中式快餐店員工管理制度（通用12篇）
在當今社會生活中，很多場合都離不了制度，制度是指在特定社會范圍內統一的、調節人與人之間社會關系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實施機制三個部分構成。那么制度怎么擬定才能發揮它最大的作用呢？以下是小編為大家收集的中式快餐店員工管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
中式快餐店員工管理制度 1
任務管理
餐廳廚師長面向經理。有關人員工作時間原則上無條件服從管理，有意見事后通過適當的渠道反應。負責值班人員要在正式上班前做好本部門的基本準備工作。檢查落實沒有到位的工作環節。服務員要準備好冷熱水器里需要的水并提前將水燒開。保管負責加好冷飲機里的飲料。服務員要在正式上班前準備好室內的一切接待準備工作，正式上班后領班檢查室內準備工作無誤后組織清理室外衛生(每天至少兩遍)。服務員實行合作分工制。餐桌承包到人并實行輪換制。
衛生方面要做到"一塵不染"--餐桌椅從上到下清潔無污跡;用品要用心清潔做到完好清潔干凈如新。服務員要做好餐廳分配的其他工作任務。沒有工作任務時也不得聚眾打鬧閑聊。
時間管理
每位員工都應每天按照公司規定的時間上班。餐廳保吃住的人員工作時間以外的活動要在適當的時間告知餐廳負責人。餐廳要對其成長成才全面負責。考勤管理由前廳負責人管理和記載，要不定期公布。有事必須事先請假經經理審批。
服務宗旨
1.以人為本：視客人為上帝.為親人.急客人之所急;想客人所想，做到貼心.真心.微笑服務。
2.全面，全員，全程服務;盡可能滿足客人提出的各種需求，即使條件不允許也不得一口拒絕，要委婉地說明情況請示經理后再做答復。餐廳每個員工分工不分家，全員參與對客人的'服務，見了客人要熱情主動的打招呼，寒暄，發現某個環節出了問題要主動幫忙及時上報。
3.知情服務：對本店的宣傳材料、服務特點、飯菜的特色、品種，價位及優惠活動熟記于心，做到熟練及時準確的宣傳和運用
4.實行微笑服務，貼心服務，雙手服務，近身服務，彎腰服務，細致服務。
5.小飯店，大服務;從每一個細節做起，細微之處見真情。關系體貼到客人的各種需要，在規范服務的基礎上樹立自己的服務特色。
6.平等服務：不以貌取人，不以財取人，不以菜取人，做到一視同仁。如果有區別也只限于根據不同客人的不同要求做到使每個客人高興而來，滿意而歸。
7.始終注意與客人語言、感情、眼神的交流，注意客人情緒的變化及原因，適時調整相關服務。
中式快餐店員工管理制度 2
1、遵守考勤制度，上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿精神狀態投入工作。
2、了解例會內容，及當天工作安排，熟記當天菜品酒水供應情況，急推、沽清與特色菜品等。
3、餐前檢查各區域的設施、照明系統，餐桌、餐椅是否損壞，硬件設施是否運轉正常。
4、值早班人員按單中數量領用補充本區域低值易耗品，以備開餐使用。
5、餐前整理檢查本區域臺面、餐具等衛生，并按標準把餐具擺放整齊。
6、按照所定工作崗位，面帶微笑，標準站姿熱情迎客，無論何時何地只要見到客人必須點頭微笑親切致意。
7、客到時，必須請客人出示導購卡，在餐中應將導購卡插在餐位的臺卡上，不可隨意亂放;餐中不得將臺卡拿下餐臺，必須放在相應的餐臺上。
8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服務臺，始終保持正確的站姿。
9、客到后根據情況，為客人套放椅套，并做相應示意與提醒。
10、有針對性的運用推銷語言介紹建議客人點茶點酒。
11、餐中要求值臺人員為客進行熱情周到、靈活的服務，具有良好的與客親情溝通意識以及員工之間相互協助的團隊意識。
A、無論餐中服務還是為客結賬，只要值臺人員離開本區域，必須與鄰臺人打招呼，并進行相應的工作交接(客情或菜品情況)
B、作為鄰臺前來協助其值臺的人員，在其回來后，一定要進行必要的交接，以免延誤時機或客情等
12、上菜前，要求先整理臺面擺撤菜盤，上菜必須報菜名。
13、能夠根據不同的情況，為客人提供分菜服務。
14、席間服務中，應先征詢客人意見，再為客人撤換菜盤、骨碟等餐具。
