端午節資料

時間：2023-06-20 19:05:01 澤楠端午節

端午節資料

　　端午節，又稱端陽節、龍舟節、重五節、天中節等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節。端午節源于自然天象崇拜，由上古時代祭龍演變而來。以下是小編為大家整理的關于端午節資料，希望對你有所幫助！

端午節資料

　　【名稱與來歷】

　　一、端午節的名稱

　　端午節為什么要叫端午節？它還有哪些其他的名字？端午節究竟從何而來？最初的端午節究竟是什么樣子？端午節和我們崇尚的龍文化有著怎樣的淵源？看似熟悉的端午節，它的身上卻有著太多的秘密不為我們所知。

　　“端午”一詞最早出現于西晉名臣周處的《風土記》，這本書成了現代人們查考端午節等傳統節日習俗的重要參考。這部著作，可以說是周處給后世中國人留下的一筆寶貴遺產。不過在中國百姓心中，更為人們所熟悉的還是他除三害的故事。圖為周處處三害故事插圖——周處斗蛟龍。

　　農歷五月初五端午節，是我國夏季最重要的民間傳統節日。端午節的緣起和許多節俗活動均與夏令有關，且與夏至時間相鄰，故稱為夏節。晉代周處《風土記》就說過：“仲夏端午謂五月五日也，俗重此日也，與夏至同�！�

　　從字面上來講，端午還有“端五”、“重五”、“重午”等名稱。端，古漢語有開頭、初始的意思，稱“端五”也就如稱“初五”。古人習慣把五月的前幾天分別以端來稱呼，元代陳元靚《歲時廣記》說：“京師市塵人，以五月初一為端一，初二為端二，數以至五謂之端五。”古人紀年通用天干地支，按地支順序推算，五月正是“午月”，而午時又為“陽辰”，所以端午也叫“端陽”。午，古人與“五”通用，故端午、端五同義。還有一種說法，因唐太宗的生日是八月初五日，為了避諱，改五為午，從此，端午之稱更加普遍。又因其月日數相同，人們又稱端午節為“重五節”或“重午節”。

　　國畫《端陽佳節》。端陽節是端午節的別名之一。也許您還不知道，端午節是我國所有傳統節日中別名最多的一個。每一個名稱，都代表了人們對端午這個傳統節日的一種獨特理解。

　　據統計端午節的名稱在我國所有傳統節日中叫法最多，達二十多個，堪稱節日別名之最。如有端午節、端五節、端陽節、重五節、重午節、天中節、夏節、五月節、菖節、蒲節、龍舟節、浴蘭節、粽子節等等。

　　端陽節，據《荊楚歲時記》載，因仲夏登高，順陽在上，五月正是仲夏，它的第一個午日正是登高順陽天氣好的日子，故稱五月初五為“端陽節”。

　　重午節，午，屬十二支，農歷五月為午月，五、午同音，五、五相重，故端午節又名“重午節”或“重五節”，有些地方也叫“五月節”。

　　天中節，古人認為，五月五日時，陽重入中天，故稱這一天為“天中節”。

　　浴蘭節，端午時值仲夏，是皮膚病多發季節，古人以蘭草湯沐浴去污為俗。漢代《大戴禮》云：“午日以蘭湯沐浴”。

　　解粽節，古人端午吃棕時，有比較各人解下粽葉的長度、長者為勝的游戲，故又有“解粽節”之稱。

　　女兒節，明沈榜《宛署雜記》：“五月女兒節，系端午索，戴艾葉，五毒靈符。宛俗自五月初一至初五日，飾小閨女，盡態極妍。出嫁女亦各歸寧。因呼為女兒節�！� 沈榜宛《雜記》載:“燕京自五月一日至五日，家家飾小閨女，盡態極妍。已出嫁之女，亦歸寧簪以榴花，曰女兒節”。

　　菖蒲節，古人認為“重午”是犯禁忌的日子，此時五毒盡出，因此端午風俗多為驅邢避毒，如在門上懸掛菖蒲、艾葉等，故端午節也稱“菖蒲節”。

　　二、端午的來歷

　　位于介休綿山的介子推母子像。介子推是清明節由來傳說的主角，可也有人認為端午節的由來與他有關。關于端午節的由來，歷代學者有著不同的說法，各地也都有著很多傳說。我們只能把這些說法羅列出來，供諸君一覽。至于哪一種說法更接近真相，還有賴于學者們進一步考證。

