維生素d的功效

時間：2024-10-03 12:00:21 歐敏營養師

維生素d的功效

　　人體的微量元素很多，維生素D就是其中一種，很多人都不知道維生素D有什么作用。下面小編就和大家說說這個問題，看看維生素D的作用是什么?還有富含維生素d的食物有哪些?提醒大家在生活中要注意營養搭配!

　　維生素d的功效

　　維生素d是一種固醇類衍生物，其中最重要的成員是維生素d2以及維生素d3。一般來講，維生素d的食物主要是動物性食物，而植物中是不含有維生素D的。

　　維生素d的功效有哪些

　　1、維生素d能有效地穩定血清鈣磷濃度。當血液中鈣濃度低，甲狀旁腺激素(PTH)就會分泌，并把它疏松到腎臟和骨細胞，從而調節血清鈣磷濃度。

　　2、維生素d的神奇之處還在于，只要每天服用一次劑量的維生素d就能夠將患乳腺癌、結腸癌和卵巢癌的幾率減少一半。另外，保持正常的維生素d值也能預防心臟病、糖尿病、高血壓、精神分裂癥等多發疾病。

　　3、維生素d是一種固醇類衍生物，對抗佝僂病有明顯的效果，因此也被叫做抗佝僂病維生素。鈣是促使骨骼發育及血液凝固的必須元素，而維生素d則能夠促進小腸對鈣的吸收。維生素D還能夠促進腎小管內磷的二次吸收，減少排尿對磷的流失;維生素d還與甲狀腺激素等一起調節人體鈣磷的代謝及平衡。

　　維生素d的食物推薦

　　鱈魚肝油是首推的富含維生素d的保健食品。另外，在陽光充足的天氣，雞蛋、牛奶、山羊奶中，由于受大量光照的影響，其中維生素D的含量要遠遠高于天氣比較冷時候的水平。除此之外，乳制品，黃油，奶油，沙丁魚，蛤蜊，魷魚等動物性食物中也含有非常豐富的維生素d。

　　多曬太陽可大量補充維生素d

　　陽光中的紫外線，能夠促進人體生成活性維生素d，對防治骨質疏松癥有很大益處。曬太陽的時間和程度，也要考慮到季節、日照時間、居住地點等因素的差異。一般來講，紫外線較強的天氣，要注意防曬，但不要因為害怕曬太陽而變成室內“宅一族”。

　　天氣熱的時候可以選擇早晨出門，既能感受到陽光的照射，又不至于被較強的陽光曬傷皮膚。而在天冷的時候可以多出門曬太陽，特別是在潮濕的地區，有太陽的時候盡量去外面走走。

　　維生素d的食譜推薦

　　魚頭木耳湯

　　材料

　　木耳40g，魚頭1個，冬瓜50g，油菜40g，豬油50g，料酒、蔥段、姜片、植物油、鹽、味精、白糖、胡椒粉各適量。

　　做法

　　1、冬瓜、油菜切片，木耳擇洗干凈。將魚頭刮凈鱗，去鰓，洗凈，在頸肉兩面劃兩刀，放入盆內，均勻地抹上鹽。

　　2、炒鍋上火，放入豬油，下入魚頭，煎至金黃色，烹入料酒、調料，加蓋用文火燉20分鐘，最后放入冬瓜、木耳、油菜等即可。

　　結語：在眾多的維生素中，可能對于維生素D的認識，大家知道得都不多。畢竟身體微量元素那么多，但是我們起碼要知道維生素D的功效是什么?如何補充維生素D。希望小編上述說的能夠幫助到大家!吃飯時多注意營養均衡搭配。

