酒店員工獎罰規章制度
隨著社會不斷地進步，我們都跟制度有著直接或間接的聯系，制度是國家機關、社會團體、企事業單位，為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。大家知道制度的格式嗎？以下是小編精心整理的酒店員工獎罰規章制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店員工獎罰規章制度1
一、員工食堂廚師作息時間：(按時就餐過時不侯)
早8：30前將餐做好，8：30—8：50抬到四樓，9：00—9：45開餐
午15：30前將餐做好，15：30—15：50抬到四樓，16：00—16：45開餐
晚21：30前將餐做好，21：30—21：50抬到四樓，22：00—23：00開餐
二、提前一天標出第二天三餐標準菜品名稱。
三、開餐分兩組進行，由廚師打飯(每組3人)。每日每餐廚房人員將員工餐在指定時間內全部抬到四層，方可開餐，不得延誤。
四、員工憑就餐卡分兩組排隊打飯，不許插隊，擾亂次序，各部門部長級管理員主動協助維護次序，質檢檢查，如有違規者罰款xx元。
五、員工就餐時必須統一在指定的區域內就餐(四層)餐畢后方可離去，飯菜不準帶出餐廳，不能以任何理由在服務區及包間、水吧、廚房、辦公室等工作場所就餐，違者罰款x元。
六、就餐時不得剩飯、倒飯，更不能隨地隨處亂扔飯渣，統一清倒干水桶內，違者罰款xx元，累此發現取消就餐資格，第三次予以辭退。
七、洗餐具時注意不要擁擠，注意將殘渣倒入干水涌，避免堵塞水池下水及下水道(水池應配備洗潔凈，配備水池口及下水口漏網)。
八、職工就餐完畢后，廚房指定人員將四層水池、桌面、板凳、地面、干水桶、垃圾清倒清理。
九、最后將四層及廚房所有衛生搞好，板凳擺放，檢查水、門、窗、燈、灶的關閉，方可下班。
酒店員工獎罰規章制度2
一、服從上級
員工須服從上級工作分配，執行工作指令。如有問題須直接向上級匯報請示。
二、儀表儀容
1)員工須保持個人清潔、勤洗理、勤修指甲，不留異味。
2)男員工頭發不過衣領，發角不過耳，不蓄胡子，不燙發，染彩發。女員工保持淡雅清妝，長發須盤起，不燙怪發，不濃妝艷抹，涂指甲油。
3)工作時間內除結婚戒指外，不得佩戴任何飾物及私人移動電話等。
4)皮鞋須保持清潔光亮。
5)須按規定著裝，并保持其整潔。
三、考勤
6)除部門經理級以上管理人員外，所有員工上下班出入酒店須簽到、簽離。
7)員工須執行上班簽到、下班簽離制度。員工上、下班時間以實際到崗、離崗時間為準。
8)嚴禁代人、托人簽到、簽離。
四、工作制服
1、酒店根據工作需要確定工作服的式樣和發放數量，員工工作時間內須按規定著裝，并要注意愛護，不得擅自修改。
2、員工離店須將工作服交回工作服遺失或無故損壞者須酌情賠償。
五、拾遺
員工拾到任何財物，須立即向部門報告，由統一送交吧臺登記、保管。
六、會見親友
員工當班時間不得會見親友。如有特殊情況，經部門經理批準可在酒店指定地點會見。
七、電話和移動電話
1、僅供客人和工作使用，嚴禁員工私用。特殊或緊急情況確需使用時，須先征得部門經理的同意后，方可使用。
2、員工的移動電話在上班時間不的開機或震動
八、小費和禮品
員工不得收取客人小費和禮品，更不得公開和索要。如客人主動給予時，先要婉言謝絕，說明情況;如客人堅持確實不能謝絕時，先應禮貌收下并致謝，事后須向上級報告并上交登記。
九、部門規章制度
除酒店規章制度外，部門經理可根據本部門管理的實際需要，制定適用于本部門的制度，所有部門的`制度須經人力資源部備案，以作為酒店總規章中的部分規章，并不得與酒店總規章相抵觸，否則無效。
