餐廳收銀的崗位職責(zé)
在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，接觸到崗位職責(zé)的地方越來(lái)越多，制定崗位職責(zé)有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。我們?cè)撛趺粗贫◢徫宦氊?zé)呢？以下是小編整理的餐廳收銀的崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餐廳收銀的崗位職責(zé)1
1、負(fù)責(zé)前臺(tái)收銀、對(duì)賬工作，日常接待用餐、宴會(huì)顧客及服務(wù)熱線的接聽(tīng)；負(fù)責(zé)管理前臺(tái)接待區(qū)域的衛(wèi)生清潔，保持環(huán)境優(yōu)雅整潔；
2、遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序，按照現(xiàn)金管理制度，認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作；
3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識(shí)，做好接待、結(jié)算、收款工作，做到穩(wěn)、準(zhǔn)、快；
4、負(fù)責(zé)前廳區(qū)域顧客接待、引導(dǎo)；傾聽(tīng)收集顧客投訴意見(jiàn)，協(xié)調(diào)解決顧客問(wèn)題；定期進(jìn)行電話回訪，了解顧客意見(jiàn)及需求；
5、按規(guī)定時(shí)間做好營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表和物資、資金、票據(jù)的`臺(tái)賬，做到賬、錢(qián)相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄；
6、催收已退未結(jié)的賬目，將未結(jié)帳目報(bào)告給門(mén)店店長(zhǎng)；
7、處理好退款，付款、開(kāi)票等現(xiàn)金收支工作，直接對(duì)財(cái)務(wù)部和門(mén)店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)；
8、確保前臺(tái)的所有程序都按照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn)；
9、保質(zhì)保量的完成上級(jí)交辦的其他工作。
餐廳收銀的崗位職責(zé)2
(一）直接上級(jí):
會(huì)計(jì)/經(jīng)理。
(二）崗位目標(biāo)：
以熱情周到的態(tài)度及時(shí)、準(zhǔn)確的為顧客提供結(jié)賬服務(wù).
（三）素質(zhì)要求
1、待客熱情友善,服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。
2、熟練掌握菜單內(nèi)容、菜品和酒水特點(diǎn)及價(jià)格,能按照收款工作程序順利完成工作。
3、具有較強(qiáng)的責(zé)任心，人品端正，工作認(rèn)真細(xì)致.
4、具有較強(qiáng)的接待意識(shí),溝通應(yīng)變能力強(qiáng)，善于對(duì)待不同類型的客戶。
5、熟練掌握計(jì)算機(jī)知識(shí).
（四）崗位職責(zé)
1、在業(yè)務(wù)上財(cái)務(wù)部門(mén)管理，在紀(jì)律上屬前廳部門(mén)管理.
2、負(fù)責(zé)吧臺(tái)區(qū)域的清潔衛(wèi)生,熱情待客,接受客人的`訂餐電話和點(diǎn)菜記錄.
3、負(fù)責(zé)保管所領(lǐng)用的菜單、結(jié)賬單、收據(jù)、發(fā)票等,做到單據(jù)連號(hào)使用,一張不缺。備足現(xiàn)金零鈔，營(yíng)業(yè)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)當(dāng)天營(yíng)業(yè)收入，填寫(xiě)營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表，菜單加菜單等單據(jù)及時(shí)上交財(cái)務(wù)室審核.
4、正確掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等結(jié)帳方式和程序。
5、熟悉各菜價(jià)、酒水價(jià)，做到迅速、準(zhǔn)確結(jié)帳，不出差錯(cuò)，避免錯(cuò)帳、跑帳和逃帳，有錯(cuò)帳、漏帳不準(zhǔn)隱瞞，應(yīng)當(dāng)及時(shí)上報(bào).
6、嚴(yán)禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費(fèi)價(jià)格,不得私自挪用公款。
7、保證錢(qián)款安全，隨時(shí)鎖好收款機(jī)和錢(qián)柜，營(yíng)業(yè)款及時(shí)上繳財(cái)務(wù)部，不得私自帶款離崗。
8、做好上下和值班的交接工作，堅(jiān)持“上不清、下不接”.
9、遵守財(cái)務(wù)保密制度，不得向無(wú)關(guān)人員透露公司財(cái)務(wù)機(jī)密。認(rèn)真做好每天的現(xiàn)金盤(pán)點(diǎn)和香煙盤(pán)點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。
10、遇有疑難帳務(wù)，須耐心向顧客解釋或虛心請(qǐng)教上級(jí).
11、認(rèn)真完成每月酒水、香煙的盤(pán)點(diǎn)工作,如有誤差需如實(shí)上報(bào)不得隱瞞或私下調(diào)整報(bào)表,一經(jīng)查實(shí)將予以處罰直至開(kāi)除.
12、不斷學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)知識(shí),提高自己的服務(wù)技能。
13、非收銀臺(tái)人員，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意嚴(yán)禁其進(jìn)出.