15、餐中保持臺面整潔，桌面雜物(紙巾、殼、骨、刺等)應及時用夾子、托盤清理。
16、對客人勤問勤添酒水，有良好的酒水推銷意識。(抓住任何機會和永不放棄最后的推銷機會)
17、餐中值臺人員應勤巡臺，加強眼神服務意識，觀察客人需求，對客人的需求必須有應答聲。(隨時與客人進行必要的眼神溝通，通過客人細微的動作或表情以發現客人的需求，并立即上前主動詢問或進行及時的服務)。
18、值臺人員應保持良好的上菜劃單習慣，及時發現錯菜、漏菜以及所須催的菜品。
19、催菜應根據菜品情況和客人情況進行適時催菜，不可隨意下催菜單。
20、及時將放在服務臺上的菜品上桌，不可因上菜不及時，造成關于菜品溫度或上菜速度的投訴。(要員工分清工作與服務的主次關系)
21、對于客人換臺、換菜、退菜、餐中預定等需求，必須及時通知主管。
22、對突發事件和客人投訴能靈活應變，巧妙使用語言與溝通技巧，處理不了時，及時匯報上級。(應將投訴控制在最小范圍，壓至最低程度，盡量于第一時間、地點、接手人來處理解決，避免人員的轉換，時間的拖延，而使投訴的性質和發展惡劣化)
23、結賬時，核對菜單，并準確核加整單與導購卡上的菜品，唱收賬單，最后由負責結賬的'值臺人員和傳單員在導購卡上雙方簽字，將導購卡交于銀臺。盡量由銀臺人員(傳單員)來結賬。
24、對于閉餐后和結完帳的客人的服務，值臺人員不可忽視怠慢，必須善始善終的保持優質的服務。
25、客人離開前主動提醒客人不要遺忘物品，如有發現客人遺忘、丟失物品應及時上報上交，不可私自藏匿，一旦發現給予開除。
26、餐中服務人員能適時、正確、充分的使用收碗車與樂百美進行快速翻臺;并在客人走后，按撤臺程序，將不同種類、規格的餐具和器皿標準碼放。
27、按擺臺標準補臺，并將餐椅集中整齊碼放于指定位置。
28、輕拿輕放小件餐具物品于指定地點，本區域人員自行清洗、擦拭、歸位。
29、值臺人員根據當餐使用情況，填寫低值易耗品領用單和餐具配備單。
30、區域指定人員于閉餐后換取布草，并準確填寫布草交接記錄。
31、值臺人員于規定時間內將PDA集中送于指定的地方，不得延誤電腦更新。
32、閉餐后整理清潔區域、臺面等衛生，擦拭收碗車、樂百美車并放于指定地點，由領班檢查。
33、檢查巡視區域有無隱患，關閉所有電源后，方可離崗。
中式快餐店員工管理制度 3
為了完善員工餐廳管理，給員工營造一個溫馨、整潔、干凈的用餐環境，提高員工餐廳的管理水平和服務質量，結合員工餐廳實際情況制定本制度。
1、樹立員工就是客人的思想，做到服務熱情、主動。
2、樹立牢固的`安全意識，把餐廳安全放在首位，正確操作工具（爐灶、液化氣門閥等），正確使用消防器材，正確使用水、電，保證餐廳安全。
3、保持餐廳衛生清潔，面、菜等放置整齊，保持餐具干凈、光亮、無雜物。
4、保證供給，科學管理，按時、保質、定量供應。
5、嚴格控制成本、杜絕浪費，結合餐廳運作特點，根據就餐人數做好食品供應，精打細算。
6、剩余食品能繼續食用的必須存放在冰箱內，不得隨意倒掉。冰箱應保持里外干凈，食品擺放整齊，生、熟食分開，熟食用保鮮膜包好。
7、員工餐廚師負責烹調制作，提高烹飪技術和質量，參與每周菜譜的制定，虛心聽取員工對飲食的意見，研究改善措施，保證按時開飯。
8、嚴格執行上下班制度，做到不遲到、不早退。
9、搞好個人衛生，衣著整潔，勤理發、勤洗手、勤剪指甲，不得染指甲，不得留長指甲。
10、節約水電，杜絕浪費，愛護公物，非正常損耗的物品損壞由當事人照價賠償，嚴禁私拿員工餐廳內公用物品，一經發現，嚴肅處理。
11、嚴禁員工餐廳人員私自允許外賣人員沒交餐票用餐，一經發現罰款50元。
12、當日值班人員檢查關好水、電、液化氣、門、窗。本制度自下發之日起執行
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一、目的：
節約開支，保持宿舍衛生整潔，為員工創造一個良好的.休息環境。
二、衛生檢查內容
白天不開燈，無故不開風扇，晚上睡覺后要關燈，人走后關燈和風扇，嚴禁長流水，用后及時關緊水龍頭。床上被品整潔干凈，床下物品擺放整齊，室內無異味，地面上無垃圾或積水，洗手間干凈無異味，其他與衛生相關內容。
三、評比標準：
