酒店總監(jiān)崗位職責(精選15篇)
在當今社會生活中，很多地方都會使用到崗位職責，任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編收集整理的酒店總監(jiān)崗位職責，希望對大家有所幫助。
酒店總監(jiān)崗位職責1
1、了解國家有關酒店行業(yè)管理規(guī)定，熟悉國內酒店業(yè)發(fā)展狀況。
2、制訂市場營銷部相關管理規(guī)定和工作程序，報總經(jīng)理批準后執(zhí)行。
3、制訂酒店價格政策、酒店推廣計劃，并呈報總經(jīng)理批準后組織實施。
4、制訂并執(zhí)行酒店VI系統(tǒng)，制作酒店必要宣傳品。
5、審核酒店公關策劃方案。
6、審核酒店重大促銷計劃和方案。
7、選擇目標客戶群體或地區(qū)。
8、組織酒店大型的營銷推廣活動。
9、開發(fā)新客戶。
10、組織重要客戶的.接待工作。
11、掌握客戶和競爭對手信息。
12、組織進行商務談判和客戶拜訪。
13、提出客戶資源整合思路。
14、協(xié)調酒店與客戶之間的關系。
15、協(xié)調酒店與集團的關系。
16、協(xié)調、解決商務協(xié)議糾紛。
17、指導、監(jiān)督、檢查下級工作，掌握工作情況及相關數(shù)據(jù)。
18、對所屬人員進行績效考核。
19、在必要的情況下向所屬下級授權。
20、制定直接下級的崗位描述，定期聽取述職并評定其工作。
酒店總監(jiān)崗位職責2
1、協(xié)助總經(jīng)理確立酒店的經(jīng)營管理方針、發(fā)展方向、組織機構和完善酒店的'長遠規(guī)劃及年度經(jīng)營計劃；
2、檢查和督導各級管理人員的工作，協(xié)調酒店各部門之間的關系，主持召開每周工作例會；
3、開展調查研究，分析酒店經(jīng)營管理情況，隨時收集同行業(yè)和市場信息，制訂客源市場的開發(fā)計劃，為總經(jīng)理的決策當參謀；
酒店總監(jiān)崗位職責3
崗位名稱：餐飲總監(jiān)
隸屬于：總經(jīng)理
指揮到:餐飲部經(jīng)理、中餐廳經(jīng)理、自助餐廳經(jīng)理、餐飲預定主任、行政總廚
班次：行政班
工作時間：9:00-17:00
工作職責：在總經(jīng)理的領導下，全面負責酒店餐飲管理工作。
工作內容：
1.參與酒店發(fā)展戰(zhàn)略的制定，
2.為酒店戰(zhàn)略發(fā)展提供相關專業(yè)咨詢;
3.了解市場動態(tài)，預測市場變化，協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲各部經(jīng)營策略;
4.制定和完善下屬各部的崗位工作說明書、工作程序與標準以及部門內部規(guī)定;
5.指導下屬部門制定工作計劃，并督導其執(zhí)行;
6.培訓下屬部門經(jīng)理，監(jiān)督、指導和評估其工作;
7.協(xié)調下屬各部門的工作;
8.督導餐飲服務，進行出品質量和成本控制，提高酒店餐飲部門效益;
9.處理突發(fā)事件，維護客人利益及酒店利益;
10.自我管理。
工作項目核檢表
項目內容及要求：
1.參與酒店戰(zhàn)略管理
(1)在總經(jīng)理的領導下，與酒店其他高級管理人員一起制定酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略;
(2)每月召開餐飲管理專題會議，掌握酒店餐飲現(xiàn)狀及發(fā)展?jié)摿?
(3)每兩個月對競爭對手餐飲管理狀況及動向進行一次調查分析，作出分析報告;
(4)掌握國家有關食品衛(wèi)生方面的方針、政策，作相應的總結;
(5)向總經(jīng)理匯報分析報告。
2.餐飲戰(zhàn)略的制定與實施
(1)根據(jù)酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略及內外環(huán)境的分析結果，協(xié)助總經(jīng)理確定餐飲戰(zhàn)略目標;
(2)協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲管理戰(zhàn)略;
(3)協(xié)助總經(jīng)理督導餐飲戰(zhàn)略的實施;
(4)對各部門餐飲管理工作進行指導;
(5)每月月底對餐飲戰(zhàn)略執(zhí)行情況進行評估并及時調整。
3.對下屬部門工作進行監(jiān)督指.導
(1)指導下屬部門建立各項規(guī)定;
(2)指導并審批下屬各部門制定的工作計劃，并監(jiān)督其執(zhí)行情況;
(3)對下屬部門運作中出現(xiàn)的問題進行指導;
4對下屬部門工作進行評估。
5.建立并完善餐飲管理制度
(1)根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助總經(jīng)理制定各項餐飲管理制度;
(2)每兩個月主持一次市場調查，了解酒店餐飲的效果，作調研報告;
(3)根據(jù)調查結果對餐飲管理制度進行調整和創(chuàng)新，優(yōu)化酒店餐飲管理體系。
6.對部門經(jīng)理進行監(jiān)督、指導、培訓
(1)在總經(jīng)理領導下挑癬任命下屬部門經(jīng)理;
(2)審批下屬部門經(jīng)理的個人學習計劃，并督導其執(zhí)行;
(3)每周對下屬部門經(jīng)理進行兩個小時以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓;
(5)審批下屬部門經(jīng)理的個人總結，并提出指導意見。
7.自我管理
(1)制定個人學習計劃，學習先進的餐飲管理知識;
(2)參與同行研討會、交流會，交流經(jīng)驗;
(3)每月月底自我總結，改進管理中的不足，并接受上級檢查。
上級：總經(jīng)理助理
下級：總監(jiān)助理、餐飲部經(jīng)理、中、西總廚、辦公室文員
崗位職責
餐飲總監(jiān)負責酒店的餐飲服務管理及食品供應的各項工作。
1、制定年度、月度營業(yè)計劃，領導全體員工積極完成各項接待任務和經(jīng)營指標。分析和報告年度、月度的'經(jīng)營情況。
2、推廣飲食銷售，根據(jù)市場情況和不同時期的'需要，制訂促銷計劃，如有特色的食品節(jié)、時令菜式及飲品等。
3、制訂服務標準和操作規(guī)程。檢查管理人員的工作和餐廳的服務態(tài)度，服務規(guī)程、出品部門的食品(飲品)質量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。
4、控制食品和飲品的標準、規(guī)格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。
5、制訂服務技術和烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期與行政總廚研究新菜點，推出新菜單，并有針對性地組織服務人員和廚師學習外單位的技術和經(jīng)驗。
