山西清明節習俗及吃什么

時間：2023-04-04 17:55:21 羨儀常識

山西清明節習俗及吃什么

　　說到清明節，人們首先想到的是祭祖、掃墓，其次是清明節的美食。山西清明節除了祭祖、掃墓，還有踏青、插柳、蕩秋千、放風箏等習俗，這些習俗現在還在流傳。以下是小編為大家整理的山西清明節習俗及吃什么，供大家參考。

山西清明節習俗及吃什么

　　山西清明節習俗

　　山西舊有“清明細雨催人哀，漠漠(土番)頭野花開，手端祭品肩扛鍬，都為先墳上土來”的民謠，生動地概括了時人的心情與掃墓的特點。春天，民間多修補房舍，以防夏季雨漏。由活人聯想到死人，田間墳頭經過風吹雨淋，往往塌陷低落。清明時節上墳，最大的特點就是鏟除墳頭雜草，用新土將墳堆加高加固，習慣稱為整修陰宅，表現了兒孫對先人的哀思。

　　山西南部地區，人家不論貴賤貧富，上墳時男女都到，表示所有后代都在懷念祖先。北部地區上墳多是男子的事情，婦女一般不到墳瑩。大同、平遙等地，是日傍晚，舊俗婦女們要在大門外放聲大哭，“闔村哀聲連一片，傳入耳中都是悲”。山西南部多數地方上墳時不燃香、不化紙，要將冥錢等物懸掛墳頭，有“清明墳頭一片白”的說法。原因是寒食節習慣禁火，而清明節又在寒食節期間。山西北部多數地方卻要將冥錢等物全部燒盡，理由是不燒盡就轉不到先人手里。大同等地又習慣白日上墳，晚上在家中焚燒冥錢冥帛。

　　晉西北的河曲等地，舊俗上墳要帶酒肴，祭畢祖先，便在墳地里飲食，意寓與先人共飲共食。晉南的聞喜等地，上墳時要用嵌棗糕在墳堆上滾來滾去，傳說是為死去的老人抓癢癢。晉中的介休等地，上墳時供品為面餅，形如盤蛇。回家后將面餅放在院里，吹曬干以后再吃。老人們講究可治病，其源蓋出于寒食禁火的緣故。

　　晉南地區上墳后，回家時要拔些麥苗，并在門上插松枝柏葉或柳條以辟邪。晉北地區多插柳條。還有的地方，在墳上也插一些柳條。

　　河曲縣清明節以黍米磿面作餅，稱為“攤黃兒”。壽陽縣清明節，男女兒童皆剪彩紙成串戴在頭上，據說這是古代“彩勝”的遺風。翼城縣民預煮黑面涼粉，于清明節切薄片，淋上湯汁來吃。解州清明停止一切女紅，據說此日動針線者，會成為瞎子。平陸縣兒童清明節頭上以麥系發，祈求長壽。

　　清明節，晉南地區民間要蒸大饃，中夾核桃、紅棗、豆子之類，稱為子福。取意子孫多福，全憑祖宗保佑。家家還要做黑豆涼粉，切薄塊灌湯而食。鏟萎蕤草，在炕席上搓拉，名曰驅蝎。晉東南地區，人人頭上插柳枝枯葉。婦女要用描金彩勝(頭飾)貼在兩鬢。晉北地區，習慣生黑豆芽，并用玉米面包黑豆芽餡食用。晉西北地區講究用黍米磨面作餅，俗稱“攤黃兒”，呂梁地區在清明后一天，要接女邀婿，俗稱“清新火”。

　　山西清明吃什么

　　“山西人作為最會做面食，最愛吃面的人民，各種節日習俗都離不開面食，這在清明節的習俗中表現得就很突出。”聶元龍介紹，山西各地清明掃墓時都要攜帶祭祖的面食供品。節前，晉南民間要蒸白面大饃，俗稱“子推饃”，出自介子推典故。饃中夾著核桃、紅棗、豆子等物，又稱“子福”，意為子孫多福全憑祖宗保佑。

　　大寧等地稱祭祖大饃為“志忠”，比平常饃大三四倍，上捏蛇、蟲、鳥之類，主要供家中男人食用，女人吃的則捏成魚形，老年人吃的捏成豬頭狀，小孩吃的捏成虎形。

　　在聞喜流傳一種特殊的“滾棗蛋”習俗，用白面包裹棗、柿餅、花生等餡，烘烤熟后，讓小孩從墳頂往下滾棗糕，傳說是為死去的老人撓癢，以使地下的先人過得舒服一些。

　　晉中等地掃墓時祭供一種盤蛇狀的面餅，當地老人們認為祭過祖的面餅曬干后食用，可以治病。靈石一帶家家蒸食“蛇盤盤”，每人一個，不在家的也要設法捎去，并用以饋贈親友表示祝福。晉東南陽城等地清明的祭供品流行一種叫做“花圪桃”的面餅，白面捏成六角形，包裹豆泥、柿餅等餡。

