三伏天最全養(yǎng)生知識(shí)
三伏天養(yǎng)生知識(shí)有哪些?三伏天是最佳的防治時(shí)機(jī)，稱(chēng)為“冬病夏治”。下面就為大家整理了相關(guān)內(nèi)容，僅供參考!
三伏天最全養(yǎng)生知識(shí)
1、養(yǎng) 氣
暑天容易傷氣，這將導(dǎo)致體力、元?dú)獠蛔�，機(jī)體功能下降。所以夏令養(yǎng)生尤其要注意“養(yǎng)氣”，以防到了冬天陽(yáng)氣不足。
★養(yǎng)生策略
西洋參泡茶
夏天最好的補(bǔ)氣藥是西洋參，這是人參中唯一一個(gè)不上火、不傷陰的參。
黃鱔
民間有“小暑黃鱔賽人參”的說(shuō)法，小暑前后一個(gè)月的鱔魚(yú)最為滋補(bǔ)，中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用。
2、養(yǎng) 心
夏天出汗多，傷心陰、耗心陽(yáng)。所以，夏天是心臟最累的季節(jié)，人五臟之中的心與夏相應(yīng)，故夏季人們當(dāng)以養(yǎng)心為主。
★養(yǎng)生策略
常吃紅色食物
國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師李永華介紹，夏季宜多吃紅色食物。比如紅棗、櫻桃、葡萄柚、藏紅花等。
3、健 脾
夏天沒(méi)胃口、沒(méi)有食欲是不少人的通病。脾胃為后天之本，吃不好就會(huì)引發(fā)很多問(wèn)題。
★養(yǎng)生策略
橘皮茶
可以在藥店買(mǎi)制好的橘皮，每次取橘皮10克、冰糖適量，用開(kāi)水浸泡后代茶飲。這道橘皮茶具有理氣開(kāi)胃、燥濕化痰的功效，適用于暑天肚子脹氣、消化不好，或者吃飯沒(méi)胃口時(shí)飲用。
山藥玉米糊
買(mǎi)點(diǎn)玉米粉和山藥粉，然后按3:1的比例煮成糊狀，食用后對(duì)脾胃很好。玉米屬于平補(bǔ)的食物，無(wú)論是哪種體質(zhì)的人，都可以適當(dāng)吃一些。玉米是一種健康粗糧，具有調(diào)中健胃、益肺寧心的作用，夏天很多人食欲不好，經(jīng)常吃點(diǎn)玉米很好。另外，玉米還有輔助降血糖、降血壓的作用。
高粱粥
高粱做粥喝，對(duì)小孩消化不良、成人脾胃氣虛有一定的補(bǔ)益作用。高粱有溫中健脾、固腸胃、止吐瀉的作用�？梢园局嗪�，或者和綠豆一起熬粥喝，口感很好。
4、祛濕
夏天多暑多濕，人往往感到頭重腦疼，則容易抑郁、倦怠、胸悶、胃口不好。暑濕侵害人體可出現(xiàn)胸膈滿悶、飲食無(wú)味、口中黏膩、頭昏腦脹、肢體困重等癥狀。暑濕之氣乘虛而入，老人、兒童和體虛氣弱者很容易心氣虧耗，出現(xiàn)中暑癥狀。
★養(yǎng)生策略
1、冬瓜蓮子粥：冬瓜100克，蓮子80克，水適量。冬瓜洗凈去瓤，切成小塊，蓮子洗凈，同煮成粥。
2、赤小豆薏米粥：赤小豆50克，薏米50克，大米100克，水適量。將赤小豆、薏米用水浸泡2小時(shí)左右，大米洗凈，同煮成粥。
3、西瓜翠衣湯：西瓜洗凈后切下薄綠皮，加水煎煮30分鐘，加適量冰糖，涼后飲用。
4、綠豆山楂湯：綠豆150克、山楂100克加水煮爛，加適量冰糖，晾涼飲用。
5、解暑
三伏天溫度高、濕氣重，解暑祛濕不可少。
★養(yǎng)生策略
豆蔻煮水喝
豆蔻發(fā)散郁熱、祛濕的作用不錯(cuò)。夏季炎熱，貪食瓜果冷飲，容易損傷脾胃陽(yáng)氣，豆蔻性溫，歸脾、胃經(jīng)，有溫脾胃陽(yáng)氣的作用。
將整粒豆蔻和冰糖一起熬汁，煮好的豆蔻水不但非常清香，而且口感甘甜，是一款清涼解暑，又不損傷脾胃的好飲品，三伏天里可以適當(dāng)喝一些。
香荷飲
取香薷10克，荷葉10克（或鮮荷葉30克），陳皮10克，薄荷5克，先將香薷、荷葉、陳皮三味藥煎煮30分鐘，再加入薄荷煮5分鐘即可，服用時(shí)可加適量白糖調(diào)味，代茶飲。具有消暑理氣、祛濕解表的功效。
6、清火
夏天與“心”相應(yīng)，人到夏天都上“心火”，而這也是對(duì)身體最大的消耗。這個(gè)心火有時(shí)會(huì)導(dǎo)致口瘡、心煩、失眠等病癥。
★養(yǎng)生策略
蓮子心
伏天養(yǎng)生必備蓮子心，就是蓮子中間的綠芯，能清熱去火，主要清的是心火。如果心煩、失眠、舌尖上還有口瘡，可以用蓮子心20顆，也可以加上綠茶，用開(kāi)水沖泡后飲用。
7、清熱解毒
夏季容易使人熱毒過(guò)盛，養(yǎng)生最重要的一點(diǎn)便是清熱解毒。
★養(yǎng)生策略
綠豆湯
綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等功效，對(duì)于輕度中暑、頭昏頭痛、胸悶氣短、無(wú)汗煩熱等癥狀具有較好的治療作用。