6、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和為務水平，開展經(jīng)常性地禮貌教育和職業(yè)道德教育，注意培訓、考核和選拔人材，通過組織員工活動，激發(fā)員工的積極性。
7、抓好設備、設施的維修保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生。
8、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度。開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
素質要求
基本素質：具有強烈的事業(yè)心和責任感，高尚的職業(yè)道德。
自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅，男，年齡30歲以上。
文化程度：具有大學以上學歷或同等文化程度。
外語水平：具有國家六級以上英語水平。能與外賓用英語交談。
工作經(jīng)驗：有10年以上合資酒店管理經(jīng)驗，掌握餐飲部部門的崗位職責和工作程序;能夠根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經(jīng)營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動;并具有酒店預算管理知識，能編制餐飲部預算。
特殊要求：了解和執(zhí)行政府有關飲食經(jīng)營的法規(guī)制度。有犧牲精神，能夠吃苦，能承受工作壓力。無家庭拖累。
一:管理權限：
經(jīng)總經(jīng)理授權負責統(tǒng)管公司經(jīng)營工作，建立統(tǒng)一的經(jīng)營管理方針政策，行使對公司經(jīng)營工作的指導、指揮、監(jiān)督、管理的權力，并承擔執(zhí)行各項規(guī)章、工作指令的義務。
二：管理職責：
1.負責抓好公司經(jīng)營規(guī)章制度和細則制定、系統(tǒng)規(guī)劃年度工作計劃，制定標準化、規(guī)范化的工作流程，經(jīng)總經(jīng)理批準后監(jiān)督執(zhí)行。
2.負責為重大決策事項提供數(shù)據(jù)支持和專項研究報告。負責定期為公司提出定題企業(yè)經(jīng)營狀況分析和前景預測報告。
3.管理協(xié)調市場部和技術部工作，確保公司經(jīng)營系統(tǒng)整體功能發(fā)揮，對重大問題上報總經(jīng)理裁決。
4.負責組織制定公司經(jīng)濟責任制考核制度和考核工作實施細則，按月考核評分及時公布。
5.主持公司經(jīng)營系統(tǒng)總體設計方案，負責全公司經(jīng)營投資預算方案、在批準后組織實施。
6.密切關注國際國內信息產(chǎn)業(yè)動向和趨勢，評估重大信息技術的影響，為公司引進先進信息技術提出意見和建議。
7.負責審查部門提交的各種工作匯報，評估工作效率并對存在的問題加以處理，定期聽取直接下級述職，并做出工作評定。
8.負責指導、管理、監(jiān)督各部門下屬人員的業(yè)務工作，改善工作質量和服務態(tài)度，做好下屬人員的績效考核和獎勵懲罰。
9.負責組織完善各部門制定與其專業(yè)管理相關的各項管理制度;
10.負責組織對公司人員的業(yè)務培訓;
11.完成總經(jīng)理臨時交辦的工作。
任職資格
1、大專以上學歷。
2、五年以上市場營銷以及經(jīng)營管理經(jīng)驗。
3、具有豐富的市場營銷知識和經(jīng)營操作能力，對經(jīng)營的運作狀況有準確的分析判斷和較強的控制能力.
4、洞察力和邏輯思維能力強，有一定的營銷思路和領導才能。
崗位職責及考評
第一部分：崗位要求(20分)
1、管理規(guī)范、尊重下屬。(2分)
2、嚴格遵守公司作息制度。(2分)
3、工作積極，責任心強。(2分)
4、進取心強，每月制定出自己的工作計劃。(2分)
5、關心體恤員工生活、工作。(2分)
6、注重個人儀表、言談舉止，全力維護公司及個人形象。(2分)
7、團結、上進、創(chuàng)新、合作，不拉幫結派。(2分)
8、上傳下達、準確、迅速、不隱瞞、不欺騙。(2分)
9、善于溝通，及時解決員工消極心態(tài)，并能協(xié)助其它部門工作。(2分)
10、保守公司秘密。(2分)
第二部分：崗位職責(60分)
1、每月對管理人員及員工做兩次運作管理及工作技能等相關知識培訓。(4分)
2、每月實施企劃培訓一次，努力提高自身和員工企劃水平，重視個人學習以適應市場發(fā)展需求。(2分)
3、每日和各部門溝通一次，幫他們找出問題，并拿出解決方案。(5分)
4、從客觀實際出發(fā)，制定分配每月銷售任務，督促完成每月制作任務。(5分)
5、監(jiān)督營銷計劃和制作任務的完成情況，監(jiān)督落實資料備份，并隨時加以督促、鼓勵，指正,并將監(jiān)督情況寫在每日的工作匯報中。(10分)
6、做好各部門及總經(jīng)理之間的溝通，在解決問題的同時完善工作流程。(3分)
7、每月15日及下月1日向總經(jīng)理遞交工作總結及工作計劃。(5分)
8、每周日3：00以前將本周工作總結匯報于總經(jīng)理。(5分)
9、每月28日向總經(jīng)理以書面形式遞交三點問題、三點經(jīng)驗。(3分)
10、每次不斷完善修訂營銷工作計劃，并以書面形式上報總經(jīng)理。(5分)
11、配合各部門做好人事管理。(2分)
12、幫助公司制定企劃活動，(4分)
13、積極貫徹落實公司百分考核制。(7分)
第三部分：經(jīng)營任務(20分)
1、每月完成計劃任務100%(20分)
2、每月完成計劃任務80%—100%(20×(80-100%)分)
3、每月完成計劃任務60%—80%(20×(60—80%)分)
5、每月完成計劃任務60%以下，不記分。
酒店總監(jiān)崗位職責4
一、研究、審批各下屬部門的管理制度、工作規(guī)范、考核標準等各項制度、完善策劃、演藝工作運行機制。
二、協(xié)助總經(jīng)理制定公司的市場策略、營銷策略、確定部門的工作方針、路線。
三、定期策劃營銷推廣活動、協(xié)調各部門組織實施。
四、制定公司CI戰(zhàn)略，協(xié)調各部門全方位打造企業(yè)形象。
五、確定部門的`組織體系，人員編制。核定各部門專業(yè)提撥人員、演藝人員的薪酬待遇和獎勵方案。報總經(jīng)理審實行。
六、熟悉廣告市場，了解各種媒體的效應及費用，評估調整公司的市場滲透方案。以最低的成本創(chuàng)造最大的廣告效應。
七、檢查各項技術工作效果，節(jié)目制作效果及現(xiàn)場氣氛及時作出指導調整方案，以達到預期目標。
八、嚴格控制節(jié)目費用，策劃費用開支，監(jiān)督各種費用及物料的合理使用。