十、薪金保密
1)為鼓勵各級員工恪盡職守，并能為酒店盈利與發展積極做出貢獻，實施以貢獻論酬的薪金制度;為培養憑貢獻爭取高薪的風氣、避免優秀人員遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理辦法。
2)各級領導及所屬人員應養成不探問他人薪金的禮貌，不評論他人薪金的習慣，形成以工作表現爭取薪酬的良好氛圍。
十一、工作餐
酒店為當班員工提供免費工作餐。員工須嚴格執行員工餐廳就餐制度，在規定時間內有秩序地就餐，就餐時不得浪費飯菜;不準擅自領他人就餐;不準將食品帶出餐廳等。
十二、員工宿舍
員工宿舍為酒店提供給外地員工的福利，住宿員工必須遵守員工宿舍管理制度，并按規定辦理住宿手續。
十三、站崗
1、站崗時間一到須到指定的地方站崗
2、不的串崗，聊天
獎勵條例
酒店對員工獎勵分為：
1、在完成工作任務、提高個人業務水平和酒店服務質量方面有突出成績的。
2、在酒店節約原材料、能源和資金方面有顯著成績的。
3、在改進酒店經營管理，提高經濟效益方面有突出成績的。
4、保護公共財產、防止和挽救事故有功。
酒店員工獎罰規章制度3
1、員工上班下班必須到酒店指定的地方(員工通道入口處)提前十五分鐘等候打卡。
2、員工打卡亮出工牌，當值保安核對無誤后，由員工自行打卡。員工打卡后即回所屬部門簽到，由部門管理人員分派工作任務。
3、保安當班打卡處，應有序排隊等候打卡，不能請人打卡或替人打卡、弄虛作假，否則第一次處以當事雙方各100元罰款，第二次按曠工一天處理。
4、員工打卡時間，以每遲到5分鐘為一單元，每單元扣5元。
5、打卡處保安，應嚴格履行職責，查獲犯規者將給予表揚及50元獎勵，不負責任者將給予批評及100元處分。
6、考勤卡應妥善保管，加以愛護，不得折疊、損壞，不得放在有磁性的.物品旁或有電的物品旁，否則照價賠償并處罰100元。
7、每月結束后，由行政人事部調出所有員工打卡資料并收回由各部經理簽名的排班記錄、值班記錄，獎勵、扣罰記錄及簽到記錄計算工資。
8、員工如因加班或外出公干未能打卡，必須由部門經理級以上簽條給行政人事辦備案。
9、員工如因請假，沒能打卡，應由部門經理簽條給人事部備查，否則按《員工手冊》處理。
10、員工因事未能上班，必須填寫病、事假，換休條，按層級的權限給予審批，經批準后執行。
本制度從xx年3月7日起實施。
酒店員工獎罰規章制度4
一行為準則：
1，誠實，誠實是員工必須遵守的道德規范，以誠實的態度對待工作是每位同事必須遵守的行為準則。
2，團結，同事之間團結協作，互相尊重，互相諒解是搞好一切工作的基礎。侮辱，誹謗，毆打，威脅，危害同事和領導或打架斗毆，影響賓館安定團結，視情節輕重，分別作警告，記過，開除處分，情節特別嚴重移送公安處理。
3，工作，服從上級管理，團結同事，工作情緒飽滿，不以個人原因影響工作，以工作為重，按時，按質，按量完成工作任務是每位同事應盡的職責。
以上三條是每位服務人員必須遵循的行為準則。
二服務態度
服務態度是服務人員思想覺悟，服務意識和業務素質高低的集中表現，員工必須做到主動，熱情，周到，耐心，，面帶笑容，親切和藹，端莊穩重，不卑不亢。
1，賓客的詢問不能以“不知道”回答，應盡量查詢，如遇客人不當言行，不可針鋒相對，應婉轉解釋;堅持客人永遠是對的。
2，客人有所吩咐或要求應立即記錄以免忘記，超出職權無法處理應立即向經理請示，不得擅做主張。
3，未經客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悅;當客人外出或應酬時，對其小孩不能疏于照顧，但不得亂給食物。