(五）衛(wèi)生區(qū)域
1、吧臺(tái)
清潔要求：表面干凈、光亮、無(wú)水跡、油跡、灰塵。
清潔方法：用濕毛巾擦拭后,再用較干的毛巾擦干，使其表面無(wú)水跡.
2、地面
清潔要求：無(wú)煙頭、餐巾紙、無(wú)水漬、無(wú)油跡、保持地面干燥。
清潔方法：先用掃把把地面清理干凈，再用濕拖帕把地面上的油跡、污垢拖一遍，最后用干排拖再拖一遍,直至把地面拖到干凈，無(wú)水為止。
3、酒架
清潔要求:無(wú)灰塵、無(wú)水跡、干凈、明亮.
清潔方法：用濕毛巾從上到下把玻璃擦濕,再用干毛巾或報(bào)紙擦拭其表面，直到干凈無(wú)水為止.
4、酒水
清潔要求:無(wú)過(guò)期、無(wú)變質(zhì)、注意先進(jìn)先出,瓶身干凈、無(wú)灰塵。
清潔方法:用濕毛巾擦拭后，再用較干的毛巾擦干，使其表面無(wú)水漬、灰塵。
5、冰柜
清潔要求:干凈，明亮.
清潔方法：
1、用濕毛巾擦拭展示柜的表面，再用干毛巾擦干，使其表面無(wú)水漬.2、冰柜的內(nèi)部以及玻璃應(yīng)用不太濕的毛巾擦拭一遍，再用報(bào)紙擦一遍（注意要關(guān)掉電源）
（六）工作流程
餐前準(zhǔn)備
1、把自己的備用金點(diǎn)清（1000元），并妥善保管好。
2、做好發(fā)票和刷卡打印紙的申購(gòu)工作，并做好發(fā)票記錄。
3、把當(dāng)天要用的菜單、酒水單、結(jié)賬單、打包盒打包袋筷子準(zhǔn)備好.
4、了解當(dāng)天預(yù)定情況最好酒水準(zhǔn)備工作。
餐中工作
1、以正確的站姿站立于吧臺(tái)內(nèi)(面帶微笑，抬頭，挺胸，兩眼平視前方，兩手交叉于腹部，右手握左手).
2、見(jiàn)到客人時(shí)，應(yīng)主動(dòng)向顧客問(wèn)好，中午好/晚上好，歡迎光臨。
3、接單時(shí),檢查單子上的各項(xiàng)目是否填寫(xiě)完整,接到單子時(shí)應(yīng)迅速蓋章
4、服務(wù)員開(kāi)出加單時(shí)應(yīng)及時(shí)與主單連在一起，以免漏單.
5、客人買(mǎi)單時(shí)，以最快的速度結(jié)賬并要求服務(wù)員復(fù)核后，再由服務(wù)員交給客人買(mǎi)單。
6、如客人直接在吧臺(tái)買(mǎi)單,應(yīng)與服務(wù)員核對(duì)好臺(tái)號(hào)，以免結(jié)錯(cuò)賬,結(jié)賬后對(duì)要客人表示感謝。
7、收到客人現(xiàn)金時(shí)應(yīng)唱收唱付,“您好,收您xx元，謝謝"。找您的xx元，請(qǐng)點(diǎn)清。客人需要發(fā)票時(shí)才能給發(fā)票.
8、結(jié)完賬后,把單據(jù)放進(jìn)抽屜保管好.
餐后工作
1、營(yíng)業(yè)結(jié)束后，填寫(xiě)營(yíng)業(yè)額日?qǐng)?bào)表。
2、清點(diǎn)現(xiàn)金，盤(pán)點(diǎn)香煙，并記錄。
3、關(guān)閉所有照明電源，但不得切斷冷藏設(shè)備電源。
4、做好酒水物品交接班工作，方可下班。
注意事項(xiàng)
1、酒水香煙盤(pán)點(diǎn)以最小單位進(jìn)行
2、結(jié)賬單收銀員填寫(xiě)的內(nèi)容有（年月日、臺(tái)號(hào)、人數(shù)、酒水、香煙、菜品、經(jīng)手人）。
3、如賓客有隨身物品需要存放時(shí)，應(yīng)詢問(wèn)顧客存放的物品是否有貴重物品，征詢客人意見(jiàn)后，將客人衣服及物品存放在指定位置。
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1. 服從部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及領(lǐng)班的工作安排，按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)向賓客提供一流的接待服務(wù)。
2. 作好班前準(zhǔn)備，認(rèn)真檢查電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等設(shè)備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。
3. 掌握房間預(yù)定情況，積極熱情地推銷房間，了解當(dāng)天預(yù)定、宴會(huì)通知，確認(rèn)其付款方式，以保證準(zhǔn)確無(wú)誤
4. 快速準(zhǔn)確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續(xù),開(kāi)房時(shí)主動(dòng)向客人講清房?jī)r(jià)，避免客人誤解，并需做好客人驗(yàn)證手續(xù)和開(kāi)房登記。
5. 準(zhǔn)確熟練地收點(diǎn)客人現(xiàn)金、支票，打印客人各項(xiàng)收費(fèi)帳單,及時(shí)，準(zhǔn)確地為客人結(jié)帳并根據(jù)客人的合理要求開(kāi)具發(fā)票。
6. 熟練掌握酒店的相關(guān)知識(shí)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)制度和操作程序。
7. 根據(jù)房務(wù)部送來(lái)的房間狀況報(bào)告，仔細(xì)核對(duì)，保持最準(zhǔn)確的房態(tài).