皮膚上出現(xiàn)痱子、皮疹，可能是因?yàn)轶w內(nèi)熱毒過(guò)盛。如果要喝綠豆湯，煮的時(shí)間就應(yīng)加長(zhǎng)，以30分鐘到1小時(shí)為宜，豆子煮爛到開(kāi)花，湯變得渾濁，喝起來(lái)有沙沙的感覺(jué)，這樣的綠豆湯清熱解毒的功效才好。
8、安眠
夏天晝長(zhǎng)夜短，且夜間溫度也較高，導(dǎo)致一些人夜間休息得不好。根據(jù)中醫(yī)的說(shuō)法，如此“陰陽(yáng)失衡”，會(huì)加大心血管疾病的發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)，如高血壓患者易血壓升高，心絞痛患者發(fā)作頻率提高。
★養(yǎng)生策略
蜜汁藕
很多地區(qū)有暑天吃蜜汁藕的習(xí)慣，有清熱、養(yǎng)血和除煩的多重功效。將鮮藕用小火煨爛后，切片后加適量蜂蜜當(dāng)涼菜吃，暑天吃藕有安神和幫助睡眠的作用。
9、夜臥早起
夏季的特點(diǎn)是白天時(shí)間長(zhǎng)，夜間時(shí)間短，人體也應(yīng)該適應(yīng)自然界的規(guī)律，晚上可以稍微睡得晚一些，早晨起得早一些。夏季合理睡眠時(shí)間應(yīng)該是：就寢時(shí)間為22：00～23：00，起床時(shí)間為5：30～6：30。若夜晚不能早睡，中午適當(dāng)?shù)奈缧莶皇橐粋�(gè)很好的調(diào)整。
夏季午睡的時(shí)間一般以30分鐘至1小時(shí)為宜，時(shí)間過(guò)短達(dá)不到午休的目的，而時(shí)間過(guò)長(zhǎng)不但會(huì)讓人頭腦發(fā)昏，肢體無(wú)力，還會(huì)影響夜間的睡眠質(zhì)量。
10、養(yǎng)陽(yáng)驅(qū)邪
夏季雖然氣溫較高，但仍要顧護(hù)人體的陽(yáng)氣。亦即常說(shuō)的“春夏養(yǎng)陽(yáng)”。陽(yáng)氣是人的動(dòng)力，隨季節(jié)和日月的交替變化而產(chǎn)生一定的波動(dòng)，夏季陽(yáng)氣旺盛且常浮躍于外，反易被外邪所傷，如大汗則亡陽(yáng)。換言之，在炎熱的夏季，一般不宜進(jìn)行大量運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)之后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
11、調(diào)息靜心
夏屬火，與心相應(yīng)，所以在赤日炎炎的夏季，要重視心神的調(diào)養(yǎng)。
《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》指出：“使志無(wú)怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛(ài)在外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長(zhǎng)之道也”。就是說(shuō)，夏季要神清氣和，快樂(lè)歡暢，胸懷寬闊，精神飽滿，如同含苞待放的花朵需要陽(yáng)光那樣，對(duì)外界事物要有濃厚興趣，培養(yǎng)樂(lè)觀外向的性格，以利于氣機(jī)的通泄。
12、食酸補(bǔ)鹽
夏季出汗多，則鹽分損失亦多。若心肌缺鹽，搏動(dòng)就會(huì)失常。宜多食酸味以固表，多食咸味以補(bǔ)心。西瓜、綠豆湯，烏梅小豆湯，為解渴消暑之佳品。夏季氣候炎熱，人的消化功能較弱，飲食宜清淡不宜肥甘厚味。對(duì)于三伏天，尤其要喝三豆湯，祛火、解乏、消痱子。
13、性味選果
夏季瓜果豐富，可以多吃一些，但應(yīng)注意水果的性味，了解自身體質(zhì)，以免造成損傷。
如脾胃虛寒的人，不宜大量吃西瓜、梨、獼猴桃、柚子等涼性水果;內(nèi)火大、痰濕盛者，少吃龍眼、荔枝等;過(guò)敏體質(zhì)，慎吃芒果、菠蘿等。
又常言：“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹(shù)下抬死人”，李子多吃使人生痰、助濕，甚至令人發(fā)虛熱、頭昏，尿路結(jié)石的人不能多吃草莓;胃酸多、易腹瀉的人，少吃香蕉;蘋(píng)果、桃、葡萄、哈密瓜、桑椹、西瓜等水果含糖量高，故糖尿病人慎食。
伏天身體最怕6件事
一、頸椎最怕吹
天氣熱自然很多家庭都長(zhǎng)時(shí)間開(kāi)著空調(diào)，頸椎對(duì)著空調(diào)吹，周?chē)能浗M織會(huì)產(chǎn)生病變，形成肌肉和皮下組織的慢性炎癥，造成頸部持續(xù)痙攣、后背酸痛等后果。建議室內(nèi)空調(diào)溫度不要低于25攝氏度，肩背部不要直對(duì)著空調(diào)。如果溫度不能自行調(diào)節(jié)，可以在肩上搭個(gè)披肩，晚上洗個(gè)熱水澡。
二、喝水最怕快