優、中、差共三個等級
四、評比方法：
每間宿舍評選出一名舍長，專門負責該宿舍的衛生，由舍長安排每天衛生值班人員。宿舍管理員負責進行每天例行檢查，根據檢查內容對每個房間進行優、中、差三等級，并進行登記，每月月末進行統計，根據統計結果評選出月內最佳宿舍3個和最差宿舍3個。
五、獎懲辦法：
最佳宿舍舍長獎勵2%的工資，其他人員獎勵1%工資。最差宿舍舍長罰款2%的工資，其他人員罰款1%工資。均在當月工資中體現。最佳宿舍及最差宿舍將在員工板報欄中公布出來。
中式快餐店員工管理制度 5
一、遲到、早退：
（1）每日上班時間為到達崗位的時間，超過規定時間上崗即為遲到，以考勤卡打印時間為依據。
（2）未經許可提前下班為早退，包括到下班時間未經許可離開崗位，也視為早退。
（3）遲到和早退1個小時以上者按曠工半天論處。
（4）月累計遲到和早退5次者，公司有權給予勸退或重新試用。
（5）遲到或早退1次半小時內扣款5元，半小時以上1小時以內扣款10元。
二、曠工
（1）應上班未上班者，或未請假擅離工作崗位者，事后又沒說明未到或擅離崗位的必須理由，遲到早退超過1小時也視為曠工。
（2）曠工半天扣一天工資，曠工一天扣三天工資。
（3）連續曠工二天或一月累計曠工三天者公司予以辭退。
三、全勤：
每月除規定的休息日和假日外，沒有遲到、早退、曠工、事假、病假和其它假日為全勤。
四、事假：
（1）員工確有個人私事，可以請事假，請事假2天內由部門經理批準，3天以上必須提前兩天向部門經理書面申請，經經理批準后到人事部辦理手續。
（2）事假2天以內，一天扣1.5天工資，3天以后請假一天扣一天工資，請事假連續超過10天的`一天扣一天工資。
（3）請事假超過3天以上，當月無考評獎金。全年超過30天的員工，無年終獎。
（1）員工確系有急事，不能當面給上級請假者，需在上班后2小時以內用電話請假。
（2）請假或提出申請未批準后擅自脫離崗位者，按曠工論處。
五、病假：
（1）員工因病請假就醫者，2天之內部門經理批準，3天以上報人事部、酒樓經理、病假超過一天以上者一般到醫院開據診斷書。
（2）病假一天扣除當天工資，一個月超過7天，當月無獎金，病假醫藥費自理。
（3）病假超過一個月，酒樓有權解除勞動合同，勸退員工。
六、公傷：
（1）員工因公負傷，酒樓視情況給予工傷假期，1天以內部門經理審批，2天以上由酒樓經理審批，報人事部備案。
（2）休病假期間發給工資、獎金、醫藥費情況給予全部或部分報銷。
此制度自發布之日起即開始執行。
中式快餐店員工管理制度 6
第一章 總則
第一條 名稱：合肥神廚小福貴動漫快餐模擬店 第二條 住所：合肥市宿州路88號
第三條 本店由常菁個人出資設立，其他成員以認繳出資額為限對本店承擔責任。
第四條 經營范圍：餐飲 娛樂 第五條 經營期限：長期。
工商營業執照簽發日期為本店成立日期。
第二章 注冊資本、認繳出資額、實繳資本額
第六條 本店注冊資本為伍拾萬元人民幣，實收資本為陸拾萬元人民幣。注冊資本為在登記機關依法登記的常菁東認繳的出資額，本店的實收資本為全體成員實際交付并經登記機關依法登記的出資額。
第七條 出資成員名稱、出資額、出資方式、出資時間一覽表。 常 菁：拾萬元；現金；認繳期限:二〇一一年十二月五日。 楊仕勇：拐萬元；現金；認繳期限:二〇一一年十二月五日。 張西嶺：柒萬元；現金；認繳期限:二〇一一年十二月五日。 陳大為：柒萬元；現金；認繳期限:二〇一一年十二月五日。 蔣永新：柒萬元；現金；認繳期限:二〇一一年十二月五日。 劉 娟：柒萬元；現金；認繳期限:二〇一一年十二月五日。 虞海霞：柒萬元；現金；認繳期限:二〇一一年十二月五日。 項 清：柒萬元；現金；認繳期限:二〇一一年十二月五日。 第八條 各股東認繳、實繳的個公司注冊資本應在申請公司登記前，委托會計師事務所進行驗證。
第九條 應設置股東名冊，記載出資人的姓名、住所、出資額及出資證明書編號等內容。
第三章 出資的權利、義務和轉讓出資的條件
第十條 作為出資者按出資比例享有資產受益等權利，并承擔相應的義務。
第十一條 權利：
一、 按出資比例分取紅利； 二、 參與本店的經營與決策； 六、 終止后，依法分取本店剩余財產。 第十二條 義務：
