淺析“快餐文化”下的藝術(shù)教育現(xiàn)象論文
［摘要］自1999年我國(guó)實(shí)施高校擴(kuò)招以來(lái)，國(guó)人確實(shí)享受到了這一政策帶來(lái)的紅利，有數(shù)據(jù)顯示2010年高等教育毛入學(xué)率達(dá)到適齡青年的15%。事實(shí)上自2001年錄取率首次突破50%以來(lái)，高校毛入學(xué)率早已達(dá)到原定計(jì)劃，隨之而來(lái)的諸多社會(huì)問(wèn)題引起了社會(huì)各界對(duì)高校擴(kuò)招的思考，就藝術(shù)教育中出現(xiàn)的擴(kuò)招問(wèn)題進(jìn)行思考，并提出藝術(shù)教育“快餐化”現(xiàn)象，以此引起社會(huì)對(duì)藝術(shù)教育的廣泛關(guān)注。
［關(guān)鍵詞］藝術(shù)教育；快餐文化；教育“快餐化”
信息化時(shí)代的最顯著特點(diǎn)是信息傳播速度加快，信息傳播手段和媒介增多，隨之而來(lái)的是人們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化：快節(jié)奏的生活、快節(jié)奏的工作、快節(jié)奏的交友方式等等，最明顯的是飲食“快餐化”。快餐這一概念的提出不是中國(guó)人的專利，其最早來(lái)源于國(guó)外，主要原因是信息化最早興起于國(guó)外。眾所周知，歷史上第一家快餐店當(dāng)屬麥當(dāng)勞，在優(yōu)勝劣汰的競(jìng)爭(zhēng)中它不斷發(fā)展壯大，究其根本原因在于人們生活方式的改變。快節(jié)奏的生活需要這樣的便捷，后來(lái)快餐業(yè)的興起和蓬勃發(fā)展更加充分說(shuō)明了這一點(diǎn)。人們都很清楚快餐只能填飽肚子，但缺乏營(yíng)養(yǎng)，吃多反而會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響，很多調(diào)查數(shù)據(jù)也足以證明快餐的缺點(diǎn)。即便如此，人們?nèi)匀悔呏酊F，甚至每餐必食，究其原因是快餐文化的出現(xiàn)順應(yīng)了快節(jié)奏的生活方式。我國(guó)高校擴(kuò)招政策的提出順應(yīng)了當(dāng)時(shí)的歷史條件。20世紀(jì)90年代前期，中國(guó)經(jīng)濟(jì)過(guò)熱，通貨膨脹率極高，固定20世紀(jì)實(shí)施經(jīng)濟(jì)軟著陸，通貨膨脹率得以降低，但出現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)增速放緩，國(guó)內(nèi)需求疲軟的現(xiàn)象，同期企業(yè)的改制也造成了大量下崗工人涌入就業(yè)市場(chǎng)，如果不實(shí)施高校擴(kuò)招，就會(huì)出現(xiàn)工人與年輕人競(jìng)爭(zhēng)的惡性局面。為避免此現(xiàn)象的出現(xiàn)，中央采納了經(jīng)濟(jì)學(xué)家湯敏的《關(guān)于啟動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)有效途徑——擴(kuò)大招生量一倍》的建議。此項(xiàng)政策實(shí)施十多年來(lái)，中國(guó)的高等教育出現(xiàn)了前所未有的人數(shù)膨脹，尤其是藝術(shù)教育更是在此背景下蓬勃發(fā)展。在藝術(shù)高校任教多年，與學(xué)生接觸中了解到很多考生并非真心喜歡所報(bào)考的專業(yè)，實(shí)屬藝術(shù)生高考分?jǐn)?shù)低的誘惑力太大，為圓大學(xué)夢(mèng)很多學(xué)生不得已的選擇，其中也不乏高中為求升學(xué)率而采取對(duì)分?jǐn)?shù)低的學(xué)生合理規(guī)劃使然。藝術(shù)類在高考未擴(kuò)招前，屬于爆冷專業(yè)，1999年之前選擇藝術(shù)專業(yè)的高考生極少。在高校擴(kuò)招后呈逐年顯著上升趨勢(shì)，河北省在1999年美術(shù)類考生人數(shù)僅為兩千人左右，2015年已達(dá)到3萬(wàn)余人。這個(gè)數(shù)字背后的故事正是藝術(shù)教育“快餐化”現(xiàn)象。早期的藝術(shù)生對(duì)藝術(shù)有著強(qiáng)烈的興趣和執(zhí)著的追求。