由于氣溫高，身體缺水速度也會(huì)加快，很多人習(xí)慣大口大口地喝水。如果喝水太快，水分會(huì)快速進(jìn)入血液，在腸內(nèi)被吸收，使血液變稀、血量增加，心臟不好，尤其是患有冠心病的人就會(huì)出現(xiàn)胸悶、氣短等癥狀，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致心肌梗死。因此，夏天喝水不能喝太快，要少量多次。每次只喝100~150毫升，身體吸收得更好，也不能貪涼，10度以上的溫水對(duì)身體最好。
三、眼睛最怕曬
在烈日下，眼睛是最脆弱的器官。專(zhuān)家提醒，眼睛喜涼怕熱，不注意防曬，很容易提前老化，并引發(fā)各類(lèi)眼疾。如果要在上午10點(diǎn)到下午4點(diǎn)外出，最好戴上太陽(yáng)鏡、帽子或打遮陽(yáng)傘。太陽(yáng)鏡顏色以茶色、淡綠色防紫外線效果最佳；可以多吃點(diǎn)養(yǎng)眼的食物，比如桂圓、山藥、胡蘿卜、紅棗等；夏天細(xì)菌繁殖快，盡量少用手揉眼睛；流水洗臉，可減少眼睛疾病。
四、晨練最怕早
夏天天亮得早，不少人早早到公園去晨練。清晨，植物經(jīng)過(guò)一夜的新陳代謝，吸收氧氣，呼出大量的二氧化碳，使樹(shù)木花草多的地方二氧化碳的濃度增高。研究表明，夏季早晨6點(diǎn)前，燒煤和汽車(chē)尾氣排放等產(chǎn)生的氮氧化物、碳?xì)浠衔锏雀鞣N有害物質(zhì)在空氣中聚集較多，正是污染的高峰期，呼吸了這些污濁的空氣對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生有害的影響。因此，夏季晨練時(shí)間不宜早于6點(diǎn)。
五、家里最怕灰
夏天悶熱、濕度大，使得灰塵更容易附著在空氣里，進(jìn)入人的皮膚和體內(nèi)。由于肉眼很難發(fā)現(xiàn)，人們常常疏于清理，它們長(zhǎng)期漂浮在空氣中，并大量附在物品表面，成為空氣中塵螨及霉菌孢子的棲身地。這些臟東西會(huì)趁機(jī)進(jìn)入呼吸系統(tǒng)，進(jìn)而引發(fā)哮喘、鼻炎等多種疾病。建議夏天應(yīng)增加清潔的次數(shù)，兩三天打掃一次。
六、腸胃最怕涼
夏天，冰淇淋、冷飲、冰凍水果，吃起來(lái)那叫個(gè)爽！但夏季也是腸道疾病的高發(fā)期，專(zhuān)家建議，這個(gè)季節(jié)少吃太涼的東西，尤其早晨起床時(shí)和晚上臨睡前。為了及時(shí)給腸胃保暖，吃涼拌食物時(shí)，不妨加點(diǎn)姜或芥末，可以暖胃、殺菌。
三伏天，食什么
一到伏天，老百姓最惦記的就是：三伏天，吃什么？有句老話：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”。伏天吃餃子、烙餅、面條的意思，除了夏收小麥之后糧食充足的喜悅之情以外，主要是提醒人們，夏天飲食不可太湊合，要經(jīng)常慰問(wèn)自己一下，多吃點(diǎn)蛋白質(zhì)和B族維生素豐富的食品。因?yàn)橄奶鞙囟雀�，出汗多，�?huì)損失不少蛋白質(zhì)氨基酸，更損失大量的B族維生素和鉀、鈉等礦物質(zhì)，吃面更有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。具體到吃什么，主要掌握四個(gè)要點(diǎn)：多酸多甘、補(bǔ)氣去火、新鮮干凈、補(bǔ)水養(yǎng)生。
●三伏飲食——多酸多甘
古代學(xué)者認(rèn)為“夏季暑濕，適宜清補(bǔ)”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導(dǎo)致濕氣侵入人體，而外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，出現(xiàn)積水為患，引起食欲不振等。按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，暑濕對(duì)脾非常不利，因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應(yīng)適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┬运岬氖澄�。如：菠蘿、西瓜等。
●三伏飲食——補(bǔ)氣去火
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導(dǎo)致越來(lái)越多的人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動(dòng)、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補(bǔ)的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時(shí)，牛奶性微寒，可以補(bǔ)水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。鴨肉更是夏季大補(bǔ)之良方。