一、 按期足額繳納各自所認繳的.出資額； 二、 以認繳的出資額為限承擔債務； 三、 辦理工商登記注冊后，不得抽回出資； 四、 遵守規定的各項條款；
全體出資人簽章：
二〇一一年十二月五日
合肥神廚小福貴動漫快餐模擬店餐飲管理規章制度
為了求得發展，也為了要求各成員對自己的分工任務明確，更為了保證餐飲工作很好地進行，特制定以下規定。
一、例會制度
部門例會：
1、餐飲部例會由餐飲部經理主持。 2、部門例會參加人員：領班，餅房廚師長。 3、例會內容：
（1）各部門負責人員匯報工作落實情況，發言要求簡明扼要，突出重點，每周一要匯報一下本周工作計劃，并匯報一下上周工作落實情況。
（2）餐飲部經理每周一對上周經營管理狀況，客源市場問題，人員組合問題，服務質量，成本費用問題，部門布置的各項工作完成情況進行分析評估，提出表揚及批評，布置下周部門工作計劃，規定落實的具體時間和要求。
（3）下達酒店總經理對部門的工作指令。
（4）會議要有專人記錄，各參加會議人員必須有自己的會議記錄，以便在部門班前會傳達。
二、經營預算管理制度
1、餐飲部應堅持以市場為導向，并根據本店計劃編制的方針，營銷策略，市場預測和以部門為成本中心的指導思想，編制本部門的經營預算指標分解計劃。
2、餐飲部經營預算內容主要包括：銷售預算及銷售指標的分解，營業成本費用預算客源結構，毛利率，食品原材料，物料消耗成本及相關費用等到。
3、經總經理批準并下達的經營預算分解到各部門班組的每個月度和季度及年度，明確目標和責任。
4、預算的編制要有嚴肅性，要與目標責任制相結合，與員工分配相
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第一章 總則
第一條 為加強學生會財務管理，規范財務行為，明晰財務操作程序，實現學生會財務管理規范化、制度化、高效化，促進學生會財務狀況的健康和公開，特制定本制度。
第二條 學生會各部門應本著財務獨立、科學預算，節約使用的原則，合理高效地使用學生會資金等財產。財務部要認真做好財務管理和服務工作。
第二章 財務管理部門及職權分工
第三條 學生會日常財務工作由華中師范大學學生會主席團負責，校學生會財務部協助主席團做好財務工作。學生委員會負責監督學生會財務工作。
第四條 校學生會財務工作實行統一收支。校學生會各部門各項工作的財務支出必須交由主席團并委托財務部統一管理。
第五條 主席團負責各項活動經費和日常工作開支的審核和批準工作，分管財務工作的副主席負責每月向學生委員會做財務匯報。
1、校學生會各部門部長擔任工作項目負責人時，應將活動策劃和經費預算交給分管主席，由分管主席對預算進行審核后，交給主席批準。
2、校學生會副主席擔任工作項目負責人時，應將活動策劃和經費預算交給主席審核和批準。
3、如出現預算金額較大或者主席認為應當提交主席團會議討論的活動項目預算，應由主席團會議討論通過后批準。
第六條 財務部的主要職責及要求:
1、按照本制度的要求做好記賬和報賬工作，做到手續完備、數目準確、賬目清晰、及時報賬，保持資金周轉流暢。
2、按照“購買工作用品與付賬分開”的原則，負責各部門購買財務的付賬工作。
3、做好學生會資金的收支記載和匯總工作。
4、管理學生會固定財產，做好固定財產的借用和收回工作，做好活動結束后的可循環使用財產的清算回收工作。
5、每月做好財務資金收支狀況統計工作，及時向主席團匯報。
第三章 財務使用及報賬程序
第七條 預算資金審批過程:
1、根據活動策劃，認真填寫《華中師范大學學生會活動經費預決算明細表》中的預算情況表;
2、將活動策劃和《華中師范大學學生會活動經費預決算明細表》一并交分管副主席、主席審批。
3、將審批后的《華中師范大學學生會活動經費預決算明細表》交財務部備案。
4、活動項目成員和財務部對口負責同學一起購買活動所需相關物品。活動項目成員負責采購所需物品，財務部同學負責付賬，索要發票，并做好登記工作，由所有相關同學簽字確認。活動項目負責物品購買的同學不需要進行任何現金支付。
第八條 決算資金報賬過程:
1、根據資金的實際使用情況，活動負責人填寫好《學生會活動經費預決算明細表》中的決算情況表。
2、財務部和活動負責人確認無誤后，交由主席審核、批準簽字;
