24節(jié)氣中大寒是第幾個(gè)節(jié)氣？
大寒是二十四節(jié)氣的第二十四個(gè)節(jié)氣，是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。大寒同小寒一樣，也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣，大寒是天氣寒冷到極致的意思。根據(jù)我國長期以來的氣象記錄，在北方地區(qū)大寒節(jié)氣是沒有小寒冷的;但對于南方大部地區(qū)來說，最冷是在大寒節(jié)氣。
24節(jié)氣中大寒是第幾個(gè)節(jié)氣?
最后一個(gè)。
什么是大寒?
大寒是二十四節(jié)氣之一最后一個(gè)節(jié)氣。每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為大寒。《月令七十二候集解》：“十二月中，解見前(小寒)。”《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”這時(shí)寒潮南下頻繁，是中國大部分地區(qū)一年中的最冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。這個(gè)時(shí)期，鐵路、郵電、石油、海上運(yùn)輸?shù)炔块T要特別注意及早采取預(yù)防大風(fēng)降溫、大雪等災(zāi)害性天氣的措施。農(nóng)業(yè)上要加強(qiáng)牲畜和越冬作物的防寒防凍。
2015年至2030年大寒節(jié)氣的準(zhǔn)確時(shí)間
2015年大寒時(shí)間：01月20日 17:43:14 2016年大寒時(shí)間：01月20日 23:27:04
2017年大寒時(shí)間：01月20日 05:23:33 2018年大寒時(shí)間：01月20日 11:08:58
2019年大寒時(shí)間：01月20日 16:59:27 2020年大寒時(shí)間：01月20日 22:54:33
2021年大寒時(shí)間：01月20日 04:39:42 2022年大寒時(shí)間：01月20日 10:38:56
2023年大寒時(shí)間：01月20日 16:29:20 2024年大寒時(shí)間：01月20日 22:07:08
2025年大寒時(shí)間：01月20日 03:59:52 2026年大寒時(shí)間：01月20日 09:44:39
2027年大寒時(shí)間：01月20日 15:29:32 2028年大寒時(shí)間：01月20日 21:21:37
2029年大寒時(shí)間：01月20日 03:00:32 2030年大寒時(shí)間：01月20日 08:54:01
大寒習(xí)俗
按我國的大寒習(xí)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。在大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如 尾牙祭 、祭灶 和 除夕 等，有時(shí)甚至連我國最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜 土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫 潤餅)吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說雞頭朝誰，就表示老板明年要解雇誰。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個(gè)安穩(wěn)年。
到了寒冬季節(jié)，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒習(xí)俗要介紹的是大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。到了臘月，老南京還喜愛做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一樣，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹則取南北風(fēng)味之長，既不過于粘稠或清淡，又不過于咸鮮或甜淡。大寒習(xí)俗中，南京冬日喜歡食羹還有一個(gè)原因是取材容易，可繁可簡，可貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆熱乎乎的羹，配點(diǎn)香菜，撒點(diǎn)白胡椒粉，吃得渾身熱乎乎的。
大寒養(yǎng)生
