質檢部質量管理制度（通用6篇）
在充滿活力，日益開放的今天，需要使用制度的場合越來越多，制度是一種要求大家共同遵守的規章或準則。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，以下是小編精心整理的質檢部質量管理制度（通用6篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
質檢部質量管理制度1
一、崗位制度
1、工作熱情有禮，待人和氣，能與各部門融洽相處，合作共事，保持良好溝通。
2、服從上級管理安排，有效指導分級式按廠內控制標準對產品進行質量檢驗，保證產品質量。
3、合理安排下屬抽檢工作，協助各部門做好質量跟蹤工作，并協助好上下級、同級之間的關系，對線上出現的問題必須按層次通知到位，有效控制好投訴率的上升。
4、能調動下屬的工作積極性，配合上級，同事做好各項工作，并按時、按質、按量完成工作任務。
5、抓好現場管理，負責好轄區內工作安排，做好連接、貫穿上傳下達工作，對加班、班后工作嚴格監督，既要保證效率，更要保證質量。
6、每天提前15分鐘上班，巡視車間全方位狀況，了解產品質量與員工動向，做好當天工作計劃安排，禁止上班時間做工作無關的事，對轄區內不良行為必須及時制止解決。
7、準時參加廠部、車間相關會議及培訓工作，并做好宣導貫徹工作。
8、工作期間禁止有長時間手機關機或不接聽電話行為，請假必須提前一天辦理好書面手續，在質量異常或車間工作安排未到位時，禁止。
9、督促員工做好安全生產工作，穿著整齊，禁止上班時間穿涼鞋、拖鞋、短褲、短裙、并做好下屬的形象管理。
10、對車間的管理考核必須有標準必依，按標準執行，做到事事有人負責。
二、考勤制度
1、認真做好員工的考勤記錄，并每月公布于車間。
2、遲到早退扣罰規定。
a、上下班遲到、早退、曠工按廠制度扣罰。
b、培訓、會議、遲到10分鐘內5元/次，20分鐘內10元/次，缺席30元/次。
3、對車間臨時加班任務必須配合完成，否則視為抗拒工作安排，扣罰50元/次。
三、培訓制度
1、關于做好培訓計劃。
1)技術知識的培訓《根據員工所從事的工作來進行定時、定位培訓》。
2)工作技能培訓《操作技能、管理技能、溝通技能》。
3)品質意識，效益意識培訓《樹立品質第一的思想》。
4)安全生產培訓。
2、按計劃進行培訓。
3、保存行為記錄(受教育程度，培訓技能和經驗)。
半成品質檢的現場管理及配合力度
1.做好人員的安排及調配管理。
2.做好場地計劃及擺放規范化管理。
3.做好現場紀律及安全生產管理。
4.對產品做到勤抽檢、勤分析、進行全方位質量跟蹤。
5.合理安排下屬抽檢工作，指導分級工按廠內控制標準，對產品質量進行分級，并做好標識。
6.記錄好當班缺陷名稱數據一定要真實準確。
7.填寫報表時一定要清楚反應出本班的質量情況。
8.定時檢測好所有量具(變形尺、長尺、圈尺、塞尺)。
9.做好轉編號記錄，并且記錄到時車間要求的記錄本上。
10.做好交接班工作。
11.做好現場“7s”管理，(安全、整理、整頓、清潔、清掃、素養、節約)。
質檢崗位職責
1.厚度檢測，每小時一次(600磚單雙模各一件，800磚一件)。
2.尺碼檢測，每小時一次(600磚左中右3件，800磚左右2件)。
3.裂紋、分層類檢測，每班最少5次，每次800磚不少于50件，600磚每次不少于70件。
4.變形檢測，每班不少于4次，每次600磚左中右3件，800磚左右(量底)2件，必要時量面。