8. 制作、呈報(bào)各種報(bào)表報(bào)告。
9. 每日收入現(xiàn)金必須切實(shí)執(zhí)行“長(zhǎng)繳短補(bǔ)"的規(guī)定，不得以長(zhǎng)補(bǔ)短。
10. 切實(shí)執(zhí)行外匯管理制度,不得套取外匯，也不得私自兌換外匯，并負(fù)責(zé)監(jiān)督員工遵守外匯管理制度。
11. 為賓客提供所需要的`信息，熱情、周到、細(xì)致地幫助客人解決各種需求.
12. 每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單核對(duì)相符，并按不同幣種， 不同票據(jù)分別填寫(xiě)在繳款袋上。
13. 妥善處理客人的投訴，當(dāng)不能解決,及時(shí)請(qǐng)示上級(jí)主管。
14. 備用金不得以白條抵庫(kù)。未經(jīng)批準(zhǔn),不得將營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門(mén)和個(gè)人。（如酒店總經(jīng)理因特殊情況可在前臺(tái)借取現(xiàn)金,但應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù)。）
15. 協(xié)調(diào)好同事之間的關(guān)系,更好的作好對(duì)客服務(wù)工作。
16. 在授理信用卡和支票結(jié)帳業(yè)務(wù)時(shí)，必須嚴(yán)格按照信用卡、支票操作程序執(zhí)行。
17. 嚴(yán)格按照帳務(wù)規(guī)定處理各種記帳。服從上級(jí)主管的安排，認(rèn)真完成任務(wù)。
18. 員工應(yīng)熟練掌握酒店長(zhǎng)住客人協(xié)議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協(xié)議.
19. 正確處理客人的留言、電傳等。
20. 每天整理“離店帳未平”客人帳務(wù),對(duì)非正常情況進(jìn)行匯報(bào)。
21. 正確處理鑰匙的發(fā)放.
22. 嚴(yán)格遵守現(xiàn)金和票據(jù)管理制度。
23. 作好領(lǐng)用貴重物品保險(xiǎn)柜鑰匙和進(jìn)出貴重物品保險(xiǎn)室的登記記錄.
24. 做好柜臺(tái)的清潔工作及終端機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)。
25. 密切注意大堂的情況，如有異常及時(shí)向上級(jí)主管和安全部匯報(bào)
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1. 打卡上班,換上工作服。
2. 做好收銀區(qū)的清潔工作。
3. 進(jìn)行pos機(jī)的簽到及vip卡機(jī)器簽到，打開(kāi)電腦、稅控機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)開(kāi)關(guān),并檢查有無(wú)異常;檢查安裝好相關(guān)機(jī)器所需的.打印紙。
4. 清點(diǎn)備用金，準(zhǔn)備好營(yíng)業(yè)中需要使用的零錢(qián)。
5. 與出納員核對(duì)前一天實(shí)收現(xiàn)金與當(dāng)日營(yíng)業(yè)額是否相符.
6. 登記領(lǐng)用禮品報(bào)表，并與庫(kù)管員核對(duì)無(wú)誤后發(fā)送財(cái)務(wù).
7. 致電前一天收銀員，與之溝通，核對(duì)當(dāng)天應(yīng)完成事情及了解前一天的情況,盡可能避免遺留工作失誤。
8. 接聽(tīng)客人的訂餐電話,并做好記錄告知迎賓員。
9. 登陸名軒vip系統(tǒng)，進(jìn)行客戶預(yù)定資料補(bǔ)出和錄入。
10. 開(kāi)市期間做好收銀收款工作， 熟悉菜單,酒水及當(dāng)日的優(yōu)惠；熟悉公司的收費(fèi)要求；按照公司規(guī)定給予客人折扣優(yōu)惠;按照公司授權(quán)給予客人簽單；收取現(xiàn)金時(shí)，先用驗(yàn)鈔機(jī)驗(yàn)兩遍、然后再手動(dòng)點(diǎn)鈔兩遍,并做到唱收唱付，確認(rèn)無(wú)誤后收訖；刷卡消費(fèi)時(shí)，要做到一看、二驗(yàn)、三輸、四抄、五簽、六對(duì)照的程序,確認(rèn)無(wú)誤后由客人簽字；收支票時(shí)，除核對(duì)銷售票外，還要逐一登記支票單位、支票號(hào)、金額、身份證號(hào)、聯(lián)系人電話；給顧客開(kāi)發(fā)票時(shí)，要在顧客銷售票上加蓋發(fā)票章。
11. 做好收市工作，認(rèn)真填寫(xiě)當(dāng)班的營(yíng)業(yè)繳款報(bào)表與交接本，與財(cái)務(wù)和下一班人員做好交接工作；核對(duì)實(shí)收現(xiàn)金與當(dāng)日營(yíng)業(yè)額是否相符，整理封袋等待第二天出納收款.
