倉(cāng)庫(kù)臨期商品管理制度
在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度是維護(hù)公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編收集整理的倉(cāng)庫(kù)臨期商品管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
倉(cāng)庫(kù)臨期商品管理制度1
一、食品保質(zhì)期自查制度
針對(duì)商場(chǎng)超市食品數(shù)量大，批次多的問(wèn)題，要求各商場(chǎng)、超市必須指定各食品柜位負(fù)責(zé)人員，每日對(duì)上架食品是否過(guò)期、變質(zhì)等情況進(jìn)行自查，并將距保質(zhì)期不足10日的食品進(jìn)行清理，放到臨過(guò)期食品銷售專區(qū)進(jìn)行銷售。其他食品經(jīng)營(yíng)者根據(jù)自身情況，定期對(duì)食品保質(zhì)期進(jìn)行自查。所有食品經(jīng)營(yíng)單位須對(duì)臨過(guò)期食品每日進(jìn)行檢查，并建立檢查臺(tái)賬，及時(shí)下架過(guò)期食品。
二、臨過(guò)期食品專區(qū)銷售制度
指導(dǎo)有條件的經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)建立臨過(guò)期食品銷售專區(qū)，要求經(jīng)營(yíng)者在銷售專區(qū)張貼醒目提示，提醒消費(fèi)者酌情消費(fèi)和在保質(zhì)期內(nèi)食用。同時(shí)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)者的促銷行為，促銷食品必須明碼標(biāo)價(jià)，明示價(jià)格折扣標(biāo)準(zhǔn)，防止出現(xiàn)捆綁銷售、強(qiáng)制消費(fèi)等損害消費(fèi)者權(quán)益的現(xiàn)象。對(duì)不具備經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所條件的經(jīng)營(yíng)者，指導(dǎo)其對(duì)臨過(guò)期食品采取在外包裝作特別貼條標(biāo)示等方法明顯區(qū)分，并對(duì)臨過(guò)期食品在保質(zhì)期內(nèi)的質(zhì)量安全責(zé)任、退換貨責(zé)任、兌現(xiàn)承諾的操作步驟與要求、臨過(guò)期食品消費(fèi)投訴的處理等事項(xiàng)，便于消費(fèi)者維權(quán)。
三、過(guò)期食品后續(xù)跟蹤制度
要求食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者和商場(chǎng)、超市規(guī)范保質(zhì)期到期食品的下架、退貨與銷毀制度，對(duì)保質(zhì)期到期食品盡可能采取由食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者和商場(chǎng)、超市統(tǒng)一銷毀方式，防止下架過(guò)期食品重生或繼續(xù)流向農(nóng)村等邊遠(yuǎn)地區(qū);對(duì)退回生產(chǎn)單位或上級(jí)供貨商銷毀的，要求食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者和商場(chǎng)、超市留存退貨記錄和貨物發(fā)運(yùn)憑證，以備工商部門監(jiān)督檢查。
四、建立風(fēng)險(xiǎn)食品重點(diǎn)監(jiān)管制度
組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的超市、商場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)店鋪進(jìn)行拉網(wǎng)式清查，重點(diǎn)檢查食品保質(zhì)期為較短的面包、肉類包裝食品、液態(tài)奶、飲料等高風(fēng)險(xiǎn)食品。同時(shí)，認(rèn)真檢查臨過(guò)期食品管理制度的落實(shí)情況和保質(zhì)期到期食品的退市與銷毀情況，發(fā)現(xiàn)食品保質(zhì)期管理不完善的，一律列為食品安全重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，并加大對(duì)有違法記錄經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)管力度;對(duì)發(fā)現(xiàn)過(guò)期食品時(shí)間較長(zhǎng)、私自更改生產(chǎn)日期上架銷售的`，一律依法從重處罰。
倉(cāng)庫(kù)臨期商品管理制度2
① 贈(zèng)品的應(yīng)用：即用臨期商品捆綁臨期或正常商品進(jìn)行銷售的方法。
② 特價(jià)銷售：臨期商品降價(jià)或打折進(jìn)行促進(jìn)銷售，或?qū)善恳陨系漠a(chǎn)品綁在一起進(jìn)行特價(jià)銷售。
③ 免費(fèi)試飲：在社區(qū)或者超市開展試飲和免費(fèi)贈(zèng)送等活動(dòng)，吸引消費(fèi)人群，打開市場(chǎng)。
④ 特殊陳列：在以上三種方法的基礎(chǔ)上，進(jìn)行特殊的陳列（如地堆、造型、手推車等），并積極叫賣，營(yíng)造一種搶購(gòu)的氛圍。
其次，加強(qiáng)對(duì)商品信息的管理，合理規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)。將不同保質(zhì)期的商品，不同生產(chǎn)日期的商品區(qū)分?jǐn)[放。劃分好滯銷商品區(qū)域，將滯銷的商品集中堆放，集中處理。避免新貨與舊貨混亂。垛位標(biāo)注好商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，貨物做到先入先出。
① 建立臨期商品自查制度，定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)中商品日期、保質(zhì)期進(jìn)行自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)臨期商品，建表入冊(cè)，把商品堆放到指定的臨期商品區(qū)域之中，進(jìn)行處理。
② 建立臨期商品處理制度，針對(duì)商品的處理方法，銷售程序，指派專人進(jìn)行管理，及時(shí)處理臨期商品，避免出現(xiàn)過(guò)期商品。
③ 定期檢查商品銷售情況，檢查存貨。
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