冬三月是生機(jī)潛伏、萬物蟄藏的時(shí)令，此時(shí)人體的陰陽消長代謝也處于相當(dāng)緩慢的時(shí)候，所以此時(shí)應(yīng)該早睡晚起，不要輕易擾動陽氣，凡事不要過度操勞，要使神志深藏于內(nèi)，避免急躁發(fā)怒。大寒是冬季六節(jié)氣之一，此時(shí)天氣寒冷已極，故名大寒。大寒的養(yǎng)生，要著眼于“藏”。意思是說，人們在此期間要控制自己的精神活動，保持精神安靜，把神藏于內(nèi)不要暴露于外。這樣才有利于安度冬季。
大寒節(jié)氣的習(xí)俗及養(yǎng)生
大寒節(jié)氣習(xí)俗
尾牙祭
按我國的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。在大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時(shí)甚至連我國最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅（南方叫潤餅）吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說雞頭朝誰，就表示老板第二年要解雇誰。因此有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個(gè)安穩(wěn)年。
飲食變化
大寒節(jié)氣，時(shí)常與歲末時(shí)間相重合，20xx年春節(jié)就包含在大寒節(jié)氣里。因此這樣的大寒節(jié)氣里，除干農(nóng)活順應(yīng)節(jié)氣外，還要為過年奔波――趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。同時(shí)祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。此外，舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因?yàn)椤爸ヂ殚_花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年節(jié)好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。
又因?yàn)榇蠛c立春相交接，講究的人家在飲食上也順應(yīng)季節(jié)的變化。大寒進(jìn)補(bǔ)的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應(yīng)春天萬物的升發(fā)。廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗，糯米味甘，性溫，食之具有御寒滋補(bǔ)功效。安徽安慶有大寒炸春卷的做法。
八寶飯
糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時(shí)，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。有健脾益氣、養(yǎng)血安神的作用，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
芪杞燉子雞
童子雞1只（約500克）、黃芪30克、枸杞子30克、白術(shù)10克，調(diào)料適量。將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補(bǔ)益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調(diào)料，用文火慢燉1小時(shí)，食肉喝湯。有補(bǔ)中益氣、滋陰助陽、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者。
發(fā)散風(fēng)寒湯
雞蛋1個(gè)、香菜10克、蔥白5克、生姜5克，鹽味精等調(diào)料適量。雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生姜洗凈后切為碎末。將清水在鍋中燒開，加入少許水淀粉，使水略稠后，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調(diào)料，出鍋前加入香油少許。有祛風(fēng)散寒、發(fā)汗解表的作用，適用于輕度感冒初期。
大寒養(yǎng)生
1、精神：心情舒暢
所謂“暖身先暖心，心暖則身溫”。意思是說心神旺盛，氣機(jī)通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵御嚴(yán)冬酷寒的侵襲。因此在大寒時(shí)節(jié)，我們應(yīng)安心養(yǎng)性，怡神斂氣，尤其是老人家，因今年大寒前后適逢春節(jié)，兒孫滿堂，此時(shí)精神調(diào)養(yǎng)還應(yīng)注意避免過喜或傷心，減少心腦疾病的發(fā)生。要注意保持心情舒暢，心境平和，使體內(nèi)的氣血和順，不擾亂機(jī)體內(nèi)閉藏的陽氣，做到“正氣存內(nèi)，邪不可干”。
