認識的。如有特殊情況請人代領，必須事先請幼兒帶條或與本班老師聯系。

　　二、安全檢查工作落實到定人、定時、定期，并有專人負責檢查。

　　1、安全工作領導小組：組長：向昌秀

　　分管組長：馬海燕

　　組員：陳愛華魏海枚姚澤娟向蘭芳習靜習文學

　　2、檢查時間：每周一次小檢查，每月一次大檢查。

　　3、專人負責：值周老師

　　日常配合操作：值日老師

　　幼兒園安全檢查規章制度 6

　　一、教師保育員要以幼兒為中心。關注幼兒在各項活動中的安全。帶班時間不得與人聊天，不得離開幼兒；不允許幼兒離開老師的視野。活動前做“三檢查”（即檢查場地、設備、幼兒情緒、衣著）；“一交待”（向幼兒交代紀律與玩法）；活動時注意觀察幼兒活動內容和方式；活動后清點幼兒人數并講評。

　　二、上班人員交接時一定要認真清點幼兒人數，戶外活動外出返回均要認真清點人數，家長接送孩子按接送程序進行。

　　三、值午睡班時，工作人員勤巡視，細心觀察，防止幼兒在被窩內發生意外。

　　四、經常檢查幼兒的口袋，不讓幼兒玩帶玻璃、硬幣、釘子等呈尖角的危險物品，以防傷害幼兒。

　　五、妥善保管藥物，喂藥時要仔細核對。有毒物品由專人管理，嚴禁在班上存放。藥物的保管和服用由醫務人員負責。藥品和洗滌水（粉）的保管：①寫好名稱（幼兒的藥品要寫好藥名和人名，洗衣粉和洗廁精要寫好品名），置于幼兒拿不到的地方；②成人無論什么藥都不能放在外面。

　　六、任何人不得私自留人在幼兒園住宿（包括幼兒園宿舍）。如有親屬需要暫時留宿，必須先報告給園長審批同意后方能留宿。

　　八、刀、剪、暖瓶、滅害靈等危險物品要放在幼兒不易取到的.地方。注意房屋、場地、家具、用具、玩具、活動器械、電器設備的.安全使用，每月檢查一次。大型體育器械、電器每周檢查一次，并做好檢查記錄。避免觸電、砸傷和摔傷等事故發生。

　　九、幼兒園內各種電器在用完后拔下插頭，所有電插座放置在幼兒摸不到的地方。節假日需切斷電源，防止火災。

　　十、若發生人身事故，必須送交醫務人員處理，及時到正規醫院就診。

　　十一、事故責任人必須在一天內寫出報告，園內召開事故分析會，做好事故的善后處理。

　　十二、每學期簽訂一次安全責任書，各項安全措施落實到人。

　　幼兒園安全檢查規章制度 7

　　1、幼兒來園和離園值班教師負責照顧，交接班不能有空檔，必碩清點幼兒人數，作好記錄，簽字確認。

　　2、幼兒戶外活動要有明確的目的：要注注意動靜交替；要適合幼兒的年齡特點，時間不宜過長，活動前后一定要清點幼兒人數，確保幼兒的安全。

　　3、向幼兒進行安全教育，不要打鬧亂跑，進園后不得擅自離開幼兒園。增強幼自我保護意識，使幼兒知道幼兒園的名稱、具體地址、父母姓名等，防止意外事故，提高幼兒自我保護能力。