　　一說認為端午節是龍的節日。聞一多先生《端午考》考證，端午節是古代吳越民間舉行圖騰祭的節日，認為端午節實際上是一個龍的節日。

　　二說認為端午節是紀念楚國愛國詩人屈原逝世。據《續齊諧記》記述：屈原在五月初五投汨羅江而死，楚人哀之，每逢此日，以竹筒盛米，投江祭之。

　　三說是據《禮記》載，端午源于周代的蓄蘭沐浴。

　　四說認為據東漢時期蔡邕《琴操》中載，端午節系為紀念先賢介子推。

　　五說認為宋代高承《事物紀源》刊文，端午源于春秋時期越王勾踐于是日操練水軍。

　　六說認為梁宗懔《荊州歲時記》轉述，端午是為迎“濤神”伍子胥�！逗鬂h書》中也寫道：浙江虞巫上祝曹盱，五月初五在曹娥江上婆娑起舞，迎接伍子胥。后來江浙一帶百姓每逢端午逆流而上，舉行各種儀式，以悼念伍子胥。

　　七說認為在《道書》中載有五月初五是為祭祀先祖日。

　　八說是據《會稽典錄》一書記載，端午是為紀念尋父投江而死的曹娥。

　　九說認為端午起源于夏、商、周時期的夏至節。其時仲夏之日，萬物方盛，夏至日，陰氣蔭生，恐物不懋，故在五月初五以五色印為門戶飾，以懲惡氣。

　　十說是民間有一傳說認為，端午源于湖北沔陽沙湖曾有四位豪杰專門劫富濟貧，后遭當地官兵突襲圍困而于五月初五投江而亡。當地民眾萬分悲哀，將這一天定為端午節，以示悼念。

　　在上述這些傳說中，紀念屈原成了流傳最廣的一種說法。屈原是為國家而死，他的死具有愛國主義精神，加上其剛正不阿的人格力量及其詩作的深遠影響，秦漢以后由楚地逐漸傳遍神州，為人們所認同并相沿迄今。

　　(一)解讀端午節起源諸說

　　我國夏季中最重要的節日當推“端午節”。

　　端午節何時起源？長期以來聚訟紛紜，至今仍在爭論不休。倘若我們把思維準星對準端午節，在浩繁的文獻堆中梳理節日的塵封記憶，就會發現關注端午節探其源流的學者頗多，且代不乏人。

　　(二)古代學者學說

　　端午節早已走進學者書齋，古人對端午節論述影響較大的學說有三：

　　漢服同胞舉行浴蘭節儀式，用他們獨特的方式慶祝傳統節日端午節。

　　1.源于浴蘭節說

　　古人五月采摘蘭草，盛行以蘭草湯沐浴、除毒之俗�！洞蟠鞫Y記夏小正》：“五月，……煮梅，為豆實也，蓄蘭為沐浴也�！鼻毒鸥柙浦芯罚骸霸√m湯兮沐芳，華采衣兮若英�！蹦铣喝俗阢痢肚G楚歲時記》云：“五月五日謂之浴蘭節�！贝怂琢鱾髦撂扑螘r代，又稱端午為浴蘭之月。

　　《大戴禮記》為漢文帝時禮學名家戴德選編的，是研究上古社會的珍貴資料。如果此說成立，端午節在先秦時代已出現，迄今歷時二千余年，可謂淵遠流長。

　　2.“惡日”說

　　漢代人認為，五月五日為惡月、惡日，且有“不舉五月子”之俗，即五月五日所生的嬰兒無論是男或是女都不能撫養成人。一旦撫養則男害父、女害母。甚至出現了“五月到官，至免不遷”，“五月蓋屋，令人頭禿”等說法。這一習俗至遲從戰國開始流行，迄至漢代盛行不衰。此俗在漢人王充的《論衡》、應劭《風俗通》以及《后漢書》中，多有記載。

