小年夜通常吃什么

小年夜通常吃什么

　　導語：再過不久就是小年了，小年是譜寫春節前奏曲，在小年到來之際，大家開始忙活著購買年貨，張羅著貼對聯，呈現著一副喜氣洋洋過年的氣氛，都希望新年有個新氣象，過一個歡樂祥和的好年，過小年必定少不了吃傳統美食，那么你知道小年夜食物有哪些?小年夜通常吃什么呢?一起和小編來了解下吧!

　　小年吃什么

　　小年要吃餃子

　　北方小年晚上習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風面”，上供時，餃子要端端正正擺上供臺。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的美食。

　　小年要吃火燒

　　祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節令食品，每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。

　　小年要吃關東糖

　　關東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。關東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大塊糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風味，是關東男女老少都十分喜愛的`一種糖，它已從灶王爺的祭桌上走下來，廣為百姓享用。

　　小年要吃炒玉米

　　晉東南地區，有吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說法，人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。

　　小年要吃粘糕

　　在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。

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