一個(gè)班里很難有幾個(gè)藝術(shù)生，還真稱得上是另類。隨著藝術(shù)類考生分?jǐn)?shù)低的事實(shí)被普及，越來(lái)越多的人擠到藝術(shù)類考生的隊(duì)伍中，致使這個(gè)隊(duì)伍不斷壯大。人數(shù)的增長(zhǎng)導(dǎo)致師資的需求缺口巨大，高中美術(shù)老師的數(shù)量有限，很多重點(diǎn)中學(xué)美術(shù)老師更是稀少。面對(duì)巨大的缺口，社會(huì)上隨之出現(xiàn)了各種培訓(xùn)班，甚至直接成立藝術(shù)高中。培訓(xùn)班大部分是在大學(xué)里的任教的藝術(shù)教師、學(xué)生，他們根據(jù)市場(chǎng)需求自發(fā)成立的。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以學(xué)生升學(xué)為契機(jī)，符合了擴(kuò)招后學(xué)生、家長(zhǎng)、學(xué)校三方的需要。在中國(guó)的應(yīng)試教育模式下，蓬勃發(fā)展。下面以藝術(shù)考生中美術(shù)類考生為例，對(duì)此現(xiàn)象進(jìn)行簡(jiǎn)要分析。早期的美術(shù)生是通過(guò)中考特長(zhǎng)生的考試篩選、高中三年扎實(shí)的基本功訓(xùn)練培養(yǎng)出來(lái)的，很多學(xué)生具備較為扎實(shí)的繪畫能力。培養(yǎng)目標(biāo)明確，即讓學(xué)生具備較為扎實(shí)的繪畫基本功，能夠很好地服務(wù)于以后的藝術(shù)創(chuàng)作。培養(yǎng)內(nèi)容也是循序漸進(jìn)的。首先是素描幾何形體的訓(xùn)練，從球體到正方體再到較為復(fù)雜的多面體，從單個(gè)形體到組合形體，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜；然后才從石膏幾何體過(guò)渡到靜物組合；素描基本功扎實(shí)后，過(guò)渡到色彩的學(xué)習(xí)階段，老師這時(shí)首先給大家講解色彩的基本知識(shí)，原色、間色、復(fù)色、互補(bǔ)色、水粉顏料的特性，并給學(xué)生們充分的訓(xùn)練時(shí)間，掌握這些理論知識(shí)。扎實(shí)的素描基礎(chǔ)，對(duì)水粉畫的學(xué)習(xí)是很有幫助的，它能很好地讓學(xué)生們理解如何通過(guò)色彩塑造立體感，了解色彩的冷暖、深淺變化的規(guī)律；繪畫的第三個(gè)階段是素描石膏像，從伏爾泰到大衛(wèi)都要畫到；最后階段才是人像寫生，先是從臨摹開始，臨摹好的頭像作品，體會(huì)如何用素描的手法表現(xiàn)人物面部的結(jié)構(gòu)，當(dāng)然老師會(huì)將人頭骨拿來(lái)進(jìn)行必要的解剖知識(shí)講解，從骨骼到肌肉，由內(nèi)而外，整個(gè)過(guò)程是為了讓學(xué)生明白外部的光影是由內(nèi)在的結(jié)構(gòu)所決定的，色調(diào)的深淺服務(wù)于面部結(jié)構(gòu)。這一學(xué)習(xí)過(guò)程充分體現(xiàn)了人對(duì)新知識(shí)的認(rèn)知過(guò)程，符合人的學(xué)習(xí)規(guī)律。訓(xùn)練時(shí)間并不是集訓(xùn)的形式，主要是用每天課外活動(dòng)時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí)繪畫，每天大部分時(shí)間用來(lái)學(xué)習(xí)文化課，因此，早期學(xué)生的文化基礎(chǔ)較扎實(shí)。
