車厘子營養價值

時間：2024-09-19 21:08:39 營養師

車厘子營養價值

　　車厘子別名鶯桃、含桃、荊桃等，營養價值豐富，下面小編就為大家介紹一下車厘子的具體營養價值!

　　營養價值

　　1、所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

　　2、每100克含水分83克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷 18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。

　　功效與作用

　　1、常食車厘子可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

　　2、車厘子營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風濕，“令人面孔好顏色，美志性”之功效，對食欲不振，消化不良、風濕身痛等均有益處。

　　3、經常食用車厘子可以養顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

　　禁忌

　　1、車厘子因含鐵多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。

　　2、車厘子性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。

　　3、有潰瘍癥狀者、上火者、慎食，糖尿病者忌食。

　　保存方法

　　沒有清洗過的車厘子，可以用塑膠袋包起， 0℃-4℃冷藏于冰箱約可以保存7天。

　　車厘子簡介：

　　車厘子為薔薇科植物櫻桃的成熟果實。在臺灣、廣東及香港被直譯做“車厘子”。但它不是指個小色紅皮薄的中國櫻桃，而是產于美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的進口櫻桃。中國目前也有車厘子果樹的引種，不過還沒有形成規模。果實可以作為水果食用，外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。

　　喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無毛。葉片卵形或長圓狀卵形，長5-12厘米，寬3-5厘米，先端漸尖或尾狀漸尖，基部圓形，邊有尖銳重鋸齒，齒端有小腺體，上面暗綠色，近無毛，下面淡綠色，沿脈或脈間有稀疏柔毛，側脈9-11對;葉柄長0.7-1.5厘米，被疏柔毛，先端有1或2個大腺體;托葉早落，披針形，有羽裂腺齒。花序傘房狀或近傘形，有花3-6朵，先葉開放;總苞倒卵狀橢圓形，褐色，長約5毫米，寬約3毫米，邊有腺齒;花梗長0.8-1.9厘米，被疏柔毛;萼筒鐘狀，長3-6毫米，寬2-3毫米，外面被疏柔毛，萼片三角卵圓形或卵狀長圓形，先端急尖或鈍，邊緣全緣，長為萼筒的一半或過半;花瓣白色，卵圓形，先端下凹或二裂;雄蕊30-35枚，栽培者可達50枚。花柱與雄蕊近等長，無毛。核果近球形，紅色，直徑0.9-1.3厘米。花期3-4月，果期5-6月。

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