12. 向經(jīng)理報(bào)告當(dāng)天營(yíng)業(yè)報(bào)表、消費(fèi)人數(shù)和營(yíng)業(yè)金額的情況；將門(mén)店一天營(yíng)業(yè)情況以簡(jiǎn)訊形式發(fā)送到公司領(lǐng)導(dǎo)郵箱。
13. 對(duì)收銀區(qū)的固定資產(chǎn)進(jìn)行妥善保管;關(guān)閉電腦,檢查賬臺(tái)各個(gè)抽屜和保險(xiǎn)箱是否上鎖。
14. 換下工作服,打卡下班。
15. 每月月底做好當(dāng)月的菜肴點(diǎn)擊率統(tǒng)計(jì)工作。
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一、前臺(tái)收銀員任職條件
1、堅(jiān)持原則、廉潔奉公;
2、高中以上文化程度，年齡在18——28之間；五官端正；身高:女1.6米以上、男1.7米以上；
3、有較強(qiáng)的語(yǔ)言能力，國(guó)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)流利.
4、熟練掌握餐廳前臺(tái)收銀、兌換、記帳等業(yè)務(wù)流程；
5、具有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的.能力。
6、身體健康，能勝任本職工作.
二、前臺(tái)收銀員崗位職責(zé)
1、遵守各項(xiàng)管理規(guī)定,服從單位管理及領(lǐng)導(dǎo)安排。工作必須熱情、認(rèn)真、負(fù)責(zé),按規(guī)范站姿站位為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，收銀員儀表大方,按規(guī)范著裝，妝容淡雅大方，工作崗位不能空崗，不準(zhǔn)串崗；
2、與本班組和相關(guān)部門(mén)密切配合；需要時(shí)，為客人提供問(wèn)訊等服務(wù)。
3、熟練掌握前臺(tái)收銀軟件的操作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為客人結(jié)完帳；
4、做好班前準(zhǔn)備工作；
5、保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊；
6、兌換好當(dāng)天所需要零錢(qián),備用金必須天天核對(duì),不得以白條抵現(xiàn)，做好當(dāng)天交接工作,認(rèn)真清點(diǎn)備用;
7、除財(cái)務(wù)人員盤(pán)點(diǎn)貨物或領(lǐng)導(dǎo)人員例行檢查，杜絕非收銀員（包括管理人員）進(jìn)入收銀臺(tái)；
8、在任何情況下，所有人員不允許攜帶食品進(jìn)去收銀臺(tái);
9、客戶到收銀臺(tái)接打電話時(shí)，要為客戶準(zhǔn)備好紙筆;
10、客戶到收銀臺(tái)停留，要保持站立服務(wù)姿勢(shì)，主動(dòng)微笑問(wèn)詢，您有什么需要嗎？需要我為您做點(diǎn)什么？等語(yǔ)句。如賓客在收銀臺(tái)消費(fèi)，應(yīng)主動(dòng)熱情服務(wù)，積極推銷商品及其他服務(wù)項(xiàng)目；
11、輸單時(shí)，不能私自用其它服務(wù)項(xiàng)目同值代替其它消費(fèi)項(xiàng)目；
12、跟辦上一班未盡事宜；
13、收銀員不得無(wú)故撤單，如要撤單，必須注明原因,并由前廳主管或值班經(jīng)理簽字方可。私自撤單,造成跑單的由收銀員負(fù)責(zé);
14、下班必須按企業(yè)規(guī)定逐項(xiàng)交接清楚，交接要及時(shí)、準(zhǔn)確,對(duì)于簽單顧客結(jié)算時(shí),必須由當(dāng)事人簽字，每班結(jié)束，編制《收銀員收入明細(xì)表》等內(nèi)部帳表；
15、收銀員遵循公司保密制度，不經(jīng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得讓無(wú)關(guān)人員動(dòng)用收銀臺(tái)電腦或翻看單位營(yíng)業(yè)收入報(bào)表，不得向無(wú)關(guān)人員及企業(yè)外人員泄露企業(yè)經(jīng)營(yíng)收入情況。
餐廳收銀的崗位職責(zé)6
餐廳收銀員的工作職責(zé)：
1.遵守餐廳的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;
2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為賓客結(jié)完帳;
3.負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作;
4.核收餐廳服務(wù)員開(kāi)出的點(diǎn)菜單，并蓋章，根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無(wú)誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊;
5.嚴(yán)格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣;
6.與營(yíng)業(yè)點(diǎn)員工密切配合，保證各帳款及時(shí)、完整地收回;
7.及時(shí)將營(yíng)業(yè)款投入保險(xiǎn)柜，并做好“投幣記錄”。
餐廳收銀員的任職要求：
1.大專以上文化程度。2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn);
2.認(rèn)同金源理念，堅(jiān)持原則、廉潔奉公;
3.有較強(qiáng)的'語(yǔ)言能力，對(duì)客服務(wù)普通話標(biāo)準(zhǔn)流利;
4.熟練掌握酒店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程，掌握酒店管理的有關(guān)知識(shí);
5.具有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力;
6.身體健康，能勝任本職工作。
餐廳收銀的崗位職責(zé)7
一、層級(jí)關(guān)系
1、直接上級(jí)：餐廳收銀領(lǐng)班
2、直接下級(jí)：無(wú)
二、任職條件：
