后勤管理制度（精選5篇）
在充滿活力，日益開放的今天，很多情況下我們都會接觸到制度，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編精心整理的后勤管理制度（精選5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
后勤管理制度1
食品原料采購驗收索證衛生制度
1、學校一切食品必須定點采購，每年初對定點單位進行資格審查和信譽度評價，并簽訂合同。
2、采購食品及其原料時，應向供貨者索取“三證”，即企業的《衛生許可證》、《生產許可證》和產品檢驗合格證。
3、索證時對索證食品的衛生檢驗合格證，化驗單必須查清產品名稱、生產企業名稱、生產日期、批號等。
4、索證食品的衛生檢驗合格證，化驗單如為復印件，應加蓋檢驗單位印章。
5、包裝食品必須檢查食品標簽，嚴禁“三無”產品和無QS標志產品進庫。
6、食品進庫或制作加工前必須有供貨人簽字，并由驗收員驗收、簽字。
食品倉庫衛生管理制度
1、食品倉庫必須做到衛生、整潔、整齊，食品與雜物嚴格分離。
2、食品庫房周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地，防止交感染。
3、庫房內應做到經常通風，避免陽光直接射入，保持與需溫度和濕度。
4、庫房內有防蠅、防塵、防鼠及防潮設施，防止食品發霉、變質或生蟲。
5、庫房內設立食品墊離板、存放臺、存放案，做到所有食品離地離墻。
6、食品庫房設專人管理，建立健全衛生管理、食品和原料出入庫登記、檢查保管制度，做到定期清理、消毒，經常保持清潔狀態，避免塵土、異物污染食品。
7、對進庫的各種成品原料，半成品要進行驗收和登記；掌握食品的進出狀態，做到先進先出，盡量縮短貯存時間。
食品粗加工衛生制度
一、動物性食品禽、肉、魚和植物食品蔬菜、水果等分開加工。
二、動物性食品之間分開處理，處理水產和處理肉、禽應分開進行，防止相互影響。
三、解凍融解應提前進行，在常溫下自然解凍，不用熱水融解禽、肉、魚類食品，處理后的食品應分類擺放，用潔凈的容器存貯，防止與未經處理食物接觸，造成污染。
四、每天工作前要處理好使用的設施，清洗水池：地面，容器架、框、刀具等，工作結束時要搞好衛生，及時處理垃圾及廢棄物。
五、室內的垃圾桶應加蓋，使垃圾能夠有效控制。
六、粗加間應保持天棚、四壁、地面衛生清潔，加工原料應計劃出庫、采賭，縮短存放備用時間，防止腐敗變質，脫水和降低鮮度，所有加工食物都應嚴格驗收檢查甚至取樣式檢驗，不符合規定和標準的不予接收，更不可加工處理。先處理的食品原料應先提供使用，粗加工間內的工具，用具，工作服不得混合使用，并經常清洗保持清潔。
烹調加工衛生制度
一、烹調加工所用原料應保持新鮮，冷凍的肉、禽、水產品應在室溫下緩緩地徹底融解，不能熱水融解應急處理。
二、灶房內的所有原料進入時要認真檢查，發現衛生問題及時處理，不干凈的食品返回粗加工間重新處理，腐敗變質或感官性狀異常的應停止使用。
三、調料應認真檢查，發現異物、異味停止使用，禁止使用假冒偽劣調料。
四、非食品用原料嚴格控制，禁止入內，防止誤食引發食物中毒。
五、烹調加工人員上崗一定要天天更換清潔的工作衣帽、專用鞋，頭發不許外露，工作人員手要經過徹底清洗，工作時不許抽煙，戴首飾，不隨地吐痰和亂扔異物，有外傷炎癥者要包扎好傷口或暫時停止工作，或不直接接觸食品，不能穿工作服上廁所，外出歸來或做其它接觸不潔物，雜物的工作要及時清洗雙手，不能用勺具直接品嘗食品。