九、依據(jù)公司的發(fā)展戰(zhàn)略，積極參與公司改造方案的制定。
十、制定公司的品牌戰(zhàn)略計劃，報總經(jīng)理審批后組織各部門實施。
十一、督促各部門不斷營造，更新環(huán)境靚點和娛樂賣點。
酒店總監(jiān)崗位職責5
1、負責店面人員的考勤，根據(jù)員工工作表現(xiàn)進行獎勵和懲罰；
2、檢查餐前準備情況，餐廳布置是否整齊劃一，衛(wèi)生是否清潔；
3、處理客人的投訴，與客人溝通征得客人反饋建議；
4、負責店面員工的培訓，確保員工有良好的'專業(yè)知識，技巧及良好的工作態(tài)度；
5、檢查督促服務員服務，對客人及工作人員提出問題熱心給予解答；
6、負責監(jiān)督檢查店內各項衛(wèi)生細節(jié)，確保用餐環(huán)境干凈舒適；
7、完成每月總部下達的各項任務及業(yè)績目標；
酒店總監(jiān)崗位職責6
職責描述：
1、參與酒店項目規(guī)劃設計、工程評審，對接項目管理團隊、顧問、設計院，提供合理化建議；
2、制定項目工程施工標準及施工計劃，協(xié)調項目的工程質量、工程進度；
3、指導酒店裝修、裝飾施工、設施設備安裝進度，主持施工圖紙會審與設備設施的選型，提出符合酒店標準的建議與意見；
4、跟蹤酒店各項目機電項目調試及驗收進度；
5、協(xié)助制定酒店各項目工程費用預算；
6、對酒店項目設計及工程工作作整體評估，負責酒店項目的工程驗收工作；
任職要求：
1、5年以上高端酒店工程籌建管理經(jīng)驗，有高星級或精品設計型酒店籌建工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮；
2、熟悉星級酒店內裝、消防、給排水、暖通、強弱電、電氣、智能化、安防等系統(tǒng)的實施規(guī)范標準要求；熟悉基建期和籌建期酒店工程流程、工程項目設計和施工質量驗收標準和流程，具備動力工程、電力工程、暖通空調、給排水工程等相關知識；
3、具有良好的`組織協(xié)調能力及較強的溝通、管理能力；
4、年齡：28—45歲，接受出差或短期駐外（二到三周）。
酒店總監(jiān)崗位職責7
1. 市場信息調研，物業(yè)信息收集、篩選、洽談、簽約及后期工作;
2. 識別、評估和創(chuàng)造業(yè)務增長機會，確保符合美侖品牌的戰(zhàn)略和標準;
3. 根據(jù)品牌發(fā)展規(guī)劃，完成區(qū)域內酒店項目拓展;
4. 按照年度計劃完成業(yè)務開發(fā)及拓展目標;
5. 建立強而有力的關系網(wǎng)，和潛在業(yè)主、加盟商、合作伙伴、投資者保持良好的`關系。
酒店總監(jiān)崗位職責8
1、負責酒店財務運營管理工作;
2、建立或完善酒店財務管理制度、會計核算系統(tǒng)，組織編制財務報表，督導日常會計核算和酒店的經(jīng)濟核算;
3、負責組織編制酒店經(jīng)營計劃、資本支出、現(xiàn)金收支等計劃;
4、負責建立或完善成本控制體系，落實成本控制;
5、建立并督導執(zhí)行付款制度，負責審核應付款，審核各部門設備、物資采購計劃執(zhí)行情況，控制資金使用，確保資金支付合理、合法、安全;
6、嚴格審查合同，并監(jiān)管其在酒店運作中的有效實施;
7、協(xié)助總經(jīng)理提高酒店經(jīng)營管理水平，做好參謀與助手，根據(jù)酒店經(jīng)營實際情況，不斷對現(xiàn)有的財務政策和操作規(guī)程進行補充、修改;
8、控制現(xiàn)金收支，審核零星開支和控制銀行賬戶;
9、負責監(jiān)督控制酒店財務政策和財務程序的.執(zhí)行情況。
酒店總監(jiān)崗位職責9
酒店營銷總監(jiān)
職責描述:
1、協(xié)助酒總裁制定下屬三間酒店、一間公寓的整體營銷策劃工作;
2、規(guī)劃和拓展市場渠道,實現(xiàn)公司整體的市場拓展目標;
3、準確把握公司的'品牌定位,負責品牌對外推廣和宣傳,制定各種整合營銷的活動,對危機事件做出有效反應;
4、制定年度市場活動預算與計劃,監(jiān)督實施并評估市場效果與預算執(zhí)行情況;
5、開拓并管理媒體和供應商渠道,保持與傳統(tǒng)媒體和新媒體(含自媒體)的良好關系;
6、參加行業(yè)展會,維持與各大旅行社、政商企客戶和媒體的友好體系,并提高酒店的知名度。
崗位要求:
1、大專及以上學歷,市場營銷、廣告?zhèn)鞑ァ髅健⒐碴P系、新聞等相關專業(yè)優(yōu)先;
2、酒店行業(yè)5年以上帶團隊管理能力,8年以上市場市場營銷工作背景,酒店行業(yè)和知名互聯(lián)網(wǎng)公司背景優(yōu)先。
酒店總監(jiān)崗位職責10
1研發(fā)總監(jiān)崗位職責
1、組織制定和實施重大技術決策和技術方案，制定技術發(fā)展戰(zhàn)略、規(guī)劃發(fā)展方向；
2、提出新項目開發(fā)計劃，并提交項目建議書；
3、組織領導開發(fā)團隊，制定項目實施計劃，監(jiān)控項目進度及質量，保證項目如期完成；
4、進行技術難題的攻關和預研；擬定團隊的工作目標并監(jiān)督實施；
5、解答客戶提出的技術問題，提供技術支持；
6、組織構建并優(yōu)化公司質量管理體系，指導生產(chǎn)全過程質量管理及產(chǎn)品質量管理。
2硬件研發(fā)總監(jiān)崗位職責
1、熟悉嵌入式系統(tǒng)構成和應用，有帶領團隊開發(fā)項目的經(jīng)驗。相關工作經(jīng)驗5年以上
2、熟悉物聯(lián)網(wǎng)應用模式，精通物聯(lián)網(wǎng)應用中的各種需求。相關工作經(jīng)驗5年以上
3、熟悉移動通信技術，有相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
4、熟悉電子產(chǎn)品整個生命周期的生產(chǎn)流程，能夠指導制定產(chǎn)品整個周期各個環(huán)節(jié)所需的工藝技術，保證產(chǎn)品質量。
5、有較強的領導能力，能夠激發(fā)團隊成員的工作積極性。
6、有較強的分析能力和戰(zhàn)略眼光，通過市場分析指引公司產(chǎn)品的發(fā)展方向。
3研發(fā)總監(jiān)崗位職責
1、負責公司產(chǎn)品研發(fā)全面管理工作；
2、實現(xiàn)企業(yè)的研發(fā)計劃、研發(fā)目標、或其他研發(fā)指標；
3、負責產(chǎn)品注冊與認證等相關工作的管理；
4、組織制定和實施重大項目技術方案；
5、提出新項目開發(fā)計劃，并提交項目建議書，對研發(fā)風險進行預防管理；
6、組織領導開發(fā)團隊，制定項目實施計劃，監(jiān)控項目進度及質量，保證項目如期完成；
7、進行技術難題的攻關和預研，研發(fā)成果的應用與服務；
8、解答客戶提出的技術問題，提供技術支持；
9、擬定團隊的工作目標并監(jiān)督實施。