4，在客人面前不說不必要的話，不做傲慢的動作。
三考勤制度
1，按時上下班簽到，簽離，做到不遲到，不早退，不曠工，未經請示批準，無故曠工，扣除雙倍工資。
2，事假必須提前一天通知經理，說明原因，經批準后方可休假。
3，病假須持診所或醫院證明，經批準后方可休假。
4，嚴禁私自換班，換班必須經理批準同意。
5，嚴禁代人簽到，請假。
四儀容儀表
儀表端正，舉止大方，規范用語，文明服務，禮貌待客，主動熱情。賓館要求保持個人儀容儀表，站，立，行姿勢要端正，得體。
五工作紀律
1，嚴禁攜帶私人物品到工作區域。
2，未經請示允許，嚴禁攜帶賓館物品離開賓館。
3，嚴禁在賓館范圍內粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響賓館，客人或其他員工聲譽。
4，工作時間不得無故竄崗，擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。
5，嚴禁用賓館電話打私人電話。
6，嚴禁在當值期間吃東西，除用餐時間外。
7，嚴禁在工作時間聚堆閑聊，會客。
8，上班時間內嚴禁將家中私活帶入賓館做。
9，嚴禁在公共場所大聲喧嘩，打鬧，追逐，嬉戲。
10，嚴禁非工作人員隨意進入前臺;前臺電腦只有相關工作人員管理與操作，不準無關人員私自操作。
11，除前臺收銀外，嚴禁其它部門或員工收受賓客錢物。
12，認真執行交接班制度，防止責任不明造成損失，否則雙相問責。各部門要有機聯系，通力合作。
六衛生：
任何員工或者管理人員都有責任保持單位的干凈整潔.各員工對本部門衛生區域負責。
七安全：
“防火，防盜人人有責”，如發現異常情況或聞到異味，必須立即查找處理并及時報告經理或保安，切實消除隱患�！鞍踩谝唬婪稙橹鳌�，“賓館安全，人人有責”，員工也要注意自身的安全防范。
八住宿：
員工工作時間在賓館住宿，不得攜帶家屬或他人住宿。室內禁止燒煮，烹飪或私自配電線及裝接電器;室內不得使用或存放危險及違禁物品;起床后棉被疊放整齊;節約用水，節約用電;不得在宿舍內聚餐，喝酒，賭博，打麻將或從事其他不健康活動。嚴禁非當班員工留宿，特殊情況需向經理請示，經批準方可。
九用餐：
注意飲食衛生，勤儉節約，非當班員工不得在賓館用餐。
十賓館財物：
各員工要愛護賓館財物，各部門如有失職行為造成賓館財物損失，應承擔相應的賠償責任。明知財物受到損失或丟失，而不管不問不匯報將追查責任。
十一客人財物：
客人委托保管的財物，應特別看護好，誰受托誰負責。客人遺失物品當班工作人員應交送前臺并作好登記，妥善保管，待客人認領時核付，若一時無人認領也不能作隨意處理。嚴禁員工未經客人允許私動客人物品。獎勵員工拾金(物)不昧的高尚情操。
十二節約：
任何員工都必須為賓館節省不必要的開支,從一張紙,一滴水做起。任何員工在賓館內除工資及獎勵之外其利用賓館資源的所得收入歸賓館，不得私自占有。提倡節約用水，節約用電;非當值班住宿的員工禁止在賓館洗澡，洗澡時間不得超過30分鐘;禁止在洗澡間洗衣物，嚴禁員工將家中衣物帶入賓館洗滌。
十三獎懲：
以上制度請全體員工及管理人員自覺遵守，如有違規，情節輕微者，以教育，警告為主;多次違規且屢勸不改，藐視賓館制度者，直接辭退;故意或過失造成賓館重大損失者,扣除當月工資后無條件辭退，并承擔相應的.民事或刑事責任。損失或遺失賓館物品，設備，金額500元以上(含500元)的，根據責任劃分賠償原價的50%——100%，金額500元以下的，賠償原價的100%。
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