●三伏飲食——新鮮干凈
中醫(yī)認(rèn)為，胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營(yíng)養(yǎng)素的構(gòu)成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補(bǔ)充人體必須的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會(huì)讓人久食而不厭。胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選;時(shí)令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。
●三伏飲食——補(bǔ)水養(yǎng)生
中醫(yī)理論講究“陰陽(yáng)五行”、“天人一體”，冬為陰，夏為陽(yáng)，夏季為陽(yáng)盛陰衰之季，也正是人體陽(yáng)氣旺發(fā)之時(shí)，人體陽(yáng)氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢(shì)，體內(nèi)凝寒之氣處于易解的狀態(tài)。三伏天，人稍勞作或運(yùn)動(dòng)，就大量出汗，接著產(chǎn)生強(qiáng)烈的口渴感。因此，補(bǔ)水養(yǎng)生便成為三伏天的重中之重。
三伏天，練什么
“冬練三九，夏練三伏”，是前人在長(zhǎng)期鍛煉過(guò)程中總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，雖然有一定的科學(xué)道理，卻也因人而異。對(duì)于老年人和體質(zhì)較弱的人而言，一味強(qiáng)調(diào)“夏練三伏”不太適宜。
三伏天是一年中最熱的時(shí)節(jié)，氣溫高、氣壓低、濕度大、風(fēng)速小，這樣的氣候條件，對(duì)人體健康有明顯的不利影響。當(dāng)最高氣溫在30到33攝氏度時(shí)，老年人要減少運(yùn)動(dòng)量，時(shí)間以半個(gè)小時(shí)以內(nèi)為宜。三伏來(lái)臨時(shí)，老年人要停止一切活動(dòng)，以靜制動(dòng)，并保持充足的飲水；同時(shí)，身邊還要存放一些人丹、十滴水、清涼油、藿香正氣水等常規(guī)的防暑藥品。
三伏天，貼伏貼
還有一種養(yǎng)生加治療的方法，就是在三伏天貼伏貼。貼伏貼的原理，就是要在自然界陽(yáng)氣最足之時(shí)，借助這個(gè)外力，通過(guò)陽(yáng)性的藥物貼敷在人體的相應(yīng)穴位上，此時(shí)人體毛孔張開(kāi)，有利于藥物的滲透和吸收，從而將人體內(nèi)的寒濕驅(qū)除，以達(dá)到治病的目的。這種借力使力的方法，通常可以達(dá)到以巧破千斤的功效，因此被自古流傳下來(lái)。由于現(xiàn)代人狂吹空調(diào)、狂吃冷飲，因此多陽(yáng)虛體質(zhì)。而貼伏貼剛好適合陽(yáng)虛體質(zhì)之人，再加上這種治療方案，不像西藥那樣副作用明顯，因而現(xiàn)在是廣受歡迎。
三伏天，防空調(diào)
大家知道，人是恒溫動(dòng)物，人的體溫要隨著外界溫度的變化而變化。夏季，自然界陽(yáng)氣正足，溫度、濕度都比較高，人體為了調(diào)節(jié)環(huán)境溫度，就需要適時(shí)開(kāi)合汗毛孔，將體內(nèi)多余的濕熱排出體外。但是，現(xiàn)在我們?nèi)藶榈刂圃斐隽艘环N人工環(huán)境－－空調(diào)，當(dāng)我們從炎炎烈日的環(huán)境下，突然進(jìn)入到溫度很低的室內(nèi)，就會(huì)使本來(lái)正常排泄汗水的汗毛孔突然關(guān)閉。這種關(guān)閉由于來(lái)的很突然，在關(guān)閉過(guò)程中，會(huì)造成兩個(gè)后果，第一是將冷空氣一同閉在了體內(nèi)；而是，導(dǎo)致本來(lái)正常的排汗功能中斷。
大家都知道，排汗，是人體的一種排毒過(guò)程，在夏季，借助于外界的陽(yáng)氣，人體本來(lái)是要將體內(nèi)的各種寒濕毒排出體外，但空調(diào)的介入，打亂了這個(gè)過(guò)程。不僅排毒不徹底，反而是將外界的寒也一起帶入到了體內(nèi)，因此，這個(gè)階段的人，很容易得空調(diào)病。這種病，就是在夏季得風(fēng)寒感冒。由于寒閉在體內(nèi)，癥狀就是渾身肌肉痛，關(guān)節(jié)痛，頭痛，無(wú)汗，食欲不振，甚至渾身發(fā)冷、發(fā)燒。