4儀器研發(fā)總監(jiān)崗位職責
1、負責醫(yī)療器械新產(chǎn)品立項，整體方案設計，以及立項后的`產(chǎn)品設計與開發(fā)，保障轉化生產(chǎn)過程的順利對接；
2、制定項目研發(fā)進度并按時完成，尋找合適的原材料、設備，負責產(chǎn)品的開發(fā)及工藝設計，包括軟硬件、機械、模具及工藝、生產(chǎn)過程中的工裝等；
3、設計與開發(fā)過程中各種文件的編寫、整理、修改；
4、跟蹤行業(yè)市場的法律法規(guī)、產(chǎn)品標準、測試標準、測試技術的變化，并收集相關信息；
5、負責產(chǎn)品上市后的改進升級。
5研發(fā)總監(jiān)崗位職責
1、組織制定和實施重大技術決策和技術方案，制定技術發(fā)展戰(zhàn)略、規(guī)劃發(fā)展方向；
2、提出新項目開發(fā)計劃，并提交項目建議書；
3、組織領導開發(fā)團隊，制定項目實施計劃，監(jiān)控項目進度及質量，保證項目如期完成；
4、進行技術難題的攻關和預研；
5、解答客戶提出的技術問題，提供技術支持；
6、擬定團隊的工作目標并監(jiān)督實施。
酒店總監(jiān)崗位職責11
1.在總經(jīng)理領導下，貫徹執(zhí)行國家經(jīng)濟政策、財經(jīng)制度、財經(jīng)紀律；貫徹賓館經(jīng)營方針、各項規(guī)章制度和領導決策；負責賓館財務部各項管理工作。
2.建立健全賓館內部財務管理制度；組織賓館的全面經(jīng)濟核算；監(jiān)督賓館資金管理、成本管理、利潤管理和財產(chǎn)管理；組織賓館的經(jīng)濟活動分析，為賓館領導提供決策依據(jù)。
3.根據(jù)領導決策，分析市場環(huán)境和市場供求關系，擬定賓館預算原則、制度；審核部門預算方案；制定全店的預算指標，確定各級、各部門的計劃任務，并報總經(jīng)理審批確定后，組織貫徹實施。
4.參與賓館基本建設投資，客房、餐廳的改造，經(jīng)濟利益的分配，經(jīng)濟合同的簽訂等重要決策；組織經(jīng)濟預算，擬定可行性方案，組織資金籌措，監(jiān)督資金使用，從經(jīng)濟管理的'角度為領導決策提供參考數(shù)據(jù)，防止決策失誤。
5.擬定財務部內部的組織機構，確定各級主管人員的崗位職責，分配工作任務，監(jiān)督各級主管會計人員的工作，及時、準確地提供會計報表。
6.組織財務收支核算工作，建立收入、成本、費用和利潤核算制度；擬定和審核會計科目，收入、成本、費用、利潤和專題分析會計報表，保證各級核算工作的正確性。
7.控制資金使用，審核各部門的設備、物資采購計劃和賓館開支計劃；會同有關部門簽署重要的經(jīng)濟合同和經(jīng)濟協(xié)議，并在報告總經(jīng)理批準后，監(jiān)督貫徹實施；維護賓館經(jīng)濟利益。
8.審核賓館的收益報告和利益分配報告；監(jiān)督財稅計劃的貫徹實施，按期上交國家稅費，協(xié)調賓館同銀行、稅務等有關部門的關系。
9.定期向賓館提出預算和決算報告、資金收支報告，并在總經(jīng)理審核同意后，組織貫徹實施。
10.負責財務部的日常行政管理工作。
11.負責前臺以及各營業(yè)場所收款工作的監(jiān)督管理和人員培訓管理。
酒店總監(jiān)崗位職責12
財務部(財務總監(jiān))
財務部籌建辦公室的設立;
包括：(1)辦公臺椅、必要的文件柜、保險柜、電腦設備等;
(2)秘書或文員的招聘并到職(屬于個別招聘);
2.根據(jù)本部門的實際情況，酒店的規(guī)模，制定財務部的組織架構圖及人員的編制;
3.設計并發(fā)外印刷一些籌建期間在財務制度上需用的表格;
根據(jù)酒店及當?shù)氐膶嶋H情況，與總經(jīng)理、人力資源總監(jiān)一起研究。確定酒店開業(yè)后的員工工資及福利待遇，籌建期間，培訓期間的員工工資及福利待遇。(先由人力資源經(jīng)理做大量的市場調查后才能確定);
4.為應付酒店籌建期間的財務運作的需要，需提前明確聘請出納及會計師，并爭取在籌建最初期到職;
5.制定出酒店開業(yè)后(籌建期間也適用)，酒店各部門使用長途電話及復印機的控制等程序與政策;
6.制定出籌建期間整個籌建辦采購物品的程序與政策，報銷的程序與政策;
7.在總經(jīng)理的指導下，制定出整個酒店從籌建到開業(yè)前的行政費用、采購費用、員工福利待遇費用預算報集團;
8.制定本部門開業(yè)需用的物品采購清單及印刷品印刷清單;
9.在總經(jīng)理的指導下，與人力資源總監(jiān)研究、確定籌建期間員工的各種勞動合同;
10.與集團及供應商研究酒店所購置的電腦系統(tǒng)，根據(jù)使用情況，提出改進方案;
11.制定開業(yè)前各種費用報表(每月);
12.到工地現(xiàn)場察看，并收集各部門的計劃，向酒店各部門、施工單位提交酒店開業(yè)時所需用的電腦(如電腦房、前臺、餐廳及娛樂部收款)的安排位置及整個酒店所需電腦終端的數(shù)量;
13.根據(jù)酒店的實際情況，制定出各倉庫所需面積及數(shù)量的計劃報總經(jīng)理送至項目中心(與行政副總研究);
14.審核各部門制定的并報至財務部的營運設備及用品采購計劃及印刷品印刷計劃;
15.跟催、協(xié)助申領酒店開業(yè)時所必備的各種營業(yè)執(zhí)照、許可證等;
16.結合實際工作情況，制定開業(yè)后酒店的財務制度及工作程序;
17.制定招聘部門員工的招聘計劃(結合整個酒店)，包括：招聘時間、地點、招聘標準、招聘程序、初試、復試的試題、錄取程序等。(特別審核招聘廣告費、經(jīng)辦費等的費用);
18.實施員工的招聘、員工到職后展開系統(tǒng)的培訓;
19.與各部門經(jīng)理討論部門之間工作銜接及工作標準、程序等(因為很多財務的規(guī)章制度、政策與程序是與各部門有關的);
20.對所有需采購的營業(yè)設備及用品進行多次報價并與各部門確定標準及款式(定樣);
21.審核酒店客房價格、餐飲價格及旅行社合同價格等(開業(yè)后的);
22.確定開業(yè)后各樣財務報表(分各部門)的格式及標準;
23.督促餐飲成本會計部核算餐飲部交來的各種菜式份量構成表，確保餐飲部的食品及飲品成本控制在酒店當局規(guī)定之下;
24.制定整個開業(yè)前的用款計劃，送酒店公司審批后交置業(yè)集團審批。(可按月或按15天);
25.審核各供應商報價，與酒店公司、總經(jīng)理確定供應商后， 并與之簽定采購合同，酒店開業(yè)所需之營運物品全面展開采購;
26.審核各部門提交的部門營業(yè)預算，在總經(jīng)理的指導下， 制定酒店開業(yè)后一年的營業(yè)預算并送置業(yè)集團審批;
27.計劃、安排開業(yè)前采購的大量物品的儲存地;
28.制定開業(yè)后員工的正式勞動合同(與人力資源部在一起);
29.制定開業(yè)后酒店工資明細項目;