質檢部質量管理制度2
一、 部門概述
質檢部是在總經理授權下對酒店員工遵章守紀、行為規范、工作質量(含服務質量)、完成任務進行全面管理的部門，依據酒店質量標準、部門崗位職責以及各項管理制度，對酒店的全部人員、全部時間和全部內容進行全面檢查，并對出現的問題督促整改，為總經理提供服務質量等方面的信息、數據和建議。
部門職能有
1、健全酒店質量管理體系，制訂酒店全面質量管理方針、目標，并組織實施。
2、負責制定、完善酒店質量標準，組織策劃開展酒店全面質量管理的宣傳教育，提高全員的質量意識。
3、對酒店日常生產經營服務工作進行質量檢查，對存在的質量問題進行分析，糾偏并監督整改。
4、對各部門服務質量進行評估，并代表酒店進行相應的獎懲。
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二、組織機構
質檢部經理 1名
質檢領班 1名
質檢員 2名
三、工作準則
1、堅持總經理直接領導原則，以確保質量管理工作公平、有效地進行;
2、質檢部的工作是面向酒店所有工作的，必須從產品的第一環節抓起，進行全過程、全方位的管理。
3、質檢部的重要職責是對所有部門的工作質量進行監督指導，從事此項工作的人員需要具有高于一般管理人員的專業知識、工作責任心和管理工作的藝術等等;
4、質檢部負責建設企業經營管理工作各環節的標準與規范，對執行情況進行督導檢查，并對員工不斷進行培訓，使質量管理工作走向規范化。
5、質量管理工作不是簡單的對錯誤進行 處罰，而是通過對工作的監督、檢查、評估、指導，激勵先進，發現后進、糾正錯誤、幫助提高，最終使工作質量得到提高。
6、質量管理工作的嚴肅性決定了每一位從事質量管理工作的人員必須堅持嚴格公正的工作的準則。
四、崗位職責
1、 質檢部經理崗位責任制
(1)在總經理的領導下，發現酒店工作中的不足，及時建立、健全酒店的各項規章制度，制定各項操作標準、規范與程序。
(2)參與日常的檢查工作，并對每月的質檢情況，進行統計分析，在質量分析會時要進行通報。
(3)針對出現頻率高的問題，要研究解決辦法，拿出培訓計劃。
(4)對部門間有爭議的問題，要負責調查核實，提出處理意見，并協調部門間劃清責任。以便工作的順利開展。
(5)負責部門工作計劃、培訓計劃的制訂和月末工作的總結與分析，找出差距與不足，積極研究解決辦法并督促執行。
(6)負責各部門上報的好人好事、優質服務案例等獎勵的審批工作
(7)做好大型會議和vtp客人到來前的各部門準備情況的檢查工作。
(8)隨時完成總經理交辦的.其他工作。
2、 質檢部經理職業素質要求
(1)文化程度：具有大專或相當大專以上的學歷;
(2)任職經驗：曾任機關、企業質量檢查工作領導人三年以上，或在三星級以上賓館任質檢部負責人;
① 語言能力：會講流利的普通話，有較強的語言表達能力;
② 儀表：有良好風度;
③ 健康要求：精力充沛，能經常超時工作;
④ 特殊要求：具有良好的政治素質，原則性強，善于協調各部門和各層級關系，能保證對上級領導的指示精神全面貫徹;
⑤ 直接上級：總經理;
⑥ 直接下級：質檢主管。
3、質檢領班崗位責任制
(1)監督落實酒店的各項規章制度。
(2)在監督落實酒店各項規章制度的過程中，發現不健全、不完善的地方，應及時提出，修改意見并以書面形式上報上級領導。
4.服務(工作)質量(20分)：匯總年內每個人每月的最終考核成績，最分數最高者得20分，最低者得10分，其余按比例算分;