　　山西民間于清明時節蒸制面塑“燕燕”的習俗分布極廣，尤以晉西北為盛。呂梁地區各縣都有濃厚的蒸“寒燕”(也稱“子推燕”)風俗，家家掛面塑燕燕，沿襲至今。拇指大的面燕千姿百態，串扎在一束束酸棗刺枝上，既表示家庭興旺、子孫繁榮，又象征春回大地、萬物復蘇。

　　清明節的習俗

　　戴柳

　　過去掃墓的一個重要環節便是戴柳。“清明不戴柳，死后變黃狗”。清明的柳文化，有插柳于墳的，也有折枝插在門前的，還有將柳條插在轎子或者兒童衣襟上的，因為柳樹有著強大的生命力。試想，今天掃墓的人們如果都有插柳種樹的習慣，年年清明，不知道要染綠多少荒山。

　　“燒包袱”

　　所謂“包袱”，是指孝屬從陽世寄往“陰間”的郵包。在南紙店買來所謂“包袱皮”，寫上收錢亡人的名諱，燒香秉燭，行禮后在門外焚化。試想，現在的人們如能根據自身情況和時間安排，認同一些在家中祭奠的舊俗，可能就會大大緩解每年掃墓路上的擁堵，節約大量的社會資源。

　　吟詩

　　曲水流觴曾是上巳日的主要活動。觴就是杯，讓杯子從水的上游順水漂流，流過賓客面前時，可取過一飲而盡，然后吟詩作賦。歷史上王羲之、謝安等人曾有一次著名的蘭亭修禊活動，《蘭亭集序》就是王羲之為這次集會所作詩詞寫的序言。試想，每年清明，在民眾中特別是青少年中開展相關文化活動，必然能使他們更加熱愛民族文化。

　　清明節的習俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因為清明節要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛煉身體。因此，這個節日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個富有特色的節日。

　　蕩秋千

　　這是我國古代清明節習俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來逐步發展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。

　　蹴鞠

　　鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節時人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發明的，最初目的是用來訓練武士。

　　踏青

　　又叫春游。古時叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光。我國民間長期保持著清明踏青的習慣。

　　植樹

　　清明前后，春陽照臨，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節叫作“植樹節”。植樹風俗一直流傳至今。1979年，人大常委會規定，每年三月十二日為我國植樹節。這對動員全國各族人民積極開展綠化祖國活動，有著十分重要的意義。

　　放風箏

　　也是清明時節人們所喜愛的活動。每逢清明時節，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風箏下或風穩拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據說這樣能除病消災，給自己帶來好運。

　　清明節禁忌

　　禁忌一：掃墓時間要注意

　　清明掃墓大家都會根據自己時間定掃墓時間的，在這里要提醒大家，最好是在下午三點前完成掃墓拜祭，因為下午三點之后陽氣減弱陰氣漸重。

　　禁忌二：孕婦避免去掃墓

　　孕婦最好避免清明的掃墓活動，這不僅僅是陰氣重的影響。從別的方面來說，清明時節是非常擁擠的，為了胎兒的安全，并不建議孕婦去參加，再者掃墓的氣象和周邊的環境均不利孕婦的健康。此外是女性有例假，也要避免此類活動。

　　禁忌三：不可在墓地拍照

　　掃墓的目的是為了祭祀祖宗，而非玩樂。舉頭三尺有神明，最好心懷敬意，專心謹慎，千萬不要在墓地合影，甚至隨意拍照，否則引來了不好氣場，就有陰陽失衡的可能，會損害個人的運勢。

　　禁忌四：不可穿大紅大紫

　　掃墓是一件莊重嚴肅的事情，著裝以深色正式為佳，切忌穿的大紅大紫。

　　禁忌五：墳頭長草必須修整

　　墳墓上長植物的，必需要清除。這一點最重要不過，要知道，所謂掃墓，就是讓你清掃不利于墓地的東西，墳頭的草木會對家族的成員造成傷害，包括了氣運和健康，都是大大不利的。

　　禁忌六：忌嬉戲

　　掃墓帶孩子去，剛開始可能比較莊嚴，可小孩子的天性就是調皮搗蛋，不一會就開始嬉戲打鬧了，這樣的行為要及時制止，在墓地嬉戲打鬧，是大不敬。

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