30.對本部在培訓的員工進行考核，檢查培訓效果;
31.檢查酒店所訂購之營業(yè)用品，營業(yè)設備及對內、對外印刷品的到貨情況;
32.加強員工的培訓，組織前臺接待收銀員進行外幣兌換、鑒別及信用卡業(yè)務等的培訓;
33.完成酒店開業(yè)后對內及對外的各種財務報表在電腦的建立并對有關員工進行該項目的操作培訓;
34.結合整個酒店的計劃，制定出酒店開業(yè)的整個開業(yè)典禮的費用。并做好與之有關的準備工作;
35.理順、統(tǒng)籌好開業(yè)前采購之營運物品的驗收、建帳、存儲等工作;
36.與供應電腦的公司配合，徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝調試，使整個系統(tǒng)能按酒店開業(yè)之運作要求運行;
37.由電腦公司對前臺收款員，餐廳收款員，財務部有關人員進行使用該套電腦的培訓;
38.檢查所有的營業(yè)執(zhí)照、許可證及工商稅務登記工作之完成情況;
39.做好開業(yè)前各部門領取物品的出庫、記帳;
40.大約距離開業(yè)二至三周，本部員工到酒店自己的工作崗位作試運作培訓，特別是收款員，一定要把所有的收費價格熟記下來;
41.開業(yè)典禮的準備及確保酒店內各種收費價格的正確性。
餐飲部 (餐飲部總監(jiān))
1.餐飲部辦公室的設立;
A.所有的辦公用品及辦公設備
B.秘書或文員的招聘及到職;
2.根據(jù)酒店的規(guī)模及經(jīng)營方針，制定餐飲部的組織架構圖及人員編制， 送總經(jīng)理審批;
3.按照組織架構及人員編制，擬定招聘外職人員計。但這個計劃必須是 根據(jù)餐飲部 的整個經(jīng)營方針，主要是一些技術部門(如廚師)等，并送總經(jīng)理審批;
4.與項目中心聯(lián)系(或通過工程經(jīng)理)取得餐飲部每個營業(yè)場所的平面設計圖參閱;
5.到工地現(xiàn)場察看，檢查餐飲部內部經(jīng)營場所及后勤設施面積的比例是否合理，有修改的地方，擬定一份完整的建議書由總經(jīng)理交給項目中心;
6.如需要有外聘人員,則要擬定一份外聘人員的工資及福利待遇方案送酒店公司公司及總經(jīng)理審批報業(yè)主審批，并爭取盡快到職(特別是中西餐廚師長);
7.制定餐飲部在籌建期間的各項規(guī)章制度;
8.培訓文員，確定餐飲部籌建期間及開業(yè)時各種發(fā)出及收入文件的歸類、存檔方法;
9.制定本部門所有營運設備、用品的采購清單及所有印刷品的印刷計劃并送總經(jīng)理及財務部審核;
10.對酒店所在城市作廣泛的市場調查，目的如下：
A.了解整個城市的消費能力，確定本部門經(jīng)營場所的檔次(市場定位);
B.了解整個餐飲市場中有哪些主要的競爭對手;
C.了解經(jīng)營所需之用品、食品、飲品的貨源及價格;
11.與廚房設備供應商討論廚房設備的采購項目，標準及質量(包括日、 西餐廚房);
12.根據(jù)各個餐飲經(jīng)營場所的特點，確定各餐廳或娛樂場所的中、英文 名字及標志;
13.制定整個餐飲部的經(jīng)營方針政策，(如：成本率、客源比例、營業(yè) 時間、經(jīng)營手法等);
14.結合本部門的運作，編寫一套餐飲的操 作手冊(包括餐飲部的政策 與程序、工作職能及工作描述等);
15.編寫及整理對本部員工培訓的內容及制 定課程安排;
16.制定招聘員工的計劃(結合整個酒店)，包括：招聘時間、職位、人數(shù)、對象、地點、復試的試題、錄取程序等;
17.實施員工的招聘，員工到職后分部門展開有系統(tǒng)的培訓;
18.根據(jù)餐飲部的操作政策與程序，與各部門經(jīng)理討論部門之間工作銜接問題;
19.編制餐飲部各餐廳的菜牌、酒水牌及制定有關收費價送總經(jīng)理審批;
20.編寫各菜式份量，構成標準等，送財務部餐飲成本控制組計算成本;
21.與印刷商討論餐飲部所有菜牌、酒水牌等對客印刷品的款式、顏色、規(guī)模、構成，并爭取定稿印刷;
22.與財務部經(jīng)理(或采購部經(jīng)理)及供應商洽談，確定餐飲部各種采購物品的樣板;
23.與財務部經(jīng)理討論，確定開業(yè)后餐飲部需財務部提供的各種報表的格式;
24.確定餐飲部各餐廳的招牌菜(即特色菜)，并編制成完整的資料交營業(yè)推廣總監(jiān)，結合酒店整體宣傳推廣;
25.制定酒店開業(yè)后一年的餐飲部營業(yè)預算;
26.對本部在培訓員工進行考核，檢查培訓效果;
27.制定餐飲部接待重要客人的服務程序，并知會營業(yè)推廣部;
28.制定酒店開業(yè)一年內餐飲部的每月推廣計劃;
29.為廚房部員工的實務操作培訓準備場地、用具、用料;
30.制定采購餐料、醬料、干貨、酒水等的采購計劃并送財務部采購;
31.制定開業(yè)后餐飲部的接待旅行團、會議餐價，并知會營業(yè)推廣部;
32.制定出逐步接收各餐飲部門的工作計劃，特別是要制定接收檢查表;
33.采購物品到位，與財務部核實所到之貨物是不是所采購之貨物的全部，是否合乎樣板標準;
34.確定開業(yè)后餐飲部各種會議召開的內容及時間，并知會有關部門總監(jiān);
35.所有員工距開業(yè)前一個月進場進行實務操作培訓(特別是廚房員工要試業(yè));
36.有餐飲部門進行衛(wèi)生清潔;
37.到倉庫領取開業(yè)時整個餐飲部所需用之器皿、物品、食品及飲品等作好記錄，并擺設及妥善放存;
38.開業(yè)典禮的準備工作。
人力資源部 (人力資源部總監(jiān))
1.人力資源部辦公室的設立
包括： A.辦公用品及辦公設備
B.秘書或文員的招聘及到職
2.根據(jù)本酒店的實際情況，制定本部門的組織架構圖及人員編制;
3.收集各部門制定的組織架構圖及人員編制方案，與總經(jīng)理等高層管理人員研究討論。制定出整個酒店的行政架構圖及人員編制方案，并送集團審批;
4.對當?shù)鼐频陿I(yè)員工工資及福利、待遇作大量的市場調查，與總經(jīng)理、財務經(jīng)理討論制定出酒店開業(yè)后的各級員工的工資、福利、待遇以及籌建期間員工工資、福利、待遇等，并報酒店公司審批;報置業(yè)集團審批
5.設計出酒店開業(yè)后需用的所有人事管理表格，交采購部作適量印刷(這些表格在籌建期間可適用);
6.制定整個酒店籌建期間，員工培訓期間的所用規(guī)章制度，特別是考勤制度;
7.與財務部討論制定出各階段、各級別員工的勞動合同，并報勞動局備案;
8.根據(jù)酒店的施工進度，收集各部門的招聘員工計劃，編制出一套完整的招工方案，并送總經(jīng)理審批;
9.根據(jù)總經(jīng)理批簽之招工計劃完成下列準備工作：
A. 印刷員工職位申請表
B. 聯(lián)系報紙或電臺等作招聘廣告
C. 確定招工地點
D. 聯(lián)系并確定員工培訓地點
E. 編寫招工程序分發(fā)至有關部門
10.草擬酒店《員工手冊》，反復與總經(jīng)理及各部門總監(jiān)討論。定稿后，交財務部安排印刷，員工入職后人手一冊;