3、持經主席批復決算明細表到財務部進行資金支出備案，在審核處簽字;
4、財務部到校團委老師處審核簽字，并在校財務處報賬。
第九條 財務部根據經主席團批準后的預算，如校學生會有儲備的固定使用物品或者前期活動中尚有結余的物品可以滿足部門活動需要，原則上不購買該項物品或者購買缺額部分。如相關活動負責人與財務部出現分歧，交由分管主席或者主席酌情處理。
第十條 原則上活動支出總額不得超過預算，如出現突發事項等特殊情況需向主席請示。
第十一條 活動項目負責人應在活動結束后2天內填寫好《學生會活動經費預決算明細表》。財務部應在3天內到校團委和財務部做好財務報賬。
第四章 票據
第十二條 根據華中師范大學財務處規定，有效票據為加蓋商家發票專用章的“湖北省增值稅發票”(有SW水印)以及“華中師范大學內部結算憑證”(紅色)，其他票據不予認可;票據內容應與所報項目有關。
第十三條 發票和收據的付款單位應統一為“華中師范大學”。票據背面應有活動負責人、活動物品購買人、財務部付賬人簽字。票據背面需要注明款項用途。
第十四條 票據應當完整，文字清晰，關鍵數字不得有涂改。
第五章 贊助資金、物品保管
第十五條 學生會活動贊助經費除按照規定提成外，其他的經費應納入到校學生會財務帳戶，嚴禁學生會下設各部門截留收入，私設金庫。
第十六條 各部門取得的贊助經費需及時提交財務部備案，由財務部向付款方開具加蓋華中師范大學學生會印章的收據，并保留存根聯備查。
第十七條 開具加蓋學生會印章的收據必須得到校團委分管學生會工作的老師或者主席的.批準方可進行。
第十八條 活動贊助所獲得的物品應由相關部門交由財務部統一管理，并做好備案登記工作。物品的使用應由相關部門報主席團批準。任何部門與個人不得藏匿、私分贊助物資。
第六章 學生會日常打印制度
第十九條校學生會與校外商店(老團委打印店、天華廣告公司)簽訂定點打印合同。各部門日常工作材料(包括橫幅、幕布等)打印統一在定點商定完成，不需要支付資金。各部門到非定點商定從事打印項目應事先獲得主席的批準。
第二十條 一次性黑白打印頁數在50頁或者彩色打印在5頁以內，可在部長處領取打印單直接打印。黑白打印50頁以上，彩色、獎狀打印5張以上需到主席或者分管主席處領取打印單。定做橫幅、噴繪等到主席或者分管主席處領取打印單。主席或者分管主席應對所批準打印項目的內容進行審核。
第七章 固定資產
第二十一條 財務部負責保管學生會固定資產。所有借用學生會固定資產的部門應在財務部處做好登記。原則上應該活動結束當天交還財務部。
第二十二條 財務部負責在活動結束后對可循環利用的物品進行回收和登記。所有屬于學生會公共財產的物品均應上交學生會。
第八章 財務違規處理
第二十三條 如發現有關學生干部在財務管理和使用方面確實存在嚴重違規、失職、瀆職情形的，按照相關規定，進行嚴肅處理。
第二十四條 在學生會財務管理過程中，發現如下情況的，以失職論處，按照一次重大失誤處理:部門活動開支項目嚴重超過已獲審批的預算，部門負責人以失職論處;分管部門出現隱瞞收入、私設金庫等重大違規行為，相關副主席以失職論處;財務部成員怠于財務管理工作，導致財務管理混亂的，以失職論處。
第二十五條 在學生會財務管理過程中，發現如下情況的，以瀆職論處，根據程序直接辭退，并追回款項:部門出現隱瞞收入、私設金庫、藏匿私分物資等重大違規行為，部門負責人以瀆職論處;通過虛開、涂改、分攤發票或收據等形式，虛報、瞞報工作支出，騙取學生會經費，行為已經完成的，相關當事人以瀆職論處;財務部成員與部門同學串通做賬的，所涉及的相關當事人，全部以瀆職論處。
第九章 其他事項
第二十六條 學生會各部門應對本部門的日常收支情況進行記錄以便核對和匯報。大型活動組委會主任需在《華中師范大學大型活動報告書》中進行詳細的財務使用狀況說明。
第二十七條 通訊費等費用采取學期末一次性補助方式，不需要在活動預算中出現。
第二十八條 本條例自通過之日前實施。
第二十九條 本條例的解釋權屬于華中師范大學主席團
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第一章 總則
第一條 財務管理基本原則:堅持我院勤儉辦學的方針;正確處理學生會工作發展需要和資金供給關系。