　　4、加強每天晨、午檢工作，教育幼兒不要帶危險品來園廠如：別針、紐扣、尖針、玻璃球、小刀、小豆豆等），防止異物落入鼻腔、口腔、耳內。

　　5、園內務活動室要定期用紫外線消毒，消毒時防止人員入內。

　　6、每天下班前要對全園各活動室進行檢查。如：教室、廁所等，防止幼兒遺留在室內。

　　7、值班教師負責保管幼兒藥物。給幼兒服藥必須核對（姓名、劑量）。防止發生錯誤。

　　8、園長每天早晚要巡視一遍園所，發現有不安全因素要及時處理，教師在活動中發現不安全因素及時報告。

　　9、意外事故及時采取相應措施，包括家長工作。然后必須寫出事故報告，并根據產生影響程度、情節輕重給予處理。戶外活動和放學由兩位老師負責，其他時間由當班老師負責。

　　10、廚房嚴禁幼兒入內，熱湯、熱菜、熱開水要放在幼兒碰不到的'地方，開飯時一定要注意稍涼后再給幼兒吃，防止燙傷事故。

　　11、凡是幼兒經過的地方及活動場地要經常檢查，不準亂放雜物。

　　12、幼兒玩大型玩具要加強監護，隨時糾正幼兒的`不安全動作，組織活動要有秩序。活動完后，要清點幼兒人數。

　　13、幼兒室內外活動時，教育幼兒不大聲喧嘩，要有秩序、不亂跑亂撞，劃定活動范國，所有教師到位。

　　14、幼兒五個環節的安全防護措施一定嚴格執行，針對具體況對幼兒加強常規教育，不得有半點疏忽。（就餐、就寢、入廁、戶內外活動、出入園）。

　　15、堅持正面教育，嚴禁態度粗暴、動作生硬、體罰、變相體罰幼兒，杜絕因上述情況造成事故。

　　16、值班時不會客，不打、接電話，如有急事。須經領導同意后予以安排；

　　17、值班教師下班前，檢查并關閉門窗、水管、電源等。

　　幼兒園安全檢查規章制度 8

　　為保證學校財產和師生的人身安全不受損失，學校制定安全檢查制度，層層簽定安全協議書，及時從細、從嚴、從快處理各項事故隱患，杜絕人身傷害事故的發生。

　　一、落實層層責任制，實行責任追究制度。

　　1、學校內部安全責任人應向校長負責，做到全面指導，細致檢查，及時整改工作。

　　2、各類各室責任人應向安全責任人負責，做到安全隱患上報及時，整改及時。

　　二、檢查時間：

　　1、每學期初、中、期中，各類項檢查一次。

　　2、其它項目檢查如鍋爐房，取暖前檢查維修，停暖后檢查維修。

　　3、突發檢查，隨上級安排進行。

　　三、檢查實行責任制：

　　1、各類各室責任人必須時時檢查室內器械，始終處于良好狀態，發現問題及時處理和上報，不得隱而不報。

　　2、學校檢查責任人，在檢查時必須認真、細致、從快徹底，不能解決的及時上報學校，不得馬虎，不得隱而不報。

　　3、學校建立安全臺帳，將安全檢查的'.時間內出現的問題，發現的隱患、整改效果一一記錄入檔，以備后查。

　　幼兒園安全檢查規章制度 9

　　安全巡查制度是杜絕幼兒園安全事故的最有效辦法，為了確保幼兒園的絕對安全，幼兒園建立了24小時校園巡查制，并安排1～2名安全巡查人員輪換巡查。具體制度如下：

　　1、幼兒園實行晝夜24小時巡查值班制度，值班人員要嚴格遵守值班紀律，堅守崗位，盡職盡責，不得擅自離崗或私自讓他人替崗，嚴禁進行與值班職責無關的任何活動。定時對自己負責的`范圍進行巡查，細致地檢查每—個角落。認真做好巡查記錄。

　　2、值班巡查人員要按時到崗，認真做好交接班工作，做到不漏崗，不脫崗，保證值班巡查工作正常、連續運轉。未處理完的當班事務，要給接班人員交待清楚。

　　3、做好全天候校內巡查工作，特別加強對幼兒園重點部位的巡查查看。放學時間巡查，要注意查巡各樓層、各教室的門窗、用電設備的關閉情況，做好防火防盜、防觸電工作，確保師生人身安全，保證公私財物不受損失。白天巡查的主要任務是維護校園正常秩序，夜晚巡查的.主要任務是保護好各棟教學樓、辦公樓及各專用室的公共設施、財產和物資的安全，保護好師生的安全。