其實(shí)，到了發(fā)燒這個(gè)階段，已經(jīng)說(shuō)明人體開(kāi)始調(diào)動(dòng)體內(nèi)的力量，去排出寒邪，是一種人體自保本能反映。這個(gè)時(shí)候我們要做的就是推一把，換言之，就是發(fā)汗。在無(wú)空調(diào)的環(huán)境下，通過(guò)發(fā)汗，將不正常關(guān)閉的汗毛也再次打開(kāi)，排出體內(nèi)的寒濕。只要人體恢復(fù)正常出汗了，體溫就會(huì)降下來(lái)，渾身上下不適的感覺(jué)也就慢慢消失了。此時(shí)，千萬(wàn)不要一發(fā)燒就輸液，對(duì)人體健康，是沒(méi)有多大好處的。
●針對(duì)空調(diào)病，養(yǎng)生專(zhuān)家給出以下建議：
1、發(fā)病初期，可用生姜數(shù)片＋紅糖，熬兩大碗生姜紅糖水，目的是發(fā)汗。
2、在飲食上，可煮雞蛋掛面，多放湯和生姜，調(diào)節(jié)腸胃。
3、如果身上出疹子，紅疙瘩，可適當(dāng)喝綠豆湯，以助解毒，白糖、鹽適量。
4、如果條件許可，可適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，包括類(lèi)蘿卜素、B族、維C、鈣鎂片等。
5、可用熱水泡腳，幫助出汗，只要汗一出，問(wèn)題就基本上解決了。
6、刮痧、按摩、拔罐。
總之，面對(duì)空調(diào)病的發(fā)病初期，可采用上述6種方法，或單獨(dú)使用，或聯(lián)合使用，均可收到很好的效果。記住，你的第一選擇不是輸液。而是通過(guò)自然療法去處理。
三款冰粥過(guò)伏天
【荷葉綠豆粥：祛暑養(yǎng)生】
這道冰粥具有祛暑清熱、和中養(yǎng)胃的功效，老少皆宜，特別適于伏天食欲不振、發(fā)熱口渴的少兒食用。荷葉綠豆粥以荷葉、綠豆、粳米、冰糖為原料，做法是：綠豆用水泡發(fā)后，另用水將綠豆煮開(kāi)花，制成綠豆湯；粳米煮成稠粥，半熟時(shí)加入綠豆湯、冰糖，攪拌均勻，一起煮開(kāi)；粥熟后，取荷葉1張，趁熱蓋在粥面上，待粥變涼并呈淡綠色，即可食用。
【水果冰粥：美容養(yǎng)顏】
在眾多食物中，水果是最具美容養(yǎng)顏?zhàn)饔玫模募颈旧砭褪撬a(chǎn)的旺季，蘋(píng)果冰粥、西瓜冰粥、香蕉刺梨冰粥……這些時(shí)下流行的水果冰粥不但具有涼爽祛暑的效果，更有美容養(yǎng)顏的作用。
制作香蕉刺梨冰粥的方法是：香蕉去皮，切成丁塊，刺梨搗爛去渣，或刺梨煮汁去渣，加入煮開(kāi)的米粥里，再加入紅豆粉、冰糖，制熟晾涼食用。
【山楂冰粥：消脂開(kāi)胃】
山楂冰粥能開(kāi)胃養(yǎng)脾、消脂益氣，更適合老年人食用。山楂洗凈備用，糯米洗凈，冷水浸泡2小時(shí)后瀝干水分。鍋里注入涼水，旺火煮開(kāi)，倒入山楂，煮15分鐘后，撈出山楂，倒入糯米，中小火煮熟，加入冰糖，晾后存入冰箱，適時(shí)取出食用。喜歡冰粥“凍”人的年輕人，還可在晾涼的粥里加入碎冰。
三伏天的飲食禁忌
1.多吃苦味食物
苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，大暑時(shí)節(jié)，適當(dāng)吃點(diǎn)苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開(kāi)胃、增進(jìn)食欲，不僅讓濕熱之邪對(duì)您敬而遠(yuǎn)之，還可預(yù)防中暑，可謂一舉兩得。此外，苦味食物還可使人產(chǎn)生醒腦、輕松的感覺(jué)，有利于人們?cè)谘谉岬南奶旎謴?fù)精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。
2.增加清熱解暑、健脾利濕食物的攝入。
綠豆湯是我國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者均可放心食用。此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品。
3.益氣養(yǎng)陰的食物不可少
大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時(shí)，人們常常是“無(wú)病三分虛”。因此，除了及時(shí)補(bǔ)水，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強(qiáng)體質(zhì)。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。
4.蛋白質(zhì)供給需充足