　　維生素d的作用

　　1、促進鈣、磷的吸收

　　維生素D最為人們所熟知的作用，就是促進鈣、磷的吸收，預防兒童的佝僂病和成人的軟骨癥，因為佝僂病是由于維生素D缺乏而引起鈣、磷代謝紊亂的一種疾病。

　　2、預防癌癥

　　維生素D對調節細胞繁殖有一定作用，而癌癥患者體內則缺乏這種調控機制。因此，通過防止細胞過度繁殖，維生素D就能預防某些癌癥。

　　3、降低心臟病的發病幾率

　　維生素D可降低對胰島素的耐受性，而胰島素耐受性是導致心臟病的主要因素之一。

　　4、緩解糖尿病

　　在Ⅰ型糖尿病中，免疫系統會殺滅人體自身的細胞。科學家認為，維生素D可起到免疫抑制劑的作用，他們認為，它也許能防止免疫系統的過度反應。

　　5、調節血壓

　　維生素D為頸部甲狀腺上的副甲狀腺所利用。這些腺體分泌出一種調節體內鈣水平的激素，鈣則幫助調節血壓。

　　缺乏維生素d的癥狀

　　1、骨頭疼痛。缺乏維生素D的成年人更容易發生骨骼和肌肉疼痛，冬天尤其如此。早晨起床時關節有僵硬感。

　　2、心情抑郁。維生素D可改善神經遞質5-羥色胺水平，進而改善心情。研究發現，補充維生素D可大大降低抑郁癥發病幾率。

　　3、年過50。美國癌癥協會表示，年紀越大，皮膚產生維生素D的能力就越弱。老年人在室內的時間相對更多，曬太陽的時間相對較少，也就更可能出現維生素D缺乏。

　　4、超重或肥胖。身體脂肪過多會降低血液維生素D水平。其原因是維生素D具有脂溶性特點，身體脂肪越多，就越容易被“稀釋”。超重或肥胖人群可能需要補充更多的維生素D。

　　5、深色皮膚。多項研究表明，皮膚色素是自然防曬霜。涂抹防曬指數為30的防曬霜會使皮膚制造維生素D的能力降低97%。皮膚黝黑的人曬太陽時間需要增加10倍才可獲得與白色皮膚人群相同的維生素D。

　　6、頭部愛出汗。頭部愛出汗是維生素D缺乏的典型癥狀。

　　7、出現腸道問題。研究發現，克羅恩氏病以及腹腔或腸炎會影響脂肪吸收，因而更容易導致維生素D缺乏。

　　吃什么補充維生素d

　　1、富含脂肪的魚。富含脂肪的魚可是維生素D的最佳來源。其中包括有:鮭魚、鱒魚、鯖魚、金槍魚、鰻魚等。除此之外，你還能從中獲得有助心臟健康的ω- 3脂肪酸。

　　2、金槍魚罐頭。不是只有新鮮的魚才能獲得維生素D，罐頭制品一樣也可以，像金槍魚罐頭和沙丁魚罐頭都富含豐富的維生素D，而且價格比新鮮的魚要便宜得多。

　　3、蘑菇。就像人體一樣，蘑菇也同樣能夠制造出維生素D。但蘑菇多生長在陰暗之地，所以其本身并不含維生素D，但當其受到紫外線的照射后，就會促使維生素D的產生。

　　4、蛋黃。蛋黃是獲取維生素D最簡單、最便捷的方式，由于維生素D潛藏在蛋黃中，所以，全蛋才是最營養的。但如果你僅僅只是想要靠吃雞蛋來補充維生素D，那就大錯特錯。一個雞蛋約含有200毫克的膽固醇，研究發現，一個人每天攝取的膽固醇量不能超過300毫克，否則將會危及心臟健康。

　　5、強化谷物。食用強化谷物也是攝取維生素D的一個不錯途徑。選擇一些含有多種谷物的麥片或其他低卡路里的強化谷物都能很好的獲得維生素D。強化牛奶和加了強化劑的橙汁也是不錯的選擇。

　　6、牛肝。雖然它不是獲取維生素D的最好途徑，但它依舊能夠滿足維生素D的攝取。此外，它還含有多種營養元素，如:維生素A、鐵和蛋白質等。不過，牛肝中的膽固醇含量很高，所以食用時需要特別注意。

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