為了不讓學(xué)生們?cè)诩倨趯⑺鶎W(xué)知識(shí)遺忘，老師還會(huì)在寒暑假組織教學(xué)，此時(shí)的教學(xué)是全天性的，時(shí)間一般為兩到三周，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容而定。假期內(nèi)時(shí)間較為集中，教師會(huì)讓學(xué)生對(duì)之前的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行鞏固，根據(jù)學(xué)生掌握情況進(jìn)行新教學(xué)內(nèi)容的布置。每一個(gè)假期都是學(xué)生們集中解決問(wèn)題的時(shí)間，教師會(huì)根據(jù)學(xué)生的基礎(chǔ)制定不同的訓(xùn)練內(nèi)容，高年級(jí)和低年級(jí)進(jìn)行區(qū)別教學(xué)，但目的只有一個(gè)——讓每個(gè)學(xué)生打牢基礎(chǔ)。此時(shí)訓(xùn)練時(shí)間集中，訓(xùn)練強(qiáng)度適度，教師也有較充分的時(shí)間跟每一個(gè)同學(xué)進(jìn)行交流，因此學(xué)生的進(jìn)步也是較快的。為避免一位教師三年教學(xué)內(nèi)容單一的缺陷，校內(nèi)繪畫基礎(chǔ)訓(xùn)練中會(huì)穿插進(jìn)學(xué)習(xí)權(quán)威教師的視頻教學(xué)資料。教師為彌補(bǔ)自身不足，也會(huì)在聯(lián)考前幾個(gè)月將學(xué)生送到集訓(xùn)班學(xué)習(xí)。集訓(xùn)班是由大學(xué)擔(dān)任美術(shù)教學(xué)工作的老師組建的，他們會(huì)適時(shí)選擇一些大學(xué)里基礎(chǔ)較好的學(xué)生作為助教，與他共同完成教學(xué)。此時(shí)的教學(xué)內(nèi)容較為直接，主要是備考科目的訓(xùn)練，此時(shí)的考試仍以寫生為主，因此，教學(xué)形式也是寫生。隨著藝術(shù)考試高考分?jǐn)?shù)越來(lái)越低，很多高中成績(jī)較差的學(xué)生選擇了美術(shù)，他們沒有訓(xùn)練基礎(chǔ)，也并非對(duì)美術(shù)有多么強(qiáng)烈的興趣。因此，亟須通過(guò)“快餐式學(xué)習(xí)”迅速提高成績(jī)，這也正是培訓(xùn)機(jī)構(gòu)興起的根本原因。有些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)為限制學(xué)生數(shù)量不惜采取增加學(xué)費(fèi)的手段，即便如此，這樣的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)仍備受追捧。人數(shù)的激增導(dǎo)致聯(lián)考內(nèi)容發(fā)生巨大的變化——由寫生改為默寫。默寫不再有模特或靜物擺在考生的面前供參考，而是給考生一段描述的文字，如素描考試的內(nèi)容是給學(xué)生一張頭像照片，簡(jiǎn)單描述考試要求即可；色彩考試也不再有靜物，而是用文字描述襯布的顏色、靜物的顏色、靜物的內(nèi)容等，由學(xué)生根據(jù)內(nèi)容進(jìn)行構(gòu)圖；速寫的情況與素描、色彩類似。考試形式變化后各地考前培訓(xùn)內(nèi)容發(fā)生了巨大變化，由寫生訓(xùn)練改為單調(diào)的默寫練習(xí)。這種形式的學(xué)習(xí)稱之為“快餐式學(xué)習(xí)”，雖然能夠短時(shí)間內(nèi)取得一定的成效，但就長(zhǎng)期發(fā)展來(lái)看無(wú)異于對(duì)藝術(shù)的扼殺。大量的人涌入藝術(shù)生里，濫竽充數(shù)，對(duì)藝術(shù)毫無(wú)想法。藝術(shù)類院校內(nèi)的學(xué)生不再追求真正的藝術(shù)，轉(zhuǎn)為追求更現(xiàn)實(shí)的物質(zhì)，大家都轉(zhuǎn)去辦更多的考前培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，為藝術(shù)類考生提供更多的“快餐式教學(xué)”，致使我國(guó)出現(xiàn)藝術(shù)教育“快餐化”現(xiàn)象。