11.為應付員工招聘后的大量培訓工作，培訓部專員安排入職，并與總經(jīng)理、及各部門經(jīng)理討論，審理各部門的培訓計劃，并最后定案。培訓部經(jīng)理制定一套整體計劃：員工入職培訓、英語培訓、管理人員培訓、秘書培訓等;
12.制定本部門開業(yè)時需用的物品采購清單(特別是員工更衣柜、員工食堂、員工宿舍房、培訓器材等的采購);
13.與工程部經(jīng)理及項目中心、施工單位負責人到酒店工地現(xiàn)場察看員工更衣室、淋浴室、衛(wèi)生間、員工食堂、倒班房等的面積及位置是否合理;
14.按計劃全面展開員工招聘，經(jīng)多次考核員工被錄取后經(jīng)統(tǒng)一體檢合格后，與他們簽定培訓期合同;
15.安排對被錄取的員工進行有系統(tǒng)的培訓(包括專業(yè)理論、專業(yè)操作及外語);
16.與酒店總經(jīng)理、財務總監(jiān)等研究確定員工的稅收保險購買等問題;
17.制定開業(yè)前、開業(yè)后人力資源部(包括員工培訓)的費用預算;
18.聯(lián)系安排有關員工派外培訓的一切事宜;
19.制定整個酒店開業(yè)前后的工資福利費用預算，交財務部及總經(jīng)理審批;
20.按部門設立員工個人檔案，并對管理人員以上或一些員工作外調;
21.編寫人力資源部的操作手冊。(分人事部、培訓部);
22.人力資源部員工的培訓;
23.組織安排對培訓員先進行考核，達標者方能成為酒店的正式員工;
24.組織、計劃、指導對員工飲堂的建立及運作。
前廳部 (前廳經(jīng)理)
1.前臺部籌建辦公室的設立;
包括：辦公用品及辦公設備;
2.與房務經(jīng)理工程部經(jīng)理聯(lián)系，取得前臺部所管轄范圍地平面設計圖，到酒店工地現(xiàn)場察看，對不合理的提出修改方案(特別是前臺柜臺，禮賓部柜臺，商務中心，康樂設施部門等)。特別了解電話機通訊設備的購買、安裝情況，向業(yè)主提供有理化建議;
3.制定本部門的組織架構圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經(jīng)理;
4.制定出酒店籌建期間車輛的使用制度及控制政策與程序;
5.制定出籌建期間前臺部的各項規(guī)章制度;
6.制定前臺部開業(yè)需用的各種營運設備，服務用品的采購計劃及印刷品的印刷清單，并提交至財務部。編寫酒店的分機號碼安排，計算酒店電話機需求總數(shù);
7.深切了解酒店的各種房間的設施、面積，與總經(jīng)理、營業(yè)總監(jiān)等討論確定本酒店的房間級別及經(jīng)營方針、政策;
8.結合本部門的實際情況，編寫出前臺的各崗位、各職級員工的'工作職能、工作描述及整個前臺部工作的政策與程序;
9.與財務部一起與電腦供應商研究酒店所購置的電腦系統(tǒng)對于前臺的實用程度，對不完善的地方提出改進方案。深切了解酒店電話設備的配置情況，按各部門的使用要求編寫酒店開業(yè)后電話號碼表;
10.確定開業(yè)后前臺部各種報表的格式并提交總經(jīng)理審閱;
11.編寫整理培訓員工的培訓資料及制定課程安排;
12.制定招聘本部門員工(包括各分部門的經(jīng)理、主管等)的招聘計劃，包括：招聘人數(shù)、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復試的試題、錄取程序等;
13.與各部門經(jīng)理討論開業(yè)后前臺部與各部門之間的工作配合問題;
14.收集各部門能向客人提供什么服務資料，編寫酒店服務指南，送總經(jīng)理審批后由財務部安排外印刷，開業(yè)時每間客房放置一本;
15.配合酒店的統(tǒng)一招聘，把前臺部的招聘工作落實，員工到職后展開有系 統(tǒng)的培訓;
16.與財務部確定本部門采購物品的樣本(車隊的車輛采購落實);
17.制定酒店開業(yè)后一年內前臺部的費用預算及營業(yè)收入預算，交財務總監(jiān)(事前必先制定由前臺部管理的部門的有關收費價格);
18.安排對員工進行三種特別培訓：
18.1對酒店電腦系統(tǒng)及磁卡鎖系統(tǒng)進行如何使用之培訓;
2安排總機房人員進行國際話務培訓;
3安排有關人員(包括大堂副經(jīng)理及接待部員工)對客人登記制度，要求公安局派人作專門培訓;
19.與市場營銷部、餐飲部、管家部等討論接待重要客人的服務程序，報總經(jīng)理審批后歸入本部的工作政策與程序之文件中;Hotelier,108個酒店總經(jīng)理推薦的公眾號。
20.完成酒店開業(yè)后各種報表在電腦的建立;
21.參與酒店各種房價的制定;
22.員工進酒店現(xiàn)場，在本工作崗位進行模擬操作培訓;
23.員工進行本部門所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作;
24.領取各種開業(yè)需用之器材，物品。并作好記錄及儲存妥善;
25.酒店開業(yè)典禮的準備工作。
管家部 (行政管家)
管家部籌建辦公室的設立(包括辦公用品、辦公器材);
2.向工程經(jīng)理索取管家部所管轄的范圍的平面設計圖并察看酒店施工現(xiàn)場的實際情況，如有不妥善之處應及時向有關人員提出更改方案并知會總經(jīng)理，督導項目中心盡快建立各種房間類別的樣板房;
3.根據(jù)酒店的規(guī)模，制定本部門的組織架構圖及人員編制，送人力資源部及總經(jīng)理;
4.制定籌建期間管家部的各項規(guī)章制度;
5.根據(jù)酒店的規(guī)模，餐飲娛樂設施，員工總人數(shù)等計算洗衣房設備的需求量，列出采購清單報房務經(jīng)理提交總經(jīng)理;
6.制定本部門開業(yè)需用的營運設備、物品采購清單、所有印刷品的印刷計劃送財務部匯總;Hotelier,108個酒店總經(jīng)理推薦的公眾號。
7.根據(jù)各部門(特別是餐飲部)制定的并匯總到管家部的布草數(shù)量，整理出一份全酒店布草采購清單送財務部統(tǒng)一采購;
8.根據(jù)酒店的總人數(shù)及各部門、各級別的實際情況，制定整個酒店的制服采購清單送財務部;
9.結合本部門的實際情況、編寫管家部開業(yè)后的各級員工的工作職能、工作描述及整個管家部的工作政策與程序;
10.編寫管家部對員工培訓的培訓內容及培訓課程安排(要分開每個部分，如：樓層、洗衣房、公共衛(wèi)生、布草房等);
11.制定本部門的招聘計劃(結合整個酒店)，包括職位、人數(shù)、招聘標準、初試、復試的試題、錄取程序等;
12.與各部門總監(jiān)討論管家部與各部門之間的工作配合問題(特別是與前臺部及餐飲部);
13.實施員工的招聘、員工到職后分部門對員工展開有系統(tǒng)的培訓;
14.制定整個酒店開業(yè)時需用之綠色植物及花卉數(shù)量，并與有關方面(供應商)洽談酒店以后上述植物的供應情況，并爭取簽定合同;