第二條 財務管理主要任務:積極籌集分配各部活動資金并合理編制活動預算;對預算執行過程進行有效控制和管理;科學配置資源，努力提高資金使用效率;加強資產管理;建立健全財務制度，規范學生會內部經濟秩序;如實反映財務狀況;對學生會經濟活動的合法性、合理性進行監督
第三條 財務管理主要方式:學生會財務工作實行共青團####委員會領導，主席團負責，秘書部管理的分工制度。重大財務事項由主席團集體研究商議決定。
第四條 為加強####學生會的財務管理，規范財務行為，提高資金使用效率，促進學生會工作發展，結合####學生會工作特點，制定本制度。
第二章 預算管理
第五條 根據相關規定和學校要求，學生會必須加強預算管理。預算必須堅持“量入為出，收支平衡”的原則。收入預算堅持積極穩妥原則;支出預算堅持統籌兼顧、保證重點、勤儉節約原則。
第六條 各部門若要申請經費舉辦活動需交申請表，上交秘書部，經主席團審批。
第七條 預算在執行過程中一般不予調整，如遇部門活動計劃有較大調整且對收支影響較大的情況時，應根據相應文件，以書面形式呈報秘書部，由主席團商議決策，并積極協調。
第三章 收入管理
第八條 收入管理是####學生會財務管理活動的重要內容。因此各項費用必須嚴格執行學院規定的費用范圍和標準，并使用國家規定的合法票據;各項費用必須由秘書部統一收繳列入學生會預算，統一管理，統一核算。學生會行政事業收費權在秘書部除主席團批準且秘書部授權以外，其他部門無權收費。
第九條經費來源
1、經費主要由學院內撥給。
2、部分由學生會自籌，學生會通過自己開展的活動，鍛煉能力，自籌經費。
第四章 支出管理
第十條 支出管理是####財務管理的重要任務。學生會的支出應嚴格執行學院及學生會有關財務規章制度所規定的開支范圍以及標準。各項支出按實際發生數列支，不得虛列虛報。各部門核定的經費，要本著勤儉節約的原則，科學合理的使用。
第十一條 各項費用應嚴格按學院及學生會的有關規定，在月度預算指定的用途、范圍、標準內列支，對違反財務制度和超出預算的開支，秘書部有權拒付。
第十二條 各部門活動所用經費在活動結束時可至秘書部辦理財務報銷一次，時間為活動后的第一周，逾期不候。
第十三條 各部門應將所報銷發票整理核實正確后，到秘書部報銷。
可報銷的發票必須具備以下兩個條件:
1、學生會經費使用前必須經過主管老師批準，不經批準使用的經費不予報銷。
2、憑實物和發票向主管老師匯報。經主管老師簽字后的發票可報銷，符合以下條件之一者，主管老師不予簽字。
(1)不符合制度要求的開支
(2)虛報的發票
(3)非正規的.票據
(4)虛報的票據
第十四條 任何形式的收據無效，不得報銷。
第十五條 各部門原則上不能報銷出租車票;
第五章 資產管理
第十六條 資產是指####學生會占有或者使用的能以貨幣計量的經濟資源，包括流動資產、固定資產、無形資產和對外投資等。秘書部應配合部門，加強對資產的管理，定期與各部門核對固定資產帳目。學期結束前秘書部對辦公室材料進行盤點，做出盤點表與材料帳核對，保證帳實相符。
第十七條 一般常用辦公物品由學生會秘書部統一購買、保管、分配，各部所需物品應在活動前由本部部長經秘書部批準，領取物品。
第十八條 學生會秘書部負責監督各部物品使用情況，若發現有濫用、浪費，須立即上報主席團進行處理。
第十九條 各部組織活動所需另購的物品，應到學生會秘書部領取并認真填寫活動預算表，上交秘書部，經主席團批準后，方可購買，并需將用后物品妥善保存。
第六章 財務監督
第二十條 秘書部應自覺遵守財務制度和財經紀律，堅持審批制度和有關手續。不經請示批準，違反財務管理制度的任何開支，秘書部有權拒絕報銷。秘書部不遵守財務制度，隨意報銷，將按《####學生會規章制度》被追究責任。
第二十一條 學生會賬目由秘書部統一保管。
第二十二條 廣大同學對于學生會財務狀況持有異議可隨時提出質詢。
第二十三條 學生會部長以上級干部，亦可就有關問題隨時向主席團申請查對賬目
第六章附則
第二十四條 本制度的解釋權屬于####學生會。
中式快餐店員工管理制度 9
一.服務員的崗位職責與獎罰制度
1、上班必須嚴格遵守工作時間，不遲到、不早退、不曠工，不準擅自離崗；服從工作安排，按時按規范標準完成任務，不無故拖延、拒絕或終止工作。
