饅頭的做法怎么做好吃

時間：2024-09-07 21:33:42 糕點培訓

饅頭的做法怎么做好吃

　　饅頭味道可口松軟，營養豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。下面小編準備了關于饅頭的做法，歡迎大家參考!

饅頭的做法怎么做好吃

　　食材準備：

　　面粉500g

　　水適量

　　酵母適量

　　饅頭的做法步驟：

　　1.溫水加酵母，慢慢倒入面粉，邊倒邊用筷子將面粉攪成絮狀，在揉成面團

　　2.黃色的面團是加了蒸熟搗成泥的南瓜，由于南瓜水分大，基本不用加水

　　3.要將兩個面團反復揉搓，揉到面團表面光滑細膩，跟新生兒的皮膚一樣，然后用刀切開面團，里面幾乎沒有氣泡，面就揉好了。這是饅頭好不好吃的關鍵。

　　4.然后將面團放到常溫發小至原來的兩倍，用手指搗下去飯團不起來就是發酵好了，然后將面團取出，在揉成至面團光滑。松弛十分鐘就可以做花式饅頭了

　　5.先說小刺猬的，去一個面團揉圓后，將一段搓尖，讓面團成水滴狀。

　　6.然后用剪刀檢出小刺，在用紅豆在尖端的兩側按上眼睛

　　7.再來說說小兔子，去面團，搓成長細條，粗細要一直，圖片里的是一根面條，重疊在一起

　　8.按照圖片盤起來，按上眼睛，在耳朵上各切一刀，

　　9.再將眼睛對著的嘴部剪開就可以了

　　10.再來說小豬，將面團分成大小不等的面團四分，

　　11.最大的面團按扁，搟成一厘米厚的圓餅

　　12.中間用搟面杖搟扁

　　13.再將兩個小一點的面團搓成水滴狀，搟成長面片

　　14.將最小的面團壓扁，然后將長面片壓在大圓餅下面，再反折過來，把小面團放到壓扁的地方。

　　15.用筷子按上眼睛和鼻孔，再按上紅豆當眼睛

　　16.將面團搓成圓形，稍微壓扁一點

　　17.用叉子按出花紋

　　18.按上紅豆當瓜蒂

　　19.再發酵十分鐘，涼水上鍋蒸，看到蒸氣上來后蒸十五分鐘，關火不要急著開蓋，燜兩分鐘

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