方便面營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)范文
篇一：方便面營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)
一、食品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)之環(huán)境分析
大學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體。就我們學(xué)校而言，學(xué)校我們食堂條件單一，學(xué)生的活動(dòng)范圍基本都是在校園里，所以吃飯時(shí)間集中。同學(xué)們?cè)趨捑肓耸程媚怯肋h(yuǎn)不變口味的食物和擠食堂搶飯的煩惱時(shí)自然會(huì)選擇實(shí)惠方便的方便面。
二、、食品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)之swot分析
(一)優(yōu)勢(shì)
1.質(zhì)量：
由統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的統(tǒng)一100經(jīng)典面系列，醬拌面系列以及高湯面等系列方便面，是由統(tǒng)一集團(tuán)研發(fā)多年的精致面粉和醬料配方精心制作而成。其產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生法規(guī)，并兼顧環(huán)境生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)效益理念，而研發(fā)的合乎自然、健康、營(yíng)養(yǎng)及安全衛(wèi)生等功能性訴求之產(chǎn)品。
3.特點(diǎn):
統(tǒng)一方便面是一種方便，快捷，健康，安全的速食食品。在時(shí)間就是效率的今天，統(tǒng)一方便面是現(xiàn)代男女的最佳選擇，并且統(tǒng)一方便面的創(chuàng)意吃法，對(duì)于追求時(shí)尚，講究個(gè)性的年輕人也具有很強(qiáng)的吸引力。
4.品牌:
目前中國(guó)大陸市場(chǎng)上已形成康師傅，"統(tǒng)一"，華龍面三足鼎立的局面，"統(tǒng)一"與其兩者的競(jìng)爭(zhēng)大戰(zhàn)已經(jīng)白熱化.并且一些地方性的方便面品牌也要與之共分一杯羹。但是統(tǒng)一的企業(yè)經(jīng)營(yíng)，把從量的競(jìng)爭(zhēng)提升為質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，將公司的內(nèi)在文化延伸到外在產(chǎn)品。以愛(ài)心和關(guān)懷來(lái)建構(gòu)與現(xiàn)代人密不可分的食品王國(guó)，使"統(tǒng)一"成為一首永為大家喜愛(ài)的食品交響樂(lè).在食品制造領(lǐng)域，"統(tǒng)一"堅(jiān)持商品研發(fā)、生產(chǎn)、管理與營(yíng)銷(xiāo)的優(yōu)勢(shì)組合，并且強(qiáng)化以消費(fèi)者認(rèn)同為導(dǎo)向的品牌創(chuàng)新與維護(hù)，做出中國(guó)人的味道，把好的東西貢獻(xiàn)給十幾億同胞享受,打造中國(guó)最大的食品集團(tuán)，使"統(tǒng)一"品牌深入人心，更易于統(tǒng)一方便面通過(guò)廣告促銷(xiāo)活動(dòng)在大眾心目中樹(shù)立方便面第一品牌形象。
5.同類(lèi)產(chǎn)品比較:
"統(tǒng)一"方便面可以在眾多方便面品牌中脫穎而出，不僅僅是因?yàn)槠焚|(zhì)好、服務(wù)好、信用好、價(jià)格公道，而且"統(tǒng)一"方便面中的"尊重生命，彼此關(guān)懷，親近自然，樂(lè)觀進(jìn)取"的精神是其他品牌方便面所沒(méi)有的。
(二)劣勢(shì)
方便面市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告顯示目前價(jià)格在人民幣1元以下的方便面仍占據(jù)市場(chǎng)60%的份額。而統(tǒng)一袋裝面市場(chǎng)的平均價(jià)格在1.5-2元之間，屬于中高檔產(chǎn)品。價(jià)格偏高,忽略了目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)能力。
(三)機(jī)會(huì)
營(yíng)養(yǎng)健康型的方便面符合追求“綠色時(shí)尚”的現(xiàn)代人的觀念。
(四)威脅
康師傅,今麥郎等品牌的沖擊，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。