2、女員工：上班不準濃妝艷抹，長發要盤起，短發不過肩，留海不超過眼睛，不準梳過于夸張的發型；不準留長指甲，不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水；上班時間不準戴手鐲、耳環、項鏈等飾物。
3、男員工：頭發不準染發，不留胡須，不留長指甲，勤修面。
4、衣服要整潔，無油漬、無皺痕。
5、大堂服務員在為客人服務過程中要掌握輕重緩急：先幫客人有良好的酒就座，客人入座后先送上例湯；然后到客人面前點餐，水推銷意識。
6、 大堂服務員要面向就餐客人；不要背對客人、倚窗往外望或聊天等，要時刻注意客人就餐狀態，隨時隨地為客人提供服務；如有客人抽煙，及時為客人送上煙灰缸。如有客人要茶水的，及時為客人送上茶壺、茶杯等。
7、不要忽視每一位潛在客人。不要放過來本店的每一位客人，哪怕他只要了一盤青菜或是與熟人就座，也可及時送上一個例湯，并可向他（她）推介本店特色。
8、當上菜速度較慢、客人等了較長時間才上菜時，服務員在報完菜名后要對客人說“先生（小姐）或靚仔（靚女），對不起，讓您久等了，您的飯菜，請慢用。”
9、對突發事件和客人投訴能靈活應變，巧妙使用語言與溝通技巧，處理不了時，及時匯報。避免人員的轉換，時間的拖延，而使投訴的性質和發展惡劣化。
10、所有員工要做到分工不分家：該幫忙時要幫忙，該出手時要出手，協同作戰，互相幫助。
11、不能當著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢、摳鼻子、挖耳朵、梳頭發、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打噴涕應適當遮掩。
12、檢查儀容，儀表應到衛生間或客人看不到的偏僻處。
13、凡違反以上規定一次視情節輕重扣款5元，一月內無出現差錯者獎勵50元。
二.衛生工作制度
A、 個人衛生
2
1、勤洗澡、勤換衣、勤洗頭、不能有頭屑、身體不能有異味。
2、衣服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。
3、大、小便后手要洗凈、擦干。
B、 區域衛生
1、 地面無雜物、桌凳按要求擺放整齊美觀。
2、 桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須清潔。
3、 工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤要干凈、無污漬。
4、 不準亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛生。
5、 門窗、玻璃、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網。
6、 衛生間要保持干凈、整潔、無異味，衛生工具擺放整齊。
7、 每天員工輪流值班，保持衛生清潔。每天晚餐后搞一次掃除。
8、 違反以上規定者，視情節輕重罰5——10元/次。
三.勞動紀律
1、提前十分鐘到崗，換好衣服，檢查好儀容、儀表。
2、上班時間站立規范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規定時間在自己區域站立規范，面帶微笑迎接客人的到來。
3、遇到客人，要主動問好點頭致意，不能視而不見。
4、客人來了要說歡迎光臨。在服務過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，“請慢走，歡迎再次光臨”。
5、不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準向客人索取物品與小費。若因態度問題導致客人不買單，給餐廳造成的`損失由本人承擔。
6、拾到客人物品必須上交，并盡快與客人取得聯系，不準私自留藏，占為已有。
7、如遇客人較多時，不得擅自離崗。否則所造成的后果由本人承擔。
8、不準在餐廳內奔跑，不準在餐廳大吼大叫、大聲說話。
9、不得罷工，或聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露餐廳的商業機密或抵毀餐廳形象。