1、認(rèn)同金源理念，堅(jiān)持原則、廉潔奉公；
2、高中以上文化程度，年齡在18—-28之間；五官端正;身高：女1.6米以上、男1.7米以上；
3、有較強(qiáng)的語(yǔ)言能力,能用一種以上外語(yǔ)進(jìn)行對(duì)客服務(wù)、國(guó)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)流利。
4、熟練掌握飯店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程,掌握酒店管理的有關(guān)知識(shí);
5、具有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力。
6、身體健康，能勝任本職工作。
三、崗位職責(zé):
1、遵守公司的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定；
2、熟練掌握餐廳收銀軟件ncr的操作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為客人結(jié)完帳; 3、做好班前準(zhǔn)備工作；
4、負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作；
5、核收餐廳服務(wù)員開(kāi)出的`點(diǎn)菜單，并蓋章，根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無(wú)誤入電腦帳,保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊；
6、嚴(yán)格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣；
7、跟辦上一班未盡事宜;
8、與營(yíng)業(yè)點(diǎn)員工密切配合，保證各帳款及時(shí)、完整地收回；
9、做好班次交接工作，每班結(jié)束，編制《收銀員收入明細(xì)表》等內(nèi)部帳表；經(jīng)審計(jì)復(fù)核，及時(shí)將營(yíng)業(yè)款投入保險(xiǎn)柜，并做好“投幣記錄”；
10、承辦上級(jí)交辦的其它工作。
餐廳收銀的崗位職責(zé)8
1、遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序。
2、妥善保管好營(yíng)業(yè)款，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交款，確保貨款安全。
3、熟練收銀員的應(yīng)對(duì)用語(yǔ)、應(yīng)對(duì)態(tài)度、應(yīng)對(duì)方法等待客之道。
4、處理好退款，付款及帳戶轉(zhuǎn)移。
5、做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。
6、確保前臺(tái)的.所有程序都按照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn)。
餐廳收銀的崗位職責(zé)9
1、保證錢(qián)款安全，隨時(shí)鎖好收款機(jī)和錢(qián)柜，營(yíng)業(yè)款及時(shí)上繳財(cái)務(wù)部，不得私自帶款離崗。
2、做好上下和值班的交接工作，堅(jiān)持“上不清、下不接”。
3、遵守財(cái)務(wù)保密制度，不得向無(wú)關(guān)人員透露公司財(cái)務(wù)機(jī)密。認(rèn)真做好每天的現(xiàn)金盤(pán)點(diǎn)和香煙盤(pán)點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。
4、遇有疑難帳務(wù)，須耐心向顧客解釋或虛心請(qǐng)教上級(jí)。
5、認(rèn)真完成每月酒水、香煙的`盤(pán)點(diǎn)工作，如有誤差需如實(shí)上報(bào)不得隱瞞或私下調(diào)整報(bào)表，一經(jīng)查實(shí)將予以處罰直至開(kāi)除。
6、不斷學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)知識(shí)，提高自己的服務(wù)技能。
7、非收銀臺(tái)人員，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意嚴(yán)禁其進(jìn)出。
餐廳收銀的崗位職責(zé)10
1、遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序，熟悉本崗位的工作流程，做到規(guī)范運(yùn)作。
2、熟練掌握各項(xiàng)設(shè)備的.操作技能，確保結(jié)帳、收款的及時(shí)、準(zhǔn)確、無(wú)誤。
3、做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保收銀工作的順利進(jìn)行。
4、收銀員應(yīng)著淡妝上崗，并在收銀過(guò)程中必須使用禮貌用語(yǔ)。
5、管好備用金，確保備用金的金額準(zhǔn)確、存放安全。負(fù)責(zé)對(duì)每天營(yíng)業(yè)額的存繳工作。
6、負(fù)責(zé)發(fā)票。
餐廳收銀的崗位職責(zé)11
1、 執(zhí)行財(cái)務(wù)及餐廳經(jīng)理的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作
2、 熟練掌握各種經(jīng)營(yíng)品種的價(jià)格,準(zhǔn)確開(kāi)列發(fā)票帳單
3、 按照規(guī)章制度和工作流程進(jìn)行業(yè)務(wù)操作
4、 保管好帳單、發(fā)票，并按規(guī)定使用、登記
5、 熟悉掌握收款機(jī)的操作技術(shù)，熟悉收款業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)規(guī)范
6、 熟悉餐廳優(yōu)惠卡、優(yōu)惠劵、咖啡劵、套餐劵的使用規(guī)定、消費(fèi)項(xiàng)目（煙、酒、燕、鮑、翅除外）可打折范圍和領(lǐng)導(dǎo)批免權(quán)限