　　4、值班巡查人員必須具有良好的思想素質和業務能力，要有應對突發事件的能力，會妥善處理本崗位的險肇事故，會報警。

　　5、值班巡查人員必須保持高度警惕，危險時刻挺身而出，勇于同違法、違規、違紀人員做斗爭發現問題及時采取措施加以制止或處理，遇到難以解決的問題及時報告有關領導。

　　6、隨時完成處領導臨時交辦的各項任務。

　　7、對在值班巡查期間擅自外出、玩忽職守，發生治安案件和災害事故，造成國家財產、集體財產、人身安全損害者，幼兒園將追究責任。

　　幼兒園安全檢查規章制度 10

　　一、指導思想

　　通過開展部門安全檢查專項行動，進一步落實幼兒園安全管理責任，全面排查治理幼兒園安全隱患和安全工作的薄弱環節，認真研究解決存在的突出問題，完善安全應急救援機制，增強師生安全意識和防范意識，杜絕校園安全責任事故的發生。我園成立了專門的領導小組，根據幼兒園的實際情況，分部門，分層次對幼兒園的整體安全環境進行檢查，確保幼兒園的安全

　　二、具體檢查內容：

　　園務會：

　　1、行政值班檢查（具體檢查幼兒園每天的整體環境，具體的工作安全、執行情況等）。

　　2、治安情況檢查（具體檢查幼兒園整體安全情況）

　　3、廚房檢查（具體檢查幼兒園廚房的.`進菜、烹飪、幼兒進餐等情況）

　　后勤保安：

　　1、安全隱患排查（具體檢查幼兒園每天的設施設備等的安全隱患情況，提出整改意見）

　　2、門衛安全巡邏（具體在上學期間和放學后對幼兒園進行整體的巡邏）

　　教師：

　　下班前工作檢查：（具體在下班前對班級的門窗、插座等設備進行檢查）

　　后勤主任：每季度對幼兒園的整體安全情況進行一次匯總，書寫總結材料。

　　每半年對幼兒園的安全工作進行一次總結。

　　每個月進行一次安全抽查，上報安全報表。

　　每個月召開相關的安全會議。

　　幼兒園安全檢查規章制度 11

　　一、幼兒園交通安全管理堅持教育優先、管教結合、遵章守紀的原則。主要任務是：通過多種形式教育園內師幼認真學習、熟悉掌握交通安全基本常識，牢固樹立交通安全意識，養成自覺遵守交通規則的良好習慣，做遵紀守法的模范。

　　二、幼兒園交通安全管理由一名園內領導負責，分管科室組織實施。園內禁止騎自行車。機動車未經允許不得進入校園。允許進入校園的機動車輛，必須按規定線路慢行和規定地點停放，避免在校園內發生交通事故。

　　三、教育幼兒要自覺遵守幼兒園作息時間，放學后不準在校內或校外逗留、玩耍。

　　四、教育幼兒在道路上行走時，應走人行道并在道路右側靠右行走，橫穿馬路要走斑馬線。在沒有交通民警指揮的路段，要學會避讓機動車，不與機動車爭道強行。集體外出時，要列隊行走；結伴外出時，不要相互追逐、打鬧，不能東張西望，一定在家長的`帶領下穿越馬路，要聽從交警安排，遵守交通規則；在確認沒有機動車通過時才可穿越馬路，禁止翻越道路中央的安全護欄和隔離墩。學校教職工和幼兒在上下班或節假日走親訪友期間，要遵守交通規則，禮讓三分，叉路慢行，轉彎打手勢。不得在道路中間或中心線上行走，不得成群結隊在道路上行走。