六、烹調用具應保持清潔，每次用完都要清洗，保持潔凈。灶房內工具應專用，不能和粗加工間等部門合用。
從業人員健康檢查和衛生知識培訓制度
一、食堂從業人員必須經過健康檢查和衛生知識培訓，由衛生行政部門發放“食品衛生從業人員健康證”和“食品衛生從業人員知識培訓證”。
二、食堂從業人員每年進行一次體檢，發現有患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛生的疾病人員，必須停止食堂工作。
三、食堂從業人員要保持良好的個人衛生，勤洗澡，勤換工作服，勤理發，勤剪指甲。
四、食堂從業人員要熟練掌握本崗位的操作規程，遵守本崗位衛生制度。
五、食堂從業人員要積極參加衛生部門和上級主管部門及本單位組織的'各種衛生知識學習和培訓，增強衛生知識，掌握和了解國家及地方的各項衛生法律，法規，做知法守法的模范。
餐飲具清潔消毒制度
1、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前必須洗凈、消毒，并放到保潔柜保潔。
2、餐具消毒應按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔程序進行。認真做好抹布的清洗、消毒工作，防止二次污染。
3、清洗時在水池放入5—10/1000的洗滌劑，注入熱水，將洗滌劑攪拌均勻，水溫控制在40℃，在餐具，用具內的雜物刮掉，放水浸泡5—10分鐘。
4、對每餐未使用的餐具、用具、器皿等，必須收回洗碗間，用清水沖洗，進行再次消毒，方可使用。
5、餐飲具消毒統一采用紅外線消毒柜高溫消毒，消毒必須按標準程序進行，消毒到位安全。
6、下班后，由專職人員鎖好餐具消毒間的門窗。
后勤管理制度2
一、校產保管使用制度：
1、總務處設立學校財產總帳，各部門設立財產分帳。每學期末，各部門應檢查帳物是否相符，并將分帳交總務處核對。
2、認真做好校產、校具的登記保管工作，做到帳物相符，定期清點。
3、新購置固定、耐用資產，必須做到先記帳后使用（包括其它單位贈送的）。
4、固定資產、耐用資產確系使用年久，損壞無法修復，由經管人辦理報廢手續，經總務處請示校長提出處理意見。
5、損壞公物要照價賠償，情節嚴重的要及時向主管校長匯報，并進行適當的處理。
6、財產在使用過程發生損壞，要查明原因，按照責任大小進行教育、處理。
7、學校一切儀器設備等教學用品，一律不得借給私人，特殊情況私人借用，外單位借用都需經校長批準（都要有借條，按時歸還）。保管人員如發現損壞丟失，酌情按價賠償。
8、任何人調換工作，調離本校，都應自覺搞好財產移交工作，不得化公為私，做到手續清楚。
9、學校的一切財產總務處可以根據各部門的工作需要進行調配，有關人員要服從調配。
二、公物賠償制度：
1、損壞各室、器皿、物件、書一律按新價賠償。
2、教室公物的完好率保證三年在98%。
3、污染墻壁賠償人工和材料費。
4、各室所有公物一律責任到人頭，如有丟失，按全價賠償，并追究責任人責任，扣除相應工資和考核分。
5、損壞花草樹木照價賠償。
三、財務制度：
1、學校的一切經費均應入帳，不搞帳外帳，不設“小錢柜”。
2、一切預算內外經費開支，均需通過審批手續（校長簽字、經手人簽名、驗收人簽名）方能生效。
3、一切單據憑證，均需由經手人、驗收人、審批人簽字方為有效，白紙單據更要嚴格審查。
4、會計、出納都應做好怍支帳目，做到錢帳相符，按時報經局審計科審查，財物資料要妥善保存，定期歸檔。
5、帳目要做到日清月結，定期公布，實行經濟民主，以利群眾當家理財。
