土豆泥的家常做法

時間：2024-10-17 20:07:02 烹飪培訓

土豆泥的家常做法

　　土豆泥在西餐中廣受歡迎，將土豆泥賦予了一種全新的味道，不但口感更加香滑軟糯，而且內容更是豐富多多，更適合小孩子的喜好與口味。下面小編為大家整理了幾種土豆泥的做法，一起看看吧!

　　1、雞汁西蘭花土豆泥

　　食材：土豆兩個，西蘭花半朵，黃油一小塊兒，高湯適量，食用鹽適量

　　做法：

　　1、土豆去皮洗凈切成片

　　2、把土豆片放入蒸鍋中蒸熟取出，放至溫熱

　　3、西蘭花掰成小朵洗凈，用開水煮熟撈出，放至溫熱

　　4、把熟土豆片和煮熟的西蘭花放入攪拌杯中，倒入適量雞湯和融化的黃油

　　5、用攪拌棒攪打成順滑的泥狀

　　6、然后加入適量鹽調味即可

　　2、甜玉米土豆泥

　　食材：玉米粒適量，土豆兩個，食鹽和雞精少許

　　做法：

　　1、甜玉米、土豆洗凈，甜玉米取粒，土豆去皮切片，稍切薄一點，容易煮熟(我用的云南的紅心洋芋，是這個顏色，不是壞了)

　　2、將玉米粒、土豆片放入小奶鍋中，加適量水，煮熟

　　3、煮熟后，瀝去多余水分，用攪拌機將玉米和土豆打成泥加鹽和雞精。

　　4、為了更容易攪拌，如果需要的話，可以保留一點點煮玉米土豆的水一起攪拌，但水千萬別太多，稀了就不好吃了

　　3、土豆泥意面沙拉

　　食材：黃瓜一根，土豆兩個，洋蔥半個，意面適量，黑胡椒，食用油，白醋，鹽

　　做法：

　　1、黃瓜切薄片，加一點鹽腌出水分，倒掉;洋蔥切丁，泡一下冷水，瀝干水分

　　2、土豆去皮，切塊，放入鍋里煮熟

　　3、燒一鍋水，加1/2茶匙鹽和幾滴植物油煮意面

　　4、煮好的意面瀝干水分，蒸熟的土豆壓成泥

　　5、所有材料放入小盆，加沙拉醬、1/2茶匙鹽、黑胡椒和白醋拌勻

　　4、土豆泥沙拉

　　食材：荼毒兩個，沙拉醬適量，雞蛋兩個，黃瓜一根，食用鹽，海苔

　　做法：

　　1、土豆洗凈、去皮，切片，上鍋蒸熟

　　2、雞蛋可以與土豆片一起蒸熟，涼后去皮，蛋白切成小粒，蛋黃捻成泥，黃瓜切成小粒

　　3、蒸熟的土豆壓成泥，加入適量牛奶拌勻

　　4、蛋白、蛋黃、黃瓜及2大勺沙拉醬一起加入土豆泥中拌勻

　　5、把土豆泥整理成喜歡的形狀，把沙拉醬裝入裱花袋子，剪一個小口，做一下裝飾即可，我還用海苔碎和黃瓜碎、紫甘藍裝飾了一下

　　5 私房土豆泥

　　食材：香菇，胡蘿卜，鵪鶉蛋，土豆，濃湯寶一個，蔥花，食用鹽，味精

　　做法：

　　1、干香菇泡發后，切細小的小丁，胡蘿卜也切碎

　　2、鵪鶉蛋煮熟，蛋清和蛋黃分開，鵪鶉蛋，蛋清切碎

　　3、土豆蒸熟，鍋內到少量橄欖油，把香菇碎和胡蘿卜碎炒熟

　　4、土豆和香菇碎，胡蘿卜碎，鵪鶉蛋黃，鵪鶉蛋蛋清碎混合一起碾碎，濃湯寶用少許清水攪開

　　5、把用水攪開的濃縮高湯倒入土豆泥里，充分攪拌，裝盤，撒少許鹽、小蔥花即可

　　6、薯片土豆泥

　　食材：薯片一包，土豆，食用油或黃油，黑胡椒，食用鹽，黃瓜，辣油

　　做法：

　　1、準備好所用食材，土豆去皮;土豆切成薄片，上鍋蒸熟

　　2、趁熱將土豆壓成泥，加入少許鹽和黑胡椒和熟油(或黃油)攪拌均勻;稍涼后，裝入裱花袋

　　3、擠在一片薯片上;黃瓜做圍邊，滴少許老干媽辣油

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