5.業務與技術(20分)：分實際技術水平(10分)與培訓(10分)兩項分別計算。對于業務技術水平的10分凡組織過業務技術比賽的單位以屢次比賽中各人得分折算。得分最高者為10分，最低者為5分，未參加比賽者按5分計算，其余按比例打分;對于培訓的10分，按參加培訓的累計時間(6分)和培訓效果(4分)得分。參加培訓時間最長者得6分，最少者得2分(全年未參加培訓者不得分)，其余按比例打分。培訓效果按考核成績折算，成績最好的得4分，最差者得2分，其余按比例算分(全年未參加培訓者不得分)。
6.其它工作(10分)：匯總年內其它酒店布置的工作得分。主要有以下幾項內容：
1. 十佳員工加分：(5分)：按每得一月次得1分，滿分為止。
2. 推薦員工得分(5分)：按完成任務得5分，未完成按缺少數扣分。
質檢部質量管理制度3
一、質檢組織：
1、酒店實行三級質檢：一級質檢為各店專人日常值班質檢，每日進行；二級質檢為各店長、各部門負責人質檢，周三進行；三級質檢為質檢部專門質檢，周五進行。
2、質檢部是質檢執行管理機構。
二、質檢內容：
1、檢查預前控制情況。
2、檢查制度執行情況。
3、檢查設施設備運轉和保養情況。
4、檢查員工儀容儀表、微笑問候服務情況。
5、檢查物品擺設、衛生情況。
6、檢查消防安全管理情況。
7、檢查售后服務、服務反饋意見、投訴和突發事件處理情況。
8、檢查工作創新及失誤情況。
三、質檢方式：
1、日常質檢：三級質檢人員都有責任進行日常質檢，對發現的問題要及時處理，自行不能處理要反饋相關責任人處理；日常質檢是各店安排專人檢查的主要工作，要花當日大量的時間按要求完成好，填制好相關的表格。
2、周三部門質檢：每周三各部門經理或各店長對本部門的所有情況進行質檢，詳細填制部門質檢表，限時落實問題解決。
3、周五經理質檢：時間定為周五由質檢部負責人帶隊，各部門經理和店長參加的分組檢查；質檢部負責人將質檢完畢后向總經理匯報結果，并作出處理意見；
4、明察暗訪：質檢部負責人和總經理可以進行直接檢查或收集客人意見，并對意見調查落實和處理。
四、質檢處理：
1、各部門對于各級質檢可以根據員工手冊進行處理；
2、對周五質檢部的處理意見，經總經理同意后，將反饋給各部門在限定的時間里按要求認真整改；
3、對周五質檢結果，由質檢部整理歸類，為各部門做出加減分記錄，作為年終部門評比評獎的依據；
4、質檢部對各級質檢發現的問題，可書面通知部門處理，對嚴重的或共性的問題下發質檢通報，并按員工手冊的規定予以處理。
五、評分標準：
1、各項目設優、良、一般、差四個等級，在基本分的基礎上，按四個等級加減分；
2、對于管理到位，產品質量好，好人好事，賓客表楊等方面均在優、良范圍內；對于管理差、服務質量跟不上，員工違紀，賓客投訴等均在一般、差范圍內；
3、細節打分：優每例加5分、良每例加3分、一般每例扣2分、差每例扣3分，打分按輕、重、大、小事適當在1－5分內浮動，最低每例按1分扣減。
六、評分方式：
1、以事實為依據，按照上述評分標準，質檢部對部門給予加分或減分；
2、各部門的“創新”和“優秀”工作項目，經質檢部審查后，將酌情給予加分；
3、質檢部每月匯總各部門的評分并年終累計，作為年終評比考核的主要依據。
質檢部質量管理制度4
1本制度的目的，是以公司員工績效評價制度指導，以車間員工崗位職責基礎，通過對員工的業績、能力、態度等的評價，鼓勵先進，改進落后，實現績效的持續改進，并以此作為晉升、提薪、教育等的依據。