7、 每天核對(duì)備用周轉(zhuǎn)金，不得隨意挪用，借給他人；對(duì)每天收入的現(xiàn)金必須做到日結(jié)日清，“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”，不得“以長(zhǎng)補(bǔ)短”，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)短款必須及時(shí)查明原因，及時(shí)向財(cái)務(wù)匯報(bào)
8、 完成當(dāng)班營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)、財(cái)務(wù)報(bào)表
9、 當(dāng)班結(jié)束后,認(rèn)真簽閱交接班登記簿,及時(shí)交接當(dāng)日營(yíng)業(yè)款項(xiàng)、當(dāng)班報(bào)表、帳單，明確當(dāng)天應(yīng)處理的業(yè)務(wù)
10、做好設(shè)施設(shè)備的.維護(hù)保養(yǎng)工作和環(huán)境衛(wèi)生工作
餐廳收銀的崗位職責(zé)12
要求
1、在收銀主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下，做好收費(fèi)結(jié)算工作；
2、領(lǐng)取、使用、管理和歸還收銀備用金；
3、制作、打印、核對(duì)收銀相關(guān)憑證；
4、匯總收據(jù)、發(fā)票，編制相關(guān)報(bào)表；
5、根據(jù)收款憑證登記現(xiàn)金和銀行日記賬，并將憑證送至?xí)?jì)；
6、妥善保管收銀設(shè)備。
任職資格
1、高中以上學(xué)歷，會(huì)計(jì)或財(cái)務(wù)專業(yè)優(yōu)先；
2、有會(huì)計(jì)證、有出納工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3、熟練操作計(jì)算機(jī)，形象氣質(zhì)佳、工作嚴(yán)謹(jǐn)；
4、具有良好的敬業(yè)精神，較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和溝通能力。
餐廳收銀的`崗位職責(zé)13
職位描述:
1、按規(guī)定做好結(jié)賬流程；
2、催收已退未結(jié)的賬目；
3、確保所有程序是按照公司財(cái)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)操作；
任職資格：
1、高中以上學(xué)歷， 形象氣質(zhì)好；
2、具有酒店/餐廳前臺(tái)收銀工作經(jīng)驗(yàn)；
3：有團(tuán)隊(duì)精神和溝通能力
餐廳收銀的崗位職責(zé)14
1. 積極完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時(shí)工作.
2. 按照服務(wù)員填寫(xiě)的點(diǎn)菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱、數(shù)量、準(zhǔn)確輸入電腦,及時(shí)核對(duì).對(duì)照結(jié)賬單記載的金額準(zhǔn)確、及時(shí)、快速收款,打印發(fā)票，并加蓋印章。收款過(guò)程中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、不漏收,對(duì)于各種鈔票必須驗(yàn)明真?zhèn)巍?/p>
3. 工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗,每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行長(zhǎng)繳短補(bǔ)的規(guī)定，不得以長(zhǎng)補(bǔ)短，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)款或短款，必須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào)。備用金，必須班班交接,天天核對(duì)，具有書(shū)面記錄，并在班前班后在出納處準(zhǔn)備足夠零鈔。對(duì)營(yíng)業(yè)額的準(zhǔn)確性、安全性負(fù)責(zé)。妥善保管營(yíng)業(yè)尾款,拒收假幣，否則發(fā)生短缺責(zé)任自負(fù).
4. 不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發(fā)生收銀要負(fù)相應(yīng)責(zé)任。營(yíng)業(yè)中收入百元大鈔及時(shí)入柜，確保資金安全。
5. 接受信用卡結(jié)賬時(shí),應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理,對(duì)于外卡結(jié)賬的要留下客人的聯(lián)系方式（如:有效身份證明復(fù)印件、聯(lián)系電話等），是熟客的可以正常受理，不是熟客的'原則上規(guī)定使用現(xiàn)金結(jié)賬。收支票時(shí)，要求留客人的地址、身份證號(hào)及電話。
6. 每班營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，必須認(rèn)真做好交班工作，不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)酒店?duì)I業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)，不得隨意給顧客多開(kāi)發(fā)票。
7. 每日根據(jù)匯總金額填寫(xiě)交款單，與點(diǎn)菜單、結(jié)賬單一起于次日交財(cái)務(wù)室審核。認(rèn)真填寫(xiě)上繳財(cái)務(wù)的交款清單，電腦賬、錢(qián)款與清單必須一致。
8. 愛(ài)護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備（如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等），并做好清潔保養(yǎng)工作。
9. 做好開(kāi)市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持收銀臺(tái)面的整齊、干凈.