2、起居：早睡晚起
大寒是二十四節(jié)氣的最后一個(gè)，此時(shí)正值生機(jī)潛伏、萬物蟄藏的冬季，人體的陰陽消長代謝也處于相當(dāng)緩慢的時(shí)候。大寒養(yǎng)生要順應(yīng)冬季“藏”的原則，最簡單的方法是早睡晚起，每天多睡1小時(shí)。早睡可以養(yǎng)人體的陽氣，晚起可以養(yǎng)陰氣，使精氣內(nèi)聚以潤五臟，從而增強(qiáng)身體的免疫力。對于上班族特別提倡早睡1小時(shí)。老年人尤其要注意不宜過早起床，晨練要推遲一些，最好待日出后再出門。早晨寒氣生發(fā)，有時(shí)還有霧氣，極易寒邪侵入。
3、生活：適當(dāng)泡泡腳
“寒從腳起，冷從腿來”，人的腿腳一冷，全身皆冷。可用熱水適當(dāng)泡腳御寒。但如果晚上泡的話不要水過熱和洗腳泡腳時(shí)間過長，否則擾動陽氣，可能反而影響睡眠。建議45度左右水溫，泡腳15分鐘左右。
4、運(yùn)動鍛煉：日出后運(yùn)動
俗話說“冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝一碗藥”。冬季活動、鍛煉對養(yǎng)生有特殊意義。在“大寒”節(jié)氣里，氣候一冷一熱很容易感冒。寒冷易致氣血阻滯不通、筋脈拘攣抽搐、關(guān)節(jié)屈伸不利，所以如果要運(yùn)動的話，最好等到太陽出來以后再進(jìn)行戶外鍛煉。由于戶外氣溫比室內(nèi)低，人的韌帶彈性和關(guān)節(jié)柔韌性都沒有之前的靈活，為避免造成運(yùn)動損傷。專家建議冬天在運(yùn)動前先要做一些運(yùn)動前的熱身準(zhǔn)備。可以到空氣較好的公園里慢跑、打太極拳，或者打打籃球等，但運(yùn)動不要太激烈，以免擾動陽氣。
大寒時(shí)節(jié)的運(yùn)動可分室內(nèi)及室外兩種，可循序漸進(jìn)地進(jìn)行一些有氧運(yùn)動，比如快走、慢跑、跳繩、踢毽子、打太極拳、八段錦等，既運(yùn)動了肢體，也加強(qiáng)了氣血循環(huán)運(yùn)行，使氣血旺盛，氣機(jī)通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖。大寒時(shí)節(jié)的運(yùn)動應(yīng)注意適宜、適度，避免擾動陽氣，同時(shí)室外活動不可太早，待日出后再進(jìn)行為好。
5、食補(bǔ)：固護(hù)脾腎，調(diào)養(yǎng)肝血
大寒的飲食應(yīng)遵守保陰潛陽的飲食原則。飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣，使腎氣堅(jiān)固，切忌粘硬、生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可過食，食物的味道可適當(dāng)濃一些，要有一定量的脂類，保持一定的熱量。此外，還應(yīng)多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜等。另外，由于大寒適逢春節(jié)，一般家庭都會準(zhǔn)備豐富的過年應(yīng)節(jié)食物，此時(shí)要注意避免饑飽失調(diào)，同時(shí)可以多吃具有健脾消滯功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛濕粥等進(jìn)行調(diào)理。
另一方面，大寒時(shí)節(jié)仍然是冬令進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，重點(diǎn)應(yīng)放在固護(hù)脾腎，調(diào)養(yǎng)肝血上，進(jìn)補(bǔ)的方法有二：一是食補(bǔ)，二是藥補(bǔ)。“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，應(yīng)以食補(bǔ)為主。建議食用如烏雞、泥鰍、黑魚、木耳等。藥補(bǔ)要結(jié)合自己的體質(zhì)和病狀選擇服用，且在中醫(yī)明醫(yī)指導(dǎo)下進(jìn)行，如體質(zhì)虛弱、氣虛之人可服人參湯，陰虛者可服六味地黃丸等。能飲酒的人也可以結(jié)合藥酒進(jìn)補(bǔ)，常見的有枸杞酒、蟲草補(bǔ)酒等。
大寒節(jié)氣外出注意事項(xiàng)