15.與財務部及供應商研究討論并確定管家部所采購之營運設備、經(jīng)營用品、清潔用品之樣板;
16.與各部門總監(jiān)討論各部門、各級別之制服樣板，最后由總經(jīng)理審定;報業(yè)主審批
17.制定酒店開業(yè)后一年內管家部的費用預算并提交財務部;
18.對在培訓的員工進行考核，檢查培訓效果;
19.編制出一份接收整個管家部的驗收檢查表;
20.通過作大量的市場調查，制定洗衣房對客人洗衣的收費價格;
21檢查各種采購物品的到位情況，特別是員工制服，安排各部門員工身，有更改的及時提出方案;
22.跟催，檢查洗衣房設備到位及安裝情況。如設備安裝完畢，則安排供應商對洗衣房員工進行操作設備的培訓;
23.接收、檢查本部所屬區(qū)域，列出有缺陷的地方清單交總經(jīng)理或業(yè)主處理;
24.安排本部員工到自己的工作崗位進行衛(wèi)生清潔(包括樓層服務員對客房的清潔，公共區(qū)域員工對公共區(qū)域，特別是大廳地面、柱等噴磨、拋光、打蠟等);
25.領取開業(yè)所用的一切物品擺放、儲存并作好記錄;
26.各員工在本崗位進行模擬演練;
27.開業(yè)典禮的準備工作。
工程部 (工程經(jīng)理)
工程部籌建辦公室的設立(包括辦公用品、設備);
2.與酒店總經(jīng)理及酒店項目中心負責人聯(lián)系，索取整個酒店的所有設計圖紙(包 括土建、每層平面設計、裝修、各機電設備系統(tǒng)安裝);
3.根據(jù)施工單位提供的圖紙，到酒店施工現(xiàn)場進行實地察看，并按每個系統(tǒng)有規(guī)律地記錄實際施工與圖紙的差異，實際酒店的需求與圖紙的差異，向有關方面反映;
4.制定本部門的組織架構圖及人員編制提交總經(jīng)理;
5.征求各部門總監(jiān)對酒店施工與原設計以及實際經(jīng)營所需的差距提出建議，并整理成正規(guī)文件上報總經(jīng)理及有關部門;
6.復制各部門所有的平面設計圖給每個部門總監(jiān)，并按酒店的運作規(guī)律，各部門的要求，設計、安排酒店各后勤用地的位置(如辦公室、倉庫等);
7.根據(jù)施工工程進度，可提前招聘各系統(tǒng)工程師，并放置于工地。實際了解本系統(tǒng)設備安裝線路等。并繪下線路圖，以便接收酒店后的使用、維修、保養(yǎng);
8.跟催、督促項目中心或施工單位按開業(yè)后的標準裝修樣板房，待業(yè)置業(yè)總經(jīng)理、項目中心總經(jīng)理，酒店總經(jīng)理等確認后所有客房才能裝修施工;
9.制定本部門開業(yè)所需之物品及維修工具的采購清單、工程部所需印刷品之印刷計劃送財務部匯總;
10.制定工程部籌建期間的規(guī)章制度及開業(yè)后各系統(tǒng)、各級別員工的職能、工作描述及整個工程部工作政策與程序;
11.制定培訓員工的培訓計劃及課程安排;
12.制定招聘員工的計劃：包括職位、人數(shù)、標準、初試、復試的試題、錄取程序等;
13.跟催各機電系統(tǒng)的設備安裝情況，及時向酒店有關領導及部門總監(jiān)匯報工程進度;
14.員工招聘，但除系統(tǒng)工程師外，所有工程人員可在開業(yè)前二個月才入職;
15.制定酒店開業(yè)后一年內工程部總的費用預算(包括全酒店每月用水、電、煤氣、維修費用、員工工資等);
16.制定接收整個酒店的驗收檢查表(分每個部門、每個系統(tǒng)等)
17.與各部門經(jīng)理討論開業(yè)后工程部與各部門的工作配合問題;
18.根據(jù)施工進度及酒店開業(yè)時間逐步驗收下列機電設備：
1機梯
2供電系統(tǒng)
18.3濕式消防系統(tǒng)、煙感消防系統(tǒng)、消防主機、消防聯(lián)動柜：加壓風機、排煙風機
18.4驗收空調系統(tǒng)
18.5驗收鍋爐蒸汽系統(tǒng)
18.6驗收供、排水系統(tǒng)
18.7驗收樓宇自控系統(tǒng)
18.8驗收總機房
18.9衛(wèi)星天線、閉路電視、背景音樂、廣播系統(tǒng)
18.10保安監(jiān)控系統(tǒng)
18.11煤氣調壓站及煤氣系統(tǒng)
19.開業(yè)前的準備
19.1員工到酒店現(xiàn)場熟識環(huán)境及現(xiàn)場培訓;
19.2領取開業(yè)時必需之物品及維修工具并妥善存放及作記錄;
19.3確保各機電設備正常運行;
20.協(xié)助各部門接收酒店各部分;
21.開業(yè)典禮的準備工作;
21.開業(yè)前，繪制出一套按酒店實際裝修、施工及機電設備安裝的線路圖存入工程部資料保管室保管。
保安部 (保安部經(jīng)理)
保安部籌建辦公室的設立;
2.與工程經(jīng)理一起，到酒店施工現(xiàn)場察看，了解酒店的規(guī)模、配套部門、總體布局等;
3.制定本部門的組織架構圖及人員編制送總經(jīng)理審批;
4.制定本部門籌建期間的各項規(guī)章制度;
5.向工程經(jīng)理索取酒店總體布局圖及每層平面設計圖。制定酒店各部門開業(yè)后遇火警的緊急疏散安全通道及疏散路線圖;
6.制定酒店開業(yè)后各保安崗位的設置安排;
7.編寫酒店的《火警行動手冊》——內容就是酒店開業(yè)后發(fā)生火警時各部門、各崗位的員工行動程序標準及要求。編寫完畢后送總經(jīng)理審批后發(fā)外印刷，每位入職之員工人手一冊;
8.編寫保安部各級員工的工作職責、工作描述，及整個保安部運作的工作標準及程序;
9.制定整個保安部的開業(yè)所需器械、物品(特別是消防器材)的采購清單及印刷品印刷計劃送財務部匯總;
10.編寫培訓消防員及保安員的培訓資料及課程安排;
11.制定本部門的招聘計劃。包括職位、人數(shù)、招聘標準、初試、復試的試題、錄取程序等;
12.與工程經(jīng)理及設備供應商了解整個酒店的消防系統(tǒng)及監(jiān)控系統(tǒng)設備的安裝及使用情況;
13.制定保安部開業(yè)后一年內的費用預算報總經(jīng)理;
14.實施員工的招聘，錄取后分保安員及消防員，展開系統(tǒng)的專業(yè)知識培訓;
15.與酒店所在地區(qū)公安局及消防局負責人取得聯(lián)系，為酒店開業(yè)辦理有關手續(xù)及登記;
16.安排公安局有關人員對酒店全體員工進行安全知識培訓。安排消防局有關人員對員工進行消防知識培訓;
17.當工程部或其它部門開始接收酒店時，派保安員對酒店進行保衛(wèi);
18.與工程經(jīng)理一起驗收酒店的消防系統(tǒng)設備，保安監(jiān)控系統(tǒng)設備，并安排供應商對本部員工進行使用該設備的培訓;
19.領取酒店開業(yè)時所需之物品，特別是消防滅火器材、滅火設備放置于酒店各層固定且合理的位置，并請接受部門負責人簽收;
20.對酒店的停車場之管理，設立系統(tǒng)及程序，提交總經(jīng)理審批;21.酒店開業(yè)前，組織一次全酒店的“火警演習”;
22.開業(yè)典禮的準備。
