飲料倉庫的管理制度

時間：2020-10-26 13:26:08 制度

飲料倉庫的管理制度

　　為正確合理地對物料進行使用、管理，以適應食品質量安全衛生許可的要求，保證生產、經營工作的順利完成，同時確保產品質量和降低成本，特制訂本制度。

飲料倉庫的`管理制度

　　一、入庫管理

　　1、原輔料入庫應嚴格按照公司原輔料入廠工作流程辦理;

　　2、原輔料入庫要嚴格按照公司的訂單數量和質量要求，如有問題應及時向有關部門反映;

　　3、原輔料入庫時，倉庫管理員要親自同交貨人辦理交接手續，核對、清點原輔料名稱、數量是否一致，并通知質檢部對貨物進行檢驗，質量符合要求方可入庫。

　　4、倉庫管理員應認真填寫并妥善保存原輔料的有關入、出記錄，每月將這些記錄按時間順序和產品的類別整理裝訂成冊存檔并妥善保管。

　　二、發放

　　1、任何人提取物料時，必須先經過統計員填寫《領料單》。

　　2、倉庫人員憑《領料單》發放物料，發放時應做到：

　　●認真核對《領料單》的各項內容，凡填寫不齊全、字跡不清晰、手續不完備的不得發放; ●發放時，應認真核對物料的名稱、型號和數量，符合要求的才能發放;

　　●發放時，若產品標識破損、字跡不清，應重新作出標識后發放;

　　●同一規格的物料應按“先進先出、后進后出”的原則進行發放。

　　三、庫存管理

　　1、原輔料入庫后，倉庫管理員應必須隨時辦理入庫手續，及時將物料分別類的進行上架、歸位堆放，并及時對物料進行統計、入帳;

　　2、庫存貨物應有明顯標志進行分類，做到帳、物相符;

　　3、各類原輔料應堅持先進先出、后進后出的原則;

　　4、倉庫原輔料如有損失、報廢、盤盈、盤虧等，倉庫管理員應及時報告有關部門，分析原因，查明責任，且按規定調整帳列與實際相符。

　　5、原輔料庫的主管領導對倉庫進行不定期的抽查，檢查賬、物、相符狀況，存放情況、標識情況、有無錯放、混放及超期貯存、變質、損壞等現象。

　　四、貯存

　　1、貯存物料的場地或庫房應地面平整，便于通風換氣，以防止庫存物料損壞或變質。

　　2、合理有效地利用庫房空間，劃分碼放區域。庫存原輔料應分類、分區存放，每批原輔料在明顯的位置做出產品標識，防止錯用、錯發。

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