1、防滑雨雪天氣造成路面濕滑，因此，應(yīng)注意出行安全，防止意外跌倒。寧可踩在厚厚的積雪上也要避開浮冰和積水，不要因?yàn)闈窕筒渲叻吹谷菀谆梗且粋�(gè)道理，盡量抬起腳，實(shí)在的踩下去，這樣就減少了鞋底和地面的向前摩擦力，會大大降低摔倒的可能性。
2、防摔建議平常騎電動車和自行車的人們，要選擇步行或者公共交通出行。
3、防砸另外由于部分地區(qū)降雪較大，樹木存在被壓倒的危險(xiǎn)，行人應(yīng)該盡量遠(yuǎn)離樹木等高處建筑謹(jǐn)防因坍塌被砸傷。
4、防偷由于大雪的出現(xiàn)公共交通壓力驟增，我們就要格外警惕不法分子趁機(jī)作案，上車前應(yīng)將提包拎在手中而不是掛在肩上，男士不要將手機(jī)和錢包放在腰間和褲兜，上車后還應(yīng)時(shí)刻注意自己財(cái)務(wù)的安全，如遇故意擁擠的人則要格外小心，有情況時(shí)應(yīng)高聲喊叫乘務(wù)員或者司機(jī)并報(bào)警。
5、防撞路面濕滑開車出行的朋友們千萬要小心駕駛，一方面要保持車距及時(shí)踩剎車，一方面要特別注意道路上的行人做好躲閃的準(zhǔn)備，開車的朋友除了注意以上幾點(diǎn)在遇到上坡路段時(shí)應(yīng)保持車速換低檔，如遇熄火應(yīng)及時(shí)拉手剎。
6、防霧天氣的變化必然會受到影響的還有航班，選擇外出飛行的朋友要及時(shí)了解機(jī)場航班的動態(tài)信息，并跟蹤飛機(jī)可能起飛的時(shí)間以免誤機(jī)或被迫滯留在機(jī)場，耽誤您的行程，并時(shí)時(shí)關(guān)注航班情況，在等候的同時(shí)還應(yīng)注意及時(shí)補(bǔ)充身體的能量。
7、防磕由于雪的覆蓋，道路上許多“陷阱”會被遮住，因此，應(yīng)千萬小心，注意低洼、井蓋、建筑材料上的釘子等。
大寒節(jié)氣習(xí)俗活動
一、大寒節(jié)氣習(xí)俗有什么
大寒的習(xí)俗有吃臘八粥，尾牙祭，喝雞湯，迎年的習(xí)俗。
吃臘八粥：大寒過后不久就要到了一個(gè)對全國人民來說都非常重要的節(jié)日春節(jié)了，在此期間，還有一個(gè)北方人十分重視的節(jié)日，臘八節(jié)，在這一天，人們都會吃上一鍋香甜美味的臘八粥。
大寒迎年：有時(shí)候春節(jié)也正好處在大寒節(jié)氣中，所以這是一個(gè)非常重要和喜慶的節(jié)氣。人們要為即將到來的春節(jié)做好準(zhǔn)備，趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物等等，可以說大寒在人們的心中是一個(gè)非常重要的節(jié)氣。
喝雞湯：到了寒冷的冬季，有許多人在自己的日常飲食多了些燉湯和羹，特別是一些老母雞湯，在寒冷的冬天，喝上一碗熱氣騰騰的雞湯是多么幸福的一件事啊！
尾牙祭：尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅（南方叫潤餅）吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。到今天為止，大多數(shù)地方在大寒的時(shí)候已經(jīng)不舉行尾牙祭了，但仍有一些少數(shù)地區(qū)保持著尾牙祭的傳統(tǒng)。
二、大寒節(jié)氣的含義
大寒，寒的意思是寒冷到了極點(diǎn)，大寒就是天氣非常冷的意思。本來，冬至?xí)r太陽直射南回歸線，處在北半球的我國，白晝最短，黑夜最長，地面接受的光和熱最少，天氣應(yīng)該最冷，但實(shí)際最冷卻在冬至后的小寒、大寒節(jié)期間，即所謂“冷在三九”。這是因?yàn)椋蠛?jié)期間，雖然白晝比冬至節(jié)稍長些，但仍是日短夜長，太陽輻射到地面的熱量，比地面向空中散發(fā)的少，所以氣溫繼續(xù)下降，再加上此時(shí)從極地、西伯利亞、蒙古高原一帶的寒潮頻繁南下，不斷侵襲我國廣大地區(qū)，促進(jìn)出現(xiàn)全年氣溫最低值。
三、大寒的寓意
大寒是中國的節(jié)氣。小寒的意思是表示天氣已經(jīng)非常的寒冷了，它和大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。我國大部分地區(qū)小寒和大寒期間一般都是最冷時(shí)期，所以民諺有：小寒大寒，冷成冰團(tuán)。小寒表示寒冷的程度，從字面上的意思來理解的話就是，大寒冷於小寒，但在氣象記錄中，小寒常常比大寒冷，可以說是全年24節(jié)氣中最冷的節(jié)氣。常有『冷在三九』的說法，而這『三九天』就在小寒節(jié)氣內(nèi)。之所以稱這一段時(shí)間叫小寒而不叫大寒，是因?yàn)楣?jié)氣起源黃河流域，《月令七十二候集解》說：『月初寒尚小……月半則大矣。』這是按當(dāng)時(shí)的情況延續(xù)至今而已。
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