大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加，每日攝入量應(yīng)在100克—120克。植物蛋白可以從豆制品中獲得，動(dòng)物蛋白除了奶制品外，還應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)肉，如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。其中，鴨肉富含蛋白質(zhì)，可及時(shí)補(bǔ)充夏日高溫帶來(lái)的過(guò)度消耗，且鴨屬水禽，性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用，特別適合苦夏、上火、體內(nèi)有熱者食用。在食用鴨肉時(shí)最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣既可葷素搭配起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能健脾、益氣、養(yǎng)陰。
“三伏天”養(yǎng)生攻略
�、� 熱水泡腳——祛濕邪
很多人在進(jìn)入伏天后，會(huì)感到四肢乏力、全身發(fā)困、渾身酸困、汗出過(guò)多而黏膩不爽，有時(shí)候吃東西也感覺(jué)沒(méi)有胃口，吃下去難以消化，整天肚子脹脹的。河南中醫(yī)學(xué)院一附院推拿科副主任醫(yī)師張世卿表示，造成這一切的根本原因就是濕邪，而對(duì)付濕邪的一個(gè)很好的辦法就是用熱水泡腳。
進(jìn)入伏天后，大部分人就會(huì)把熱水泡腳這個(gè)好習(xí)慣給忽略了，其實(shí)天氣越熱，濕邪越重，熱水泡腳就顯得更有必要。伏天陽(yáng)氣最盛，熱水泡腳可以通過(guò)刺激足陽(yáng)明胃經(jīng)、足太陽(yáng)膀胱經(jīng)等足部的六條經(jīng)絡(luò)，從而起到健脾、除濕、通經(jīng)、利水的作用。
對(duì)于大部分人，伏天用40℃左右的熱水泡腳就可以。出現(xiàn)四肢乏力、發(fā)困、食欲減退的人來(lái)講，可以在熱水中加上威靈仙（祛濕）20克、蒼術(shù)（通經(jīng)）15克、白術(shù)（健脾）15克，效果會(huì)更好。
�、� 吃絲瓜——賽人參
伏天吃絲瓜賽人參，這是因?yàn)榻z瓜里邊還含有人參中所含的成分———皂甙，非常適合伏天食用，解暑防燥。新買(mǎi)來(lái)翠綠的絲瓜，無(wú)論是做清湯，還是做排骨、雞湯，都能除油解膩，令人胃口大開(kāi)。天熱的時(shí)候，涼拌絲瓜最好。選顏色深、有光澤的嫩棱子絲瓜，去皮，切條。做涼拌絲瓜不用醬油、醋和味精，只用少許鹽和香油，這樣才能突出絲瓜的原味。入口涼絲絲的，嫩脆多汁、滿口清香。
�、� 一碗羊肉湯，不用開(kāi)藥方
很多人認(rèn)為牛羊肉僅是冬天進(jìn)補(bǔ)的佳品，在夏天吃容易上火。實(shí)際上這種觀點(diǎn)是對(duì)牛羊肉滋補(bǔ)性的一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。中國(guó)養(yǎng)生講究“三因原則”（即因時(shí)制宜、因地制宜、因人制宜），無(wú)論食物、藥物的使用關(guān)鍵是在于針對(duì)體質(zhì)、氣候、地域來(lái)受用的。
伏天吃牛羊肉、喝羊肉湯，強(qiáng)身健體，滋陰補(bǔ)氣。因此，也有“伏天一碗羊肉湯，不用神醫(yī)開(kāi)藥方”的說(shuō)法。此外，夏季吃牛羊肉對(duì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)非常必要，吃點(diǎn)性溫和的牛羊肉，不但能夠補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，還能以熱制熱，將冬春之毒與濕氣通過(guò)排汗，排毒驅(qū)除。
�、� 伏天開(kāi)空調(diào)，26℃最合適
夏天患呼吸系統(tǒng)疾病的人越來(lái)越多，這與人們長(zhǎng)時(shí)間呆空調(diào)房?jī)?nèi)有關(guān)。鼻塞、流涕、頭痛、失眠、內(nèi)分泌失調(diào)等都是所謂的空調(diào)病的典型癥狀。空調(diào)致病的最主要的原因之一是室內(nèi)外溫差過(guò)大，雖然人體有一定的體溫調(diào)節(jié)能力，但是這個(gè)能力是有極限的。從火熱的室外一下子進(jìn)入陰涼的室內(nèi)，人體自身很難迅速調(diào)整，會(huì)產(chǎn)生一系列不適的反應(yīng)，表現(xiàn)為頭暈、易倦、全身不適、精神不振及免疫功能下降等。
專(zhuān)家建議，室內(nèi)外溫差不應(yīng)太大，一般在8℃至10℃左右。夏天雖然可能出現(xiàn)38℃以上的高溫天氣，但是一天中大多數(shù)時(shí)間的溫度都在35℃以下，所以26℃左右的室內(nèi)溫度是比較合適的。而且一般開(kāi)空調(diào)兩三個(gè)小時(shí)后就應(yīng)該開(kāi)開(kāi)窗戶透透氣，大約半個(gè)小時(shí)左右。