10. 以員工手冊(cè)為準(zhǔn)繩，自覺(jué)遵守酒店的一切規(guī)章制度，積極參加培訓(xùn) ，嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服,保持個(gè)人儀容儀表的整潔大方。
餐廳收銀的崗位職責(zé)15
1、遵守公司的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;
2、做好班前準(zhǔn)備工作;
3、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，及時(shí)準(zhǔn)確的為客人結(jié)帳;
4、負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的'簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作;
5、做好班次交接工作，跟辦上一班未盡事宜;
餐廳收銀的崗位職責(zé)16
1、準(zhǔn)時(shí)到崗，檢查設(shè)施設(shè)備，做好營(yíng)業(yè)收款等一切準(zhǔn)備工作;
2、按照現(xiàn)金管理制度，認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作;
3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識(shí);
4、對(duì)客人用記賬結(jié)算的'要認(rèn)真核對(duì)，對(duì)收付現(xiàn)金時(shí)需要準(zhǔn)確，當(dāng)面點(diǎn)清。如有異議及時(shí)解決，按照財(cái)務(wù)規(guī)定保持適當(dāng)?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時(shí)上交財(cái)務(wù)出納處;
5、按規(guī)定時(shí)間做好營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表和物資、資金、票據(jù)的臺(tái)賬，做到賬、錢(qián)相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄;
6、每日收入營(yíng)業(yè)額，必須隨時(shí)清點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)“長(zhǎng)、短”現(xiàn)象，必須如實(shí)匯報(bào)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。
7、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
餐廳收銀的崗位職責(zé)17
1。負(fù)責(zé)前臺(tái)電話的接聽(tīng)，對(duì)所有到訪客戶的登記；
2。處理客戶交辦事宜并接受會(huì)員咨詢；
3。賬款的收銀，對(duì)所有款項(xiàng)的收款和登記備份；
4。門(mén)店?duì)I業(yè)日?qǐng)?bào)表的統(tǒng)計(jì)和制作；
5。負(fù)責(zé)使用物品和庫(kù)存物品的`的盤(pán)點(diǎn)。
餐廳收銀的崗位職責(zé)18
一、招待顧客
1.熟練收銀機(jī)的操作，價(jià)格的輸入;
2.為就餐者辦理餐卡，充值。
二、親切待客
1.熟練收銀員的應(yīng)對(duì)用語(yǔ)、應(yīng)對(duì)態(tài)度、應(yīng)對(duì)方法等待客之道。
2.適宜的儀容儀表。
三、迅速服務(wù)
1.為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù)
2.熟練迅速而正確的.裝袋服務(wù)。
3.不犯收銀員服務(wù)禁忌，如:儀容儀表不整，出言不遜等。
四、熟練收銀員的基本作業(yè)
1.站立工作，堅(jiān)持唱收、唱付、唱找，準(zhǔn)確迅速點(diǎn)收貨款。
2.妥善保管好營(yíng)業(yè)款，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交款，確保貨款安全。
3.做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。
4.配合禮賓部安全管理工作。
5.工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)班或上級(jí)匯報(bào)。
餐廳收銀的崗位職責(zé)19
一、接受和處理酒店客人的消費(fèi)憑證、單據(jù)，準(zhǔn)確的將各類單據(jù)、編號(hào)輸入收銀機(jī)。
二、負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作，準(zhǔn)確快捷的'打印收費(fèi)賬單，及時(shí)完成客人的消費(fèi)結(jié)算。
三、妥善處理現(xiàn)金、信用卡及客賬，并與報(bào)表、賬單保持一致。
四、完成當(dāng)班營(yíng)業(yè)報(bào)表、賬務(wù)報(bào)表以及更正表。
五、保管好賬單、發(fā)票，并按規(guī)定使用登記。
六、按規(guī)定程序操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。
七、開(kāi)始前、收市后必須做好收銀處規(guī)定的衛(wèi)生工作。
八、認(rèn)真解答客人提出關(guān)于結(jié)賬方面的問(wèn)題，如自己不能給人滿意的回答，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管報(bào)告處理。
