大暑養(yǎng)生食譜

時(shí)間：2020-10-22 16:40:31 常識(shí)

大暑養(yǎng)生食譜推薦

　　大暑馬上就要到了，下面YJBYS小編為大家搜集的一篇“大暑養(yǎng)生食譜推薦”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!

大暑養(yǎng)生食譜推薦

　　大暑時(shí)節(jié)，炎熱的程度到達(dá)高峰。在日常起居上，睡眠要充足，不可在過(guò)于困乏時(shí)才睡，應(yīng)當(dāng)在微感乏累時(shí)便開(kāi)始入睡，并且睡眠蒔不可做劇烈的運(yùn)動(dòng)。睡時(shí)要先睡眼，再睡心，逐漸進(jìn)入深層睡眠。不可露宿，室溫要適宜，不可過(guò)涼或過(guò)熱。房中也不可有對(duì)流的空氣，即所謂的“穿堂風(fēng)”。

　　早晨醒來(lái)，要先醒心，再醒眼，并在床上先做一些保健的氣功，如熨眼、叩齒、鳴天鼓等，再下床。早晨可到室外進(jìn)行一些健身活動(dòng)，但高的中午不要外出。而居室溫度亦不可太低。

　　眾所周知，皮膚覆蓋在人體表面，具有保護(hù)、感覺(jué)、調(diào)節(jié)體溫、分泌、排泄、代謝等多種功能。在人體皮膚上百萬(wàn)個(gè)汗毛孔，每天約排汗1000毫升。每毫升汗液組要依靠皮膚表面蒸發(fā)可帶走246焦耳的熱量。當(dāng)外界氣溫超過(guò)35攝氏度。人體的散熱主要依靠皮膚汗液蒸發(fā)，加速散熱，使體溫不至過(guò)度升高。大暑節(jié)氣中，大街小巷有些人光著脊梁，誤以為這樣涼快，其實(shí)并非如此。此時(shí)若光著脊梁，支膚就會(huì)從外界吸收熱量，且不能通過(guò)蒸發(fā)的方式達(dá)到散熱的目的而感到悶熱。

　　風(fēng)邪可引起多種疾病，傷人常在不經(jīng)意之間。大暑時(shí)節(jié)天氣悶熱，晚上也酷熱難耐。有些人喜歡納涼至深夜，甚至貪涼而露宿于外;或睡于電風(fēng)扇下，直吹取涼。這些都是不好的習(xí)慣。中醫(yī)指出：“夏夜避風(fēng)如避箭”夏季雖熱.但仍陰氣逼人，下半夜風(fēng)也很涼，尤其在室內(nèi)過(guò)道的風(fēng)力比較大。而夏季人體皮膚毛孔開(kāi)泄，人睡之后，肌體抵抗力較弱，極易遭受風(fēng)邪的侵襲。

　　在談到夏季如何養(yǎng)生時(shí)，《理虛元鑒》作者汪綺石在書(shū)里指出：“夏防暑熱，又防因暑取涼，長(zhǎng)夏防濕。”這里指明了夏季飲食養(yǎng)生的基本原則：在盛夏防暑邪，在長(zhǎng)夏防濕邪。長(zhǎng)夏是每年陰歷六月，大暑時(shí)節(jié)正當(dāng)長(zhǎng)夏。長(zhǎng)夏最適宜養(yǎng)津液。這樣不但能安度盛夏，對(duì)防病健身、延年益壽也大有好處。同時(shí)又要注意保護(hù)人體陽(yáng)氣，防止因避暑麗過(guò)分貪涼，從而傷害了體內(nèi)的`陽(yáng)氣，即《黃帝內(nèi)經(jīng)》里所指出的“春夏養(yǎng)陽(yáng)”。也就是說(shuō)，即使是在炎熱的夏天，仍然要保護(hù)體內(nèi)的陽(yáng)氣，飲食宜減苦增辛。

　　大暑時(shí)節(jié)氣候炎熱，萬(wàn)物生長(zhǎng)旺盛，人體氣血趨向體表，從而形成陽(yáng)氣在外、陰氣內(nèi)伏的生理狀態(tài)。所以夏天食物應(yīng)著眼于清熱、消暑、健脾益胃，以清淡爽口、利水滲濕、富含營(yíng)養(yǎng)、易于消化為佳。

　　豆芽雞絲

　　制作原料：綠豆芽100，仔雞胸肉200克，麻油、精鹽、味精、醋、白糖、姜、蒜瓣適量。

　　制作方法：姜切成細(xì)絲。蒜去皮搗成泥狀。雞胸放入開(kāi)水鍋煮至六成熟，撈出瀝干，切成絲。綠豆芽去頭腳洗凈，放進(jìn)開(kāi)水鍋內(nèi)略燙，撈出瀝干，也裝入盛雞絲的盤(pán)內(nèi)，用適量的醋、麻油、白糖、精鹽、姜絲、蒜泥調(diào)成鹵汁，澆入盤(pán)內(nèi)，拌勻入味即可。

　　泥鰍絲瓜湯

　　制作原料：絲瓜10克，泥鰍150克，姜5克，薄荷葉10克，香油4放入少許精鹽、香油4克，即可食用。

　　適宜人群：可治痱子癤毒，人人皆宜。

　　此湯有清熱解毒、利水滲濕的功效。

　　豬皮燉紅棗

　　制作原料：豬皮250一500克，紅棗10～20枚，鹽或糖等調(diào)味品適量。

　　制作方法：將豬皮洗凈去毛，切成小塊，與紅棗、適量紅糖或鹽隔水同燉半小時(shí)左右即可。

　　適宜人群：適用于血小板減少、血小板減少性紫癜、慢性出血、血友病、齒齦出血、貧血及咽喉腫痛、少陰下痢者。

　　禁忌：濕熱痰壅者忌食。

　　本燉品適于出血性疾患及貧血的調(diào)養(yǎng)和治療。其主要成分含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、動(dòng)物膠質(zhì)。豬皮與紅棗配伍，加強(qiáng)了補(bǔ)脾養(yǎng)血之功。

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