2本制度旨在加強部門管理，規范職員的行為，確定工作標準，提高員工的工作積極性和敬業精神，倡導員工進行精細化操作，使質檢員工的個人素質得以提高，有利于團隊建設，樹立部門的良好形象。
第一部分人員管理
1、需要請假時，要提前到部門負責人處填寫請假條后，由其審批。未經批準者每遲到（不論什么原因）或早退一次，在15分鐘以內扣責任人5分，；15——30分鐘扣責任人10分，；超過30分鐘，扣責任人15分，超過1小時按半天未出勤考核。
2、脫崗一次扣責任人10分；睡崗一次扣責任人50分。在工作期間到餐廳吃飯或到其它部門進行工作溝通或送樣品，必須盡快趕回，如果無故串崗按脫崗進行評價。
3、在工作崗位看小說，雜志、報紙、聽音樂、玩手機、閑聊等以及做其他與本崗位無關的事情者，每次扣責任人5分。
4、無故串崗進行操作扣責任人5分，允許到其他崗位學習的除外。
5、外來人員進入質檢，質檢人員確認其身份，方可允許進入，違反此規定扣責任人5分。
6、當班期間未穿工作服（上衣）或未佩帶工作證，每次扣責任人5分。
7、酒后上崗者，扣責任人20分。部門負責人有權不允許酒后人員上崗。酒后不允許上崗的人員按曠工處理。
8、無故曠工，曠工按公司規定處理并扣責任人50分，超過2天者，上報公司處理。
9、對挑撥事端、聚眾鬧事，故意打架斗毆，影響正常生活秩序者，扣責任人50分，同時按公司相關處罰條例執行。
10、不能按要求參加公司或上級部門組織的會議及各項活動，遲到或早退一次或不遵守會議紀律扣責任人5分；無故不參加者，扣責任人10分。
11、在部門內吸煙，扣責任人10分。在重點禁火區吸煙，扣責任人50分。
12、無正當理由，不服從工作分配和調動，不聽從指揮，扣責任人20分，情節嚴重者，由部門酌情處理或上報公司。
13、未經車間允許進入車間或進行拍照者，要及時制止，并及時通知管理人員，對陌生人員進入質檢，及時制止，通知管理人員，交由保衛處處理。
14、私拿公司物品者，一經查出，不論任何人都交到公司處理。
15、把本公司技術泄漏給非本公司人員的（得到相關領導批準的除外），一經查出，不論任何人都交到公司處理。
16、在對外協調時，語言不文明，有損于部門形象扣責任人10分。
17、隨地吐痰，亂扔雜物，破壞環境衛生，扣責任人5分。
18、未按車間指定位置、隨意堆放雜物，扣責任人5分。
19、去現場不穿工作服者，扣責任人5分。
20、向公司外部人員或內部非必要人員泄漏薪資，或打聽他人薪資情況，扣責任人20分。
21、向公司內部不相干員工或外部人員泄露公司經營、技術等秘密事項，尚未對公司利益造成損害，扣責任人50分，嚴重者交公司處理。
22、在部門內煽動部屬或他人不服從規定，擾亂人心，扣責任人50分，嚴重者交公司處理。
23、亂涂、亂寫或有妨礙車間安定內容的印刷品等散發或煽動的情況扣責任人50分，嚴重者交公司處理。
24、工作人員在做預算時不允許指定或接觸生產廠家人員，也不允許外來生產廠家人員進入本部門，部門所需的備品、備件、易耗品等通過采購人員購買，部門只做接收或檢驗工作，違反此規定扣責任人50分，引起糾紛或爭議后果自負。
第二部分質檢部門員工現場管理制度
1、部門衛生早會后進行一次清理，下班前進行二次清理。
2、每天至少進行兩次車間的衛生檢查，在現場檢查時，環境及設備衛生第一次檢查有不合格處進行警告，第二次檢查仍不合格者扣責任人5分。不合格的區域或設備所屬人不當班時，部門負責人另行安排。連續兩天進行警告者，直接扣責任人20分。