6、學校建立財經審醒小組，在教委審計科和鎮審計所的領導下，每月對學校帳目進行審查。
7、一切校產均應列入校產登記冊，建立實物卡片，負責到人，定期清理，損壞或損失要依質賠償。
四、公物領取制度：
1、學校的一切公物，購進須由驗收人驗收簽字后入存或交付使用人使用。
2、領取公物時，須由領取人簽字后方可注銷。
3、購進的硬使設備，由主管使用人領取簽字后入固定資產帳。
4、公物的購進和領出，均應有記載（包括品名、數量、姓名），任何人不得違反此制度，否是責任自負。
五、采購驗收制度：
1、學校一切所需的辦公用品，均由行政研究決定后方得采買，并由經手人在單據上簽字、驗收人簽字，學校負責人校長簽字后方可報銷入帳。
2、凡采購大件，金額又較大的，需經行政會討論研究后，報教委審批，并至少有2人以上（其中有一行政）方得去采買，同去人都得在單據上簽名。
3、村小采購一切辦公用品，簽字手續與上同，但大件（50元以上者）須報中心校總務處審批，視其情況和經費承受能力而定。
4、凡未經學校同意，無論是屬于哪類人購買的物件，一律不予報銷，造成經濟損失，由當事人自行負責。
六、門衛制度：
1、來客必須向保安人員登記，方可入內。
2、未經學校同意不得在校內參觀、游玩、拍照。
3、治保人員要經常對學校進行檢查，發現不安全隱患，及時處理、排除。
4、按學校規定時間開門、關門、滅燈。
七、安全保衛制度：
1、每周學校要對學生進行一次安全教育。
2、學校派專人同校保安進行經常性的安全工作檢查，發現問題及時處理。
3、凡本校師生，不得帶易燃易爆物品入校，若造成損失或傷亡，一切后果由當事人負全部責任。
4、凡屬教隊員工的親朋好友，需留校住宿的，均得在治保會登記注冊，若未登記者，校內發生安全事故，須追究其留宿人員的，由該人員的親屬負其人全部責任。
5、每天靜校時必須關燈、窗戶、門，嚴格執行公物損壞遺失要賠償的制度。
6、各班學生不互竄教室，不做有危險的游戲。上學、放學不在路途玩耍、逗留，按時上學、回家。同學之間互相團結，出現打架斗毆現象，要與正副班主任考核掛勾。
7、凡本校學生，不得騎自行車上學，若必須騎車者，經家長簽條負責方可，學校一律不負一點責任。
8、每晚九時關校門，若不事前打招呼而不能進校的，自行負責。凡持本校門鑰匙的人員，晚間進出校門必須負責關啟校門，若造成學校財產被偷盜的，由當事人員負責賠償被盜物資的折算金額或購賠丟失的物件。
9、節假日的值班護校人員，應全面負責學校校舍、財產的安全。凡造成責任范圍內不安全事故，均由值班人員負責其全總賠償。
后勤管理制度3
一、公物管理制度
1、幼兒園的一切公共設施，都是公共財產，全體職工都要自覺愛護，并協助幼兒園管好、用好，使幼兒園成為精神文明的教育陣地。
2、教室、辦公室、食堂及各部門的一切公物，都做到責任到班、到人。
3、要節約用電用水，愛護幼兒園的照明、取暖、供水設備，做到人走燈滅，鎖門關窗。
4、幼兒園成立公物管理小組，對幼兒園的公物使用情況進行監督。每學期末統一檢查，損壞公物照價賠償。
二、道具租用管理制度
1、園內活動使用道具由班長向管理人員借用并進行詳細登記，用完后及時交還，檢查核對無誤后方可銷帳，對損壞丟失等現象追究其原因，并酌情處理。
2、外單位借用道具須經園領導批準并登記，持批條到后勤處交押金，方可向管理人員借用，并作詳細登記。歸還時核對驗收簽字后，再到園領導處銷帳。對損壞丟失等現象，照價賠償。
三、環境管理制度
1、美化幼兒園環境人人有責。
2、建立定點、包干責任到人的環境管理制度。
3、建立班級衛生包干區，每天打掃，保持包干區的清潔衛生。