三、食品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)之策劃目標(biāo)
通過(guò)本方案的實(shí)施,以及學(xué)校各方媒介的轟炸式立體傳播,迅速擴(kuò)大品牌知名度,使“統(tǒng)一”方便面在無(wú)錫高等職業(yè)院校基本達(dá)到人盡皆知。樹(shù)立“吃出創(chuàng)意,吃出新花樣”的統(tǒng)一消費(fèi)理念,達(dá)到使“統(tǒng)一”廣告深入人心,廣告詞成為年輕人時(shí)尚口頭禪的目的。使該產(chǎn)品隨著廣告宣傳力度的提高而提高銷(xiāo)售量。
四、食品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)之營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與具體行動(dòng)方案
(一)市場(chǎng)調(diào)查分析
1.調(diào)查目的
了解目標(biāo)市場(chǎng)中“統(tǒng)一”方便面的銷(xiāo)售量，及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，以便更好的提高“統(tǒng)一”方便面在市場(chǎng)中的銷(xiāo)量和知名度。
2.調(diào)查對(duì)象
無(wú)錫高等職業(yè)院校在校同學(xué)和超市老板。
3.調(diào)查結(jié)果
在超市的銷(xiāo)量調(diào)查中顯示，其中在銷(xiāo)量上超過(guò)“統(tǒng)一”的有“白象”公司生產(chǎn)的“大骨面”,“牛面”和“華龍”公司的“今麥郎”。然而我們預(yù)計(jì)的我們最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手“康師傅”則與我們的銷(xiāo)量不差相下，在價(jià)格上也保持著平衡，而白象和華龍則在價(jià)格上相對(duì)來(lái)說(shuō)較為便宜些。
4.市場(chǎng)分析
就方便面的整個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果來(lái)看，把方便面當(dāng)作正餐的占三成,而半數(shù)以上當(dāng)作夜宵.從而學(xué)生市場(chǎng)在方便面的總的市場(chǎng)里占相當(dāng)?shù)姆诸~，而高校市場(chǎng)在學(xué)生市場(chǎng)里所占的比重更是相當(dāng)大，故我們?cè)诟咝Ｊ袌?chǎng)是有很大的空間可為的。就我們學(xué)校而言，學(xué)校里有學(xué)生近兩萬(wàn)人，每七個(gè)人一個(gè)宿舍，有2500——3000個(gè)宿舍，假如每個(gè)宿舍只有一個(gè)人吃方便面，保守估計(jì)，每天就有2500——3000包方便面的銷(xiāo)量。也許有的宿舍沒(méi)有人吃方便面，但有的宿舍一吃就是2-3個(gè)人吃，甚至更多，平均下來(lái)，應(yīng)該在這個(gè)銷(xiāo)量左右。具體的分析學(xué)生的消費(fèi)，男生吃方便面主要是泡食或者煮食，故大部分吃的是一元左右的產(chǎn)品，即方便面的中低檔類(lèi)，相應(yīng)的這類(lèi)方便面的利潤(rùn)空間相對(duì)較大，至于中高檔面，由于主要消費(fèi)對(duì)象是女生，市場(chǎng)也很有潛力。
a.在目標(biāo)市場(chǎng)上，一個(gè)近萬(wàn)人的大校園，超市則只有三個(gè)，且在區(qū)域等量上也有所不同(南面人數(shù)多，超市卻只有一個(gè)，而學(xué)生又不可能專(zhuān)門(mén)到另外的超市去購(gòu)買(mǎi))，這將直接影響著其銷(xiāo)售量。要增加市常
b.從調(diào)查中顯示，超市所銷(xiāo)售的方便面有以下幾種：統(tǒng)一、康師傅、白象、華龍、南街村等。如果從銷(xiāo)量來(lái)比較的話“白象”“華龍”的銷(xiāo)量要高一些，他們?cè)蚴沁@兩種面的量?jī)r(jià)比相比之下，較高，讓消費(fèi)者感到了實(shí)惠，而在味道上和產(chǎn)品定位上，則不在“統(tǒng)一”和“康師傅”的競(jìng)爭(zhēng)之列。
c.“統(tǒng)一”方便面在配料上、味道上都能滿足學(xué)生的口味，但在廣告上和包裝上，沒(méi)有表現(xiàn)出特別強(qiáng)的誘-惑力，沒(méi)有完全體現(xiàn)自己的優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮自己“吃出創(chuàng)意,吃出新花樣”的主要特色!