九、收銀員無(wú)權(quán)私自免單、加單、贈(zèng)單;營(yíng)銷人員的顧客有加單、免單、贈(zèng)單的在總經(jīng)理簽字或是電話通知時(shí)，收銀員可進(jìn)行相應(yīng)操作。免單需由經(jīng)辦人簽署原因，由總經(jīng)理簽字;打折需由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)按權(quán)限范圍簽字，收銀員按規(guī)定見(jiàn)既定領(lǐng)導(dǎo)簽字后再進(jìn)行免單或打折出處理。
十、對(duì)于掛賬客戶單據(jù)須經(jīng)總經(jīng)理或擔(dān)保人簽字，收銀員方可掛賬，否則一律現(xiàn)金或信用卡結(jié)賬。財(cái)務(wù)將拒收未簽字的賬單，一切后果由吧臺(tái)收銀員負(fù)責(zé)。掛賬單據(jù)收銀員必須詳細(xì)清楚的注明單位、名稱、電話號(hào)碼等信息，讓顧客簽字確認(rèn)。對(duì)于酒店內(nèi)部招待收銀員必須注明是否屬于內(nèi)部招待還是個(gè)人消費(fèi)。
十一、客人帳單打折和抹零的須有有相應(yīng)折扣權(quán)限的人當(dāng)場(chǎng)親筆簽字，如當(dāng)事人不在現(xiàn)場(chǎng)，可電話委托值班經(jīng)理代簽。如果是收銀員接到折扣權(quán)限人電話指示的，收銀員必須在帳單上注明“××電話指示×折”字樣，并事后補(bǔ)簽。發(fā)生委托代簽行為的折扣權(quán)限人，第二天早上11：00之前必須到財(cái)務(wù)部親筆簽字，否則，對(duì)折扣權(quán)限人做出相應(yīng)處罰。收銀員只有在5元以下范圍內(nèi)抹零讓利。
十二、每班工作結(jié)束后，必須將本班的相關(guān)工作，各類表單營(yíng)業(yè)狀況及時(shí)與下一班交接，并簽字。晚班工作結(jié)束后，將當(dāng)日營(yíng)業(yè)報(bào)表、單據(jù)及現(xiàn)金交前臺(tái)存放，并做好交接簽字工作，次日早上取回交于財(cái)務(wù)部。如遇包席或收到大額現(xiàn)金時(shí)，必須及時(shí)聯(lián)系財(cái)務(wù)人員來(lái)收取。
十三、除財(cái)務(wù)人員外，任何人不得直接從收銀處挪用現(xiàn)金，收銀員必須將現(xiàn)金交于財(cái)務(wù)人員，由財(cái)務(wù)人員安排現(xiàn)金支取。
十四、及時(shí)與迎賓保持溝通，確保預(yù)訂有效流暢。
餐廳收銀的崗位職責(zé)20
1、每日按規(guī)定時(shí)間到財(cái)務(wù)交清前一天的營(yíng)業(yè)報(bào)表
2、按時(shí)到崗，備足營(yíng)業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備及清潔工作。保持桌面的整齊、干凈
3、掌握現(xiàn)金、行用卡、簽單、掛賬等結(jié)賬程序，及發(fā)票、收據(jù)的正確使用方法
4、收營(yíng)員在操作過(guò)程中，如遇錯(cuò)單作廢必須由總經(jīng)理簽字方能認(rèn)可，否則一切損失由承接負(fù)責(zé)人承擔(dān)
5、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，每天的現(xiàn)金收入必須及時(shí)上交，特殊情況需向管理人員匯報(bào)，做到賬款相符
6、準(zhǔn)確打印臺(tái)號(hào)的各項(xiàng)收費(fèi)賬單，熟記臺(tái)位價(jià)格、出品價(jià)格及電腦號(hào)碼等有關(guān)收銀程序
7、周轉(zhuǎn)備用金必須每班核對(duì)，具有書(shū)面記錄，每天的營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金未經(jīng)專管人員批準(zhǔn)，不得以任何借口借出給任何人，或私自挪用
8、收銀員不得在收銀工作中營(yíng)私舞弊、貪污、挪用公款，損害公司利益，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開(kāi)除或賠償經(jīng)濟(jì)損失
9、收銀員不得在上班時(shí)間中途離開(kāi)崗位。如必須暫離崗位，必須經(jīng)過(guò)經(jīng)理同意，應(yīng)注意錢(qián)款的安全，隨時(shí)鎖好抽屜和錢(qián)柜
10、工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗；嚴(yán)禁在收銀臺(tái)存放酒水或工作無(wú)關(guān)的私人物品
11、在收款中做到快、準(zhǔn)、禮貌，不錯(cuò)收、漏收客人款項(xiàng)，對(duì)簽單及掛賬者，必須依據(jù)充足方可
12、收銀員應(yīng)嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)保密制度，不得向無(wú)關(guān)人員和外界泄露公司的營(yíng)業(yè)收入情況、資料、程序及有關(guān)數(shù)據(jù)。
13、必須嚴(yán)格按指定的`收銀折扣、管理人員簽字權(quán)限操作（如有超出及時(shí)提醒），否則給公司帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失由收銀員賠償
14、熟練掌握收銀、輸單、操作過(guò)程及退單、轉(zhuǎn)臺(tái)、翻臺(tái)的程序，每日負(fù)責(zé)填寫(xiě)營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表，做到及時(shí)上交。
15、收銀員不得允許非工作人員進(jìn)入收銀臺(tái)
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