3、物品擺放不整齊，如記錄未放在指定位置，崗位日常用品或工具隨意放置，用后未放回原位，拖布擺放不齊，空桶未放入指定地點等，第一次進行警告，第二次扣責任人5分。連續兩天進行警告者，直接扣責任人20分。
4、窗臺、暖氣等上放鞋、手套、工作服等或非放置該物品區域內放置以上物品，第一次進行警告，第二次扣責任人5分。連續兩天進行警告者，直接扣責任人20分。
5、部門內垃圾下班前必須倒入垃圾箱（如果垃圾過多，要隨時倒掉）。如不及時清理，每次扣責任人5分。
6、工作現場，發生長明燈、長流水現象（允許的除外），第一次進行警告，第二次扣責任人5分。連續兩天進行警告者，直接扣責任人20分。
7、設備儀器改善或維護后，沒有把工作現場清理干凈，使工作現場出現廢料、廢件、及換下來不用的設備、零件等，或沒有把弄臟的設備清理干凈，每次扣責任人10分。
8、在公司建筑物上、設備上、桌椅上亂寫、亂畫者，每次扣責任人10分；
9、有跑、冒、滴、漏現象發生，應及時處理，對解決者進行表揚，并記入評價中。
10、工具丟失，必須如實匯報，如不報者，扣責任人10分。
11、對備品、備件、試劑使用等的數量和用量交接不清或記錄不清，扣責任人10分。
12、對公共工作用品保管不善等扣責任人10分。
13、在工作現場有違反勞動紀律如打鬧等情況一次警告，二次扣責任人5分。連續兩天進行警告者，直接扣責任人20分。
14、對部門試劑等的質量和數量管理失控或造成不必要的浪費扣責任人10分。
15、設備點檢計劃在規定時間內沒有對無菌罐進行空殺菌或沒有按計劃并且沒有正當理由而進行系統維護扣負責人5分。
16、在現場檢查時，發現無菌區內有漏料的現象，扣當班責任人5分，扣設備衛生責任人
5分。
17、有請假的人員時，部門負責人安排人員將衛生清理干凈。如發生問題，獎罰體現在此人員身上。
第三部分質檢部門工藝、質量管理
1、不認真貫徹執行檢測操作規程，沒有保證各項工藝參數處于受控狀態，無直接損失的扣責任人10分，有直接損失的扣責任人20分。
2、未按工藝要求操作或控制出現重大事故按公司相關規定處理。
3、對生產中出現的不正常現象，不能及時發現，未及時采取措施，造成重大損失，按公司規定處理。
4、規定時間不能完成工作任務的，應加班完成，公司不予支付加班費。因未完成任務，對工藝或公司有影響的，扣責任人20分。
5、未按時進行設備儀器的維護，造成操作失誤如數據不準等現象，每次扣責任人20分。
6、交接班問題交接不清的，扣責任人10分，分不清責任兩方各扣10分。
7、由于計劃或協調不當，致使生產運行困難或造成損失扣責任人20分。
8、違反操作規程，強行違規操作或野蠻操作扣責任人20分。
9、對于數據檢測不準確者，連續三次誤差在6%——10%者扣責任人10分，連續三次誤差在10%以上者，扣責任人20分；對于最終產品因人為因素檢測誤差在6%——10%者，扣責任人30分，10%以上，扣責任人50分。
10、對于無故拖延工作，對當班工作不能及時完成，給下一個班組留工作，下一個班組人員有異議時，經核實后對責任人扣10分。
第四部分記錄管理
1、各種報表及記錄要認真填寫，由相關人員進行及時整理歸檔，有遺漏或丟失的，扣責任人10分。
2、記錄要求需要編號或記錄批號，如要手寫添加時要及時記錄，如發現一項不符合要求的，扣責任人5分。
3、保持記錄的清潔和平整，不允許亂寫亂畫。
4、記錄書寫要字跡工整、清晰，表達清楚，及時填寫。
5、記錄內容要真實，完整，不缺項，相鄰表格中即使是相同內容也不能點省略號。