　　五月五日是惡月惡日，以除瘟、驅邪、求吉祥，因而出現了相關的文化活動，形成了頗有特色的端午節。

　　3.追念歷史人物說

　　歷史文獻是舞文弄墨者把自己愛和恨的記錄留給后人的紀念品。而重論理、愛憎分明的漢魏文人痛恨忘恩負義又稱雄一時的霸主越王勾踐、晉文公，把悲憫之心投向直言敢諫的伍子胥，功不求報的介子推，東漢蒼悟太守陳臨，于是在漢末，把節日與歷史人物聯系在一起，在今吳(浙江地區)有五月五日迎伍子胥的習俗(《曹娥碑》)，而晉地有追念介子推之說(《琴操》)，漢代在岑南蒼悟(今廣西)，百姓五月五日在東城門上，令幼童潔服起舞，追念以誠信、孝道治郡的太守陳臨(《后漢書》)。

　　屈原與伍子胥。提到端午節，我們腦海中最先浮現的除了粽子外，只怕就是一些值得懷念的歷史人物了�？啥宋绻澥欠裾娴脑从谌藗儗λ麄兊募o念呢？

　　當我們對漢魏這段文獻資料進行搜索、掃描時，忽然在我的腦海里一瞬間出現了一個又一個疑問，楚人創立的大漢王朝，風雨400年，充滿浪漫、激情，保持南楚故地鄉土本色的楚文化，衣被漢文化數百年，而譽滿天下的楚文化傳人屈原，在漢魏時代給端午節活動沒有留下只言片語，因而許多學者認為端午節與屈原無關，絕非無稽之談。

　　當歷史長河流入東晉，經過戰亂洗禮的文人虞預在《會稽典錄》中，又記錄了浙江人五月五日紀念曹娥之俗。善良的庶民們又把同情之心獻給孝女曹娥，端午節又稱“女兒節”。

　　到了南北朝時代，南朝梁人宗懔在《荊楚歲時記》中方記載了端午節紀念屈原說，梁人吳均《續齊諧記》也有類似記載。值得關注的是端午節劃船比賽，紀念屈原的活動也已出現，但在東吳，是紀念伍子胥與屈原無關�！对降貍鳌酚终f競渡源于勾踐操練水軍。顯然，端午競渡之俗具有地域性。

　　紀念歷史人物說，無論是伍子胥、介子推，或者曹娥、陳臨、屈原等說，學術界大都認為是后世附會之辭，難以置信。

　　【端午別稱和習俗】

　　一、端午節別稱

　　據統計端午節的名稱在我國所有傳統節日中叫法最多，達二十多個，堪稱節日別名之最。如有端午節、端五節、端陽節、重五節、重午節、天中節、夏節、五月節、菖節、蒲節、龍舟節、浴蘭節、粽子節、午日節、女兒節、地臘節、詩人節、龍日、午日·燈節等等。

　　二、端午節習俗

　　我國民間過端午節是較為隆重的，慶祝的活動也很豐富，從早晨天蒙蒙亮開始，一直持續到正午才結束。比較普遍的活動有以下種種形式：

　　1、賽龍舟

　　賽龍舟，是端午節的主要習俗。相傳起源于古時楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐后，追至洞庭湖時不見蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀念之。借劃龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。競渡之習，盛行于吳、越、楚。

　　其實，“龍舟競渡”早在戰國時代就有了。在急鼓聲中劃刻成龍形的獨木舟，做競渡游戲，以娛神與樂人，是祭儀中半宗教性、半娛樂性的節目。

　　后來，賽龍舟除紀念屈原之外，在各地人們還付予了不同的寓意。

　　江浙地區劃龍舟，兼有紀念當地出生的近代女民主革命家秋瑾的意義。夜龍船上，張燈結彩，來往穿梭，水上水下，情景動人，別具情趣。貴州苗族人民在農歷五月二十五至二十八舉行“龍船節”，以慶祝插秧勝利和預祝五谷豐登。云南傣族同胞則在潑水節賽龍舟，紀念古代英雄巖紅窩。不同民族、不同地區，劃龍舟的傳說有所不同。直到今天在南方的不少臨江河湖海的地區，每年端節都要舉行富有自己特色的龍舟競賽活動。

　　清乾隆二十九年(1736年)，臺灣開始舉行龍舟競渡。當時臺灣知府蔣元君曾在臺南市法華寺半月池主持友誼賽�，F在臺灣每年五月五日都舉行龍舟競賽。在香港，也舉行競渡。