4、后勤人員建立包干制度，定人、定時、定點打掃。
5、愛護幼兒園中的一草一木，不損壞公物，如有損壞應自覺照價賠償。
6、建立后勤人員天天巡視幼兒園環境的制度，發現問題及時解決。
7、進入幼兒園必須做到八不：不騎車、不吸煙、不隨地吐痰、不亂扔垃圾、不吃零食、不在墻上亂涂寫、不攀折花木、不高聲喊叫。
后勤管理制度4
為加強對職工班中餐食堂的管理，端正工作態度，提高服務質量把職工食堂辦成一個清潔、整齊、舒適、文明之家，根據全國煤礦食堂管理標準化的要求，結合我礦實際情況特制定食堂管理制度。
一、食堂管理的原則
1、職工食堂以為職工服務為總的原則，不以盈利為目的，不對外營業，要讓職工吃熱、吃飽、吃好。
2、為造就特大型現代化礦井總的要求，食堂管理貫徹成人增效，精簡效能的原則，做到一專多能，分工明確，分工不分家，全面地全天性地為職工服務。
3、炊管人員的收入要與職工的滿意程度，食堂的營業額盈虧以及全礦的生產經營情況等方面掛鉤，上下浮動，具體考核辦法，另行制定。
4、職工食堂是和工人的健康，生活密切相關的地方，所以要對炊管人員的思想業務素質，職工和炊管人員的就餐，固定資產低質易耗品管理，糧油肉菜等的管理，采購保管等制度，各崗位工作的責任制等，都要規范化，制度化、要嚴格要求，嚴格管理。
二、努力鉆研技術，提高整體素質。
1、食堂炊管人員必須樹立全心全意為職工服務的思想努力鉆研技術，提高烹飪技術，改善服務態度，做到熱情服務禮貌待人。
2、食堂炊管人員的身體素質，必須符合《衛生法》要求，堅持做到無疾病，養成講衛生，衣帽整齊的良好習慣。
3、提高飯菜質量，杜絕用變質食品，腐爛蔬菜做飯菜，要保證熱菜、熱饃、熱湯。
4、炊事人員在工作期間不得吸煙，戲鬧、穿便服、穿高跟鞋和拖鞋，發現一次罰款10元。
5、飯菜多樣化，一般每餐要2～3個大鍋菜和各種小炒，饅頭、米飯和面條等，每餐不少于兩樣，早餐花樣要多，一定做到做工精細，質鮮味美價廉物美。
后勤管理制度5
1、辦公室和實驗樓的電開水器每天定時開放，由兩個負責寢室管理的教師負責。若不按時開關的，每次扣1分。若水電工未發現電開水器不按時開放的扣相關責任人1分。
（春冬）早上：6：00—8：00，中午：12：00——2：00，晚上5：40—熄燈（夏季）早上：6：00——8：00，中午：12：00——3：00，晚上6：40——熄燈
2、校園內的所有水龍頭必須隨手關閉，不得出現長流水造成浪費。責任老師：總務處水電工，責任班級：衛生區所在班級。發現一次因水管關閉不嚴，造成長流水的，扣班級考評分2分，屬于水龍頭壞的造成長流水的，水電工不能及時發現處理的，扣水電工績效考核分1分。
3、班級超時用電一次，扣班級5分。若水電工未檢查的，扣水電工1分。
4、辦公室超時用電一次（室內無人用電或晴天亮燈）扣負責人2分，組員1分。水電工為檢查到的，扣水電工1分。
5、任何人不得在校使用大功率電器（電磁爐、電飯鍋、電動車充電等），否則沒受用電器，并罰款20元。
6、所用財產若有損壞，要照價賠償，故意損壞的，加倍處罰，并酌情扣除班級考評分2—10分。教室里的門窗玻璃黑板損壞的，2天內賠償或修正到位，桌凳損壞的，3天內賠償或修正到位，否則按天數扣除班級考評分，直到賠償或修正到位。
7、按時足數到餐卡室領取住校生月票，保證住校生在校就餐。少買一人次月票的扣考評分2分，一周內餐費請不完的，扣3分，以后按天累加（每天3分）。
8、不準踐踏花池草坪，違者，一人次扣班級考評分2分。
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