市場推廣及銷售部 (市場推廣及銷售總監(jiān))
市場推廣及銷售部籌建辦公室的設立;
包括：辦公用品及辦公設備、美術設計師、秘書的招聘;
2.與工程部經(jīng)理聯(lián)系，確定銷售部位置及平面設計圖，到酒店現(xiàn)場察看，對不合理的提出修改方案;
3.制定本部門的組織架構圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經(jīng)理，并開始招聘主要人員如商務、旅游銷售經(jīng)理及公關經(jīng)理(可考慮從對手酒店挖掘人才);
4.制定出酒店籌建期銷售部工作計劃及控制政策與程序;
5.確定本部門各種表格及標準合同。
6.制定銷售部開業(yè)需用的各種設備、用品的采購計劃及印刷品清單，并提交至財務部;
7.深切了解酒店的各種房間的設施、面積及酒店所有設施，與總經(jīng)理、客務總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、財務總監(jiān)等討論確定本酒店的房間級別及經(jīng)營方針、政策;
8.結合本部門的實際情況，編寫出銷售部的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個銷售部工作的政策與程序;
9.開始進行大量當?shù)鼐频晔袌黾吧虅�、旅游、餐飲、娛樂等市場調查,收取各種材料，建立完整市場調查檔案庫，完全了解當?shù)厥袌鰻顩r;
10.結合本酒店實際情況，與總經(jīng)理、各部門經(jīng)理等研究，確定酒店市場定位、客源結構、經(jīng)營方針、經(jīng)營目標、確定本酒店的主要競爭對手等，并制訂酒店各種房價結構(包括餐飲部分)，完成酒店開業(yè)市場推廣計劃及預算(MARKETING PLAN)，提交總經(jīng)理審批;
11.確定開業(yè)前后酒店各種印刷品，包括：宣傳冊、單張、推廣小冊子等，并安排發(fā)外印刷;
12.編寫整理培訓員工的培訓資料及制定課程 安排(注意必須安排與前臺及餐飲部的交叉培訓);
13.制定招聘本部門員工的招聘計劃，包括：招聘人數(shù)、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復試的試題、錄取程序等;(需考慮盡量從對手酒店招募有經(jīng)驗及客源的人員)
14.建立銷售部檔案管理系統(tǒng)及市場預測程序。
15.與各對手酒店銷售部及當?shù)孛襟w及主要旅游業(yè)建立良好關系，以便日后順利開展工作;
16.與財務經(jīng)理、客務經(jīng)理及前臺經(jīng)理協(xié)商，完善團體接待程序及控制方案(特別考慮對銷售、前臺、收銀等人員的監(jiān)控方案);
17.制訂籌建期及開業(yè)推廣銷售方案及預算，確定市場推廣計劃、銷售計 劃、公關廣告計劃等，對銷售人員進行客源市場劃分及工作安排，并確定相關促銷方案(必須包括商務、政府部門、銀行業(yè)、旅游業(yè)等);
18.至少在酒店開業(yè)前3個月，根據(jù)計劃全面展開大量市場推廣及銷售工作，包括郵寄、傳真、電子郵件、因特網(wǎng)、電視及報紙廣告、國際及國內旅游展銷會等，簽訂大量商務及旅游業(yè)和約，為酒店試業(yè)及開業(yè)奠定客源基礎，以期在市場競爭中掌握主動。
19.與客務部、餐飲部討論接待重要客人的服務程序，報總經(jīng)理審批后歸入本部的工作政策與程序之文件中;
20.與電腦部、前臺及財務部完成酒店開業(yè)后各種報表及數(shù)據(jù)在酒店電腦 系統(tǒng)的建立，特別是市場部所需的各種統(tǒng)計數(shù)據(jù);
21.與各部門協(xié)調，籌辦酒店開業(yè)典禮，確認佳賓名單及安排接待程序，進行彩排;
22.酒店開業(yè)典禮并準備感謝信及建立聯(lián)系。
公共關系部 (隸屬市場推廣及銷售總監(jiān))
1.與市場推廣及銷售總監(jiān)及總經(jīng)理確定酒店標志、字體，酒店主體色調、所有客房、餐飲娛樂部門設施的的標志、名稱，酒店內部各種指示牌的設計圖案(CI OR VI設計)等，報總經(jīng)理審批;
2.了解當?shù)貜V告、印刷市場情況;
3.協(xié)助各部門美術制作，包括所有酒店對客印刷品及宣傳品;
4.設計酒店報紙、電視廣告，及主要口岸廣告牌;
5.參與籌建期酒店內部裝飾及擺設設計;
6.與本地及主要客源城市各宣傳媒體、政府部門等建立良好合作關系，提供各種酒店消息，爭取籌建期多見報多暴光，提高酒店良性知名度;
7.按酒店規(guī)定的預算，列出酒店各種宣傳廣告所需媒體及費用明細報市場推廣及銷售總監(jiān)和總經(jīng)理審批。
8.設計及審定酒店各種印刷品的顏色及排版等，報市場推廣及銷售總監(jiān)和執(zhí)行總經(jīng)理審批。
9.策劃酒店開業(yè)典禮的整個程序，預算被邀請參加典禮之政府部門及其它人員名單，待審批后負責與銷售部派發(fā)請柬。
10.指導策劃安排開業(yè)典禮的所有裝飾及場地布置等。
酒店總監(jiān)崗位職責13
1、 負責日常管理、支持、協(xié)調酒店財務工作(包括：報表收集、審核、分析)。
2、 負責對酒店財務進行相關培訓(包括：公司政策、行業(yè)準則、財務流程)。
3、 負責開業(yè)前酒店的`財務工作(包括：開業(yè)前預算、開業(yè)前籌備協(xié)助、開業(yè)前流程建立梳理)。
4、 協(xié)助已有酒店的預算制定，并最終預算審核上報。
5、 負責直營新開發(fā)項目的可行性分析，建立測算模型協(xié)助開發(fā)部評估現(xiàn)有項目。
6、 負責酒店管理公司日常賬務處理。
酒店總監(jiān)崗位職責14
1、根據(jù)賓館市場銷售計劃，按照客源構成的比例要求，完成企業(yè)客戶、旅游團隊和散客的銷售任務，完成銷售指標;
2、與客戶保持密切的業(yè)務聯(lián)系，按照不同的季節(jié)、不同市場情況提出不同的銷售價格;
3、分析客戶心理，了解客戶對賓館設施的要求和各方面的需求，有針對性地進行銷售，向營銷部經(jīng)理提供客戶信息;
4、積極地參加賓館舉辦的`各種促銷活動，開發(fā)新客戶;
5、利用公關技巧和銷售技巧，廣交各界人士，擴大賓館影響。開展有計劃的銷售活動，每次外出銷售，都必須寫銷售報告，為每個客戶建立檔案，并有計劃地發(fā)展新客戶。
酒店總監(jiān)崗位職責15
1、負責酒店日常運營管理工作；
2、負責對店長/儲備店長的培訓、指導工作；
3、對總部下達的各項規(guī)章制度、標準，監(jiān)督執(zhí)行情況；
4、負責門店價格體系的.優(yōu)化及所有門店收益管理；
5、掌握掌握市場動態(tài)及發(fā)展趨勢，制相關渠道合作拓展計劃；維護合作渠道關系；對業(yè)績結果負責。
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