幼兒園說課稿：生豆芽
一、 說教材
抽到這個活動內容，我想起了前些日子發生在我們班里的一件事情，我讓幼兒收集各種植物的種子布置我們的自然角，幼兒興致特別高，第二天紛紛收集玉米、大豆、高粱、花生、綠豆等投放在自然角，午飯的時候，小朋友吃豆芽熬肉，大家都在安靜的吃飯，東北角上的幾個小朋友卻在爭論不休，我走過去詢問才知道，他們在爭論一個問題：豆芽是不是豆子變來的?如果是，那么硬梆梆的豆子怎么能長出牙來呢?當時吃完飯后，幼兒也曾就這個問題討論過，而且還爭得面紅耳赤。大班幼兒的認知、操作能力不斷提高，他們不僅僅滿足老師所告訴的，更希望通過自己的能力加以證實，目前，我們班幼兒有植物種子發芽的經驗，我打算選擇幼兒感興趣的事物——豆芽作為探索的對象，創造條件讓幼兒實際參加探究活動，通過開展活動“生豆芽”，讓幼兒更直觀、形象的了解豆子如何生根發芽，他們的生長與水、陽光存在什么關系，更進一步激發幼兒對豆子生根發芽生長狀況的探索興趣。
根據新《綱要》精神，結合本班幼兒的實際發展水平，我確定這次活動的目標為：
1、激發幼兒對豆子生根、發芽，生長狀況的探索興趣。
2、幫助幼兒學習簡單的植物實驗的方法和技能。
3、啟發幼兒探索豆子生根發芽與水、陽光的關系。
這三個目標中蘊含了激發幼兒的認識興趣，和探究欲望，主動探索的經驗獲得和對事物歸納總結能力的提高，體現了目標的綜合性和層次性，我打算將本次活動的重點放在：激發幼兒對豆子生根發芽生長狀況的探索興趣上，于是，在活動開始前，我要為每個幼兒準備好實驗用的杯子，豆子，水等，指導幼兒泡豆子，讓幼兒親自參加探究活動，感受科學探究的過程和發法，體驗發現的樂趣，激發探究欲望。而在整個活動的過程中，我引導幼兒自己觀察豆子發芽的情況，并做好記錄，然后我和幼兒一起分享豆芽的生根發芽情況，形成合作探究式的師幼互動，使活動重點、難點得以有效突破。本活動的難點是：啟發幼兒探索豆子生根、發芽與水和陽光的關系，我決定從以下幾點來突破：
1、對比試驗：兩個杯子里分別放幾粒豆子，其中一個杯子放水沒過豆子，另一個杯子不放水，2天后請幼兒觀察，從而得出結論：豆子生根發芽需要水。
2、對比實驗：兩個杯子里分別放上豆芽，其中一個杯子在黑洞洞的紙盒里，另一個杯子放在陽臺上，1天后觀察，從而得出結論：豆子生根發芽后繼續生長需要陽光。
為了完成以上教育目標，我做了以下準備：
(一)、環境創設，與區域相結合
為了讓幼兒不再被動的接受教師傳遞的信息，我整合區域活動，根據教育目標，有機滲透教育內容，使幼兒獲得更多有益的知識經驗，促進幼兒多方面能力的發展，因此，我在區域中準備：科學區：投放杯子，豆子，水盆，海綿等，圖書區：投放有關生豆芽的圖書和圖片。
(二)、知識經驗準備：幼兒有種子發芽的知識經驗
(三)、物質準備：1、黃豆，綠豆，香豆若干，與幼兒人數相等的杯子，紗布和海綿 ，紙箱子，兩個大盆。
2、提前2天與幼兒一起泡豆子，并做觀察記錄。
3、將兩盆豆芽提前2天分別放在黑紙盒和陽臺上，
4、關于生豆芽的課件。
這些準備活動，一是為幼兒創設探究活動環境，提供可操作材料，讓他們感受科學探究的過程和方法，體驗發現的樂趣，二是在活動中突破難點和重點，完成活動目標。
二、說教法
整個活動中始終體現綱要：即適合幼兒的現有水平，又有一定的挑戰性的原則，激發幼兒探究興趣，活動中我主要采用以下方法：
1、實驗法：讓每個幼兒都參與試驗，體驗探究的樂趣。
2、課件演示法：將泡豆子，豆子生根發芽，豆芽變綠等過程制成課件，讓幼兒直觀、生動、系統、全面的了解生豆芽的全過程。
3、觀察法：在實驗中，引導幼兒觀察，并做好觀察記錄。
這些方法的運用，將克服教師傳統的說教形式，讓幼兒通過試驗，觀察，通過生動形象的課件，在快樂中習得知識，獲得經驗。
本次活動采用集體教學和個別教學，關注個別差異，讓每個幼兒都富有個性的發展，在活動中培養幼兒的觀察力，動手操作能力和樂于探究的科學習慣。
三、說學法
幼兒是活動的主人，要讓每個幼兒都有機會參與嘗試，因此結合本次活動的特點，我采用：1、實驗探究法：讓每個幼兒都能親自動手實驗，體驗實驗的過程，培養幼兒的探究意識。
2、觀察法：教給幼兒觀察的方法，幼兒親自護理自己的豆芽，隨時觀察豆子生根發芽的情況，并用繪畫或符號作記錄。
3、歸納法：幼兒在實驗的基礎上，總結出試驗得出的結論
這些方法的運用，幼兒能夠用眼睛看，用嘴巴交流，用耳朵聽，用大腦思考，全身心投入到探究活動中，能夠有效的完成活動目標。
四、說活動程序
(一)、觀察泡過的豆子 (6分鐘)
問題：1、這兩盆豆子有什么不同?
2、為什么會出現這種現象?
結論：有水的那盆豆子發芽，豆子發芽需要水
這一環節，幼兒在活動前就參與實驗，有些幼兒有這方面的經驗儲備，可以鼓勵幼兒大膽交流，在交流中獲得新知識。
(二)、觀察放在黑紙盒和陽臺上的豆芽 (6分鐘)
問題：1、紙盒的豆芽長的怎么樣?為什么?
2、陽臺上的豆芽長得怎么樣?為什么?
3、這兩盆豆芽為什么長得不一樣?
結論：豆芽生長需要陽光
(三)、帶幼兒一起分析豆芽的生根發芽情況 (5分鐘)
問題：1、豆子先生根還是先發芽?
2、豆芽生長需要什么條件?
(四)、觀看課件：生豆芽 (8分鐘)
問題：豆子生根發芽需要的條件是什么?
這一環節，生動形象的課件讓幼兒系統的了解了豆子生根發芽的全過程，對這一科學知識有個全面感性了解，幼兒再結合自己動手泡豆子，觀察豆子生根發芽的情況，還能直觀形象的掌握這一抽象的科學知識。
五、說活動延伸
1、幼兒把自己泡的豆芽放在陽光下，繼續觀察，會發現豆芽變綠，了解陽光與植物生長的關系。
2、把豆芽置于真空中，繼續觀察，發現豆芽枯萎致死，了解植物生長與空氣的關系。
活動結束了，但活動內容并未結束。幼兒會進一步探究植物生長需要的條件，對科學現象的探究興趣會越來越濃。
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