紅茶和綠茶那個養(yǎng)胃

時間：2024-08-29 21:45:02 茶藝培訓

紅茶和綠茶那個養(yǎng)胃

　　喝茶養(yǎng)生是時尚，那么紅茶養(yǎng)胃還是綠茶養(yǎng)胃？不少人認為“綠茶傷胃，紅茶養(yǎng)胃”，這是真的嗎？到底是紅茶養(yǎng)胃還是綠茶養(yǎng)胃呢？下面小編為你介紹。

　　紅茶養(yǎng)胃還是綠茶養(yǎng)胃？

　　常見的茶葉主要分為綠茶、清茶（包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍）、紅茶、黑茶（普洱茶）等幾大類。這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。一般而言，綠茶和清茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶；清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶，而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。

　　關于喝茶，民間一直流傳著這樣一種說法“綠茶傷胃，紅茶養(yǎng)胃”，有些人甚至認為胃不好的人應該多喝紅茶。這些觀點到底有沒有道理呢？

　　茶葉中的茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，尤其在空腹的情況下刺激性更強。綠茶中的茶多酚含量較高，對胃的刺激會明顯一些，而紅茶是經過發(fā)酵烘制而成，其中的茶多酚在發(fā)酵過程中發(fā)生了氧化反應，含量明顯減少，相對于綠茶來說對胃的刺激性也就更小了。

　　因此，即便紅茶偏暖性，與脾胃喜暖的特點一致，也不是人人都適宜。胃不好的人喝紅茶同樣要警惕，尤其是過濃的紅茶飲下肚，大量的堿性中和了胃酸，反而對胃不利。所以，紅茶暖胃有一定道理，與養(yǎng)胃則是兩碼事。

　　喝茶與健康的關系不能簡單的以此來劃界，茶有寒涼之分，人的體質也有寒熱差別，喝茶究竟養(yǎng)胃還是傷胃，要因季節(jié)而異，更因人而異。從茶葉的特性上來說，茶葉有寒熱之分，綠茶屬涼性的，紅茶則是暖性的，因此，從這個意義上說，炎炎夏日更適宜喝綠茶，可以起到清涼降火的效果。相反，在寒冷的冬季，則適宜飲紅茶。

　　更重要的是，喝什么茶比較好要看你是什么體質。對于平時手腳怕冷，脾胃虛寒容易拉肚子的寒性體質的人來說，綠茶無疑會讓你雪上加霜，這類人適宜喝暖胃的紅茶。對于肝火旺、口干舌燥，臉上長豆豆的熱性體質的人來說，此時偏涼性的綠茶更適宜。

　　冬季養(yǎng)生適合喝紅茶

　　中醫(yī)講究適時而養(yǎng)，根據(jù)季節(jié)的變化來養(yǎng)生，而喝茶也是如此，春喝花茶、夏喝綠茶、秋喝烏龍茶、冬喝紅茶，中醫(yī)認為“冬季養(yǎng)生之道，貴乎御寒保暖”，紅茶可增強人體的抗寒能力，暖胃助消化。

　　很多人都對紅茶味苦、色重的口感不習慣。專家說，紅茶要想變得清淡，主要靠茶葉用量和放水量來調節(jié)。一般人放3至5克茶葉就可以，口味淡者可放得更少些，保證茶和水的比例為50：1。也就是說如果放3克紅茶，應當用150毫升水來沖泡。紅茶與瓷杯搭配，視覺和味覺效果最佳，建議大家每杯茶沖泡3-5分鐘。

　　專家提醒大家，紅茶不適于放涼飲用，因為這樣會影響暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養(yǎng)含量。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。

　　推薦紅茶兩種喝法

　　1、牛奶紅茶。紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘。紅茶葉過濾掉，另以一只鍋煮牛奶。將牛奶煮沸后加入茶汁，加入食鹽攬拌。每天早上喝一次，可有效地補充氣血，強身健體。

　　2、黃芪紅茶。黃芪15克，紅茶3克。把黃芪放入鍋中，加入適量清水煮約15分鐘。放入紅茶后，再一起煮約5分鐘，即可飲用。黃芪味甘性平，有補氣生陽、調和脾胃、潤肺生津、祛痰之功效。有效補氣健胃，可改善身體虛弱癥狀。

　　提醒，鑒別自己是否適合某種茶葉最好的方法就是親自品嘗，如果身體感到舒服即為適合自己的，感到不適的話就不要勉強。

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