三伏天吃什么食物最好
1、蓮子
入伏后多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢(mèng)的人食用。但大便干結(jié)、腹脹者，最好少吃。
2、綠豆
綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。對(duì)于因三伏日曬導(dǎo)致的皮膚瘙癢皮膚瘙癢或出現(xiàn)紅疹的人，吃綠豆可緩解癥狀。但需注意的是，有四肢乏力、腹瀉等癥狀的老人、兒童則不宜食用。
3、生姜
俗話說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜�！苯哂袦匮a(bǔ)的作用，三伏天可以多吃點(diǎn)姜，補(bǔ)補(bǔ)陽(yáng)氣。生姜性辛溫，有散寒發(fā)汗，化痰止咳，和胃，止嘔等各種功效。三伏天喝姜茶的最佳時(shí)機(jī)也來(lái)到了。生姜4片，大棗4枚，紅糖適量，同放入杯中沸水沖泡，一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了。喝姜茶是一種簡(jiǎn)便易行的保健方法，現(xiàn)在也似乎越來(lái)越流行。姜茶一年四季都可以喝，但是夏天是最適宜喝姜茶的季節(jié)。
4、西瓜
我國(guó)民間早有一句諺語(yǔ)：“熱天吃西瓜，不用把藥抓�！蔽鞴闲院陡剩瑲w心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內(nèi)高溫環(huán)境下工作的人。
5、綠茶
三伏天午后，喝杯綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒、止渴。喝綠茶具有堅(jiān)固牙齒、保護(hù)毛細(xì)血管及提神作用。另外，大量出汗后喝綠茶可以幫助身體補(bǔ)充流失的鉀元素，提高耐熱能力。需注意，綠茶性偏寒，胃不好的人喝容易脹氣。
6、梨
三伏天天熱，易缺水，因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱(chēng)，最佳的補(bǔ)水護(hù)膚品�！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
三伏天養(yǎng)生食譜
1、冬瓜茨仁糖水
需要一斤老冬瓜，三兩生茨仁，適量的黃糖，首先要把冬瓜洗干凈切成塊和洗干凈的生茨仁，放在鍋里面煲一個(gè)小時(shí)，加入適量白糖飲用。老冬瓜可以生津止渴、清熱解暑，生茨仁具有利濕的功效；黃糖可以清熱生津；三者相結(jié)合可以去除身體里面濕氣，解暑清熱。
2、荷葉冬瓜煲老鴨湯
需要一塊新鮮的荷葉，半斤鮮老冬瓜，半斤公鴨子肉，以上食材洗干凈全部放在鍋里面，加入適量的水來(lái)煲湯，最后放入調(diào)味就可以了。鮮荷葉可以利濕清暑；冬瓜具有清熱解暑的功效；公鴨能夠生津、滋陰補(bǔ)血；三者相結(jié)合不僅可以清熱解暑氣、排濕氣，而且還能益胃生津。
3、玉竹絲瓜肉片湯
需要50克瘦豬肉，一條絲瓜，12克玉竹，15克枸杞子，先把豬肉洗干凈切成薄片，枸杞子和玉竹放在碗里面加入少量的水放在鍋里面蒸軟透，絲瓜洗干凈削去皮切成片。在鍋里面加入適量的植物油燒至成熟的時(shí)候放入肉片、玉竹、枸杞子、絲瓜即可，最后放入適量的水，加入調(diào)味就可以。此療法具有健脾補(bǔ)腎、滋養(yǎng)容顏，通經(jīng)絡(luò)的功效。
3、炒綠豆芽
需要500克的新鮮綠豆芽，少量的花椒，把綠豆芽洗干凈水分瀝干，把鍋燒熱之后放入花椒，烹調(diào)出香味之后再把豆芽放在鍋里面爆炒幾分鐘后倒入白醋，最后放入調(diào)料味就可以了。這種食療方法具有清熱解毒的功效。
4、生地黃鴨蛋湯
需要兩個(gè)鴨蛋、40克中藥生地黃，分別洗干凈之后放在鍋里面加入適量的水，用大火煮五分鐘后撈出鴨蛋撥去外殼，再放在鍋里面煮十分鐘之后就可以了。這種食療方法可以滋陰清熱，特別適合于因?yàn)殛幪搩?nèi)熱引起的心煩燥熱、牙齒疼痛。
5、荷葉翠衣
把西瓜皮去掉紅瓤和綠皮的部分準(zhǔn)備100克，30克白扁豆，一張鮮荷葉，把這些材料全部洗干凈，放在水里面煮熟，最后加入適量的冰糖就可以了，此療法具有生津解渴、清熱利尿的功效。
三伏天最忌諱的5件事
一、忌暴曬
陽(yáng)光中的紫外線，會(huì)引起皮膚脫皮、紅斑，嚴(yán)重的甚至?xí)鹚�。紫外線中的 UVA，更是會(huì)穿透玻璃，深入真皮層，破壞膠原、彈力纖維，讓皮膚提前衰老，甚至引發(fā)皮膚癌。
除了皮膚之外，強(qiáng)烈的陽(yáng)光還會(huì)損傷眼睛。沒(méi)有做好足夠的防護(hù)，紫外線就可能對(duì)晶狀體、視網(wǎng)膜黃斑、角膜等眼球結(jié)構(gòu)造成損傷。
