冬至養(yǎng)生吃什么
冬至養(yǎng)生應(yīng)該吃什么呢，下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于冬至養(yǎng)生的飲食推薦，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!
時令：冬至
我國古代將冬至分為三候：“一候蚯蚓結(jié);二候糜角解;三候水泉動”。傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體;糜與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，糜感陰氣漸退而解角;由于陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動并且溫?zé)帷?/p>
冬至前后，雖然北半球日照時間最短，接受的太陽輻射量最少，但這時地面在夏季所積蓄的熱量還可以提供一定的補充，故這時氣溫還不是最低。過了冬至，雖然晝漸長、夜?jié)u短，但短期內(nèi)仍是晝短夜長，能量聚集不起來，白天的溫度也在不斷下降，民間有“冬至不過不冷”的說法。我國民間也習(xí)慣從冬至起“數(shù)九”，每九天為一個小節(jié)，最冷的時節(jié)是冬至后的第19天到27天，也就是我們所說的“三九”天。
最適合冬至吃的食材
黑米
黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營養(yǎng)成分。還可以做成點心、湯圓、粽子、面包等。
大杏仁
大杏仁有著獨特的營養(yǎng)價值，可以為人體提供豐富的食用纖維、礦物質(zhì)(如銅、鎂、鉀)、維生素(如葉酸、煙酸、維生素E和維生素B6)等營養(yǎng)成分，以及其他生物活性成分，如酚類抗氧化劑和植物甾醇等。
白蘿卜
白蘿卜味甘辛、性涼，有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。其中所含的糖化酵素和芥子油成分，對人體消化功能大有裨益。因為糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之為人體充分吸收和利用;芥子油具有辛辣味，能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化，蘿卜的這種功能使它贏得了“小人參”的美稱。
推薦食譜：
“ 酸菜餃子”
食材
餃子皮 300g
酸菜 100g
油面筋 30g
香菇 50g
木耳 10g
鹽 2g
姜末 3g
蘑菇精 1g
十三香 少量
做法
1 香菇洗凈，切碎擠掉水分。木耳泡發(fā)，瀝干水切碎。酸菜和面筋也切碎。
2 鍋中放油30ml 燒熱，將香菇和姜末放入炒出香味，然后再將酸菜、木耳放入炒勻，最后加入面筋碎拌炒勻，再放入鹽、蘑菇精和十三香少量炒勻。
3 準備餃子皮和炒好的餃子餡。
4 包好餃子。
5 鍋中放水，將餃子下下去煮熟后撈起即可。
冬至養(yǎng)生二、三事
洗兩遍澡
冬至這天洗澡要清洗兩次，一次是白天，一次是晚上，既日浴和夜浴。日浴的目的是在冬至這一天通達脈絡(luò)，人身上有十四經(jīng)脈，十二條經(jīng)加上任督二脈，還有奇經(jīng)八脈，所以白天要洗一次澡，疏通十四經(jīng)脈，增強人體的氣血流注，氣血流注越旺盛，身體就越健康。夜浴的目的是疏通腠理，疏通體表皮膚的微細紋路，紋路叫衛(wèi)表，理叫營里，衛(wèi)表就是氣的意思，營里是血的意思，營里包括五臟六腑，把五臟六腑的紋路清洗干凈，身體就更加健康了。
趕“寒”行動
人的身體遇到寒邪，血液的溫度也隨著降低，血液也就流動緩慢，甚至停滯不前，導(dǎo)致血液淤積。健康的血液流經(jīng)全身，可以滋養(yǎng)全身;同樣寒冷的血液流過全身，也就把寒邪帶到了全身。對于血寒的'人，可以每天堅持用熱水泡腳。 因為“寒從足下生”，在中醫(yī)的陰陽屬性上，寒邪屬陰，下半身屬陰，所以對腿腳的保暖尤為重要。泡腳的時候，最好選用高一點的塑料桶或木桶。一是可以將整個小腿的下半段都泡到。二是水量比普通的盆大些，也不容易涼。如果頭部微微出汗，是最好的。根據(jù)各人喜好，還可以加入幾片姜或些許鹽，也有助于驅(qū)寒和治療腳部皮膚等疾病。此外，怕冷的朋友早上起來的時候，也可以喝杯姜糖水，能溫脈養(yǎng)血。
這個冬天不易“感”
冬天除了用飲食預(yù)防感冒外，還可以食用一些特別的手段來保護身體。比如將麝香虎骨膏貼于涌泉穴上，24小時更換一次，這樣可以起到預(yù)防感冒的效果。另外將食用的小蘇打用涼開水配成6%的水溶液或5%的醋溶液，每次滴鼻2—3滴，或用棉簽蘸取擦鼻孔，每3小時一次。用茶壺或者茶杯一個，倒入開水后使鼻孔對著冒出的蒸汽呼吸，距離以能忍受為宜，直至水不冒氣為止，每日5次，對預(yù)防感冒和鼻炎都有一定好處。
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