　　五、教育幼兒及家長乘坐汽車時，不得乘坐報廢車、故障車、農用車、超載車和無牌無證車。乘坐公交車上班、上學或下班、放學的師生，要等車靠站停穩后有秩序上下車，并自覺購票，做文明乘客。乘車時不能把爆竹等危險物品帶入車內，不要把頭、手、胳膊伸出窗外和向外扔雜物，乘坐微型車時應系好安全帶。禁止無照師生駕駛機動車及酒后駕駛行駛。

　　六、學校組織師幼外出等集體活動包車要到主管教育行政部門和公安交警部門備案，由主管教育行政部門和公安交警部門審核登記車輛、駕駛員情況。

　　七、學校場地狹小、無專門停車場的，除學校公車以外的機動車輛不得進入校園區域停放。機動車輛均不得進入師生活動密集的教學、運動及生活區域。外來車輛除執行任務的'消防車、救護車、工程搶險車、供電車、警車、押運車、郵政車等特種車輛外，禁止在校園內通行。接送學生的車輛不得進入校園內。

　　八、進入校園的機動車輛在校園道路內要慢速行車，校園內十字路口或大門口注意避讓幼兒。支線車讓主線車先行，轉彎車讓直線車先行。

　　九、禁止任何人在校園路道上追逐打鬧、從事各種文體活動。單位、部門臨時開展各類活動不得占用機動車道（學校大型活動除外）。

　　幼兒園安全檢查規章制度 12

　　1、教師保育員要以幼兒為中心。關注幼兒在各項活動家中的安全。

　　2、上班人員交接時一定要認真清點幼兒人數，戶外活動外出返回均要認真清點人數，家長來接孩子一定要按學校的接送程序進行，不能違返。

　　3、值午睡班時，工作人員勤巡視，細心觀察防止幼兒在被窩內發生意外。

　　4、經常檢查幼兒的口袋，不讓幼兒玩帶玻璃、硬幣等呈尖角的危險物品，以防傷害幼兒。

　　5、必須妥善保管藥物，喂藥時要仔細核對，有毒物品由專人管理，嚴禁在班上存放，藥物的.保管和服用由醫務人員負責。

　　6、開水瓶要加鎖，熱湯熱粥時要加蓋，防止發生燙傷和中毒事故。

　　7、注意房屋、場地、家具、用具、玩具、活動器械、電器設備的安全使用，每月檢查一次，大型體育器械、電器每周檢查一次，并做好檢查記錄。避免觸電、砸傷和摔傷等事故發生。

　　8、發生人身事故的必須交醫務人員處理，由校醫室診斷傷勢。

　　9、事故責任人必須在一天內寫出報告，園內召開事故分析會，做好事故的`善后處理。

　　10、每天召開一次全園安全工作會議，由各部門的負責人組成安全小組，加強防護措施，消除事故隱患。

　　11、任何人不得私自留人在幼兒園住宿，如有親屬要暫時留宿，必須先報告給園長審批同意后方能留宿。

　　幼兒園安全檢查規章制度 13

　　一、防止食物污染措施

　　1、嚴格執行食品衛生法和飲食衛生“五四”制，按崗位責任制要求，搞好環境和個人衛生工作。

　　2、徹底消滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。

　　3、嚴格把好食品原料進貨關，嚴禁采購和加工腐爛、變質、霉爛的肉類、奶類、水產品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽類活物進入廚房。

　　4、易腐食品應低溫冷藏，隔夜食物大多數不宜再用，應作廢棄處理。

　　5、凡患有皮膚病、化膿性創傷、上呼吸道炎癥、口腔疾病者或其他傳染性疾病的廚房工作人員，應禁止從事食品加工和食品供應工作。

　　6、把好食品采購、驗收關，防止有毒食物進入廚房，以防誤食或由于加工不當而引起食物中毒。

　　7、廚房中的非食用或非直接食用品如：堿、小蘇打、明礬、去污粉、清潔劑等應分類專門貯存，禁止與其它物品特別是食品混裝。

　　8、劇毒品（包括殺蟲劑）禁止進入倉庫和廚房。

　　9、一旦發生事故，應保持現場應有狀態，防止當事人擅自毀掉可疑食物，應收集食品容器、半成品或原料、采集病人排泄物或嘔吐物樣品，及時送交衛生管理部門，以備檢查，聽候處理。

