育嬰師考試復習資料：微量元素的檢測項目
導語：微量元素在人體中存在量極少，通常指低于人體體重0.01%的礦物質。人體每日對微量元素的需要量很少，但對人體來說必不可少。下面是相關內容介紹。
一般微量元素主要檢查：鈣、鐵、鋅、銅、鎂和血鉛。當你拿到孩子的微量元素檢驗報告，一般都會關注兩組值，一組是寶寶體內某項微量元素的含量，另一組是該微量元素的正常參考值范圍。你不僅需要關注寶寶的檢測數值是否在正常值以內，更要關注它們是不是在正常值中間的位置，這樣才能很好地滿足寶寶快速成長的需要。鈣：你需要知道的是，鈣在血液中的分布只占1%，在骨骼中則占99%。當人體鈣不足時，骨骼中的鈣就會轉移到血液中，保持血液中的鈣濃度穩定。(環球網校提供育嬰師考試復習資料:微量元素的檢測項目)
因此，如果你看到寶寶血中鈣的值正常，可能并不代表孩子體內不缺鈣。你還要注意觀察寶寶有沒有多汗、夜驚、煩躁、肋骨外翻等表現，同時，還需要檢查骨密度、堿性磷酸酶以及25羥維生素D等其他指標，來綜合判定。鐵：在你關注寶寶體內鐵的數值時，因為寶寶處于快速生長期，需要大量的鐵來造血、運送氧氣，所以，當鐵的數值低于正常值的中值時，寶寶可能也會出現一些癥狀，尤其是在6個月2歲大時最多見，包括臉色蒼白疲乏、頭暈、食欲不振、口炎、注意力不集中等。在發生貧血以前，鐵減少就可能已經對機體的多項功能造成影響了。鋅：鋅參與構成體內200多種含鋅酶，影響核酸、蛋白質、糖和骨鈣的代謝，起著促進人體生長發育和組織修復、維持正常味覺等重要作用。寶寶如果鋅攝入不足會發生鋅缺乏癥，而鋅攝入過多也可引起中毒。在大量出汗時很容易丟失鋅，腹瀉會妨礙鋅的吸收，發熱、生長發育時鋅的需要量會增加。
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生物化學功能
分子生物學的研究揭示，微量元素通過與 蛋白質和其他有機基團結合，形成了 酶、 激素、 維生素等 生物大分子，發揮著重要的生理生化功能。微量元素首先構成了體內重要的載體與 電子傳遞系統。鐵存在于 血紅蛋白與 肌紅蛋白之中，在它們執行載氧與貯氧的過程中，鐵扮演了十分重要的角色。
酶是生命的 催化劑，迄今體內發現的1000余種酶中，約有50%到70%需要微量元素參加或激活，它們在 細胞酶系統中功能相當廣泛：從弱離子效應到構成高度特殊的化合物—— 金屬酶與非金屬酶。 谷胱甘肽過氧化物酶是典型的非金屬酶，它具有抑制 自由基生成。清除 過氧化物。保護 細胞膜完整性等作用。該酶分子中含有4個硒原子。鋅不僅是碳酸酚酶、 DNA聚合酶、 RNA聚合酶等幾十種酶的必需成分，而且同近百種酶的活性有關。錳作為 離子性較強的微量元素則是有效的 激活劑，可催化金屬活化酶。
微量元素還參與了 激素與 維生素的合成。眾所周知，碘為甲狀腺激素的 生物合成所必需的;而鋅在維持 胰島素的主體結構中亦不可缺少，每個胰島素分子結合2個鋅原子。
維生素B12是胸腺嘧啶核糖核苷酸合成以及最終DNA生物合成與轉錄所必需的甲基轉移的 輔酶。該分子中鰲合有一個鈷 原子的環狀結構部分，含有它的化合物——類咕琳輔酶是已知最有效的 生物催化劑之一，在許多酶中起著不尋常的 分子重排作用。
核酸是遺傳信息的攜帶者。微量元素對核酸的物理、 化學性質均可產生影響。多種 RNA聚合酶中含有鋅，而核昔酸還原酶的作用則依賴于鐵。
微量元素在人體內含量雖然極微小，但具有強大的生物學作用，它們參與酶、激素、維生素和核酸的代謝過程，其生理功能主要表現為協助輸送宏量元素;作為酶的組成成分或激活劑;在激素和維生素中起獨特作用;影響核酸代謝等。
大多數微量元素(鋅除外)都廣泛分布于各種食品中，可以由平衡和多樣化膳食中得到充分補充。但對長期依靠靜脈營養的病人、嬰兒以及老年人或由于地區的土質及水質造成的地區性缺乏時就需另外適當補充。
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