d.“統(tǒng)一”的廣告力度不夠，促銷(xiāo)活動(dòng)太少，且沒(méi)有影響度。一定要提高自己的宣傳力度，達(dá)到一提到方便面就想到“統(tǒng)一”這個(gè)品牌的效果。
(二)消費(fèi)者分析
目前學(xué)校里的消費(fèi)者以白象的牛面和大骨面為首選，點(diǎn)名購(gòu)買(mǎi)率很高。當(dāng)代大學(xué)生有比較強(qiáng)的品牌觀念，注重品牌的占到了近八成。學(xué)生屬于年輕的消費(fèi)群體，他們追求時(shí)尚的傾向很強(qiáng)烈，缺乏本身的自我主見(jiàn)。其中以中低檔產(chǎn)品為主要消費(fèi)。
a.學(xué)校里的學(xué)生有不熄燈不休息的習(xí)慣，晚上的夜宵市場(chǎng)占到銷(xiāo)售的五成。大部分是在校外的超市里整箱購(gòu)買(mǎi)的，也有一些是在銷(xiāo)售商在做促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)買(mǎi)的.
b.大學(xué)生精力充沛，運(yùn)動(dòng)量比較大，需要一種及時(shí)快速補(bǔ)充能量的途徑。隨時(shí)從校園里的超市里購(gòu)買(mǎi)
c.其中大部分男性消費(fèi)者對(duì)量的要求是首選，女性消費(fèi)者對(duì)口味是首眩
(三)產(chǎn)品定位
1.市場(chǎng)定位:河南新鄭中原工學(xué)院南校區(qū)在校大學(xué)生,老師及其他工作人員。
2.產(chǎn)品定位:快捷、簡(jiǎn)單、美味、安全營(yíng)養(yǎng)有創(chuàng)意的方便食品。
3.廣告定位:a.電視廣告:以創(chuàng)意性,與趣味性結(jié)合的硬性廣告為主。
b.平面招貼廣告:創(chuàng)意中導(dǎo)入愛(ài)國(guó)情感因素,產(chǎn)生軟性廣告效果。
(四)市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)
1.大學(xué)生需要一種方便快捷味美的食品
2.大學(xué)生消費(fèi)群體對(duì)大企業(yè)強(qiáng)勢(shì)品牌的信賴(lài)
3.利用"統(tǒng)一"這一雙關(guān)語(yǔ)激起大學(xué)生對(duì)海峽兩岸的和平期許及愛(ài)國(guó)熱情
4.市場(chǎng)上沒(méi)有男女分裝的產(chǎn)品，本產(chǎn)品可以占領(lǐng)此空缺。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查的數(shù)據(jù)結(jié)果和對(duì)一些同學(xué)的口頭調(diào)查，男生需要的是吃飽(對(duì)味道的要求不像女生那么苛刻)，女生需要的是美味和時(shí)尚。我們可以根據(jù)這一特點(diǎn)開(kāi)發(fā)出“他”和“她”系列方便面。“他”加大面量，“她”加大蔬菜包。
(五)廣告訴求重點(diǎn)
1.品牌:統(tǒng)一方便面
2.功能:.快捷,簡(jiǎn)單的制作方法。
篇二：方便面營(yíng)銷(xiāo)策劃方案
目錄
一、市場(chǎng)分析——話說(shuō)天下之勢(shì) ................................................................................................... 3
二、產(chǎn)品簡(jiǎn)介——泡面SHOW .......................................................................................................... 3
三、SWOT分析——隆中對(duì)泡面 ...................................................................................................... 4
（一）優(yōu)勢(shì) ............................................................................................................................... 4
（二）劣勢(shì) ............................................................................................................................... 5
（三）機(jī)遇 ............................................................................................................................... 5
（四）威脅 ............................................................................................................................... 6
（五）綜合分析 ....................................................................................................................... 6
四、營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo) ................................................................................................................................... 6
五、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略——水煮泡面 ........................................................................................................... 7
（一）市場(chǎng)細(xì)分 ....................................................................................................................... 7
（二）目標(biāo)市場(chǎng) ....................................................................................................................... 7