　　二、食堂安全操作、預防火災、防火措施

　　1、食堂的設備應符合消防規范，并需要配備足夠的消防設備。

　　2、加強火源管理，燃氣爐灶、電熱設備及電源控制柜應有專人負責，下班前，應將所有的電源切斷，并關閉天燃汽開關及門窗。

　　3、隨時消除油漬污物，將易燃物品置于遠離火源的地方，廚房和倉庫內應禁止吸煙。

　　4、必須對所有的員工進行消防知識的培訓，定期組織對所有的消防設施的檢查。

　　5、禁止一切非廚房人員進入操作場所。

　　三、食堂工作人員刀傷、燙傷、燒傷和機械傷害預防措施

　　1、所有設備實行包機制，操作人員必須嚴守操作規程和安全制度。

　　2、加強刀具管理，設置專用刀具柜和刀具架，上班時專人定點使用，下班后集中存放保管。

　　3、爐灶操作人員在烹制、運送食品過程中，應避免直接接觸高溫炊具爐具，必要時，應戴上手套或用布巾隔熱，以防燙傷灼傷。

　　4、員工如受到傷害，應立即送醫院治療，并通知其家屬，在傷口未愈之前，傷員不應與食品再有接觸。

　　四、食堂、食品衛生管理制度

　　1、定期組織食堂員工學習有關食品衛生安全法律、法規及各級政府、機關對有關食品衛生安全文件精神，組織員工參加衛生部門組織的衛生知識培訓，不斷提高食堂工作人員的衛生意識和法律意識。

　　2、根據衛生部門的規定要求，結合幼兒園食堂實際情況，備齊各功能用房，配全相關設施，并將設施的管理、使用分工到人，落實責任，切實發揮其作用。

　　3、食堂工作人員須戴工作帽、穿工作服、佩戴上崗證上崗，并做到勤剪指甲、勤洗手，不戴戒指和手鏈，不面對食品打噴嚏、咳嗽，不在食品加工場所吸煙。

　　4、各衛生區域、各庫房、各加工操作間、各硬件設施等的衛生責任人及時組織相關人員打掃、擦抹，及時清理雜物等。

　　5、嚴把采購、儲存食品衛生關。杜絕采購腐爛變質及其他不符合衛生要求的食品、蔬菜等，杜絕用腐爛變質及其他不符合衛生要求的食品、原料加工食品。規范采買肉品渠道，查驗肉品的動物產品檢疫合格證，同時做好必要記載，做到貨證相符。

　　6、用專用水池洗刷餐具；用專用消毒柜對餐具進行消毒；用專用保潔柜存放餐具。

　　7、規范備餐間設施，充分發揮備餐間功能。庫房、設施、環境衛生區域的打掃、檢查責任落實到人，確保及時打掃，不留污物、灰塵。

　　8、食物粗加工、精加工，分場所進行；葷、素食物清洗分池進行；生、熟食物分開存放；冷藏、冷凍設施正常運轉。冷藏柜的霜不得超過5毫米。確保庫房加工間通風、無鼠蠅、無灰塵。