10、在工作中隨時服從，工作完后再提出見解，不得當眾爭辯。
11、違反以上規定者，視情節輕重罰10——20元/次。
四.物品管理制度
1、餐廳所有設備設施，不能私拿、私用，若有拿了餐廳物品應及時歸還。
2、不能隨意亂開電燈、電扇、電視機，客人走后應立即關閉多余的電燈、風扇。
3、每天必須檢查電視機、電燈、衛生間下水道、廚房設備等工作是否正常，如有異常立即上報。
4、如已知某物品不能使用，不可強行使用，否則造成的后果由本人承擔。
5、刀手在切肉或菜時，必須認真執行老板的吩咐，切好切細，不能浪費。
6、下班前必須檢查一切電器設備的開關是否關掉、門窗是否關好，煤氣是否關掉。廚房人員必須檢查當天物品用量，并準備明天的購物清單。
7、餐廳的所有物品不能故意損壞，特別是廚房設備、設施者，如有損壞照價賠償。
8、堅決把好食品衛生關，做到變味、變質食品不上餐桌。
9、違反以上規定者，視情節輕重罰10——20元/次。
中式快餐店員工管理制度 10
一、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員(包括廚師、服務員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領班等)均應遵守本管理制度。
二、新參加或臨時參加從事食品操作與服務的人員，應經健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的'病癥治愈后，方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業人員進行登記造冊，建立從業人員健康檔案，組織從業人員每年定期到指定體檢機構進行健康檢查。
六、食品安全管理員和部門經理要隨時掌握從業人員的健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查及晨檢。
七、食品安全管理人員應統一保管從業人員健康證明(或復印件)，以備檢查。
中式快餐店員工管理制度 11
一、餐飲服務從業人員(包括新參加工作和臨時參加工作的餐飲服務從業人員)必須經過培訓、考核合格后，方可從事餐飲服務工作。
二、食品安全管理人員應制定從業人員食品安全教育和培訓計劃，組織各部門負責人和從業人員參加各種上崗前及在職培訓。
三、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內容應包括食品安全法律、法規、規范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規程等。
四、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。
五、建立餐飲服務從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
中式快餐店員工管理制度 12
一、餐飲服務提供者應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購查驗和索證索票制度。
二、餐飲服務提供者從食品生產單位、批發市場等采購的，應當查驗、索取并留存供貨者的相關許可證和產品合格證明等文件;從固定供貨商或者供貨基地采購的，應當查驗、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質證明、每筆供貨清單等;從超市、農貿市場、個體經營商戶等采購的，應當索取并留存采購清單。
三、餐飲服務企業應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的`采購記錄制度。采購記錄應當如實記錄產品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進貨票據。
四、餐飲服務提供者應當按照產品品種、進貨時間先后次序有序整理采購記錄及相關資料，妥善保存備查。記錄、票據的保存期限不得少于2年。
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