（三）市場(chǎng)定位 ....................................................................................................................... 7
六、營(yíng)銷(xiāo)策略 ................................................................................................................................... 7
（一）產(chǎn)品策略 ....................................................................................................................... 7
（二）價(jià)格策略 ....................................................................................................................... 7
（三）渠道策略 ....................................................................................................................... 8
（四）促銷(xiāo)策略 ....................................................................................................................... 8
七、營(yíng)銷(xiāo)執(zhí)行——吃面為上、重在執(zhí)行 ..................................................................................... 10
（一）廣告推廣 ..................................................................................................................... 10
（二）公共關(guān)系方案 ............................................................................................................. 12
（三）銷(xiāo)售促進(jìn)方案 ............................................................................................................. 13
八、營(yíng)銷(xiāo)控制 ................................................................................................................................. 13
（一）年度計(jì)劃控制 ............................................................................................................. 14
（二）盈利控制 ..................................................................................................................... 15
（三）營(yíng)銷(xiāo)效率控制 ............................................................................................................. 15
（四）戰(zhàn)略控制 ..................................................................................................................... 16
附錄一、下沙大學(xué)生方便面市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷 ................................................................................. 17
附錄二、問(wèn)卷數(shù)據(jù)及分析 ............................................................................................................. 18
前言
我們都知道“民以食為天”。面食是主食的其中一種形式，起源于中國(guó)東漢時(shí)期，目前已成為世界上僅次于面包的第二大主食產(chǎn)品。而方便面產(chǎn)業(yè)是面食產(chǎn)業(yè)中無(wú)法忽略的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。它的方便性與快捷性造就了它成為人們生活中不可或缺的地位。時(shí)至今日，作為中國(guó)方便面市場(chǎng)的三大巨頭之一的統(tǒng)一集團(tuán)，面對(duì)著紛繁復(fù)雜的市場(chǎng)，推出了老壇酸菜牛肉味面。但在如今激烈競(jìng)爭(zhēng)的方便面市場(chǎng)，將一款產(chǎn)品成功的推廣，并成為企業(yè)的'明星產(chǎn)品，談何容易。
作為方便面市場(chǎng)中重要的一塊，校園市場(chǎng)擁有著巨大的市場(chǎng)潛力，理所當(dāng)然成為商家關(guān)注的重點(diǎn)，其競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度更為激烈，針對(duì)這樣的現(xiàn)狀我們提出了相應(yīng)的校園營(yíng)銷(xiāo)方案。
一、市場(chǎng)分析——話說(shuō)天下之勢(shì)
大學(xué)生市場(chǎng)潛力巨大。下沙高教園區(qū)現(xiàn)有14所大學(xué)，16萬(wàn)在校大學(xué)生。據(jù)資料顯示20XX年全國(guó)人均消費(fèi)34包，由此大致可以粗略估算出下沙地區(qū)可能有500多萬(wàn)袋的大學(xué)生方便面市場(chǎng)，而且根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，72個(gè)受調(diào)查中，有大約93.1%的學(xué)生每月花費(fèi)在泡面上的費(fèi)用在5元以上，75%的學(xué)生花費(fèi)在5-20元之間，這都說(shuō)明學(xué)生市場(chǎng)潛力巨大。