　　9、供應的熟食特別是葷菜須充分加熱。

　　10、食堂伙委會定期檢查食堂衛生，發現問題現場處理，并做好記錄。

　　五、幼兒園食品留樣管理制度

　　食品留樣，是預防師生食品中毒的.有效措施，是檢驗是否是食物中毒的.重要依據。

　　為確保師生食品衛生安全，特制定食品留樣制度。

　　1、每餐堅持飯菜留樣。

　　配餐員在分配飯菜時，每樣湯、菜、飯均須留樣，每樣不少于100克。

　　分別放入留樣盒內加蓋并標明留樣時期、品名、餐次、留樣人。

　　及時儲存于專用冰箱，溫度保持在5攝氏度左右。

　　2、飯菜留樣必須保留四十八小時后方可倒掉。

　　3、留樣前，必須對用于飯菜留樣的容器進行清洗、消毒殺菌。

　　4、食堂廚師必須負責對留樣食品的檢查，并做好“菜名、餐次、日期、留樣人”等的留樣記錄，以備查驗。

　　六、食品原料采購索證制度

　　1、采購員要認真按照學習，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。

　　2、采購食品（包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備），要按照國家有關規定向供方索取產品的檢驗合格證和化驗單，同時注意檢查核對。合格證明中記載的產品名稱、生產日期、批號等必須與產品相符，不得涂改、偽造。

　　3、所索取的檢驗合格證明由采購部門妥善保存，以備查驗。

　　4、不得采購腐敗變質、摻雜摻假、發霉生蟲、有毒有害、質量不新鮮的食品及原料，以及無產地、無廠名、無生產日期和保質期或標識不清以及超過保質期限的食品。

　　5、不得采購無衛生許可證的食品生產經營者供給的食品。

　　6、采購乳制品、肉制品、水產制品、食物油、調味品、冷食制品、食品添加劑以及衛生行政主管部門規定應當索取的其他食品等，均應嚴格索證；生肉、禽類應索取獸醫部門的檢疫合格證。

　　7、驗收員在驗收食品時，要檢查所購食品有無檢驗合格證明，并做好記錄。

　　七、庫房管理制度

　　1、主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。

　　2、倉庫內要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛生，經常開窗或機械通風設備通風，保持干燥。

　　3、做好食品數量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。腐爛變質、發霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的食品，無食品流通許可證的生產經營者提供的食品，未索證的食品不得驗收入庫。

　　4、做好食品數量、質量入庫登記，做好先進先出，易壞先用。

　　5、食品按類別、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經常檢查，防止霉變。

　　6、肉類、水產品、禽蛋等易腐食品應分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設備，必須貼有明顯標識，結霜不得超過5毫米。

　　7、任何生、熟食物都不得用非食品袋包裝。

　　8、任何冷藏食品都必須加蓋。

　　幼兒園安全檢查規章制度 14

　　做好幼兒園的安全工作，重在落實。為了切實落實我園的安全責任制，健全全園內部管理制度，保證幼兒園安全工作的順利開展，特制定了安全檢查工作制度。

　　一、成立安全檢查領導小組。我園成立了以園長為組長，以分管領導為副組長，以年紀組長、保育成員、門衛為組員的幼兒園安全檢查領導小組，負責對全園安全工作檢查，確保我園的安全工作做好。

　　二、責任明確，切實做好安全檢查記錄。各班主任負責每天檢查班級的安全情況（電源插座、剪刀等尖、硬物體的使用情況；環境安全隱患等）；保育員負責檢查班級的.衛生、午睡室的安全十時；門衛分日記錄與周記錄戶外機械的安全衛生檢查；食堂成員每天來園、離園必須做好食堂安全衛生檢查，以確保食堂無任何隱患存在。園安全領導小組則作定期與不定期抽查。

　　三、及時整改，確保安全。安全檢查小組每月進行一次全園性的安全普查，同時有園分管領導等做不定期檢查。對檢查中發現的問題及時提出整改措施，并督促立刻解決。

　　四、建立定期匯報制度。各負責人對自己負責的范圍的安全工作定期向園領導小組匯報，同時發動全園每位教職工的'主人翁意識，關心幼兒園的安全，發現隱患及時匯報。

　　五、開發家長資源，接受各方監督。堅持是為了更好的開展工作，各負責人不得弄虛作假，如實匯報工作，接受領導檢查。同時發動家長資源，關心幼兒園，監督幼兒園的衛生安全工作。

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檢查規章制度01-07