　　此外，劃龍舟也先后傳入鄰國日本、越南等及英國。1980年，賽龍舟被列入中國國家體育比賽項目，并每年舉行“屈原杯”龍舟賽。1991年6月16日(農歷五月初五)，在屈原的第二故鄉中國湖南岳陽市，舉行首屆國際龍舟節。在競渡前，舉行了既保存傳統儀式又注入新的現代因素的“龍頭祭”。 “龍頭”被抬入屈子祠內，由運動員給龍頭“上紅”(披紅帶)后，主祭人宣讀祭文，并為龍頭“開光”(即點晴)。然后，參加祭龍的全體人員三鞠躬，龍頭即被抬去汩羅江，奔向龍舟賽場。此次參加比賽、交易會和聯歡活動的多達60余萬人，可謂盛況空前。爾后，湖南便定期舉辦國際龍舟節。賽龍舟將盛傳于世。

　　2、端午的食俗

　　銼是端午的主角-粽子，在稍晚的東漢就已出現。因為附會在屈原的傳說上，千百年來，成為最受人歡迎的端午節食。

　　端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。

　　據記載，早在春秋時期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。

　　晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。時人周處《岳陽風土記》記載：“俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝時期，出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。

　　到了唐代，粽子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐粽子”。宋朝時，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。詩人蘇東坡有“時于粽里見楊梅”的詩句。這時還出現用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，后來又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。

　　就造型而言，各地的粽子有三角、四角錐形、枕頭形、小寶塔形、圓棒形等。粽葉的材料則因地而異。南方因為盛產竹子，就地取材以竹葉來縛粽。一般人都喜歡采用新鮮竹葉，因為干竹葉綁出來的粽子，熟了以后沒有竹葉的清香。北方人則習慣用葦葉來綁粽子。葦葉的葉片細長而窄，所以要用兩三片重疊起來使用。粽子的大小也差異甚巨，有達二、三斤的巨型兜粽，也有小巧玲瓏，長不及兩寸的甜粽。

　　就口味而言，粽子餡葷素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味為主，南方的粽子甜少咸多。料的內容，則是最能突顯地方特色的部分。

　　北平的粽子大約可分為三種：一種是純用糯米制成的白粽子，蒸熟以蘸糖吃;另一種是小棗粽，餡心以小棗、果脯為主;第三種是豆沙粽，比較少見。華北地區另有一種以黃黍代糯米的粽子，餡料用的是紅棗。蒸熟之，只見黃澄的粘黍中嵌著紅艷艷的棗兒，有人美其名為“黃金裹瑪瑙”。

　　浙江的湖州粽子，米質香軟，分為咸甜種。咸的以新鮮豬肉，浸泡上等醬油，每只粽子用肥瘦肉各一片作餡。甜粽以棗泥或豆沙為餡，上面加一塊豬板油，蒸熟，豬油融入豆沙，十分香滑適口。嘉興“五芳齋”出品的粽子尤其著名，餡料都經過專人選擇，有八寶粽、雞肉粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。

　　四川的椒鹽豆粽也別具特色。先將糯米、紅豆浸泡半日，加入花椒面、川鹽及少許臘肉丁、包成四角的小粽。以大火煮三個小時，煮熟再放在鐵絲網上用木炭烤黃。吃起來外焦里嫩，頗具風味。

　　廣東的中山蘆兜粽，特點是圓棒形、粗如手臂。配料也分甜咸兩種。甜的有蓮蓉、豆沙、栗蓉、棗泥;咸的有咸肉、燒雞、蛋黃、甘貝、冬菇、綠豆、叉燒等。

　　閩南的粽子分堿粽、肉粽和豆粽。堿粽是在糯米中加入堿液蒸熟而成。兼具粘、軟、滑的特色。冰透加上蜂蜜或糖漿尤為可口。肉粽的材料有鹵肉、香菇、蛋黃、蝦米、筍乾等。以廈門的肉粽最為出名。豆粽則盛行於泉州一帶，用九月豆混合少許鹽，配上糯米裹成。蒸熟，豆香撲鼻，也有人沾上白糖來吃。

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