夏日小貼士
1、上午 10 點(diǎn)到下午 2 點(diǎn)紫外線最強(qiáng)，應(yīng)該避免這個(gè)時(shí)段出去。
2、外出時(shí)，選擇合適衣物，比如長(zhǎng)袖、立領(lǐng)的衣服。另外，潮濕的衣物防曬能力減弱。
3、一般來(lái)說(shuō)，日常出門(mén)使用 SPF15 左右、PA++ 左右的防曬霜，就足夠了。
4、建議到正規(guī)眼鏡店，選擇質(zhì)量合格并且明確標(biāo)明具有阻擋紫外線功能的太陽(yáng)鏡。
二、忌缺水
為了維持正常的生理功能，每人每天差不多需要 1.5 升。但在高溫環(huán)境下或是運(yùn)動(dòng)勞動(dòng)后，大量出汗的情況下，每天的水需要量可以增加到 2 升或更多！
夏日小貼士
至于喝什么水，最推薦的，永遠(yuǎn)是白開(kāi)水。炎夏補(bǔ)水要記牢，小口慢飲來(lái)解暑。
三、忌貪涼
低溫不會(huì)引起關(guān)節(jié)炎，但如果存在關(guān)節(jié)炎，過(guò)低的溫度確實(shí)會(huì)讓關(guān)節(jié)覺(jué)得疼痛不適。因此，建議把空調(diào)溫度設(shè)置在26-27℃左右比較合適，而且最好不要直對(duì)著空調(diào)吹冷風(fēng)。
關(guān)于冷飲方面，癌癥患者尤其注意不要吃�？梢园揪G豆湯之類(lèi)的富含礦物質(zhì)和維生素的食物來(lái)防止中暑。
四、忌久坐
天一熱，人就變得更懶，待在陰涼的房間里，坐著就不想起來(lái)。久坐危害大，容易導(dǎo)致腿腳腫、下肢血栓形成，加速嵴柱老化。最好每隔半小時(shí)就起身活動(dòng)活動(dòng)，特別是避免久坐超過(guò) 90 分鐘。
夏日小貼士
換一個(gè)容積小的杯子喝水，水喝完了，就會(huì)起身去接水。這樣既活動(dòng)了筋骨，又能多喝點(diǎn)水，一舉兩得。
在清晨日頭未升或是夜晚暑氣消散的時(shí)候，可以出門(mén)走走鍛煉一下。
五、忌剩菜
三伏天，氣溫高，胃口不好，容易剩菜。而溫度高，細(xì)菌繁殖迅速，剩菜容易壞。
吃剩的菜，蓋好保鮮膜，盡快放冰箱。即使放了冰箱，也最好在一天內(nèi)吃完。無(wú)論剩的是葷菜、素菜，從冰箱拿出來(lái)后，記得徹底加熱后再吃。
夏日小貼士
盡量不要剩素菜、涼菜。蔬菜比肉更容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，而且也容易受到細(xì)菌污染。
最好的方法還是，吃多少做多少，大夏天的，別剩菜。
溫馨提示：
三伏天，中暑也進(jìn)入高發(fā)期。在許多人印象中，在烈日下勞作才容易中暑。其實(shí)在高溫且通風(fēng)效果不好的環(huán)境下，人體最容易受到暑邪侵襲，而頻繁穿梭于高溫環(huán)境和低溫空調(diào)場(chǎng)所者，更容易患上暑濕感冒。如出現(xiàn)中暑、暑濕感冒，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)。
三伏天如何除濕除寒
三伏天是自然界陽(yáng)氣最充盛的時(shí)候，此時(shí)除濕、除寒效果較好，可以選擇穴位貼敷、艾灸、拔罐、蒸桑拿等方式去除體內(nèi)的寒濕。
1、穴位貼敷：是一種外治療法，可以選擇溫經(jīng)散寒、除濕的中藥打成粉，做成穴位貼，通過(guò)穴位的透皮吸收來(lái)去除寒濕。一般貼敷的穴位以后背膀胱經(jīng)、脾經(jīng)以及胃經(jīng)的穴位為主，如果患者的寒濕之邪導(dǎo)致關(guān)節(jié)疼痛、不適，也可以貼敷在關(guān)節(jié)周?chē)难ㄎ患鞍⑹茄ㄉ希?/p>
2、艾灸：也是一種外治療法，艾的強(qiáng)滲透力，又加上火的溫?zé)嵝?yīng)，通過(guò)艾灸關(guān)元、豐隆、三陰交、足三里、陰陵泉等穴位，溫補(bǔ)體內(nèi)的陽(yáng)氣以去除寒濕之邪。三伏天適合做督灸，也就是火龍灸，在后背整個(gè)督脈和膀胱經(jīng)區(qū)域鋪上姜渣和艾絨，點(diǎn)燃以后溫暖督脈和膀胱經(jīng)，扶助機(jī)體的陽(yáng)氣；
3、拔罐：通過(guò)罐內(nèi)形成的負(fù)壓吸附在穴位或者是皮膚表面上，可以將體內(nèi)的寒濕之氣拔出來(lái)，但是做一次效果不明顯，需要按療程堅(jiān)持做；
4、蒸桑拿：是在較熱的環(huán)境中，通過(guò)熱讓身體出汗，使體內(nèi)的寒濕之邪隨著汗液排出，但是蒸完要注意保暖并且及時(shí)補(bǔ)充水分。
除了以上方法，患者在三伏天還應(yīng)注意飲食，避免吃寒涼的食物，以免加重體內(nèi)的濕氣和寒氣。
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