6、記錄上的數字、關鍵符號、關鍵字填寫錯誤更改時，要采用畫線更改方式，在錯誤的地方畫線，把正確的內容寫在旁邊；其它記錄或圖表更改時，還要注明更改日期，并簽名。保持被更改內容清晰可鑒。
7、按時填寫現場記錄和圖表。如確實因忙于工作未能及時填寫的，應在下班前補填完整。如下班時沒有及時填寫扣責任人5分。
8、對于新員工，隨其學習負責人員要向其傳達本規定的內容。
9、車間記錄不許擅自復制、摘錄和外傳，未經允許不許帶出車間。如公司內部人員需要查閱時，要經部門負責人批準，并在限定的場所內使用。違反上述要求人員，按公司相關規定進行處罰。
質檢部質量管理制度5
第一條、質量檢驗員崗位職責
1、負責公司所有物資、產品（包括來料、半成品、成品）、設備的質量檢驗；對不合格品有權下令禁用，并提出處理措施；
2、負責質量檢驗記錄生成、整理、歸檔；
3、負責追溯不良品發生原因，并采取糾正預防措施；
4、負責產品入庫前質量檢驗及產品出廠前的質量檢查工作；
5、負責核定并執行來料及最終檢驗等檢驗規范及制度制定；
6、協助做好公司ISO9000質量管理標準；
7、對所承擔的工作全面負責。
第二條、質量檢驗員工作內容
1、參與維護、監督質量體系的運行、組織和管理內部質量審核工作；
2、對物資、產品、設備質量的管理及監督；
3、追溯不良品發生原因，并采取糾正預防措施；
4、對公司送檢的來料、半成品、成品進行質量檢驗，以確保嚴格符合標準，生成檢驗記錄并存檔；
5、協助做好來料、外協件質量不良原因的分析、報告；
6、監控產品生產質量實施情況（流程執行、質量文件、產品保護）；
7、深入生產現場，掌握質量生產動態，對不合格產品即時加以制止，提出糾正和預防措施，進行監督實施；
8、參加產品質量事故調查分析，并跟蹤糾正措施執行情況；
9、對計量器具進行檢驗和保管、檢修；
10、對質量檢驗方面文件的存檔和檔案整理；
11、在質量檢驗監督過程中發現重大問題，及時向上級匯報，并協助上級主管完成其它質量管理體系工作。
第三條、質量檢驗員工作紀律
1、遵守公司規章制度，工作堅持“質量第一”原則，對違反工藝流程的人和事敢于指出，并提出整改；
2、須以數據說話，不弄虛作假，實事求是地做好各項檢驗紀錄；
3、嚴格按檢驗流程實施工作，做到四次檢驗流程（來料、半成品、成品、出廠）均嚴格按照檢驗標準和規范進行，做好檢驗紀錄；
4、嚴格控制不合格品進入生產線，杜絕不合格品進入下道工序，并對檢驗紀錄資料進行保存，嚴禁姑息錯漏；
5、熟知生產工藝規程和質量控制要求，嚴格督促各崗位生產操作按工藝要求操作，及時制止違章操作行為確保產品質量；
6、努力學習、刻苦鉆研、不斷提高自身的業務素質、技術水平及工作能力；
7、要熱情服務，尊重客戶，耐心解答、處理下道工序提出的問題，主動與下道工序檢驗溝通；
8、凡涉及產品質量發生問題時，應及時處理，嚴禁隱瞞、并上報質量主管；
9、檢驗員能及時發現其他部門問題及時匯報，防止產品產生嚴重質量問題出現；
10、工作中忠于職守，積極負責，提升產品質量監控意識，杜絕批量不合格品下線；
11、因檢驗員自身原因，未能及時將產品檢驗而影響到生產進度和出貨的，公司將以通報批評的方式處理；
12、車間所生產出的產品如果不符合生產工藝技術要求，質檢員不得檢驗通過，如有違反者按次進行處罰；
13、因檢驗員自身原因出現了錯檢、漏檢導致產品質量投訴或大批返工、返修的`，公司將予以一次性處罰；