藝術(shù)高校內(nèi)每年都在招學(xué)生，學(xué)生的數(shù)量猛增，而質(zhì)量卻驟減。問(wèn)及學(xué)生最多的一個(gè)問(wèn)題是“你們喜歡畫畫嗎，學(xué)過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間？”回答幾乎是相同的“我們是為了能夠繼續(xù)上學(xué)才選擇的美術(shù)，沒學(xué)過(guò)多久，就是參加了考前集訓(xùn)，學(xué)了幾個(gè)月。”很多學(xué)生來(lái)到藝術(shù)類院校也并非為了成為藝術(shù)家，我們的專業(yè)設(shè)置中很多是實(shí)用美術(shù)，如室內(nèi)設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、動(dòng)漫設(shè)計(jì)等，大部分學(xué)生會(huì)轉(zhuǎn)去學(xué)這些實(shí)用美術(shù)。雖然不用天天畫畫，但是大家心里都清楚任何設(shè)計(jì)專業(yè)要想學(xué)好，都需要有繪畫基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)的初期需要畫手稿。不難想象在毫無(wú)基礎(chǔ)訓(xùn)練的情況下培養(yǎng)出來(lái)的藝術(shù)生畫的手稿如何。面對(duì)當(dāng)前的高考形式，“快餐式的培養(yǎng)”方式不得不讓我們思考，接下來(lái)我們還能出多少藝術(shù)家？2004年陳丹青因不滿現(xiàn)行藝術(shù)考試制度憤然辭職，在藝術(shù)道路上選擇堅(jiān)持做真實(shí)的自己，為此不惜公然挺身而出充當(dāng)反對(duì)體制的先行者。而這一舉動(dòng)雖然在學(xué)界引起了軒然大波，但未能撼動(dòng)強(qiáng)大的制度本身。面對(duì)美術(shù)聯(lián)考各地的情況出奇得相似，大部分都是采用默寫的考試形式。其實(shí)默寫本身也不存在什么問(wèn)題，問(wèn)題出在很多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)鉆了空子，“快餐式培養(yǎng)”為考試而教學(xué)，忽略了美術(shù)學(xué)習(xí)的規(guī)律性，目的性極強(qiáng)的教學(xué)造成了當(dāng)前的藝術(shù)教育“快餐化”局面。現(xiàn)象已成，更值得讓人反思的是造成這一現(xiàn)象的根源在哪里？首先，問(wèn)題出在了擴(kuò)招制度上。擴(kuò)招帶來(lái)的是大學(xué)的盲目擴(kuò)大合并，改擴(kuò)建等等問(wèn)題，這些問(wèn)題都需要資金的支持，資金一方面來(lái)源于國(guó)家的支持，但大部分還需要學(xué)校自己解決。如何解決？學(xué)校的資源是什么？是學(xué)生，學(xué)生從哪里來(lái)——擴(kuò)招。于是又引出第二個(gè)原因，在國(guó)人心中自古以來(lái)就將考試作為“寒門出貴子”的唯一出路，社會(huì)普遍將大學(xué)生視為“天之驕子”，能夠上大學(xué)意味著擁有美好的前程，哪個(gè)父母都是望子成龍、望女成鳳，于是社會(huì)上掀起了“高校熱”。然而每年能考入清華、北大的學(xué)生畢竟是少數(shù)，于是通過(guò)藝考解決孩子的升學(xué)之路也被家長(zhǎng)們追捧至今，在這樣的形式下“快餐式教育”符合了家長(zhǎng)的需求，也順應(yīng)了考生的需要。第三個(gè)原因是高中片面強(qiáng)調(diào)升學(xué)率，導(dǎo)致學(xué)校幫助家長(zhǎng)、學(xué)生想辦法，老師根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)進(jìn)行必要的規(guī)劃，用以提高升學(xué)率。
隨著高考制度的改革，新的高考形式能否有效遏制藝術(shù)教育“快餐化”的現(xiàn)象還有待時(shí)間的檢驗(yàn)。十多年的“快餐式培養(yǎng)”已根深蒂固，它也不僅僅表現(xiàn)在藝術(shù)考生內(nèi)，這一現(xiàn)象已蔓延到各類考試中，如職稱資格考試、英語(yǔ)四六級(jí)考試、研究生考試等等，它已無(wú)孔不入，無(wú)所不在。社會(huì)只要不取消“以證用人”的標(biāo)準(zhǔn)，它還必將長(zhǎng)期存在。因此，只有探索并建立更行之有效的人才衡量標(biāo)準(zhǔn)體系，才能從根本上遏制“教育快餐化”現(xiàn)象。
參考文獻(xiàn)
[1]王海華.高校藝術(shù)教育的理論誤區(qū)與思考[J].藝術(shù)百家,2005(5).
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