大學(xué)生注重口味、品牌和價(jià)格。根據(jù)調(diào)查顯示，下沙大學(xué)生選購(gòu)方便面時(shí)考慮的因素，多為口味、價(jià)格、品牌。在口味上，各廠家也針對(duì)形勢(shì)，逐漸將中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化為基礎(chǔ)的地方風(fēng)味濃縮到湯料當(dāng)中，期望獲得更高的市場(chǎng)份額。在價(jià)格上，低中高檔的方便面充斥著市場(chǎng)。在品牌上，位居市場(chǎng)前列的康師傅、統(tǒng)一得到了大學(xué)生的追捧，不過(guò)據(jù)調(diào)查，大學(xué)生對(duì)方便面品牌的忠誠(chéng)度是比較低的。
二、產(chǎn)品簡(jiǎn)介——泡面SHOW
老壇酸菜牛肉味面屬于統(tǒng)一集團(tuán)旗下統(tǒng)一100、巧面館、來(lái)一桶三個(gè)產(chǎn)品系列。
作為統(tǒng)一100系列之一，該產(chǎn)品滿足了家庭對(duì)于方便面消費(fèi)的需求；作為來(lái)一桶系列產(chǎn)品之一，該產(chǎn)品滿足了中端消費(fèi)者的需求；作為統(tǒng)一“巧面館”系列的產(chǎn)品之一，該系列產(chǎn)品的特點(diǎn)是主打口味。老壇酸菜牛肉味面是其中一款以西南風(fēng)味為特色的方便面，它的出現(xiàn)豐富了統(tǒng)一的產(chǎn)品線，可以更好的滿足客戶需求。
統(tǒng)一老壇酸菜牛肉味面的推出是在20XX年，在當(dāng)時(shí)并非主打品，因此沒(méi)有系統(tǒng)的進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)推廣，僅在傳統(tǒng)渠道鋪貨；20XX年，統(tǒng)一公司通過(guò)對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的分析，決定于年底主推老壇酸菜牛肉味面，以迎合消費(fèi)者的口味。還有該產(chǎn)品的定位是處于16~35歲之間的群體。
三、SWOT分析——隆中對(duì)泡面
（一）優(yōu)勢(shì)
1.“統(tǒng)一”品牌知名度較高
做為北京20XX年奧運(yùn)會(huì)贊助商，“統(tǒng)一”有著較高的知名度。根據(jù)一份資料顯示，大學(xué)生選購(gòu)產(chǎn)品大多考慮品牌，另?yè)?jù)調(diào)查，下沙大學(xué)生對(duì)方便面品牌的喜愛(ài)程度，統(tǒng)一位列第二，因此在下沙大學(xué)生市場(chǎng)有著較高品牌知名度的“統(tǒng)一”，在大學(xué)生中有著較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
2. “統(tǒng)一”市場(chǎng)占有率較高
統(tǒng)一集團(tuán)是方便面行業(yè)的第二大巨頭，20XX年和2006年其市場(chǎng)占有率分別為12%和12.3%，銷(xiāo)售額占全國(guó)方便面銷(xiāo)售總額的比例分別為12.7%和12.1%。
3.“統(tǒng)一”方便面口味較好
據(jù)了解，很多消費(fèi)者對(duì)“統(tǒng)一”方便面的口味有著較高的評(píng)價(jià)，另?yè)?jù)調(diào)查，下沙大學(xué)生選擇方便面時(shí)更多的時(shí)候是考慮口味，所以“統(tǒng)一”在口味上的優(yōu)勢(shì)，使其產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力有所提高。
（二）劣勢(shì)
1.該產(chǎn)品口味略帶地區(qū)特色，太過(guò)獨(dú)特
該產(chǎn)品料包里的酸菜采用的是用我國(guó)西南特有的一種菜（名叫青菜），還加上四川特有的鹽雪水，密封在壇子里腌制3個(gè)月零一個(gè)星期。但是酸且辣的口味，對(duì)于下沙大多浙江省內(nèi)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，并不是很對(duì)其胃口，這使得目標(biāo)市場(chǎng)狹小，不利于產(chǎn)品的銷(xiāo)售。
2.方便面普遍的被稱(chēng)作“垃圾食品”
方便面主要成分是碳水化合物，所附帶的湯料也含有少量味精、鹽，而蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等人們?nèi)粘Ｋ璧臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別缺乏，如果長(zhǎng)期作為主食很容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏癥。根據(jù)一份全國(guó)調(diào)查顯示：沒(méi)營(yíng)養(yǎng)正成為方便面的一大軟肋，根據(jù)調(diào)查，77%的學(xué)生不食用方便面的原因是其不健康。
3. 方便面產(chǎn)品口味種類(lèi)較少
相比較于其他的方便面廠商，“統(tǒng)一”方便面在口味的種類(lèi)豐富程度上，“統(tǒng)一”處于劣勢(shì)，據(jù)調(diào)查大學(xué)生大多喜歡嘗試不同的口味，“統(tǒng)一”單調(diào)的產(chǎn)品線難以滿足他們的需求。
（三）機(jī)遇
1.下沙大學(xué)生市場(chǎng)潛力大，有待開(kāi)發(fā)
下沙高教園區(qū)現(xiàn)有14所大學(xué)，16萬(wàn)在校大學(xué)生。20XX年人均消費(fèi)34包，由此大致可以推算出下沙地區(qū)大學(xué)生可能有500多萬(wàn)袋的方便面市場(chǎng)。所以市場(chǎng)容量巨大。
2.下沙市場(chǎng)沒(méi)有沒(méi)有同類(lèi)口味產(chǎn)品
市場(chǎng)上并不是只有“統(tǒng)一”一家在生產(chǎn)該口味的產(chǎn)品，做為行業(yè)龍頭的“康師傅”，也有一款老壇酸菜牛肉面，這對(duì)產(chǎn)品的銷(xiāo)售有著巨大的沖擊，與我們產(chǎn)品直接搶奪客源。不過(guò)據(jù)調(diào)查，下沙市場(chǎng)上并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)“康師傅”的這款產(chǎn)品，
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