14、因對來料或產品檢驗不到位，致使不合格物品進入公司內部、最終流向客戶的，造成公司財產損失，公司將根據情節輕重，對其處罰。
質檢部質量管理制度6
第一節 部門工作概述
質檢部負責酒吧的全面質量管理，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》、《公共場所衛生管理辦法》、《衛生監督條例》等以及有關管理規定，通過多種方式對各部門的硬件設施和服務質量進行檢查、監督和指導，以全面提升質量管理水平，其質量管理內容主要包括：對各部門硬件設施及服務質量進行監督檢查，對檢查出的問題責令相關責任部門限期整改；協同處理賓客投訴；負責收集賓客信息反饋，了解酒吧服務中存在的問題，提出改進意見，與有關部門協商解決，堵塞服務漏洞；及時發現酒吧在管理中存在的問題，并提出整改意見，供領導決策；嚴格按照《酒吧員工獎懲條例》獎優罰劣，獎勤罰懶，對在日常工作中表現突出的員工或涌現出的好人好事提出獎勵建議，上報批準，對部門或個人出現的嚴重過失，客觀、公正、細致地將調查情況和處理建議以書面形式呈報；參與合格分供方的評價，監督酒店合格分供方的評定、選擇、執行情況；對所購食品、酒水、飲料、香煙、化妝品等原材物料進行檢查，杜絕“三無”或假冒偽劣產品進店，確保食品安全；負責重大事件和特殊事件的調查分析；向總經理遞交暗訪申請報告，經批準后安排暗訪人員對酒吧服務質量進行暗訪；對多方收集的信息進行匯總整理，制定《服務質量年終分析報告》，作為下一年制定全年質檢計劃的重要依據。
第二節 崗位職責
一、 質檢部經理
直接上級：副總經理
督導下級：質檢員
崗位職責：
1、制定和實施酒吧質檢計劃。
2、督促、協調和協助各部門搞好本部門服務質量監督工作，協調處理各部門工作中發現的問題。
3、確定當月的質檢工作要點，安排質檢員進行質檢工作，必要時陪同質檢員共同進行質檢工作。
4、與相關部門共同制定糾正或預防措施，并監督部門實施。
5、負責組織各部門對酒吧服務標準、管理規定以及有關服務質量方面的制度進行修訂與實施，為總經理決策提供必要的數據和信息資料。
6、實施對酒吧質量的全面監督和考核，掌握客人及外界對酒吧服務質量的評價，檢查對顧客投訴處理情況，為總經理和有關部門提供服務質量信息反饋，對維護酒吧聲譽負有督導責任。
7、對酒吧服務質量狀況進行正確的評估，并將評估結果上報總經理。
8、對查出的問題進行分類整理，統計歸檔，對需培訓才能解決的問題及時通報人力資源部，使問題能夠得到及時解決。
9、按照質量管理體系中質檢部承擔的責任，實現以服務質量為對象的全面質量管理，提出改進標準和提高服務質量的建議。
10、廣泛收集整理國內外同行業的管理服務方面的信息和資料，做到準確、及時、適用。
二、 質檢員職責
直接上級：質檢部經理
督導下級：無
崗位職責：
1、 本著“公正、公平、客觀”的原則，負責對全店設施設備及員工勞動紀律、儀表儀容、禮節禮貌、衛生管理、服務質量等進行監督檢查，對檢查出的問題積極向部門經理匯報。
2、 嚴格按照質檢工作程序進行操作，認真填寫記錄。
3、 負責匯總、整理當日檢查記錄，作為當日服務質量考評的依據。
4、 負責對酒吧各部門服務過程進行檢查驗證，對過程的有效性進行現場評價。
5、 負責落實質量管理體系中有關質檢部的工作要求。
第三節 質檢工作程序
一、 綜合性檢查工作程序
1 根據關于設施設備、衛生、保養、服務質量的規定要求，每月進行一次全店綜合性檢查；
2 對檢查出的問題進行分析，并落實整改措施、整改期限、整改措施執行人以及執行人對整改的執行情況。
二、 對查出的問題進行處理的工作程序
1 對于質檢部或其它職能部室查出的輕微問題并經核實準確的，由質檢部給予當事人或責任部門口頭警告，并責令即時整改；
2 在檢查過程中，發現一般不合格服務或一般不合格品，由質檢部提出處理意見，呈報領導批準，對當事人或責任部門罰款，由質檢部開具罰款單，并注明上繳期限，由當事人或責任部門持罰款單按規定期限到財務部繳納罰款，財務部開具收款收據由質檢部統一留存；
3 客人嚴重服務投訴或重大過失由質檢部對該事件進行全面調查，收集準確可靠的證據，公正、詳實、準確的將事情真相匯報，并提出本部門針對該事件的看法及建議，確定最終處理決定，質檢部執行公司決議；
4 任何由質檢部開具的罰款單，在下達罰款單之前質檢部必須先找到當事人或責任部門，講明對該問題處理的必要性及處理的目的，然后將罰款單下發到當事人或責任部門。
三、 表彰獎勵的工作程序
1 由質檢部按規定提出表彰獎勵建議，上報公司批準；
2 全公司通報表揚；
3 需要獎勵的由人力資源部造獎金表，由財務部發放獎金。
四、 暗訪工作程序
1 向總經理提出暗訪申請；
2 經總經理批準后，由質檢部聯系暗訪人員，對來暗訪人員明確暗訪要求，以及對暗訪人員所提供的待遇和其它費用，確定暗訪日期和期限，對暗訪人員來店的準確日期除公司總經理與質檢部外，不得告知任何部門；
3 暗訪人員來店按正常散客接待，分店不予出面接待；
4 暗訪結束后，由質檢部與暗訪人員接觸，了解暗訪情況并辦理有關手續；
5 根據暗訪情況，整理暗訪報告；
6 將暗訪報告呈報公司總經理，召開服務質量分析會，對暗訪中發現的問題逐項予以整改，達到提高服務質量的目的。
五、 開展專題活動的工作程序
1、根據檢查中存在的共性問題進行分類匯總，找出存在的共性服務問題，確定一個急需解決的專題，向公司提交開展活動的申請及整體計劃；
2、在活動開展中，質檢部要層層發動、跟蹤檢查，及時收集信息并向公司反饋，確保活動得以順利開展，不流于形式；
3、活動結束后，要進行總結表彰，并制定相應措施，鞏固已取得的成績。
六、 衛生檢查的工作程序
1、采取不定期檢查或重點抽查的方式對食品、化妝品、環境衛生、公共衛生、個人衛生進行檢查；
2、對查出的問題進行及時處理，并與責任部門共同制定整改措施，限期進行整改；
3、質檢部負責驗證核實。
七、 日常檢查
1、日常檢查以走動巡查為主，在各部門未知檢查內容的情況下進行突擊檢查；
2、根據每周檢查工作計劃，定期、定部門、定項目進行綜合檢查；
3、綜合檢查內容主要包括：勞動紀律、儀表儀容、禮節禮貌、服務規范、商品安全、過程控制及質量記錄、區域衛生、設施設備的維修保養等；
4、對檢查出現的問題及時下達書面整改通知單，并通報處理，對經常反復出現的問題或重大的服務違紀事件責令當事人或責任部門分析事情發生的原因，并制定糾正和預防措施，報分管領導簽批實施；
5、質檢部負責對質量整改和糾正預防措施跟蹤驗證；
第四節 附頁
質檢部在行使質量管理職權時，主要通過質量檢查記錄、處理決定或表彰獎勵通報、質檢報告、質量整改通知單、調查報告、案例分析、糾正和預防措施報告、暗訪報告、服務質量月評估報告、服務質量年終分析報告等書面形式把質量問題全面真實地反映出來，為部門管理者提供質量管理工作的切入點，為決策層提供質量決策依據。
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